广西米粉的做法
1.米粉放开水里煮一会,用筷子能划开就行。冲冷水待用
2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净,鱿鱼和火腿切丝备用。
3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝,加点生抽糊椒粉。小碗装起
4.拿一个大盘子搽点花生油,放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
5.打开盖洒葱花和麻油,小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料 粉和的不好
1. 主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末。
2. 先干锅稍微炒干下酸笋。
3. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下。
4. 放辣椒酱,炒下。
5. 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精。
6. 要提前烧好一锅开水,将开水倒入锅内。水开后,放粉。
7. 半分钟就可以起锅了。撒上葱花,老友粉完成了。
鲜榨桂林米粉洗净,沥干水份备用准备好,油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜切碎备用。锅内烧开水,放入桂林米粉煮至熟.(干拌粉可以直接放配料吃了)捞起煮好的米粉,放入冰水中浸泡二十分钟.取出沥干水份,放入大碗内,调入卤汁,盐,香醋,香麻油,鸡精,再摆上油辣椒,瘦叉烧切片,油炸花生米,香葱,香菜即可。
材料
米粉(300g) 高汤(1L) 酸豆角 榨菜 炒黄豆 炒花生 蒜 香葱 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 盐 糖 花椒粉
做法
1:米粉提前一夜浸泡凉水。
2:锅里烧开水,加入米粉煮熟。
3:顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。把配料中的东西分别切好,码入盘中。
4:调料中的东西拌匀,量根据自己口味来,喜欢酸的多加醋,喜欢咸的多加生抽和盐。
5:碗底先加香葱碎,香菜碎,蒜碎,再加入拌匀的调料,浇入热高汤,码入沥干水的米粉和青菜
6:最后再放上酸豆角,榨菜丝,毛豆仁,炒花生碎,白芝麻即可,可以再浇上一些辣椒油。注意事项:米粉提前一夜浸泡凉水。(泡好的米粉),锅里烧开水,加入米粉煮熟,顺便焯烫小青菜,然后浸泡凉水中备用。
做法二,咖哩炒米粉
材料
干米粉250公克,吐司火腿2片,虾仁30公克,洋葱丝20公克,红甜椒丝15公克,青椒丝15公克,绿豆芽50公克,水80㏄,咖哩粉1又1/2茶匙,盐1茶匙,细砂糖1/4茶匙
做法
1.干米粉入滚水中汆烫,待水再度滚沸后立即捞出放入盘内,另以一盘覆盖,焖透后剪短备用。
2.将虾仁汆烫熟;吐司火腿切丝,备用。
3.热锅,倒入沙拉油,放入洋葱丝、咖哩粉炒香,加入青椒丝、红甜椒丝、绿豆芽,以小火炒2分钟。
4.在作法3中加入水、盐和细砂糖调味,最后放入作法1的米粉炒至水分收干即可。
做法三,炒米粉
材料
米粉,黄豆,鸡蛋,姜蒜末,酱油,盐,耗油
做法
1.把米粉和黄豆泡发,黄豆可以先用压力锅放水加少许盐煮熟捞出备用!
2.泡好的米粉捞出沥干水备用。
3.锅热放油先把鸡蛋炒好出锅备用。
4.锅里再放少许油炒香姜蒜末,放黄豆炒会,再放米粉炒匀,接着放炒好的鸡蛋,最后放适量耗油,酱油调料即可!
做法四,沙嗲牛肉米粉
材料
"牛肉 250g","干葱头 1大粒","蒜头 6粒","米酒 1汤匙","水 800ml","沙茶酱 4汤匙","花生酱 2汤匙","糖 2汤匙","盐 半汤匙","鸡粉 1汤匙","老抽 1汤匙","食用梳打粉 1汤匙","水 150ml",
做法
1:将牛肉腌料倒入牛肉片中抓匀。腌10-20分钟后冲洗,接着煮一锅滚水,放入牛肉片汆烫备用
2:干葱头同蒜头切碎,平底锅放入适量油后,爆香干葱头同蒜头, 炒到香再加米酒
3:转小火,加入调味料1 慢慢炒匀,加水之后转中火,再加入调味料2拌匀
4:最后加入牛肉拌匀试味和勾芡。味道应该比平常浓些少, 因为加入汤面/米粉之后会给汤冲淡
5:将沙嗲牛肉铺上米粉,再淋上汤就完成!
西米最简单的做法
西米的做法大全1 西米饼的做法 准备好材料开始操作 1西米放入料理机打碎 2加入温开水,把打碎的西米粉和匀,然后下手揉,揉得表面有些平滑就可以约5min,然后用保鲜膜封住,静置30分钟这个时间就可以去。西米的做法是先烧一锅沸水,水和西米的比例大约是41这样,西米不需要事先做任何处理,直接扔进...
西米是什么做的 西米怎么洗
在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁;在世界各地,主要的食用方法是制布丁或酱汁增稠剂。纺织工业上用作挺硬剂。在印度尼西亚婆罗洲塞兰岛,西米棕榈林面积极大。婆罗洲所产西米大量输入欧洲,由于需求量日益增加,种植面积也在扩大。做法是:拿大量的水泡,泡大后倒进滚开的...
西米是是什么做成的
西米棕榈生长在低洼沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗,茎髓充满淀粉。当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状,...
西米是怎样做出来的
3. 西米棕榈生长在低洼的沼泽地,通常高9米,干粗,15年成熟后长出一花穗。4. 茎髓充满淀粉,当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空,树在果熟后死去。5. 栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的芦源髓磨成粉。6. 加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉,在...
西米是什么做的
西米的做法一:牛奶西米露 材料 西米50克,冰牛奶二盒,棉白糖150克。牛奶西米露的做法 1.锅内倒入清水稍多点,开大火烧开。2.锅开后倒西米煮烧。在烧的过程中不要加盖,要用筷子不停的在锅内拌动,不要沾锅。3.约烧煮8分钟关火加盖,闷10分钟。4.将西米与锅内的水分离,将西米放在容器内...
西米的做法大全
任何糖水都可以用到的用料 西米 水 煮西米的做法 烧开一锅水,西米水冲一下倒入沸水里煮,边煮边搅,大火煮10分钟后关火 请点击输入图片描述 盖盖子焖5到10分钟后倒漏勺里用冷水冲,然后就可以加到任何东西里吃了;栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏...
西米粉可以做什么点心
可以制作西米糕。具体做法如下:材料:西米粉300克、糖粉60克、水晶梨、水适量、模具、硅油纸。步骤:1、将西米粉和糖粉混合,向混合物中边缓慢加水边慢慢搅拌,使西米粉混合物成团。2、揉成团后,保鲜膜包好备用,以免水份蒸发,面团变干。3、将水晶梨洗净,削皮,切成小丁。4、在模具中撒些干西米...
西米是天然的还是人造
西米的制作方法:西米棕榈生长在低洼沼泽地,当果实形成和成熟时,便吸收淀粉,使茎干中空。树在果熟后死去。栽培的西米棕榈在花穗出现时砍断劈开,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在滤器上方揉捏滤去木质纤维,洗涤数次后即得西米粉。外运的西米是加水调成糊状,制成颗粒。市场上卖的西米,多是混合了大量...
什么是西米粉
展开全部 西米粉是由棕榈核或软核加工而成的一种加工米粉,形状像珍珠,含有大量的淀粉,可以补肺、健脾、治疗消化不良,也可以为人体提供能量,为人体肌肉运动及其他器官活动提供能量。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 更多回答(1) 推荐...
西米怎么做好吃
西米是什么做的 西米又叫西谷米,是印度尼西亚特产,西米有的是用木薯粉、 麦淀粉、 苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成,是一种加工米,形状像珍珠.用来做西米露,西米捞是最好的啦做法:1、把西米放进清水里洗浸干净.2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里.(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否...
厍盛德路: 1、猪肉剁碎,姜蒜剁碎.2、不放油直接坐在热锅里炒肉末的水.3、加入适量的料酒去腥,适量的油.4、姜蒜一起炒.翻炒至变色5、加入油和酱油辣椒油.再加一碗水.6、老干妈炒菜2勺.小火翻炒5分钟.果汁有点粘,放上去就好了.7、锅中烧开水,放入桂林米粉,煮2分钟.8、加入适量的酱油,然后加入炒好的肉末.
广灵县17550409747: 桂林米粉的做法(甲天下的美食) ?
厍盛德路: 1、材料:桂林米粉500克、猪肉馅150克、花生米、尖椒1根、酱油,我用的是欣和六月鲜特级酱油、生粉、料酒、油2、做法: 猪肉馅加1勺酱油、半勺生粉、1勺料酒抓...
广灵县17550409747: 广西最好吃的几种米粉做法,你吃过哪一种 - ?
厍盛德路: 1. 主材:粉,肉末(稍微用酱油和淀粉腌一下),辣椒酱,酸笋,蒜末,豆豉(稍微切一下),葱末. 2. 先干锅稍微炒干下酸笋. 3. 再下油,放蒜米,豆豉炒一下. 4. 放辣椒酱,炒下. 5. 放肉末炒,加入酱油,少量盐和味精. 6. 要提前烧好...
广灵县17550409747: 广西桂林米粉的制作方法 - ?
厍盛德路: 桂林不仅山水甲天下,而且米粉也很有名,它圆细、爽滑、柔韧,具有独特的风味.其做工考究, 先将上好大米磨成浆, 装袋滤干, 揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成.园的称米粉, 片状的称切粉, 通称米粉, 其特点是洁白、细嫩、软...
广灵县17550409747: 大家好!我想请教一下广西3大米粉的制作方法(南宁老友粉,桂林米粉,柳州螺丝粉) - ?
厍盛德路: 好吃的桂林米粉做法: 1:最重要的一项是卤水,卤水做法:用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐锅,放入猪肉、猪骨、牛肉、下水等,同时加入三花酒、罗汉果等多种配料,先用武火,后用文火精心熬制 2:米粉,由桂林的水...
广灵县17550409747: 桂林米粉制作配方 - ?
厍盛德路: 广西米粉以桂林米粉最为著名.其特点不在米粉本身,而在汤底、调料和配菜的讲究.配菜是将卤好的猪肉、牛肉、羊肉等过油稍炸,使其甘香韧脆,调料则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水.一碗热腾腾的米粉,铺上一层...
广灵县17550409747: 桂林米粉做法?
厍盛德路: 一、米粉部分 桂林米粉有干湿两种.湿的是现做的,在网上只能买到干米粉哦.将干米粉放在冷水中来煮,在煮的过程中要用筷条时常搅动米粉,煮到水开马上放小火煮三到五分钟.软硬程度各人不同可以自己尝一尝,捞出后马上用冷水浸泡一...
广灵县17550409747: 纯手工米粉的做法 - ?
厍盛德路: 例如,峡江传统米粉,其做法内容: 一,所用材料: 选用优质晚米,用井水(龙下村挖建一座深20米,直径为2.8米的专用水)用竹篮清洗干净,放到陶缸保持温度在20度左右,经过10天10夜浸泡后,和着水用磨成米浆,再用纱布滤去水份,...
广灵县17550409747: 桂林米粉怎么做??
厍盛德路: 【原料】 桂林米粉100克,锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量.【制法】 (1) 锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成,卤牛肉是将质老味鲜的牛肉经焯水后,入卤水锅内至软酥烂入味,再放入油锅内浸炸至肉紧而成; (2) 卤水汤是用豆豉、冰糖、八角、陈皮、桂皮、小茴香、沙姜、草果、砂仁、香叶等多种香料,配以肉、鲜骨头汤、生抽、老抽、盐熬制而成; (3) 将米粉放入沸水锅内焯水,沥去水后放入碗内,把锅烧肉、卤牛肉分别切成片状铺在粉面上,调入卤水汤、猪油,放入炸黄豆,拍入蒜米,撒上葱花即可,也可随客人要求添加油辣椒、酸豆角、酸笋、骨头汤等料.【特点】 粉质嫩爽,香味扑鼻,味鲜香辣.
广灵县17550409747: 广西的米粉是怎么做出来的 - ?
厍盛德路: 您好,您可以在网上查看一下制作方法,希望可以帮助到您,