东北整个烀猪肘子做法
烀肘子怎么做又烂又好吃
猪肘子做香焖猪肘子又烂又好吃，具体方法如下：工具：肘子一只、生姜1块、大葱1段，生抽10克、老抽5克、冰糖20克、啤酒1灌、盐2克、桂皮1块、香叶几片、大料2个、干辣椒2-3个、鸡精2克。1、买回来的猪肘子一定要把猪毛烧一下，然后放入清水中浸泡1个小时，把血水泡掉。2、肘子泡好后，用刀把...
烀肘子的制作方法
3、大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉会有很多脏东西，慢慢的撇出沫子，这个过程持续十来分钟。4、然后加入料酒，老抽、红枣、枸杞、盐，沸腾状态下小火熬40分钟左右筷子可轻松扎透肉时，关火即可。5、取出来可以另加调料凉拌，或是直接沾蒜泥都很美味呢！烀肘子的做法 黑猪肘子 甜草岗...
烀肘子的家常做法
将肘子洗净下入锅中加水 放入各种调料。小火烀熟。这样就可以了。
怎么用高压锅烀猪肘子
今天的肘子有点大，可用刀在中间切开，平铺到锅里，方便入味和成熟，时间，高压锅40-60分钟，如果用其他容器烀一个半小时最好。5.骨头和肉已分开啦，味道超级棒！6.家常做法，没用太多的香料，最喜欢吃原汁原味的肉香味，做法也简单，需要注意的就是火候和时间的把握，此做法也适应于猪蹄！！！
烀肘子怎么做好吃,烀肘子的家常做法
5、加入葱段、姜片、蒜、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒，老汤没过猪肘子，大火熬煮。6、烧开后烹入适量绍酒，转中火继续煮。7、1小时后开盖加入适量盐、胡椒粉、白糖、酱油调味，中火继续熬半小时入味。8、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁即可。家常猪肘子的做法炖肘子食材准备猪...
过年烀肉的做法
新年烀肘子 主料 猪肘子 1个 辅料 花椒八角适量 葱姜蒜适量 酱油适量 料酒适量 香叶适量 桂皮适量 盐适量 新年烀肘子的做法 1 肘子外皮用火燎一燎，去浮毛。2 放入高压锅内，加入葱姜蒜，香叶，花椒八角，桂皮，料酒，酱油，添入适量水，按蹄筋功能。3 烀好了去骨。4 肘子肉蘸蒜酱，最香了！...
烀肘子需要多长时间
盖锅盖煮炖30分钟左右。之后，可以再加入一些黄豆或其他配料继续炖煮，直到猪肘子变得烂软入味。如果肘子比较大、肉质比较厚，烀的时间可以适量延长，确保猪肘子炖煮烂软。此外，在烀肘子的过程中还需要注意火候和水的用量，及时添加沸水以保持温度，并适时翻动猪肘子，以使肉质受热均匀。
怎么用高压锅烀猪肘子?
2、锅中水烧开，下入猪肘焯水，撇去水面的浮沫和杂质。3、水面干净后，把猪肘和锅里的开水同时倒入高压锅内。4、加葱、姜、八角、适量盐，大火煮。5、开锅后，大火5分钟，然后转中火15分钟，关火。6、猪肘取出放凉后，手撕肉装盘。7、把手撕白菜叶扔进高压锅的猪肘子的汤汁中，大火煮。8、...
烀肘子的家常做法窍门
要选猪前腿，前腿瘦肉细腻，肥瘦肥中。一般，前腿肘子在1.8斤~~2.6斤左右。2.褪毛去骨，市场上卖的，基本上都去了骨，褪毛时，用火焰枪烧或放火上烧，烧得猪皮呈金黄色。用温水浸泡20分钟，用清洁球反复擦洗干净。3.初次焯水。将肘子放冷水入锅，水开后再煮5分钟，将肘子捞出。焯水的...
烀肘子猪爪怎么烀
4、倒入葱姜、干辣椒、八角，翻炒。5、倒适量料酒、适量盐，酱油上色。6、倒两碗清水，大火烧开，放一点干木鱼，煮一下。7、把猪蹄放入电饭煲里，放炖料包，盖上锅盖再煮一个小时。8、猪蹄炖好后，再倒入铁锅中，大火收汁即可。猪爪就是猪蹄又称元蹄、猪脚或猪手，是指猪的蹄和小腿，是常被人...
寻乌县滨欣回答： 烀肘子的做法 1. 主料:猪肘子2. 辅料:冷冻老汤3. 把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4. 然后,冷水入锅5. 烧开后,煮2分钟6. 捞出冲洗干净7. 热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以8. 放入葱姜、陈...
旁瑾15824378458问： 怎样烀猪肘子 - ？
寻乌县滨欣回答： 1、肘子去毛,可以用刮胡刀子去毛.锅里加水烧开去血.用凉水冲洗干净,切四道见骨头.2、准备各种大料,有啥放啥,葱姜、生抽、老抽.3、加水放入肘子,各种调料,没过肘子后再多两大碗.炒糖色 到茶色,倒入锅里,大火烧开转小火炖两个小时后加盐在炖一个小时.4、捞出来在汤汁里入味.也可直接炖一个半小时就可以吃,反正煮的时间长就好吃.烀肘子 https://www.xiachufang.com/recipe/102835460/
旁瑾15824378458问： 炖猪肘子的做法,炖猪肘子怎么做好吃,炖猪肘子的家常 - ？
寻乌县滨欣回答： 炖猪肘的做法1.将肘子放在开水里焯一下,去除血沫 2.肘子放在煮锅里,加入配料(葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮若干、酱油2大勺、盐1勺、糖1小勺、料酒1大勺),再加入水,水要没过整个猪肘 3.大火煮开,20分钟后捞出 4.剔去骨头 5.用棉线把肘子肉捆好,以免煮的时候散了 6.肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火开锅后转小火,40分钟后,用筷子扎一扎肉,要是烂了的话就很容易扎进去,接下来就是吃了
旁瑾15824378458问： 卤猪肘子怎么做好吃 4个步骤做出 - ？
寻乌县滨欣回答： 原料 主料:猪前肘2500克. 调料:精盐50克,味精20克,老抽少许,料酒50克,葱段15克,姜片10克,猪肉老卤3000克,调料油100克. 做法 (1)将猪肘装入盆内,加热水浸泡20分钟,用刀刮挣皮面,洗净沥干. (2)从肘骨上端(大头)将肘...
旁瑾15824378458问： 卤猪肘子的做法? - ？
寻乌县滨欣回答： 原料: 肘子一个、卤料一包、葱、姜、酱油、盐、味精. 做法: 1、肘子洗干净放冷水锅里,焯一下去浮油血水,捞起洗净; 2、再次入锅,放足热开水,并放入葱段、姜片、料酒、茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、冰糖、酱油; 3、开锅后,...
旁瑾15824378458问： 怎么烀猪肘肉 - ？
寻乌县滨欣回答： 烀肘子肉最好事先不要放盐,水里可以放葱,姜,花椒,大料,然后放入肘子,等肘子好了以后捞出来,把里面的骨头去掉,然后整理成形,就是用皮把肉包住,然后再用一个干净的布把肘子包好,放到凉的地方,最好用重物压上,这样在吃的时候用刀切成小片,醮蒜酱吃,这样吃很好吃还不油腻.
旁瑾15824378458问： 整个猪肘子怎么做好吃 - ？
寻乌县滨欣回答： 1、起锅热油炒糖色,然后把猪肘放入,加葱、姜、辣椒,加水盖过猪肘,加料酒,盖上锅盖转中小火焖.2、至少要俩小时,焖至酥烂.
旁瑾15824378458问： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
寻乌县滨欣回答： 食材准备 猪肘子、食盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、老汤、月桂叶、草果、香叶、胡椒粉. 方法步骤 1、用小刀把肘子上的细毛刮净,将猪肘子清洗干净. 2、将猪肘子放入冷水锅中,大火煮沸,去掉血水后捞出. 3、炒锅烧热,...
旁瑾15824378458问： 70岁老厨师怎么做酱肘子,吃起来又香又烂不油腻 - ？
寻乌县滨欣回答： 做法步骤:1、猪肘子洗净,去掉上面的猪毛,泡水1小时2113 然后下入冷水焯水到肘子变色之后捞出、炒锅烧热加入食用油,放入全部的干5261香料,小火炒到香料变棕褐色炖锅加入焯水煮好的肘子和清水,放入葱姜,生老抽,红曲4102米,冰糖和料酒,大火烧开,水1653开后下入食用油炒香的调料油 中火炖版煮15分钟,然后转小火炖煮2小时,关火后放入食用盐,盖好盖子焖上一段时间让其入味. 装盘完成.70岁老厨师秘制酱肘子的配方,又香又烂不油腻,看着就权让人流口水
旁瑾15824378458问： 咸猪肘子怎么做好吃 - ？
寻乌县滨欣回答： 私房秘制脆皮咸猪肘 猪肘上的肉鲜嫩可口,老少皆宜,但是猪肘含有较高的胆固醇,吃多了会升血压,很油腻,那么怎么样做能把猪肘做的不那么油腻呢,下面小编就来给大家介绍一道菜,私房秘制脆皮咸猪肘,脆皮的猪肘,口感清脆,而且不...
