烀肘子怎么做好吃，烀肘子的家常做法
用料
料酒 适量
桂皮 适量
八角 2个
花椒 适量
香叶 2片
盐 适量
大葱白 2段
老抽 适量
枸杞、红枣 各3枚
烀肘子的做法
1、猪肘（带皮带骨）买时让师傅一切四或一切六。2、肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶。3、大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉会有很多脏东西，慢慢的撇出沫子，这个过程持续十来分钟。（时间够用 不怕麻烦的可以先焯水，沫子就不会太多了）4、然后加入料酒，老抽、红枣、枸杞、盐，沸腾状态下小火熬40分钟左右筷子可轻松扎透肉时，关火即可。5、取出来可以另加调料凉拌，或是直接沾蒜泥都很美味呢！
小贴士
依个人口味删减&增加配料不断改进中…
烀肘子的家庭做法，简单烀一烀，肉香满屋，这个做法妈妈做了50多年，软烂不腻
烀肘子的家庭做法，简单烀一烀，肉香满屋，这个做法妈妈做了50多年，软烂不腻
烀肘子怎么做好吃
1、需要注意一般肘子想要软糯好吃，加工就有些复杂，肘子确实比较难熟，炖的时候就更得费心，特别是较大的肘子，炖的时间就越长。2、用户需要注意用水将血水和杂质煮出来，将血沫撇掉，捞出清洗干净，再将煮过一遍的肘子放入高压锅或者煮饭过里炖，先用大火煮开，大概十几分钟后开小火，这个时候就...
烀肘子有哪些家常做法值得推荐?
红烧烀肘子 材料：猪肘子、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等。 步骤：将猪肘子洗净，放入沸水中焯水去血沫。取出猪肘子，用冷水冲洗干净，沥干水分。锅中加入适量油，放入冰糖炒至融化成红色糖浆。加入猪肘子翻炒至上色，加入生姜、葱段、八角、桂皮和香叶炒香。倒入适量料酒和酱油，加水...
烀肘子怎么个做法?
烀肘子需要桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶、料酒，老抽、红枣、枸杞、盐。具体做法如下：1、猪肘（带皮带骨）买时让师傅一切四或一切六。2、肘子洗净后放入砂锅，加入适量冷水，水要没过肉，加入桂皮、八角、大蒜、生姜、葱白、花椒、香叶。3、大火煮开后去除漂浮的沫子，没有事先焯过的肉...
东北烀肘子的家常做法
1、食材：猪肘子一个，冷冻老汤八百克，油一汤匙，白糖三克，盐十克，橘子皮适量，大料2克，桂皮一克，姜适量。2、先把猪肘子用清水浸泡1小时左右，去除血水。同时把老汤解冻。3、再用清水浸泡橘子皮，浸泡20分钟即可使用。锅中放入橘子皮水，洗净的猪肘子。烧开后用小火煮2分钟，捞出将其反复冲洗...
怎样烀猪肘子
1、猪肘子一个，化冻后放清水里浸泡2个小时左右，去掉血水。2、烧开一锅热水，水里放入一点葱段、姜片，放入处理干净的猪肘子煮，煮出浮沫为止。3、另起一砂锅，放入卯水后的肘子，砂锅或其他的锅一定要够大。4、准备香料：八角、桂皮、花椒、丁香、茴香、草蔻、肉蔻、香叶、陈皮，同时准备一个茶包...
烀肘子的家常做法烀肘子怎么做好吃
1、食材：肘子1个，葱姜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，蜂蜜适量，冰糖适量，醋适量，八角适量。2、肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。3、肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5分钟，洗掉肘子表面的血沫。4、肘子捞出来，沥净水分，再用吸水纸吸干净肘子表面的...
哪位知道烀肘子的做法
做法：1、把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时。2、然后，冷水入锅。3、烧开后，煮2分钟。4、捞出冲洗干净。5、热油，放入猪肘子煎制，把肉皮两面煎制微微发黄即可。6、放入葱姜、陈皮炒香。7、加入解冻的老汤 8、旺火将其烧开。9、加适量盐补充调味。10、改用小火烀1小时左右，中间要翻面一次...
肘子怎么做才能又烂又好吃
红焖肘子做法如下第一步，备好肘子、葱姜、八角、花椒、生老抽和冰糖。第二步，将肘子直接处理后洗好，葱姜切片切段，备好锅加水。第三步，将葱姜、花椒和八角直接下锅了。烧开后将肘子直接下锅。第四步，烧煮30分钟左右，加生老抽，再将冰糖下锅烧煮，最后收汁后即可。
烀肘子的家常做法是什么?
烀肘子是一道传统的中式烹饪佳肴，主要原料是猪肘子，通过烀（即慢火炖煮）的方式使肘子肉质鲜嫩、肥而不腻。下面是一种家常做法：【材料】猪肘子 1个（约1500克）生姜 数片 大葱 1根 料酒 适量 八角 2-3颗 香叶 2-3片 花椒 一小把 老抽 适量 生抽 适量 冰糖 适量 盐 适量 清水 适量 【...
怎么烀猪肘子
1、肘子先用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净。2、肉皮也用刀刮去肉皮上脏物,然后择去皮毛,入凉水锅焯水,焯水后洗净,留出几块方形的(因为肘子是去骨的,所以肉皮少,为美观放容器里时将两边没有肉皮的地方可以补充一些肉皮),其余都切成细条。3、将肘子放入锅中加入热水,然后...
支钓安美： 烀肘子的做法 1. 主料:猪肘子2. 辅料:冷冻老汤3. 把洗净的猪肘子用陈皮水浸泡1小时4. 然后,冷水入锅5. 烧开后,煮2分钟6. 捞出冲洗干净7. 热油,放入猪肘子煎制,把肉皮两面煎制微微发黄就可以8. 放入葱姜、陈...
囊谦县13724609967： 怎样烀猪肘子 - ？
支钓安美： 1、肘子去毛,可以用刮胡刀子去毛.锅里加水烧开去血.用凉水冲洗干净,切四道见骨头.2、准备各种大料,有啥放啥,葱姜、生抽、老抽.3、加水放入肘子,各种调料,没过肘子后再多两大碗.炒糖色 到茶色,倒入锅里,大火烧开转小火炖两个小时后加盐在炖一个小时.4、捞出来在汤汁里入味.也可直接炖一个半小时就可以吃,反正煮的时间长就好吃.烀肘子 https://www.xiachufang.com/recipe/102835460/
囊谦县13724609967： 卤肘子怎么做好吃,家常卤肘子的家常做法 - ？
支钓安美： 1.肘子洗净,皮刮干净毛,中间切开,去骨;2.均匀抹上黄酱,用手按摩均匀啊,然后腌两个小时以上;3.锅中煮水,下腌好的肘子焯水,再洗净沥干备用;4.准备卤料,八角,姜片,桂皮,花椒和香叶;5.热锅,下少许油,然后下冰糖炒糖...
囊谦县13724609967： 猪肘子的做法介绍 家常猪肘子怎么做简便又好吃 - ？
支钓安美： 方法步骤1、将肘子去毛洗净,放在沸水里焯一下,去除血沫. 2、肘子放在煮锅里,加入配料葱段、姜片、花椒、大料、香叶、桂皮,适量酱油、盐、糖和料酒,再加入水,水要没过整个猪肘. 3、大火煮开,20分钟后捞出剔除骨头. 4、肘子肉和骨头全放入锅中继续煮,大火烧开后转小火炖1小时. 5、炖至猪肘子软烂即可取出装盘食用.
囊谦县13724609967： 卤肘子的做法 卤肘子怎么做好吃 - ？
支钓安美： 材料 酱肉料:花椒10粒,八角4个,香叶4片,桂皮,小茴香、丁香4粒、甜酱,黄豆酱、糖、干辣椒4个.原料:肘子一个、生抽一勺、老抽一勺、糖10克、盐10克、大葱2根、姜5片、料酒30ml.做法1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的...
囊谦县13724609967： 扒肘子怎么做 - ？
支钓安美： 秘制扒肘子 材料:肘子,葱姜,花椒,大料,蜂蜜,水淀粉做法:1.买回来肘子先用火把皮烤一下,主要是把猪皮上的毛燎干净.然后刮净皮洗干净肘子,放锅里煮,要加点葱姜花椒大料等作料,煮到8分熟就可以...
囊谦县13724609967： 炜肘子做法 - ？
支钓安美： 冰糖肘子原料:肘子1个(约2.5斤)、冰糖80克、生姜1块(15克)、8角5枚、丁香10粒、桂皮两段、香叶两片、大葱3小段、盐3茶匙(15克)、花雕酒3汤勺(45ml)、老抽2汤勺(30ml)、油1汤勺(15ml).做法1、肘子洗净放入煮过中,...
囊谦县13724609967： 扣肘子怎么做好吃？
支钓安美： 材料准备:去骨肘子一个,碎米芽菜适量,酒(料酒白酒都可以拉),白糖,老姜,甜面酱 1. 肘子,洗干净,去毛 2. 上锅,放姜片,少许盐,把肘子煮全熟,但不要煮太久 3. 捞起来,晾干,检查一下,如果还有没有弄干净的毛可以这个时候把...
囊谦县13724609967： 蒸猪肘子怎么做好吃,蒸猪肘子的家常做法 - ？
支钓安美： 蒸猪肘子的做法 1.肘子洗干净,用线绳扎紧.2.放入清水中焯一下.将肘子中的血水焯出.3.焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉.4.锅中放清水,加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋,将焯好的肘子放入.5.大火烧开后改用小火慢炖2个小时.6.用筷子扎一下,如果能扎透,就说明肘子熟了.7.将熟了的肘子剪掉线,切成片,装盘,上面放上盐、葱花、味素、十三香,浇上生抽,放入锅中蒸10分钟.8.蒸好后,将上面的调味品和肘子肉搅拌均匀就可以吃了
