东北拉皮食用方法
拉皮的做法
真正无明矾无磷酸盐拉皮的制作配方、工艺、方法、技术:配方:红薯淀粉(或土豆淀粉、绿豆淀粉)80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤,50-60℃温水200斤,盐0.3-0.5斤。工艺:1.将土豆淀粉80斤,木薯淀粉20斤,筋力源0.6-0.8斤依次加入干拌均匀,再加入50-60℃温水200斤,盐0.3-0.5斤...
在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,它的制作方法是什么?
这两天外面的气温又回升了,家里也开始供暖了,而且也超级的给力哦,家里的供热超级给力,室外冰天雪地,室内短裤背心,为了跟此时的穿着匹配,今天我打算给大家分享一个凉拌菜的做法,非常简单的那种,下面就来分享一下他的做法吧!食材:黄瓜半根、胡萝卜半根、干豆腐适量、东北拉皮一袋、大蒜适量、...
大拉皮的做法
材料:东北拉皮1袋,肉丝50g,香菜2-3根,酱油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,醋2勺,料酒1勺,油盐适量。将皮瓣在热水中浸泡五到八分钟,然后取出放入冷水中。将泡好的皮瓣沥干,放入碗中。加入橄榄油,搅拌均匀。肉丝中加入盐、淀粉、酱油、料酒,搅拌均匀,腌制五分钟。锅烧热,加入一半蒜粉,炒香。...
东北拉皮怎么做好吃
是东北的名小吃,又称东北大拉皮,水拉皮等,原来以马铃薯淀粉为原料制作,多以木薯淀粉为原料制作。东北大拉皮以其色泽晶莹透亮,入口滑爽、劲道,质感细腻而深受消费者喜爱,长期以来受加工方式的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差。近年来,出现以拉皮机制作拉皮的方法。...
东北拉皮做法
东北拉皮 拉皮酱汁调制:自制酱汁50克 白醋50克 陈醋50克 白糖40克 芝麻酱75克 藤椒油25克 辣椒油30克 白芝麻 10克。酱汁比例:东古酱油100克 美极鲜酱油80克 鲜露84克 芝麻油15克 财神蚝油25克 鸡粉10克 拉皮主副料:拉皮2袋 黄瓜1根 猪里脊肉50克 鸡蛋2个(放油炒碎)火腿丝适量 胡...
东北大拉皮怎么做好吃,东北大拉皮的家常做法
所需设备:东北拉皮机(含和浆机、主机、切割机)工艺流程:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。制作方法:1、选料:制作拉皮可选用优质木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉及其它淀粉。2、和浆:将选好的优质淀粉称重,按比例掺水、在和浆机中搅拌成浆。用...
东北拉皮怎么做才好吃?
东北拉皮是一种传统的中国东北地区面食,以其筋道的口感和丰富的调料搭配而受到人们的喜爱。要做出一道美味的东北拉皮,不仅需要掌握好面团的制作技巧,还需要调配出色的调料。以下是一份详细的东北拉皮制作指南:【材料准备】高筋面粉:500克 温水:适量(约220-250毫升)盐:少许 菜籽油:适量 酱油、...
东北拉皮怎么做比较好?
提到东北大拉皮是不是脑海中立刻想到它滑滑的,筋筋的,Q弹Q弹的口感,再加上芝麻酱,酱油醋和椒油黄瓜混合调拌后的鲜香的味道,特别是肉丝大拉皮的超高颜值和鲜香的味道,让人立刻就有了想吃的冲动,不愧是东北极具特色和个性的菜品,很受人的喜欢。传统的拉皮都是使用土豆淀粉制作,后来因价格...
海鲜大拉皮
5.黄瓜、胡萝卜、木耳洗净切细丝将菜丝按个人喜好摆盘,中间放入拉皮。6.猪肉也切细丝,越细越好,看大家的刀功如何了。肉丝放入少许干淀粉抓匀,滴入少许生抽调味。7.锅内入油,九成热时放入肉丝滑炒,变色后盛出,放凉待用。8.待肉丝彻底晾凉后,放入拉皮顶部。9.佐料的制作方法:花生酱滴入...
黄瓜拌拉皮的做法有哪些?
【黄瓜拌拉皮】所需材料:东北拉皮、黄瓜、猪肉、香菜、胡萝卜、麻酱、大蒜、油、盐、白糖、米醋、酱油、香油、辣椒油、1.将胡萝卜切成丝,大蒜切末,香菜切段,猪肉切成丝 2.将拉皮放在水中,撕成块,或者用刀切成条,将黄瓜切成丝,放在大一些的盘内,加入胡萝卜丝,把拉皮放在上面。3.现在就...
盐亭县盐酸回答: 拉皮最好吃的做法我感觉就是炒拉皮~比凉拌的强多了~~ 把拉皮切成块~尖椒切丝~肉切丝~葱花~ 热锅~锅热放油~下葱花~下拉皮尖椒丝~肉丝~放盐~味精~胡椒粉~炒熟就能吃了~很下饭~
军心19390233138问: 东北水晶大拉皮非即食怎么吃 - ?
盐亭县盐酸回答: 东北水晶大拉皮是一种非即食的食物,需要经过加工才能食用.以下是食用东北水晶大拉皮的步骤:1. 将东北水晶大拉皮的包装袋撕开.2. 将东北水晶大拉皮用刀切成宽条状.3. 将麻酱、醋和蒜泥拌入东北水晶大拉皮中即可.需要注意的是,东北水晶大拉皮需要加热后才能食用,可以将其放入开水中焯一下,然后加入调味料拌匀即可.此外,东北水晶大拉皮可能还需要添加其他配菜和调味料,如黄瓜丝、胡萝卜丝、花生碎、芝麻酱、辣椒油等,可以根据个人口味进行搭配.
军心19390233138问: 东北拉皮怎么吃好吃 - ?
盐亭县盐酸回答: 东北拉皮,凉拌好吃!!! 你可以用黄瓜(切丝),干豆腐(切丝),香菜(切段),还有蒜(拍碎), 如果喜欢辣一点,你可以自己炸点辣椒油, 这样这个拌菜拌起来就会别有风味了!! 所有食材放到一起,然后你就可调味了,放上盐,香油,糖,醋,味精, 在一起一拌,就可以了, 真的好吃的不得了!!! 你还可能用肉直接来炒着吃, 但是我感觉怎么也不如直接拌着吃好吃!! 赶快试一试吧.
军心19390233138问: 东北大拉皮怎么做好吃,东北大拉皮的吃法 - ?
盐亭县盐酸回答: 1.将淀粉和清水按照1:1,捏入一点盐搅成淀粉稀浆2.舀一大勺淀粉浆倒入盘子中(我用的是8寸的披萨盘,也可以用不锈钢盘子等)晃匀,不能太薄了吃起来不筋道3.将盘子直接放到烧开的热水面上,让淀粉颜色变白4.淀粉变白后压下去一边将热...
军心19390233138问: 东北拉皮怎么吃好吃?
盐亭县盐酸回答: 都放些什么材料满意回答检举|2013-05-20 4:29东北拉皮,凉拌好吃!!! 你可以用黄瓜(切丝),干豆腐(切丝),香菜(切段),还有蒜(拍碎), 如果喜欢辣一点,你可以自己炸点辣椒油, 这样这个拌菜拌起来就会别有风味了!! 所有食材放到一起,然后你就可调味了,放上盐,香油,糖,醋,味精, 在一起一拌,就可以了, 真的好吃的不得了!!! 你还可能用肉直接来炒着吃, 但是我感觉怎么也不如直接拌着吃好吃!! 赶快试一试吧.
军心19390233138问: 东北大拉皮怎么凉拌 - ?
盐亭县盐酸回答: 原料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下.2、炒锅烧热倒油,油热后...
军心19390233138问: 凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料? - ?
盐亭县盐酸回答: 凉拌东北大拉皮的做法 做法一 用料主料 黄瓜2根、柿子椒2根 调料 食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量 东北大拉皮的做法 1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用. 3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的...
军心19390233138问: 拉皮怎么个吃法? - ?
盐亭县盐酸回答: 肉丝拉皮[原料/调料] 猪瘦肉150克,葱头150克,水发木耳30克.熟蛋皮30克,黄瓜30克,水发海米30克,麻汁、醋各l汤匙,香油、生粉、酱油、蒜、香油各适量. [制作流程] ①将猪肉先片成片,再顺纹切成丝.葱头切成丝.香菜梗切成段....