东北酸汤子的正宗做法
东北酸汤子的做法
东北酸汤子的做法：1. 准备汤子面，将玉米碴子浸泡一周，然后用水洗净，再用机器磨成面，即汤子面。2. 做汤子前，用适量水将汤子面搅拌成较干的面团状，使面团没有干面，完全抱团。3. 锅内加水烧开，取适当大小一团汤子面合在双手中间，将面团放进一个手掌内，另一只手将面团往外推，推出来的...
东北酸汤子怎么做才美味?
东北酸汤子是一种传统的东北地区面食，以其独特的酸味和丰富的口感而受到人们的喜爱。要做出一道美味的东北酸汤子，不仅需要精心选择食材，还要注意烹饪的每一个细节。以下是制作东北酸汤子的步骤和一些小技巧：准备食材：高筋面粉：适量，根据人数来定 酸菜：适量，切成小段 猪肉：适量，切成薄片或丁 青菜：...
东北的酸汤子是什么做的
水磨汤子面250克 普通面粉2大勺 清水适量 白糖适量 东北特色酸汤子的做法 步骤1 这就是市场上买来的酸汤子面，我买的这个是白玉米的，所以是灰白色的。如果是黄玉米的，就应该是黄色的。步骤2 加入普通面粉，和适量清水，和成较稀的面团。步骤3 这个就是事先准备好的汤子套。它是将一薄铁片...
东北酸汤子块的怎么做
今天介绍一种经过改良的酸汤子做法，用这种方法自制酸汤子简单又方便，而且不用酸汤子套就可以制作了。 第一步：挑选玉米面 玉米面要选筋高一些而且是去了皮的，买时首先要看颜色。不要买颜色重的，颜色重玉米皮就多，颜色越淡越好，最好是淡黄色，玉米面有些发亮的，含淀粉肯定高。反之玉米皮就多，...
东北酸汤子面制作方法 东北酸汤子的正宗做法
要制作正宗的东北酸汤子，首先准备以下食材：汤面团、一袋东北大酱、二两五花肉馅、香葱末、少许辣椒油，以及蒜泥、黄瓜丝和白萝卜丝作为配料，以及香菜叶点缀。步骤一，制作五花肉酱是关键。在锅中加热适量油，加入五花肉馅炒至熟透，随后加入东北大酱，调入适量酱油。再加入少量清水，将大酱充分炒匀，最后撒...
正宗东北玉米面汤子的做法 酸爽无比太好吃了
1、食材主料：玉米面500克，朱老六酸菜1袋，猪肉100克，辅料：葱1颗，姜1块，蒜3块，生抽1勺，老抽1勺，胡椒粉1勺，盐3克。2、酸汤子的做法：网上买的现成玉米面发面，邮寄到家，自然化冻，烧一锅开水，把玉米面一边抓散，一边用用开水慢慢试探加开水，筷子不停搅拌。3、开始发粘为好。用手在攒...
酸汤子怎么做好吃,东北酸汤子的家常做法
食材明细 酸汤了面随意 水适量 白糖随意 原味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 东北酸汤子的做法步骤 1 买回来的汤子面放盆里攥成小长球状，便于一会儿开水烫。2 锅中的水多些大火烧开泛花，将所胡面球入水中10秒中捞入盆中，（千万别烫过了，不然面表皮会很硬，揉面时会有小硬块，汤子套会堵住...
东北酸汤子面怎么做?
东北酸汤子面是一种流行于中国东北地区的传统面食，以其独特的酸味和鲜美的汤底而闻名。这道菜通常使用发酵的酸菜作为主要食材，搭配各种肉类和面条，制作出富有地方特色的汤面。以下是制作东北酸汤子面的详细步骤：【材料准备】面粉：适量（根据人数）酸菜：适量（一般市面上有售）猪肉或牛肉：适量 骨头或...
酸汤子最正宗的做法
最后，将煮熟的面条捞出，盛入碗中，酸汤子就大功告成了。对于不擅长使用汤子桶的朋友，可以尝试将面团装入裱花袋，通过挤出的方式制作，效果同样出色。无论是传统方法还是创新技巧，关键在于掌握好面团的柔软度和挤面的过程，这样就能享受到正宗的酸汤子带来的美味了。
东北酸汤子的面是怎么做成的窍门
制作过程 方法\/步骤1:先做五花肉酱：锅内放入适量油，放入五花肉馅和适量酱油炒熟后放入东北大酱；加入少量清水，将大酱炒熟后加入香葱末出锅。方法\/步骤2:先将汤面团和好；锅里水煮开；将和好的面团做成象贴饼子那样大小和形状的面团，放入锅中煮至外面的一层面变熟。然后捞出来再重新和面，面要揉...
双桥区和乐回答： 1、酸汤子,又称汤子、馇子、搁豆子(做法略有不同),是满族人夏季常吃的一种传统特色美食,流行于东北地区的辽宁东部、吉林东南部及黑龙江东部一带,是用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,口感细腻爽滑,粗粮营养健康,成为人们追求健康的一道绿色营养美食.2、制作原料有玉米碎、辣椒油等.
子车刚18017845685问： 酸汤子怎么做好吃,东北酸汤子的家常做法 - ？
双桥区和乐回答： 食材明细 酸汤了面随意 水适量 白糖随意 原味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 东北酸汤子的做法步骤1 买回来的汤子面放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫.2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的.)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以.面稍软些,不然吃时会很硬.4 由于要两手配合无法拍照,带套的手用虎口用力,用力不要太大,太大的话面会从手缝中流出,另一手托着面配合就可以,看着很难,但只要你学一次保你学会的.5 上边那个是白玉米面的,这款是黄玉米面的,做法一样的.
子车刚18017845685问： 东北人爱吃的酸汤子怎么做好吃 - ？
双桥区和乐回答： (展开) 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟主料酸汤面(3人量)1.5斤 鸡蛋四个 黄豆酱适量 葱一段 油适量 东北人爱吃的酸汤子的做法步骤1. 先烧一锅开水,再准备酸汤面,酸汤面是买的现成的,三人量.2. 将汤面捏碎,加水让面变...
子车刚18017845685问： 东北酸汤子的做法 - ？
双桥区和乐回答： 原料:把新下来的嫩玉米放在盛着冷水的缸中浸泡,大约十多天之后,剥去泡软的玉米皮儿,剩下的玉米瓤顺时针在缸里搅动,搅动后的玉米瓤不断沉淀,并分出两层,把浮在上面的清水层弃之,取下面沉淀的玉米面留用,并装在干净的包袱皮...
子车刚18017845685问： 东北酸汤子块的怎么做 - ？
双桥区和乐回答： 东北酸汤子的改良做法,不用酸汤子套怎么做 东北酸汤子其实并不是起源于东北,它是由满族的特色名吃,传入东北后深受辽东一带民众的喜爱,并成为辽东名吃,后人才误称为东北酸汤子. 东北酸汤子的传统做法比较复杂,控制不好还容易...
子车刚18017845685问： 大家谁知道机器东北酸汤子的做法于配方 - ？
双桥区和乐回答： 用料 汤面 300g 肉泥 100g 天津辣酱 适量 花椒粉 适量 东北酸汤子的做法 汤面柔匀,分成二团,水开后放里面煮三四分钟,捞出柔匀,在放开水里煮二三分钟,在柔匀,多柔一会.水开后,把汤面装在压面器里.在把汤面转圈压进锅里,要压的速度慢,转圈的速度快.压完后,水开了,在点一冷水,反复二次,就可以了.热锅凉油,油烧热,放花椒粉,在放肉泥快速炒,炒出油后放辣酱,少加点水,在炖三分钟就出锅了.
子车刚18017845685问： 求压汤子的做法 - ？
双桥区和乐回答： 酸汤子,就是苞米面条在辽宁的东部,有一种特别的饮食,那就是酸汤子,这种食品由本溪地区兴起,延长至宽甸、新宾、通化,直至长白山一带地区的主食,后来不但满族人喜爱吃,而且汉族等民族也都吃起来了.不过可不是谁都能品味了...
子车刚18017845685问： 酸汤子成分 - ？
双桥区和乐回答： 面对现在市面那么多的美味食品,我知道很多人是抵挡不住诱惑的,但是有很多食品是不干净的,那么面对这种情况,其实我们可以自己在家学做菜的,那么先给大家演示东北酸汤子的做法.1.12买回来的汤子面放盆里攥成小长球状,便于一...
子车刚18017845685问： 满族人的酸汤子是怎么制作的?? - ？
双桥区和乐回答： 具体做法是:先炸锅(爆锅)哧汤,即用开水烫面,汤开后,将面从一薄铁片卷成一小铁筒(一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里(从大口挤,面从小口出),挤一下,蹿出一条,面全挤完后再下些嫩白菜或菠菜之类蔬菜,加盐和调料煮熟.如没有铁筒,也可用手攥,让面从虎口挤出,只是这种条不圆而已.味香而微酸,吃起来很开胃口.如少放些辣椒或胡椒,酸辣可口,吃起来更香.做这种食品叫“攥汤子”.
子车刚18017845685问： 东北酸汤子可以用蘑菇卤吗 - ？
双桥区和乐回答： 蘑菇用卤料卤来可以吃的.做法如下: 原 料:香菇100克,植物油20克,桂皮5克,大茴香2克,酱油25克,白糖35克,精盐1克,味精1克,麻油10克. 香菇温水浸泡,逐个剪去根蒂,清水洗净,沥干水分. 炒锅上火,放油烧热,下香菇煸炒几下,放入桂皮,大茴香,黄炒,然后加酱油,白糖,精盐,适量,清水. 加盖烧开后,用小火烧30分钟,让香菇松开,吸足卤汁,至汤少时加味精,用大火稍烧收干卤汁,取出桂皮和大茴香,淋上麻油,出锅倒碗内,冷却后装盘即成. 卤香菇是徽州地区传统的汉族名菜,属于徽菜系. 此菜菇香味美,益气补虚,健脾养胃,防癌抗癌. 如对你有帮助,望采纳,谢谢
