在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,它的制作方法是什么?
这两天外面的气温又回升了,家里也开始供暖了,而且也超级的给力哦,家里的供热超级给力,室外冰天雪地,室内短裤背心,为了跟此时的穿着匹配,今天我打算给大家分享一个凉拌菜的做法,非常简单的那种,下面就来分享一下他的做法吧!
食材:
黄瓜半根、胡萝卜半根、干豆腐适量、东北拉皮一袋、大蒜适量、生抽适量、陈醋适量、蚝油适量、白糖适量、麻酱适量、辣椒面适量
制作步骤:
1、首先,先将适量的干豆腐用刀切成细丝,1半根胡萝卜跟黄瓜用刀切成丝切好之后放进碗中备用;然后把东北大拉皮放进水中清洗掉表面的油捞出控水备用即可。
2、接下来我们开始调东北大拉皮的料汁,碗中加入一勺芝麻酱、一勺盐之后先加入适量的纯净水搅拌到细腻之后再加入两勺生抽、两勺陈醋、两勺白糖、一勺蚝油、适量的蒜沫之后搅拌均匀,东北大拉皮的料汁就做好了。
3、接着讲料汁倒入大拉皮中,把配菜也放到里面,然后放上一勺辣椒面;锅中倒入油,油温六成热之后把热油淋到东北大拉皮上搅拌均匀就可以开吃啦!
好吃的东北大拉皮就做好了,夏天吃即解腻又开胃哦,它是东北人餐桌上必不可少的凉拌菜,而且做法非常的简单,不到十分钟就可以做好吃起来爽滑Q弹,是素食主义者的最爱了,喜欢吃花生的,也可以在加一点花生放到上面,吃起来脆脆的,更香了真的是无敌好吃,配上大米饭更下饭了,大家赶紧动手做一下试试吧,老人小孩儿都喜欢吃哦,别提多美味了,减脂期的人士也可以适当的吃点哦,非常的解馋,推荐指数四颗星哦,以上教程供大家参考哦!
先把大拉皮焯水然后过凉水,将黄瓜,胡萝卜丝,还有紫甘蓝切成丝状、腌制好的鸡蛋跟鸡胸肉加入,最后加入调好的蘸料。
选择大拉皮,然后在里面加入黄瓜丝,萝卜丝,麻酱,加入一些配料,可以加入一些花生粒,搅拌均匀就可以了。
制作方法是复杂的,需要不断的制作,制作的时候,一定要有耐心,要准备很多的配料和食材,制作的过程,需要不断的反复操作。
制作方法是非常复杂的,需要很多的配菜,也需要很多的调料,这是一种传统的小吃,制作过程必须要细心。
在黑龙江吃过一道菜叫大拉皮,它的制作方法是什么?
好吃的东北大拉皮就做好了,夏天吃即解腻又开胃哦,它是东北人餐桌上必不可少的凉拌菜,而且做法非常的简单,不到十分钟就可以做好吃起来爽滑Q弹,是素食主义者的最爱了,喜欢吃花生的,也可以在加一点花生放到上面,吃起来脆脆的,更香了真的是无敌好吃,配上大米饭更下饭了,大家赶紧动手做一下...
在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是什么?
鸡蛋焖子和鸡蛋羹的样子类似,但是味道相差太多,和南方清淡的味道有很大区别,有点重口味,但是蒸煮后会变得很香,有的地方也叫“辣椒焖子”“做焖子”等,辣椒要选特别辣的才好,打入五六个鸡蛋,加入一大勺东北大酱,盐,葱花,水搅成蛋糊。东北菜鸡蛋焖子食材:鸡蛋、辣椒 调味:大酱 1、准备5个鸡...
在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是什么?
鸡蛋焖子不仅仅是黑龙江才有的,吉林省和辽宁省甚至其他的很多省份应该都是很喜欢吃的。其次鸡蛋焖子严格意义上来讲不算是一道菜,算是一种酱吧?吃这个鸡蛋焖子最多的时候应该就是早上起来没有时间做饭,煮上一些白米粥,配上鸡蛋焖子,吃起来特别的香!还有就是夏天的时候很多蘸酱菜搭配鸡蛋焖子也非...
黑龙江十大经典名菜
1. 松花江大鲤鱼:这道菜选用的是松花江新鲜的大鲤鱼,经过精心烹制,鱼肉鲜嫩多汁,味道鲜美。大鲤鱼的肉质细腻,是黑龙江的代表性美食之一。2. 锅巴肉:锅巴肉选用上等猪肉,经过腌制和特殊烹制工艺,外酥里嫩,味道香甜。这道菜在黑龙江极受欢迎,是当地特色美食之一。3. 得莫利炖鱼:得莫利炖鱼采用...
在黑龙江吃过一道菜叫鸡蛋焖子,具体做法是什么?
详情请查看视频回答
黑龙江特色美食有什么
黑龙江简称“黑”省会城市在哈尔滨,在古代的时候黑龙江被称为黑龙江城,现在改名为黑龙江,今天我们就来聊聊黑龙江的特产美食有哪些。黑龙江这四种美食,本地人和游客都爱吃,看看你吃过哪几种?一,得莫利炖活鱼 这道菜取名为俄罗斯的语言,这道菜是黑龙江的一道传统美食,距今已经一百多年的历史了,这道...
在黑龙江吃的一道菜叫大拉皮,这种食物的制作方法是什么?
黑龙江有一道家常菜叫做大拉皮儿,这种食物制作方法比较简单,只要提前准备好原材料就可以吃这种美味的食物。特别适合在天气比较热的时候吃,非常的开胃,而且制作方法比较简单,属于一种凉拌的家常菜,味道比较鲜美。做这种美食需要提前准备好食材准备黄瓜一根,胡萝卜一根加上适量的干豆腐,东北的辣皮儿是...
黑龙江特色小吃
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,也是哈尔滨较著名的菜肴之一。因外面包着用土豆做的淀粉,放在油锅里炸,所以又叫“锅爆肉”。 几乎下馆子的人都品尝过。不论是装修豪华的星级酒店还是简易路边的家庭快餐菜谱都写有此菜,可见其深受大众喜爱之程度。尤其深得女子和小孩子的口味。黑龙江十大名吃...
黑龙江有哪些热门的特色美食?
哈尔滨红肠:哈尔滨红肠是黑龙江的一张名片,以其独特的风味和制作工艺闻名。它是用猪肉、牛肉等为主要原料,加入多种调料,经过腌制、灌肠、熏烤等多道工序制成。哈尔滨红肠色泽红亮,肉质鲜嫩,口感鲜美,是来哈尔滨旅游的游客必尝的美食。锅包肉:锅包肉是一道具有浓厚东北特色的菜肴,主要原料是猪里脊肉...
黑龙江的特色小吃
黑龙江的特色小吃 1. 鸡西冷面 在鸡西,有一道饮食受到了市民几十年来经久不衰的喜爱,乃至在“市花”、“市徽”始终难产的情况下,这道饮食便公然地成为了“市吃”,它就是鸡西冷面。2. 鸡西辣菜 鸡西辣菜由于吃冷面离不开辣菜,又被称为冷面菜,是由传统朝鲜族辣菜发展来的。3. 齐齐哈尔烤肉 齐...
茆炒独活: 大拉皮是东北地区知名的地方传统小吃,以劲柔爽口,质感细腻而深受消费者喜爱,但长期以来受加工方式的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大.东北大拉皮制作方法主要有两种,一种是手工制作,一种是机械化制作.制作工具...
新巴尔虎右旗18564446060: 东北大拉皮怎麽做的? - ?
茆炒独活: 东北大拉皮是东北的一道特色凉菜,做法简单,搭配合理,好吃爽口.这道菜的配料可依个人口味调整,如果把每种配料炒一下再拌匀,就有点类似韩国杂拌,同样很美味! 那么东北大拉皮怎么做?下面就介绍一下东北大拉皮的做法.东北大拉...
新巴尔虎右旗18564446060: 路边凉菜怎么做 - ?
茆炒独活: 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑...
新巴尔虎右旗18564446060: 菜的名字、配料及做法 - ?
茆炒独活: 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃...
新巴尔虎右旗18564446060: 谁能教教我做东北大拉皮的方法呢 - ?
茆炒独活: 东北大拉皮 原料:主料 土豆淀粉配料 ①白矾,盐,水 滑油后的肉丝,葱丝,黄瓜丝 调料及其它料 蒜末,盐,味精,红油,芥茉油,醋,香油,材料油 做法:①土豆淀粉加入其2.5---3倍的水,再放入适的盐与矾,充分搅匀.②水锅烧开,...
新巴尔虎右旗18564446060: 路边竹笆怎么做的? - ?
茆炒独活: 应该是先铺在地上扎好再竖上去的,有相连之处再就地补扎.成为一个长长的竹笆墙.
新巴尔虎右旗18564446060: 什么蔬菜吃起来凉凉的 红色 - ?
茆炒独活: 西红柿,苋菜 凉菜,即凉拌菜,似乎起源于东北,东北菜中凉菜品种多,凉拌的东西很多,而且没有什么规律,做法多样,极富特色且好吃.去时下的东北菜馆,菜单中准会单独列着一栏——凉菜.说来奇怪,东北天寒,尤其是黑龙江,一年中...
新巴尔虎右旗18564446060: 真正的东北菜是什么口味 - ?
茆炒独活: 东北菜是咸鲜口的!口味浓重!主要以下饭为主!吃起来很香///
新巴尔虎右旗18564446060: 东北菜 凉菜.热菜都有什么菜.配料.口味又有什么特点?
茆炒独活: 清菜粉;酸菜和粉条为主料.味道十分不错.辣白菜炒土豆片;糯米鸡;红烧肉炖粉条......
新巴尔虎右旗18564446060: 东北凉拌土豆丝的做法. - ?
茆炒独活: 切丝的工具去商店一般就有买,我家就有,不过没法借给你,用那个很方便的~ 这个土豆丝有两种做法: 版本一 1. 土豆去皮切(刨)成丝,用冷水冲去土豆丝里的淀粉.青椒也切成丝,和土豆丝扔一起. 2. 水烧开,土豆丝和青椒丝在开水里川...