东北锅包肉做法三分钟
正宗传统的锅包肉要怎么做才能外酥里嫩,酸甜适口不回软?
正宗传统的锅包肉的做法：1、生姜1小块切成细丝，大葱1小段切成细丝，蒜子2瓣切成小片，香菜梗2颗切成段。今天准备了300克猪里脊肉，接着把里脊肉切成0.3厘米左右厚度的大片，切好后加2克食用盐和少许的黄酒抓拌一下，让盐和黄酒渗透到肉片中去，抓好后腌制20分钟。2、在切辅料之前我们要先把生粉...
东北锅包肉做法步骤
1、材料：猪里脊肉300克、姜丝5克、葱丝20克、香菜10克、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。2、猪里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片，用精盐、料酒拌匀码味。3、用水淀粉及少许色拉油调成稠糊；另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁。
东北正宗锅包肉的做法有哪些?图
猪里脊300g 淀粉适量 胡萝卜少许 蒜2瓣 香菜少许 姜少许 辅料糖2勺 生抽2勺 醋3勺 食用油500g 盐少许 料酒少许 酸甜口味 炸工艺 三刻钟耗时 普通难度 正宗东北锅包肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 土豆淀粉加水浸泡2个小时 请点击输入图片描述 2 将里脊肉切成1厘米厚的肉片 请点击输入图片描述...
正宗东北锅包肉的做法文字)
1、主料：猪里脊肉半条、姜2片、蒜1瓣、葱10克、鸡蛋1个、淀粉120克、白糖适量。2、辅料：盐半勺、鸡精少许、食醋1勺、植物油适量、水适量、浓缩橙汁少许。3、将猪里脊表面的筋膜撕掉，顶刀切成3毫米厚的大片。葱姜切丝，蒜切片备用。4、把玉米淀粉、少许水、盐、鸡精、鸡蛋和里脊肉倒入大碗中，...
东北名菜锅包肉是怎么做的?
锅包肉的做法(1)里脊肉400克切成0.3厘米厚(比硬币稍厚一点)，3厘米宽的厚片，用刀背拍松散后放碗里放盐码底味，葱姜胡萝卜切细丝(切的细一点)，香菜少切段备用。土豆淀粉加水浸泡20分钟，使其泡透。 20分钟后把水倒掉，把淀粉搓均匀，差不多一捏就抱团松散，抓差不多三把淀粉放到肉里，然后...
做锅包肉怎么做
做法 锅包肉 锅包肉 1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片，用适量盐抓匀、入底味，淀粉加水泡透，待淀粉沉淀，把水倒出。2.把淀粉放到装肉的碗里，抓匀，葱姜切丝，蒜切片，香菜梗切段。3.锅上火，加入3斤油，待烧至七成热时，逐片下入挂好淀粉的肉片，炸至3分钟左右，外表挺实、敲时有清脆...
传统东北锅包肉的做法
1、食材。猪里脊270g，胡萝卜50g，香菜2g，姜5g，蒜5g，干淀粉100g，绵红糖50g，盐2g，料酒2.5g，花生油20ml，米醋50ml，饮用水30ml，葱5g。2、将胡萝卜切丝，姜切丝，大葱切丝，蒜切片，香菜切段备用。3、将里脊肉切片，肉片中加入料酒5ml和盐1g。腌10分钟至入味。4、将干淀粉100g和30ml饮用水...
东北锅包肉的做法,东北锅包肉怎么做好吃,东北
1.选猪里脊肉（也可以是猪肋骨上的肉。），切成菜刀薄厚的片，要横着肉的纹理切。把切好的肉片放入大碗中。2.在肉中放入料酒、味素、精盐，抓匀，然后腌制半个小时到一个小时，使肉入味。3.把葱、姜、蒜切成丝备用。4.把胡萝卜切成丝备用。5.将香菜切成长段儿备用。6.准备好干淀粉，将肉片的...
锅包肉怎么做
让东北“宋仲基”安吉嘴馋的锅包肉，做起来这么简单
锅包肉的做法大家都知道,那关键部分是什么呢
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塘沽区鼻通回答： 传统“锅包肉” 原料:**里脊肉300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量. 制法: 1.**里脊肉改刀成7厘米长、5厘米宽、0.2厘米厚的大片,用精盐、料酒拌匀码味;用水淀粉及少许色拉油调成稠糊;另用酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉等对成滋汁. 2.炒锅置火上,放入色拉油烧至六七成热,先将码好味的肉片与稠糊拌匀,再一片片展开,逐一下入锅中,炸至外酥内嫩时捞出沥油. 3.锅留底油,投入姜丝、葱丝炸香,下入炸好的肉片,烹入滋汁,翻拌均匀后起锅装盘,撒上香菜即成. 特点:色泽金黄,外酥内嫩,酸甜可口.
夙雪18722709591问： 锅包肉怎么做 - ？
塘沽区鼻通回答： 名:东北锅包肉 原料:肉、醋、白糖、盐、蒜末、味精、香菜 制作方法: 1. 切肉片,用水淀粉均匀涂在肉片尚. 2. 半斤肉需要小料:小半碗醋、两勺白糖、两小勺盐、蒜末、 味精、香菜. 3. 高油温炸两遍肉片. 4. 加入葱姜、香菜,一块儿爆锅,把跳好的汁浇在肉片,出锅. 注意事项: 1. 锅包肉一般要选通脊肉,切肉之前先把肉动一会儿. 2. 水淀粉最好用土豆粉. 3. 第一次炸只要肉稍微变色就可以捞出来.
夙雪18722709591问： 东北锅包肉的做法 - ？
塘沽区鼻通回答： 料酒拌匀腌制一下; 2、糖:醋=3:2混合均匀(这是偏甜口的; 3: 1,葱姜,红椒切丝、,滴两滴老抽调匀(老抽可以不加、里脊肉切成1.5mm左右的厚片; 5,红椒丝快速翻炒均匀、锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出:里脊肉、淀粉. b:醋、糖、少许生抽,用盐,鸡精、蒜切末原料、葱姜、红椒、炒锅内放油炒香蒜末,让每片肉都均匀的挂上糊,待每片肉都均匀沾满料汁即可停火: a:蒜,我喜欢颜色深的菜,所以加了点儿,香菜洗净从中间切一刀; 4、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,下炸好的肉片炒匀,倒入第2部的料汁和葱姜丝、香菜. 做法. c,要是喜欢篇酸口的多加点儿醋; 6
夙雪18722709591问： 锅包肉怎么做？
塘沽区鼻通回答： 锅包肉,这是一道典型的东北菜,只有在道地的东北菜馆里才能吃到 材料:猪瘦肉(一定要全是精肉,不可掺杂一点肥的)、香菜、胡萝卜半根 做法: 1、猪肉切成厚度约为0.5厘米长度约5.5厘米左右的片,尽量做到每片厚度大小均等 2、...
夙雪18722709591问： 东北家常锅包肉的制作方法 - ？
塘沽区鼻通回答： 1:猪肉洗净,斜切成薄片,加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀,腌制30分钟. 2:取一空碗,加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁. 3:再取一空碗,加入玉米淀粉(6大匙)、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀,做成炸浆. 4:先给猪肉片沾上一层生粉,再裹上一层炸浆,然后置入盘中待用. 5:烧热油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩,且呈金黄色,捞起沥干油待用. 6:烧热1汤匙油,炒香姜丝和葱丝,倒入炸好的猪肉片炒匀,浇入芡汁勾芡,撒上香菜末,即可上碟.
夙雪18722709591问： 制作东北锅包肉的方法?？
塘沽区鼻通回答： 东北家常锅包肉 五花肉买回来之后洗净,然后在冰箱里冻一下再切,切成片(不要太薄,4-5毫米厚比较适合).用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒(我没料酒就用了一点白酒)腌20-30分钟. 淀粉和面粉按照大约1:1的比例加入水调和,不能太...
夙雪18722709591问： 锅包肉怎么做才好吃?？
塘沽区鼻通回答： 锅包肉,口味:酸甜可口 1,先将肉切成厚片,用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时 2,准备葱段,蒜泥和姜末,番茄酱. 3,淀粉和面粉以1:1的比例拌匀,小心地加入水调和,千万不能太稀了哦 否则挂不了糊了. 开中火锅里放油,...
夙雪18722709591问： 正宗的哈尔滨锅包肉怎么做? - ？
塘沽区鼻通回答： 做法一:传统做法食材猪里脊肉300克,土豆淀粉150克,白糖100克,醋100克,酱油、盐、香油、葱、姜、蒜、香菜适量.做法1.首先把猪里脊肉切成3毫米厚的大片,用适量盐抓匀、入底味,淀粉加水泡透,待淀粉沉淀,把水倒出.锅包肉2....
夙雪18722709591问： 东北的锅包肉怎么做?？
塘沽区鼻通回答： 炸肉不用说应该都会,油特别热的时候放肉 不要用番茄酱,要用番茄沙司多放点,加糖,稍加水 把肉放进去翻炒
夙雪18722709591问： 东北锅包肉怎么做? - ？
塘沽区鼻通回答： 鲜猪里脊肉顶刀切片 用水和淀粉、少许色拉油和糊 入7成油温锅炸至外酥里嫩 用番茄酱 白糖 醋 盐 兑汁 炒
