为什么我蒸的糯米不粘
用糯米包粽子不粘的原因有哪些?
粽子是中国传统节日端午节的特色食品，主要原料为糯米。在制作粽子时，糯米的粘性是一个关键因素。如果糯米包粽子不粘，可能的原因有以下几点：糯米的品质：糯米的品质直接影响到粽子的口感和粘性。优质的糯米含有较高的淀粉含量，煮熟后粘性较强。如果使用的糯米品质不佳，或者保存时间过长、受潮等，都可能...
糯米饭不粘怎么办,煮起来像饭一样,一点都不粘啊
我记得糯米就是要加多点水的哦，如果还是不粘，那就是糯米不够纯，参的粳米多了点
为什么自己做的糯米粽子不粘,粘性没那么大,一碰就散架了,是不是米...
不是的，糯米和碾米的比例最好是10:9或者是1:1，加调料拌匀包好用绳子拴好，煮好就不会散了
包的粽子不粘怎么回事
而如果浸泡的时间不够长，糯米的粘性释放得不够彻底，因此做出来的粽子，可能就不黏。4、米的种类：之所以做出来的粽子不那么黏，可能是因为并没有选用比较黏的糯米，而是选用的别的品种的米或者是选用了质量不太好的糯米，这些品种做出来的粽子往往就不是很黏。
粽子煮出来不黏是什么原因
一、煮熟的粽子不粘怎么回事 1.大米的种类 粽子之所以不那么粘，可能是因为他们不选糯米，而是选其他品种的大米或品质较差的糯米。用这些品种做的粽子不是很粘。2.浸泡时间 一般在制作前，会用水浸泡糯米，有助于糯米吸收大量水分，打破糯米中的米细胞，从而使糯米中的粘性成分得到充分释放。如果浸泡时间...
黑香糯米为什么蒸出来不糯
1、泡过的米 一晚本身就泡囊了当然不好吃了，吃起来不粘不香没有嚼头，。。。好吃的糯米饭必须现吃先做，洗净加水放米蒸或是煮30分钟即可 2、买的糯米不好。3、糯米中被掺了其他米种 4、把糯米洗净,在蒸笼里垫块纱布,糯米放上面,在锅里放一定量的水,盖好后开始煮,闻到饭香味取少许尝下熟...
煮熟的米泡水泡久了为什么就不粘了?
2、煮的火候不够 煮糯米是需要花费较长时间的，可如果在煮粽子的时候，火候不够，或者是煮的时间太短的话，就不容易完全的将糯米煮熟、煮透，因此也难以将其粘性完全的展现出来。所以，在煮粽子的时候，要将火候掌握好，并且煮的时间要久点，建议一般不得少于3小时。3、粽子包的不紧实 我们所做的...
怎样蒸糯米饭才不粘连着碗底上?
想要蒸糯米饭，不粘锅不糊底，要注意两点。一、一定要把锅洗干净，锅上不能留有一点的粘物，因为这些东西就是米饭发糊的原因。二、 将糯米淘洗干净后浸泡30分钟。三、将锅洗干净后，在锅内从锅底到锅壁，凡是有米的地方抹一层食物油，这样米饭不但不粘锅，而且会更好吃。
糯米粉怎样和面不粘手不开裂
糯米粉和面不粘手不开裂的技巧：1、使用的糯米粉一定要达到一定的细腻度，最好选择水磨糯米粉，非常的细腻，这样的糯米粉做出来的面团不容易开裂。2、一定要用开水和面，糯米粉遇到开水以后就会变侮讨得特别柔软，也不容易开裂。3、水与面的比例要适当，不能太多也不能太少。4、取一部分和好的糯米...
糯米粉和面不粘是怎么回事?
糯米粉和的面团本来就没有任何黏性，也没有弹性。你只有在和的时候用热水，或者先把一团和好的面煮熟，然后加入剩下的生面团中揉匀，这样才会有点黏性。但是不管怎么和，面团的感觉和面粉和出的是完全不同的。
吉利区盐酸回答： 要知道糯米先用水泡,泡一晚上.然后捞出,找下面带眼的托盘或密筛~放笼蒸~要摊的薄厚均匀两指到三指厚(蒸的时候要下面能控的下去水不然就会粘)蒸的时间要看笼内蒸汽的大小,而且最好蒸汽大点~蒸40分钟但是蒸糯米也是有讲究的,...
茶饰18816109629问： 有些蒸糯米饭为什么不粘粘阿 - ？
吉利区盐酸回答： 因为把糯米冲洗的很干净,就是酒米饭那样.
茶饰18816109629问： 为什么黑糯米蒸了半个小时还不粘? - ？
吉利区盐酸回答： 看看你是不是放的水少,或者米有问题,不是糯米,有可能是普通的黑米
茶饰18816109629问： 粽子做出来特别硬不粘怎么回事 - ？
吉利区盐酸回答： 粽子做出来特别硬不粘是因为糯米泡得不够久,熬煮的时候也没有煮透. 泡煮的时间不够,首先米要泡透,让米粒最大程度的吸水涨发;二是煮的时候要泡,不要以为煮熟了就可以取出来直接吃,这样肯定不粘糯. 一般都是晚上收拾完包好粽...
茶饰18816109629问： 怎么使糯米蒸的一粒一粒,没有粘性? - ？
吉利区盐酸回答： 蒸糯米时底下放一层,中间放其他菜隔住,顶上再放一层可以避免糯米粘在一起,以下以糯米饭为例,蒸出粉粒的糯米饭做法如下: 准备材料:排骨250克、糯米150克、枸杞子10克、小葱10克、花生油10克、姜粉5克、有机酱油15克、蚝油5克...
茶饰18816109629问： 请问我熬的糯米粥为什么不粘?？
吉利区盐酸回答： 1、可能是你买的米质量不好 2、可能时间太短,时间要长才糯才粘 3、黑糯米会粘,白糯米不会跟黑糯米一样 4、不管用什么煮,煮好放在锅里焖一会
茶饰18816109629问： 糯米饭泡了十二个小时放木桶内蒸,怎么不粘 - ？
吉利区盐酸回答： 不粘.是不是糯米.有想要买桂林糯米饭藕i脆加QQ329020602.学糯米饭也得
茶饰18816109629问： 自己做的八宝饭为什么不粘?用的是糯米 请讲述一下做法我是山东的 就讲一下山东地区的做法吧 - ？
吉利区盐酸回答： 八宝饭是江浙一带的流传出来的,不清楚山东的做法是什么.你可以大概形容一下,也许能帮到你想做法. 不粘的原因只能是米少或米的时间太长.
茶饰18816109629问： 蒸好的糯米饭怎样做不黏在一起 - ？
吉利区盐酸回答： 多加些粘米,少放点糯米
茶饰18816109629问： 黑糯米煮熟之后变成一粒粒没有粘性要如何煮粘 - ？
吉利区盐酸回答： 糯米预先泡几个小时 (有条件的话可以把洗好泡好的糯米掠干水放冰箱冰一下) 先烧开水,再把掠干水的糯米倒进烧开的水中 这样糯米比较容易煮开花,省时,也不容易粘底 (如果直接把凉水跟糯米一起下锅烧很难煮烂也容易粘底) 一开始不要放满一锅的水, 要是煮到水不够的时候再加入烧开了的水 (这时候要是加了冷水就很难煮粘了,相反煮出来的糯米会变硬) 煮到最后快好了再加糖
