五星级酒店餐具及摆放
四星级酒店的标准?
美容室等综合服务设施，属于中等水平的饭店，在国际上很受欢迎。3. 二星酒店：设备一般，提供基本的客房和餐厅服务，还有其他综合服务设施，服务质量较好。4. 一星酒店：设备简单，主要提供食、宿两个基本功能，满足客人最简单的旅行需求。以上内容参考自百度百科的“酒店四星级标准”和“星级酒店”词条。
四星级酒店和五星酒店的区别是什么?
五、星级评定标准：四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套)可供出租的客房；70%客房的面积(不含卫生间)不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有宽屏电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无...
星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的
2．早餐服务程序 (1)餐前准备 开餐前，应检查餐厅是否按要求摆好餐位，台椅摆放是否整齐美观，餐厅环境卫生是否清洁干净。备好各种茶叶，上好开水及各种佐料、开餐用具。将备用餐具摆放在规定好的固定位置。搞好个人卫生，佩戴好员工号牌，仪表整洁，做好开餐前的一切准备工作。(2)问位开茶 餐前饮茶...
五星级酒店有一次性筷子吗
五星级酒店没有一次性筷子。五星级酒店注重环保和品质，一次性筷子并不利于环保，同时也无法体现高档用餐氛围。一些酒店可能会提供可重复使用、易清洁的餐具如金属筷子，对于一些需要的酒店客人提供这些高档用餐体验设施。需要一次性筷子，可以向酒店餐厅的服务员提出请求，他们也会尽力满足需求。
星级酒店 中餐厅摆台标准是什么?请大家详细,不需要太细节,但要面面做到...
餐具通常碗筷杯盘勺齐备，现在大部分同时摆放红酒杯、白酒杯、水杯，正规些的会有公筷公勺等分餐工具。摆台涉及太多，从一个桌面的摆台(桌椅位、餐具、餐巾、桌布、装饰等)，到整个宴会厅的餐桌布置，主台和普通台的区别等等，三言两语说不清楚。有兴趣可以系统学习一下，书店也有类似的专业书籍介绍。
星级酒店评定标准
6、四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外）；有背景音乐系统；18小时提供外币兑换服务；至少有40间(套)可供出租的客房；70%客房的面积（不含卫生间）不小于20平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3层以上建筑...
四星级酒店厨房餐具如何管理?
而只要进了洗碗池的盘子，哪怕是洗了一半又发现有破损的，也要归清洗组。清洗组清洗后的餐具进入消毒间，每天晚餐结束后，厨房的安全检查组会来清点洗好的餐具，如有破损，要归清洗组。这种相互制约、头尾衔接紧密的制度，效果非常明显。如今，管理的酒店里面，盘碗破损率基本都控制在了千分之二以内。
四星酒店六人台、八人台、十人的,十二人、十四人、二十人、二十四人的...
四星级酒店应配备餐具问题，按照每台人数的1.5倍配餐具套数，并且应按中西餐配备双份。六人台配中、西餐具各9套；八人台配中、西餐具各12套；十人的配中、西餐具各15套；十二人台配中、西餐具各18套；十四人配中、西餐具各21套；二十人配中、西餐具各30套；二十四人配中、西餐具各36套；...
星级酒店设计装修标准
原标题：星级酒店设计装修标准 星级酒店设计装饰标准，成都星级酒店设计装修公司 1、饭店设计装饰布局合理，方便客人在饭店内活动空间流动。 2、指示用标志清晰，公共信息的图形符号必须符合GB\/和GB\/的规定。 3、有空调设施，各区域通风良好，温、湿度适宜。 4、还要有与本星级相适应的计算机管理系统管理。
310个餐位的22间包房的高端酒楼的餐具及家私该怎么备,请大师详细说明品 ...
餐具1:4的比例配。1、垫碟2、骨碟3、翅碗4、小瓷勺5、筷架6、筷子7、烟缸8、茶杯9、大红酒杯10、小红酒杯11、分酒器12、小白酒杯13、湿巾托14、刀叉15、饮料杯16、红酒醒酒器17、冰桶18、冰桶夹19、托盘20、茶壶21、电水壶22、大汤勺23、花蛤夹24、微波炉、25、消毒柜 我们是五星级酒店也就...
米泉市络泰回答： 1.摆盘:从主人座位开始,沿顺时针方向定盘,与桌边1cm,盘与盘之间距离相等. 2.摆筷架和筷子:筷架摆在餐盘的右上方,筷子后端距桌边0.5cm,距餐盘边1cm摆在筷架上并且图案向上. 3.口汤碗和条羹:口汤碗放摆在餐盘的左前方,距...
山宋17821401193问： 酒店的摆盘一般是怎样的 - ？
米泉市络泰回答： 西 餐 摆 台 基本要领:左叉右刀,先里后外,刀口朝盘,各种餐具成线,餐具与菜肴配套. 台面物品:花瓶放在桌子中央,花瓶前摆盐和胡椒,左盐右椒,盐胡椒前面放牙签筒,牙签筒前面是烟缸,烟缸缺口对准盐和胡椒的中缝,桌垫摆在桌子...
山宋17821401193问： 去酒店吃饭 餐具摆放问题 - ？
米泉市络泰回答： 碟子和碗自左至右放在离自己最近的地方,也就是胸口正对,筷子放在碗上,酱碟碗的正上方或偏右,陶瓷杯子是装茶的,放在碟子正上方或偏左,玻璃杯一般是装啤酒的,放在碗的右边.如果你是左撇子,上述位置倒过来
山宋17821401193问： 酒店里是如何摆台的? - ？
米泉市络泰回答： 摆台是把各种餐具按要求摆放在餐桌上,它是餐厅配餐工作中的重要一项内容.是一门技术,摆的好坏直接影响服务质量和餐厅的面貌. 标准要求:先铺好台布,定好座位,按顺是时针方向依台摆放餐具、酒具、餐台用品,餐折花.做到 台形...
山宋17821401193问： 酒店摆台,有那些具体要求? - ？
米泉市络泰回答： 摆台是指桌子上用来进餐的所有物品,具体来讲就是指餐具、杯,餐巾、垫盘,其他辅助餐具也可算在内. 无论是散桌的摆台还是宴会的摆台,所使用的餐桌不外乎方桌、长桌或圆桌,根据需要,也可以是由它们拼成的各式大型桌子.但无论桌...
山宋17821401193问： 餐厅高档房间的餐桌都摆哪些餐具 - ？
米泉市络泰回答： 西餐餐具摆放有一定的规矩.在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里.汤盘要放在女主人身边的茶几上.刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下.勺放在餐刀的右边.吃小菜的餐碟及餐具应...
山宋17821401193问： 西餐厅摆台需要哪些餐具 - ？
米泉市络泰回答： 餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择.按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则.现将定餐式的一套餐具的摆设如下:(1)餐具放置的范围,以每一位客人使用...
山宋17821401193问： 酒店礼仪中的摆盘有多少种摆法?？
米泉市络泰回答： ★餐具摆法 家庭或餐厅宴会时,餐具的种类和数量,因餐会的正式(formal)程度而定.越正式的餐会,刀叉盘碟摆得越多.本文所举的例子,适用于不十分正式的宴会(多数家庭式宴会属于此类). 1. 叉子(forks)放在主菜盘(main plate)...
山宋17821401193问： 五星级酒店用品有哪些 - ？
米泉市络泰回答： 一般酒店用品分为餐具,家具,厨具,客房家电,布草一次性用品以及客房杂件等,其中这些里面包括很多东西,例如水壶套装,遥控器套,空调电视,美容镜,洗发水沐浴露,熨斗烫衣板,熨斗架,毛巾环/毛巾架,衣架,行李架,布草车/行李车还有电话机/冰箱/保险箱等等,很多的东西的.
山宋17821401193问： 星级酒店中餐摆台应的操作规范是怎样的 - ？
米泉市络泰回答： 中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅.它除了供应饭店住客食用中国餐以外,还为当地的宾客提供交际应酬、喜庆宴会、家庭聚餐等服务.中餐厅是餐饮部的一个重要组成部分. 中餐厅的销售方式有零点餐、团体包餐、宴会等.不同的销...
