东北酸汤子中毒事件
鸡西酸汤子中毒唯一幸存者去世,对此你怎么看?
随着我们工业水平的发展，食品种类越发的丰富，制作工艺也大有提高。而在这种环境下，食品安全却经常被我们所忽略。而这种与我们生活息息相关的东西却有可能暗藏危险，一不小心就让我们走上绝路。而鸡西酸汤子事件则是给我们敲响了警钟，我们就来简单了解一下这起食物中毒事件吧。一.亲友聚餐，却埋下祸根 ...
酸汤子中毒事件始末是什么?
2010年至今，全国已发生此类中毒14起，84人中毒，37人死亡。酵米面中毒的主要原因是使用了发霉变质的原料，虽然通过挑选新鲜无霉变原料，勤换水能够减少被致病菌污染的机会，但为保证生命安全，最好的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。以上内容参考：人民网-黑龙江酸汤子中毒事件9人死亡 国家卫健委发...
造成此次“酸汤子”中毒事件的罪魁祸首究竟是什么?
并且这种毒素没有特效药可以治疗，因此这一户人家吃了有米酵菌酸的酸汤子从而造成伤亡。酸汤子作为东北的一种食物，已经流传了很多年了，为何这么多年来没有人中毒而这一次就中毒了呢？根据调查，这一户人家在制作完成之后并没有立刻吃，而是放在了比较潮湿的地方，所以导致酸汤子被椰毒假单胞菌污染从而...
食用酸汤子致人死亡,酸汤子为什么会含有有毒物质?
你好，“酸汤子致死”事件闹得沸沸扬扬，致死的原因是吃了含有米酵菌酸超标的酸汤子中毒而死的。这是一件特别悲惨的事情，同时也给我们敲响了警钟，一定要注意食品的安全问题。酸汤子是北方人比较喜欢吃的一种面食，其主要是用玉米淀粉发酵做成的一种主食。正常来说酸汤子是没有问题的，但是这一家人是吃...
鸡东县“酸汤子”中毒事件,究竟是什么引起的?
不久前黑龙江省鸡东县某市区居民王某以及其亲属9人在家中聚餐，共同食用了自制的“酸汤子”后，引发食物中毒，现已导致八人死亡。现阶段“酸汤子”中毒事件还在持续发酵，并引起了众多网友的关注的热议。首先小编来解释下什么是“酸汤子”，“酸汤子”是一种流行...
吃东北酸汤子中毒是什么原因?
“东北酸汤子中毒”事件的起因和结果是怎么样的？各位，这和问题非常好。首先，它涉及到的是社会热点类的话题，是老百姓喜闻乐见的话题，很接地气。其次，这个话题比较轻松，所以是个难得的好题目。最后，作为文字工作者，小编认为，我们在阐述这些社会热点类的话题时，应该尽量客观、公正，不偏不倚，不...
国家卫健委提示慎吃酵米面类食品,这是为什么?
因为黑龙江鸡西市有了一件因家庭聚团聚吃饭吃了“酸汤子”(酵米面食品)进而产生的食物中毒事件，食用后的9人全部没了。现已经清楚导致发病食物就是被致于污染病菌的酸汤子。国家卫健委后来发布了提醒，这次中毒的主要责任是因为使用了发霉变质的酵米面，为了保证自己和他人的生命安全，最好的预防...
家庭中毒导致8人死亡,具体的原因是什么?
10月5日，黑龙江鸡西发生了一起家庭聚餐中毒案件，案件的起因是因为聚餐时食用了自制的“酸汤子”，从而导致中毒，该事件已经造成8人死亡。事情发生后，从患者的胃液中检查出高浓度的米酵菌酸，就是因为米酵菌酸导致食用者中毒死亡。“酸汤子”是东北人民的特色食物，是由玉米发酵成...
近10年酵米面中毒已致37死,如何在日常生活中避免呢?
近10年酵米面中毒已致37死，如何在日常生活中避免呢？2020年10月5日黑龙江鸡东县发生一起因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件，9人食用后全部死亡。现已查明致病食物是被致病菌污染的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的酵米面食品。夏秋季节制作发酵米面制品容易被椰毒假单胞菌...
黑龙江酸汤子中毒事件传遍中国,吃了酸汤子为何会中毒?
而其他九位都或多或少的吃了酸汤子，引发了食物中毒事件。这种酸汤子是玉米水磨发酵后的粗粮条状主食。而附近的居民表示，老一辈都喜欢使用玉米面做酸汤子，也没有出过事儿。但可能是因为这次酸汤子的主材料在冰箱放了超一年，才会出现这样的事儿。经过警方初步判定，直接排除投毒的可能性。后来经过医院化验...
陇南地区慈航回答： 自制酵玉米面,在玉米发酵过程中,容易被一种环境中常见的细菌污染——假单胞椰毒杆菌,又称酵米面黄杆菌.最早发现于印度尼西亚的一种椰肉发酵食品.该菌分泌的毒素非常彪悍,是一种呼吸与神经毒素,会麻痹呼吸肌群,而且不可逆转,无法拮抗,如果发现得晚,人就活活闷死了.该毒素热稳定,加热也无法消灭,而且进食少量就能致死,经常发生一家N口一起和和美美地吃了自制发酵的玉米面或玉米汤团,然后除了最小的娃因为吃得少,其他全军覆没的灭门惨剧.腐烂的银耳也可能含有这种毒素.辽宁省食品药品监督管理局2015年第2期食品安全提示公告,建议市民不制作、不食用酵米面类食品,尽量废除这一不良的饮食习惯.
楚治19657177388问： 食物中怎么分辨已经产生了米酵菌酸? - ？
陇南地区慈航回答： 除非食物本身出现发霉,气味等明显变质现象,而且细菌无法用人眼要分别,只能在实验室用仪器检测.用新鲜的原料,食物一定现做现吃,不要储存过长时间.
楚治19657177388问： 我做的东北酸汤子煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗 - ？
陇南地区慈航回答： 东北酸汤子煮熟之后总是一段一段的原因有几种:面没有和好、面筋度不高、入锅时间太长.下面是正确的东北酸汤子的做法:第一步:挑选玉米面 玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色.不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多...
楚治19657177388问： 酸汤子的做法(关于酸汤子的做法的介绍) ？
陇南地区慈航回答： 1、酸汤子,又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同),是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康,成为人们追求健康的一道绿色营养美食.2、制作原料有玉米碎、辣椒油等.
楚治19657177388问： 东北酸汤子是酸性食物么? - ？
陇南地区慈航回答： 酸汤子也是以玉米为原料.把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡,大约十多天之后,剥去泡软的玉米皮儿,剩下的玉米瓤顺时针在缸里搅动,搅动后的玉米瓤不断沉淀,并分出两层,把浮在上面的清水层弃之,取下面沉淀的玉米面留用...
楚治19657177388问： 酸汤子是什么?好吃吗? - ？
陇南地区慈航回答： 酸汤子,又称汤子,流行于东北辽宁、黑龙江一带,是一种用玉米水面做的主食.将玉米用水泡涨后,用磨磨成糊状(俗称水面),放到微有酸味时做汤吃. 具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小...
楚治19657177388问： 容易出现米酵菌酸的食品有谷类发酵制品,变质淀粉类制品,变... - 上学吧？
陇南地区慈航回答： 满族美食—酸汤子的原料是玉米,众所周知玉米是明代中晚期才从美洲引进的作物.而在中国大规模种植玉米则是清代的事情了,在引进初期未能大规模推广的主要原因是还没有彻底驯化出适应中国土壤的良种,最初的种植地仅仅限制在福建省为核心的东南沿海地区.满族人最早接触玉米应该是明末清初南下时期.所以可以确定酸汤子的起源年代最早也是清初.
