东北麻花制作方法全过程
东北软麻花的制作方法
东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多，和面发酵，体积增大到2-3倍后揉匀，用刀切成图中形状再揉成细条。请点击输入图片描述 两根合并成一根 请点击输入图片描述 左手往自己方向搓，右手相反方向搓 请点击输入图片描述 最终搓成一根 请点击输入图片描述 对折，对折，再对折，让它顺着劲道自然扭成...
东北麻花的做法,东北麻花怎么做好吃,东北麻花
1.将除豆油外所有材料混合。2.搅拌成光滑的面团。3.发酵至2倍大。4.取出排气，将气孔揉匀。5.平均分割成大小相等的剂子。6.取一个剂子搓成长条。7.将长条上下反向搓上劲，使其自动扭成麻花状，收口捏紧。8.做好的生坯放入烤箱中， 发酵。9.发酵至2倍大后，取出。10.锅中放入半锅豆油，油不...
老北京麻花的做法,老北京麻花怎么做好吃,老北
主料高筋面粉500g水200g色拉油28g 辅料白砂糖50g小苏达适量 步骤 老北京脆麻花的做法步骤11.准备好材料 老北京脆麻花的做法步骤22.将材料全部倒进揉面机里，开始揉面。老北京脆麻花的做法步骤33.揉好的面团用保鲜膜封住，醒发20分钟。老北京脆麻花的做法步骤44.醒发好的面团进行分割。老北京脆麻花...
怎么做麻花?
第一道：酥香小麻花 准备食材：面粉，白糖，食盐，植物油。做法步骤：1.首先往盆里放入面粉、糖、油、盐，然后再加入鸡蛋，把面揉的光滑，最后盖上保鲜膜饧半个小时左右。另外一定要注意面团的软硬长度一定适中。2.先取一小块面团，揉搓成筷子粗的长条。然后将长条的两端对折上劲。然后再次对折，这样...
东北老式软麻花的正宗配方
每块搓成长条，对折后扭成麻花形状。最后，在锅中倒入足够的植物油，烧至五六成热时，放入麻花炸至金黄色即可捞出。控油后即可食用。总的来说，制作东北老式软麻花需要注意面团的发酵和炸制的火候。通过合理的食材搭配和正确的制作方法，就能够制作出正宗的东北老式软麻花，享受到这道传统美食的美味。
东北带馅麻花做法
食材：面粉250g，油15g，盐1g，小苏达2g，酵母5g，水130g，白糖5g，鸡蛋1个，红豆沙适量。带馅麻花的制作步骤 1、准备面粉。2、把酵母 苏打粉 白糖 盐 混合均匀。3、再把鸡蛋液 和油水倒入搅拌均匀揉成面团。4、揉均匀的面团进入发酵直1.5倍大。5、先把面板上刷上油 发酵好的面团用手按扁...
求东北麻花的制作方法
普通麻花 原料配方(成品约168只，重约6公斤) 面粉5公斤 砂糖粉0.5公斤 植物油0.075公斤 奶粉0.175公斤 碱粉0.105公斤(冬季0.1公斤) 明矾0.1公斤 炸制耗用植物油1.25公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉0.65公斤，如制咸味的可减少砂糖粉，加用适量冰蛋和盐。制作方法 1.疏松剂的调配：明矾加...
如何制作东北大麻花?
原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克。制作方法 1.拌料：将川白糖按5%的比例加入沸水，搅拌25公斤左右，使成粉末状。再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油1公斤)，再搅拌5～6分钟，使搅拌充分融合后再下特粉，混合...
东北大麻花的具体做法是怎么样的?
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东北蜂蜜软麻花是如何制作的?
总的来说，东北蜂蜜软麻花的制作过程虽然复杂，但是只要按照步骤操作，就可以制作出美味的蜂蜜软麻花。而且，这种甜点不仅口感独特，营养丰富，还具有很高的观赏性，是节日和聚会的理想选择。需要注意的是，制作蜂蜜软麻花的过程中，对于温度和时间的控制非常重要。过高的温度可能会导致麻花炸焦，而时间过长...
周村区牛黄回答： 东北麻花(软) 筛过的面要和白糖,盐,酵母,鸡蛋,水和匀,最好是有比较大的和面,和不开面就不好发起来了.我加了一些奶粉,这样有香的奶味,孩子比较喜欢的. 和好的面的颜色有些蛋黄色,好了以后就要把面揉的均匀,因为有压面...
尹卫13327648195问： 东北大麻花怎么做 - ？
周村区牛黄回答： 东北大麻花 原料:面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克. 做法:先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大;面案上涂油,放入面团,上面盖上保鲜膜,用手按压成大片,静置十几分钟;用刀切成长条. 用手揉搓成光滑的条状;把粗条朝相反的方向拧,提起两端,自然拧劲儿;再把拧好的劲朝相反的方向拧,提起两端拧起,把一头塞入另一头即成;排入平盘中,盖上保鲜膜,放温暖处二次发酵35分钟;锅中油150度,下麻花,起小泡;麻花浮起后翻动,炸至两面金黄即可.
尹卫13327648195问： 如何制作东北大麻花? - ？
周村区牛黄回答： 原料配方 川白糖9公斤 特粉27.5公斤 鲜鸡蛋6.5公斤 花生油12公斤 化猪油6公斤 醪糟2公斤 臭粉300克. 制作方法 1.拌料:将川白糖按5%的比例加入沸水,搅拌25公斤左右,使成粉末状.再下鸡蛋、醪糟和内油(取配料中化猪油500克、花生油...
尹卫13327648195问： 怎样做大麻花 - ？
周村区牛黄回答： 东北大麻花主料:面粉250克, 发酵粉5克, 白糖5克, 鸡蛋1个, 油15克, 盐2克, 小苏打1.2克, 水130克,1、先用温水混合酵母,再加入混合均匀的鸡蛋、油,加入面粉及所有材料,揉成光滑面团;2、盖上盖子,置于温暖处发酵两倍大...
尹卫13327648195问： 炸东北麻花怎么做 - ？
周村区牛黄回答： 一、材料 面粉1碗、鸡蛋2个、油2勺、糖2勺 二、做法1.在容器中打入2个鸡蛋.2.将鸡蛋打成泡沫状.3.放入一碗面.4.加2勺糖.5.加2羹匙熟油.6.和成面团,醒20分钟待用.7.作好的剂子.8.将剂子擀成长条.9.将长条的面筋,相反方向两面拧紧,拿起扭成花.10.拧好的麻花.11.倒入底油,六成热,放入麻花.12.将麻花炸至两面成金黄色.13.捞出凌干油,就可食用.
尹卫13327648195问： 怎么做麻花?？
周村区牛黄回答： 材料: 面粉2杯 糖粉2/3杯 盐1/4小匙 小苏打1/3小匙 蛋1个 水2大匙 做法: 将面粉,糖粉,小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形(约24公分长,15公分宽,0.5公分厚)面皮再分切成24条 每条面条左手拉住一端用右手轻压另一端向前搓滚再将两端捏合搓成麻花状 炸油烧热中火将麻花炸约4分钟呈金黄色捞起放凉 *麻花要放凉后才会香脆,放入密封罐中保存可保存数星期
尹卫13327648195问： 怎么做那种松软的东北大麻花啊 - ？
周村区牛黄回答： 你好,做松软麻花可以使用酵母和泡多源配合和面,麻花蓬松个大,松软可口,凉了不发硬.淘宝有卖小包装的泡多源.
尹卫13327648195问： 东北软麻花的制做配方 - ？
周村区牛黄回答： 用料 面粉 1500g 鸡蛋 10个 牛奶 500ml 白砂糖 500g 小苏打 适量 酵母粉 适量 油 500g 东北软麻花的做法 前面步骤与蒸馒头差不多,和面发酵,体积增大到2-3倍后揉匀,用刀切成图中形状再揉成细条.两根合并成一根左手往自己方向搓,右手相反方向搓最终搓成一根对折,对折,再对折,让它顺着劲道自然扭成一股,摆放入盘.入锅油炸即可
尹卫13327648195问： 东北老式毛花的做法 - ？
周村区牛黄回答： 10斤面,3两矾,4两碱,5两白糖.6枚鸡蛋.6两底油【豆油】,1斤老面.5斤水. 制作方法、将矾,碱,老面用水溶化,加入白糖,鸡蛋,底油搅匀,加入面粉.将面和成光滑的面团.醒60分钟左右,可以做麻花了.将面揪成70克,反向搓成长条,两股搓在一起,在3分之1处折回搓成麻花.在醒一会就可以炸了.油温8成热,炸金黄色出锅.
尹卫13327648195问： 东北带馅麻花做法 - ？
周村区牛黄回答： 主料 面粉250g 辅料 油15g 盐1g 小苏达2g 酵母5g 水130g 白糖5g 鸡蛋1个 红豆沙 适量 步骤1.面粉2.把酵母 苏打粉 白糖 盐 混合均匀3.再把鸡蛋液 和油水倒入搅拌均匀揉成面团4.揉均匀的面团进入发酵直1.5倍大5.先把面板上刷上油 发酵好的面团...
