炒米粉做法大全
炒米粉做法大全
炒米粉是一道经典的闽南小吃,深受大众喜爱。而爱吃又能做的妈妈们,又研究出了不少炒米粉的做法,以下是我搜集的'炒米粉做法大全,欢迎收藏噢!
一、家常炒米粉
1、先把米粉用温水浸软(大概五分钟)以后,控干水分备用。
2、加入少量的食用油,先加入鸡蛋炒,等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。
3、翻炒得差不多时,再把浸好的米粉放入锅中翻炒,然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。
二、洋葱虾米炒米粉
1、烧开水,将米粉下锅煮透,然后过冷水待用。
2、切好洋葱,木耳、红椒、虾米、胡萝卜。
3、起油锅,爆香洋葱、红椒,下木耳、虾仁、胡萝卜炒熟。
4、将米粉下锅一起炒几分钟充分炒匀,最好不要用锅铲过度翻炒,粉面这些一铲多了就会断,抛锅最好。下适量的盐、生抽调味出锅。
三、鸡蛋炒米粉
1、水烧开,米粉入锅焯水、捞起沥干。
2、另用一锅烧热、放油、炒蛋。
3、焯过水的米粉倒入上述炒蛋的锅中,加适量老干妈豆豉、耗油翻炒均匀。
4、最后加黑胡椒粉、鸡精、小葱花儿少许、香油几滴炒匀即可。
四、牛肉炒米粉
1、米粉放入开水中泡软,捞出控水备用。
2、牛肉切碎,加入腌牛肉的调料腌制30分钟;红椒切丝;黄豆芽择去根部,洗净。
3、油烧至8成热,放适量油,倒入牛肉滑炒,炒至变色立即出锅,备用。
4、炒锅洗净,放少量油,将红椒爆炒一下; 放入老抽、盐和鸡精; 倒入黄豆芽。
5、再将米粉倒入锅里,再加入牛肉,炒匀即可。
炒米粉的做法大全
1、制作步骤:米粉先泡软,卷心菜、香菇、猪肉及胡萝卜切丝备用。2、起油锅,将香菇、虾米爆香,加入猪肉丝、卷心菜丝、胡萝卜丝及调味料(蒜末除外)一起拌炒,再加4杯水继继续煮开。3、将泡好的米粉放入汤汁中拌炒,使其均匀上色,约十分钟后改小火炒至水份收干即可起锅。4、食用时,撒些豆芽...
米粉的简单又好吃的做法
搅拌均匀,炒匀即可。注意事项:1. 在焯烫米粉时,切勿过度煮沸,否则会导致米粉变得过软或糊状。2. 炒蔬菜和荤素食材时,可根据个人口味选择添加适量调味料。3. 在翻炒米粉时,要注意用力均匀,避免粘锅或糊底。这是一道简单又好吃的米粉做法,既健康又营养。希望你能尝试并享受这道美食!
炒米粉做法大全
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粘米粉的做法大全
做法:粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆,将腊肠蒸熟,切成小颗粒,大蒜切碎,芋头切成1厘米大小的方形颗粒,炒锅内放入1大匙植物油,冷油放入蒜头爆香,加入腊肠粒小火炒香,放入芋头块,加入清水,水量没过芋头的量,中小火慢慢炒制,大火煮开后,加入五香粉1\/2小匙,盐2小匙,黑胡椒粉1\/2...
米粉怎么做好吃
米粉好吃做法如下:食材:米粉160,玉米淀粉20,280克水,葱、蒜、鸡蛋、生菜、水淀粉、猪肉50克。1、先来做肠粉浆,160克米粉,20玉米淀粉,加280克水,搅拌至没有颗粒的粉糊。2、然后做肠粉酱,锅中倒油,放葱末蒜末炒出香味,然后倒入少量清水。3、煮开后加适量盐,2勺生抽,1勺老抽,1勺...
米粉的家常做法步骤
米粉的家常做法步骤如下:工具\/材料:干米粉200克、熟鸡蛋1个、猪肉100克、生菜1颗、葱1根、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、老抽半勺、生抽1勺、油30克、盐3克、麻油3克、锅、清水。1、水烧开后放干米粉煮,煮开后3分钟关火焖。2、滤出来凉水冲一下。3、锅里放油,豆瓣酱,蒜片小火炒出红油。4、...
米粉怎么做好吃,快手米粉的家常做法
快手米粉的家常做法 食材 主料 米粉 1把 鱼丸 2个 蟹肉棒 2根 虾丸 2个 鱼豆腐 2块 香菇 3个 金针菇 20克 青菜 1颗 辅料 油 适量 盐 适量 辣椒粉 30毫升 白胡椒粉 10毫升 鱼丸 适量 蟹肉棒 适量 虾丸 适量 鱼豆腐 适量 香菇 适量 金针菇 适量 青菜 适量 步骤 1.米粉提前夜里用冷水浸泡...
广西米粉的做法
米粉做法一,酸辣米粉 材料 米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉 做法 1:米粉提前一夜浸泡凉水。2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。4...
细米粉的做法大全
材料:细米粉250克,火腿吐司2片,虾仁30克,洋葱丝20克,红甜椒丝15克,青椒丝15克,绿豆芽50克,水80毫升,咖喱粉1.5茶匙,盐1茶匙,细砂糖1\/4茶匙。做法:1. 干细米粉放入沸水中烫煮,水再次沸腾后立即捞出,放入盘中,用另一个盘子覆盖,焖至熟透后剪短备用。2. 虾仁烫熟后捞出备用;...
常用的米粉做法有哪些?
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费蚂他利: 1、牛肉丝炒粉2、主料:牛肉200克,粉条200克3、调料:盐5克,味精2克,辣椒25克,酱油25克,姜10克,淀粉5克,大蒜20克,香油5克,猪油50克4、将粉条煮至八...
元谋县15944741636: 炒米粉的做法大全 炒米粉怎么做好吃 - ?
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费蚂他利: 展开全部炒米粉做法推荐: 食材准备 材料: 草虾3尾,油豆腐2个,鱼丸20克,豆芽菜20克,水煮蛋1/4个,米粉100克,红葱头酥5克,九层塔叶2片,辣椒片3片 调味料: 1.虾米30克,栗子3个,红葱头6个,大蒜4个,姜1小块,干香茅1/...
元谋县15944741636: 如何炒米粉最好吃??
费蚂他利: 炒米粉的做法: 小白菜、肉丝、香菇丝. 大火,先炒肉丝,熟,加白菜,变色,加香菇,炒几下,加米粉炒几下,拌匀,改中火,加盐、胡椒、少许味精,改小火,一手拿锅铲炒,一手拿双筷子把米粉抖松,和作料尽量拌匀,白菜不能黄. 备...
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费蚂他利: 闽南炒米粉的做法1.米粉洗净泡软2.肥肉切片倒一点花生油,小火慢慢爆出猪油3.干香菇泡开放一边4.卷心菜洗净随意切,反正不要太大片就行了5.胡萝卜刨丝,泡好的干香菇剪成条6.猪肉爆好之后放入胡萝卜跟香菇略炒7.放卷心菜炒出水来,接着放米粉8.放米粉下去翻炒,倒入生抽翻炒9.盖上盖子之后调小火3分钟 烹饪技巧1、炒米粉的话油一定要够哦,不然成品会干而且不好吃;2、米粉泡软是为了更容易熟,不要省略哦.
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费蚂他利: 用料 主料 粉条(干)200g 调料 葱 适量 调和油 适量 蒜蓉辣酱1大勺 孜然 半茶匙 香肠 半根 特色炒粉的做法1.现粉条用水清洗下切成短段2.锅里热油放入火腿肠片和葱片煎香3.放入粉条炒匀4.放入白菜叶炒软5.加一大勺蒜蓉辣酱,半袋火锅蘸料,少许孜然粉炒匀6.出锅享用美食吧
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费蚂他利: 用料 米粉(两人份)170克 猪肉80克 香葱1小把 小圆葱头6个 鲜味酱油15ml 老抽5ml十2ml 盐2克 鸡粉3克 植物油30ml 步骤 1 干米粉放盆中用凉水浸泡至软(两小时左右) 步骤 2 捞出控干水份(多控一会) 步骤 3 控干水份后,用15ml鲜味酱油...
元谋县15944741636: 大锅炒米粉怎么做好吃 - ?
费蚂他利: 炒米粉的做法 1.豆芽去根洗净沥干水,葱切段,蒜切碎(广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽)2.米粉放入锅中,加入约80度的开水,没过米粉浸泡约5分钟3.待米粉可以用筷子挑散即冲冷水,冲净后倒入沥水篮沥干水分4.瘦肉切丝,加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟5.鸡蛋两只,加少量料酒和盐打散6.锅中放适量油,爆香蒜碎后倒入蛋液7.迅速炒散鸡蛋,继续放入肉丝,翻炒至肉丝变色,加入米粉8.边炒边加入适量生抽,这一步最好用筷子翻炒,米粉不容易碎.炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱,加少量五香粉和胡椒粉,翻炒均匀后关火
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