东北大拉皮的做法凉拌菜
东北大拉皮的凉拌做法
1、食材：东北大拉皮1小把，黄瓜1根，干豆腐皮1张，胡萝卜1节，熟花生米几粒，蒜2瓣，小葱2颗。2、首先将拉皮煮熟，锅中加入清水，烧开，下入大拉皮，煮约15分钟。3、黄瓜洗干净，切片，再切丝。4、胡萝卜去皮，洗干净，切片，再切丝。5、干豆腐皮焯水，水开后加入干豆腐皮，1分钟捞出即...
凉拌东北大拉皮有几种做法?需要什么调料?
1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用。3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的淀粉 5.加入少许水摇均，为了让拉皮有嚼劲 6.充分摇好后备用。7.将平底盘抹上少许花生油，防止粘皮。8.将淀粉均匀的铺在盘上，不易过多，要不皮太厚。9.放入锅内。锅里加点水。10.蒸至拉皮透明即可，有小泡...
凉拌东北大拉皮的做法
1、鸡蛋打散，锅中抹少许油，将鸡蛋煎成蛋皮，切成细丝;里脊肉切细丝;胡萝卜、黄瓜紫甘蓝、黑木耳切细丝、香菜切小段备用。2、里脊肉丝，加料酒、酱油、水淀粉腌制10分钟;拉皮用温水泡软，沸水煮熟，过凉备用;芝麻酱一点点加入香油、生抽、醋。3、胡萝卜丝、木耳丝入沸水焯熟，捞出过凉。4、锅...
大拉皮怎么凉拌好吃
1. 清炖法：将大拉皮洗净后切成丝状，放入开水锅中焯水片刻，捞出沥水。用凉开水洗净后沥水备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末、姜丝炒香，加入适量的盐、鸡精、醋、糖、生抽和香油煮沸后关火，待凉后浇在大拉皮上即可。2. 酸辣法：将大拉皮洗净切丝，放入开水锅中焯水片刻，捞出沥水。
凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料?
凉拌东北大拉皮有很多种做法，以下详细介绍一种做法：主料：黄瓜200g、拉皮100g、香菜10g、干豆腐2张 调料：食盐1g、鸡精0.5g、生抽1ml、米醋2ml、辣椒油20g、芝麻油2ml 1、将食材清洗备用。2、干拉皮放进冷水中浸泡。3、等拉皮浸泡开后捞出沥干水分备用。4、干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状...
看似简单的凉拌拉皮,都有哪些制作步骤是必不可少的?
【凉拌大拉皮】1.大拉皮一包，提前在清水中泡2个小时，大拉皮在生活超市都能买到，大拉皮泡好后捞出，放到盘中备用。黄瓜半根，切成细丝放入小盆备用。大蒜几粒，拍扁后切成碎末，放入小盆中。2.锅里倒入清水，开大火烧开，倒入大拉皮，焯水30秒钟捞出，用清水冲洗大拉皮，以免坨到一起。3....
凉拌大拉皮的制作方法有哪些?
凉拌大拉皮是一种流行于中国北方的凉菜，尤其在东北地区非常受欢迎。它以宽阔的大拉皮为主要食材，搭配各种调味料和配菜，口感爽滑、味道鲜美。以下是凉拌大拉皮的一种制作方法：【材料准备】大拉皮：适量（根据个人需求）黄瓜：1根 胡萝卜：半根 豆芽：适量 蒜末：适量 香菜：适量 花生碎：适量（...
东北大拉皮有哪些好吃的做法?
1. 凉拌大拉皮 材料：大拉皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油。做法：（1）将大拉皮切成细丝，黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段。（2）将蒜末、辣椒油、生抽、醋、白糖、盐、香油调成汁。（3）将大拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段放入碗中，倒入调好的汁，拌匀即可...
凉拌大拉皮有哪些好吃的做法?
凉拌大拉皮是一种流行于中国北方的凉菜，尤其在夏季非常受欢迎。大拉皮是一种宽而厚的面皮，口感劲道，凉拌后爽滑可口。以下是一种好吃的凉拌大拉皮的做法：【经典凉拌大拉皮】材料：大拉皮 200克（现成的或自制）黄瓜 1根 胡萝卜 1根 蒜 2瓣 香菜 适量 花生米 适量（炒熟的）芝麻酱 2大勺 ...
凉拌大拉皮怎么做简单又好吃?
凉拌大拉皮是一道流行于中国北方的凉菜，尤其在夏季非常受欢迎。大拉皮是一种宽而厚的面皮，口感劲道，凉拌后更是爽滑开胃。以下是一种简单又好吃的凉拌大拉皮的做法：【材料】大拉皮（现成的或自制的）适量 黄瓜1根 胡萝卜1根 蒜末适量 香菜适量（可选）花生碎适量（可选）【调料】酱油适量 醋...
武穴市华阳回答： 凉拌东北大拉皮的做法 做法一 用料主料 黄瓜2根、柿子椒2根 调料 食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒油适量、芝麻酱适量 东北大拉皮的做法 1.超市买的地瓜淀粉备用 2.黄瓜洗净备用. 3.黄瓜切丝备用 4.在瓶子中加入适量的...
朱阙17770848999问： 东北大拉皮怎么凉拌 - ？
武穴市华阳回答： 原料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳适量、精瘦肉适量 调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或者清醋(依个人口味) 拌汁1制作:1、精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下.2、炒锅烧热倒油,油热后...
朱阙17770848999问： 凉拌拉皮怎么做？
武穴市华阳回答：东北大拉皮是东北的一道特色凉菜,做法简单,搭配合理,好吃爽口. 这道菜的配料可依个人口味调整,如果把每种配料炒一下再拌匀,就有点类似韩国杂拌,同样很美味! 东北大拉皮的做法: 1、猪肉脊切细丝,加生抽、料酒、水淀粉腌制...
朱阙17770848999问： 凉拌东北大拉皮有几种做法?都需要什么调料、配料? - ？
武穴市华阳回答： 东北大拉皮的做法之一: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒...
朱阙17770848999问： 凉菜大拉皮怎么做? - ？
武穴市华阳回答： 材料:东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝制作:1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝.2、把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可.其它:可以加入熟瘦肉丝一起拌.
朱阙17770848999问： 路边凉菜怎么做 - ？
武穴市华阳回答： 东北大拉皮 这似乎是东北凉菜中最知名的一道了,时下的东北菜馆,无论规模大小,必少不了这道菜.如果真是欠缺了它,那这东北菜馆毫无疑问是骗人的.大拉皮用的材料多是土豆粉做的粉皮,白色,好的粉皮,晶莹透亮,韧性强、吃起来滑...
朱阙17770848999问： 东北大拉皮怎么做? - ？
武穴市华阳回答： ·配料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 ·操作: 1、拉皮煮熟,用凉水泡好备用. 2、胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳泡开煮熟切丝. 3、把所有的东西放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜(最好剁蓉),香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒,或是把干辣椒过油浇上. 4、还可以加入熟瘦肉丝,火腿丝或者榨菜丝一起拌
朱阙17770848999问： 凉菜大拉皮的做法? - ？
武穴市华阳回答： 东北大拉皮的制作: 材料:越南米纸3,5张 鸡蛋2个(打散,摊成蛋皮后切丝) 黄瓜一条(去皮挖瓤切丝) 干豆腐丝(没有也可不用)我用的是油皮 胡萝卜切丝备用 瘦肉切丝(用花椒面,嫩肉粉,姜,料酒,酱油拌好) 蒜2,3瓣拍碎放生抽,香...
朱阙17770848999问： 凉菜东北大拉皮中的主料拉皮怎么做?？
武穴市华阳回答： 先把淀粉准备好,适量,这要看你需要多少拉皮,然后一个类似平底锅的小盘子,一定要是铁或铝的,在锅中烧开水,然后找一个比锅小的盘子,把演粉用水搅拌好,然后倒入盘子里,把盘子放入烧好的开水中,用手不停的转动盘子,不能停,当盘子里的淀粉变成透明的时候拿出来倒入凉水中就好了,然后刀切条,就成了东北凉菜里的拉皮了,这是最传统的做法.
朱阙17770848999问： 东北大拉皮的做法？
武穴市华阳回答：主料: 东北拉皮、胡萝卜、黄瓜、黑木耳、豆腐丝 辅料: 蒜、香醋、盐、香油 做法: 1. 拉皮煮熟,用凉水泡好备用.胡萝卜、黄瓜洗净切丝.黑木耳焯熟切丝. 2. 把主料放入小盆,加入2,3瓣拍碎的蒜,香醋,盐,香油.喜欢辣味可以加入辣椒酱或泡山椒.拌匀即可;可以加入熟瘦肉丝一起拌.
