一个羊头能剃出几斤肉
羊头怎么做好吃 大全
3.焯好的羊头再次清洗干净，放入电压力锅，加入足量的水没过羊头，放入生姜，大葱以及料包，香料的组成详见配方，如果家里的香料没有这么多，取前几味即可。香料掰碎一点更容易出味，也可以先把香料煮出味，再放入羊头。最后加少许的白酒，盐和适量的糖，电压力锅一个焖炖程序，约45分钟。4.程序...
杀羊脱毛技巧,50斤活羊能杀多少斤肉
4、还可以购买专用的脱毛机械，这样比较方便、速度也比较快，但是去毛机的价格比较昂贵，所以一般只会在进行大规模拔毛工作的时候才会使用。二、50斤活羊能杀多少斤 1、一般情况下一只活羊的出肉率在50-60%左右，50斤的活羊大约能杀出25-30斤左右的羊肉，具体能出多少肉跟羊的品种、杀羊的方式...
一斤羊头肉够一盘吗
一斤羊头肉够一盘。羊头肉是北京小吃中的精品，制作原料主要有熟羊头、鲜土豆粉条、胡萝卜等，且制作方法多样，是一种老少皆宜的菜肴。
羊除去羊头羊肉与骨头的比例是多少
这个问题太大了，各种羊的出肉率都不一样的，我做羊肉粉的经常去买羊，一般来说羊越大越肥出肉率越高，瘦不拉几的那种小样出肉率就很低，百分之60的左右吧，不是很精确的，大概就这样！
一头整山羊40斤能煮,多少肉
这个根据肥瘦来定性，一般四十斤毛羊可以宰十八到二十五斤肉，二羊肉一斤可以煮熟成七两。
羊杂汤的配方是什么呢?
羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂，它们各有各的功效。如羊脑有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；羊舌有壮身补血之能，最...
一般一头羊,羊头羊肚养肝羊肺各占多少斤?
的一般一头羊羊头羊肚羊肝羊肺，个在羊肉的，6
白切羊头肉的做法
【白切羊头肉】【原材料】：羊肉6斤、生姜15克、适量的海鲜酱、生抽18克。【制作步骤】：1：先把羊头放在一个盆中，倒上适量的清洗干净，我们可以取出钢丝球，将羊头的每个部位擦洗干净，然后在锅里倒上水，将羊肉冷水下锅，倒上适量的料酒、姜片开大火将水煮开，锅里出现白沫的话要舀出来，最后盖上...
羊头鼻子里面怎么清洗
沥净水，从头皮到中鼻统一的长嘴，便于拆卸熟刀。2，锅中放入冷水（水要漫过羊头9厘米），在旺火上烧开，一洗羊头1放入锅内，煮了一个多小时，7：00到达成熟度（用手按压羊的脸上的肉，由于一直原有变得略有弹性刚度，或者按耳朵根，一直硬到软），捞出趁热取出颅骨说。拆迁是这样的：从头皮到...
羊头去毛最快方法
1、羊头肉嫩而不膻，能切出又薄又大的肉片。2、用火将羊头上的毛烧净，放入清水盆刮净，取出。如果你买到的羊头是去皮的，这一步可以省略。3、把羊头放在冷水中浸泡2小时。如果是带皮的羊头，其间要用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，但不要将皮刷破。4、取出泡好的羊头，割开口角皮。再把...
岚县杞明回答： 没有,六十斤羊肉,你去除腰排肉的话,刀功好点也剔出十六到十八斤,还得看羊肥羊瘦,我上只羊买瘦了,市场只有那么一只了,七十三斤,剔了二十二斤肉不带骨头
黎适19379204668问： 100斤绵羊不剔骨出多少肉 - ？
岚县杞明回答： 有许多因素,点击看详细1.葵花子含油量,葵花子含有30-35%在一般情况下,如果是上涨了近50%的油葵.含油量高,当然,更多的石油.点击看详细2.加工方法,后不超过2%,使用油浸出率,残饼浸出,这基本上是所有的油是出来.点击看详细如果压缩方法,剩余的蛋糕一般是8-10%,有一个自我的工艺有很大的关系. 中国 可以计算视情况而定.
黎适19379204668问： 煮羊杂汤要怎么做好吃?煮羊杂汤要哪些材料?如何做煮羊杂汤 - ？
岚县杞明回答： 食材明细 羊头肉800克 羊肺50克 羊肥肠(大肠)50克 羊心50克 羊肚50克 香菜100克 大葱60克 姜30克 大蒜(白皮)50克 盐15克 味精3克 胡椒粉1克 料酒25克 醋15克教您煮羊杂汤怎么做,如何做煮羊杂汤才好吃1.把羊肺气管灌入清水,冲水使...
黎适19379204668问： 羊头怎么加工 最好 - ？
岚县杞明回答： 白水羊头 原料: 羊头、水、盐、花椒粉、丁香粉、砂仁粉. 做法: 1、选用2至3龄也称“四六口”的内蒙古产的山羊头(是被阉割过的公头号,俗称羯羊,这种羊头,肉嫩而不膻,能切出又薄又大的肉片),放在冷水中浸泡2小时,用板刷反...
黎适19379204668问： 高压锅怎么做羊头需要把羊头怎么处里 - ？
岚县杞明回答： 很多人喜欢吃羊头,但又不会处理,去外面吃羊头不仅很贵,而且还担心不卫生.其实羊头的处理方法并不难,只要掌握一些技巧,也很容易把羊头处理的干净又好吃. 第一步:要用羊头做出好吃的菜,首先要学会挑选羊头.最好选用选用2...
黎适19379204668问： 剃骨羊肉多少钱一斤 - ？
岚县杞明回答： 剔骨羊肉,各个地方消费不同 ,价格也相差特别大 .最低的也要 三十块以上.
黎适19379204668问： 羊头肉和羊肉有什么区别? - ？
岚县杞明回答： 羊头肉是羊肉的一种,这个部位的羊肉营养价值是有一些差异的,而且食用方法也有不同,羊头肉的营养价值 袁枚所作《随园食单》中关于羊头的如下记载:“羊头毛要去净;如去不净,用火烧之.洗净切开,煮烂去骨.”一般人群均可食用....
黎适19379204668问： 手扒羊肉的相关故事 - ？
岚县杞明回答： 到了草原,进蒙古包作客,主人一般总要杀羊.蒙古人是非常好客的,进了蒙古包,不论认识与不识,坐下来就可以吃喝.有人骑马在草原上漫游,身上只背一只羊腿.到了一家,主人把这只羊腿解下来.客人吃喝一晚,第二上路时,主人给客...
黎适19379204668问： 白水羊头的做法,白水羊头怎么做 - ？
岚县杞明回答： 羊头从中间劈开,用刷子把脏的地方刷洗干净,然后把羊头放入水中浸泡一天,中间换5-8次水 葱切段,姜拍扁.羊头冷水下锅,加入葱姜料酒大火煮开撇浮沫,然后转小火慢炖两小时左右,中途可以拿根筷子去插一下羊头肉,如果很容易就能插入就是熟了 炖好的羊头捞出晾凉,汤备用,羊头拆骨,熟羊头肉去舌皮,改刀切片 白菜清洗干净切好,切几片生姜和干红辣椒 锅加热,倒入适量油,放入姜和辣椒煸香 放入白菜炒软 倒入羊头汤煮到白菜软烂 加入切好的羊头肉煮开后,加盐调味,关火 撒上蒜花和黑胡椒粉就可以开吃了
黎适19379204668问： 怎么炖羊头肉?炖到什么程度,让骨肉分离 - ？
岚县杞明回答： 你好,锅内倒入凉水(水量要漫过羊头9厘米),在旺火上烧沸,将洗净的羊头逐个放入锅中,煮1个多小时,达到七成熟时(用手按一下羊脸上的肉,如已由原来的硬挺变得稍有弹性,或者按下耳朵根部,已由硬变软即可),取出趁热称拆下颅骨.拆法是:从头皮正中的划口处,将头肉扒向两边(头肉须连着脸肉,不要撕断),露出颅骨,再一手掐住两肋,一手从鼻骨处将颅骨往一掀即取下,将颅骨上的羊眼睛用手捅出,再将颅骨砍开,取出羊脑.
