牛肉板面卤绝密配方最正宗汤面条做法大全
1、前言材料主料：猪肉、面条；辅料：西红柿、青菜、盐、胡椒粉汤面条1猪肉切片2西红柿切块3鲜面条4锅中倒入适量油烧热下猪肉翻炒片刻5下入西红柿翻炒出汁6锅中倒入适量的清水7水烧开后下入面条8面条煮熟后放入青菜 加盐 胡椒粉调味即可9出锅。
板面卤怎么做?
1、把鸡油、牛肉、猪油、调和油在一起放入锅里，一直烧到200度，锅面冒烟即可，这个时候备一个油温计，咱们做这个安徽牛肉板面就需要精确，不能模模糊糊。2、把牛肉洗干净，切成黄豆粒这么大即可，牛肉放进锅里然后煮开，把血沫捞出来，下一步准备把切好的牛肉丁放入油里面和辣椒一起炸。3、大料小...
板面的香料正宗配方
）放入葱姜蒜、牛肉，加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀，加入糖、盐开锅后调小火苗加入孜然粉、胡椒粉，然后放入鸡精、味精、肉宝王和牛骨汤粉等调料，最后放入番茄酱搅拌均匀。翻炒片刻即可出锅，板面卤，也叫臊子就是成品了！（底料炒制的过程大约10分钟左右）...
板面的香料正宗配方
板面配料中小料一般为：花椒，小茴香，香叶，香菜籽，千里香，胡椒，孜然。板面配料中大料一般为：八角，桂皮，白芷，山奈，草果，肉蔻，白蔻，良姜，香砂，毕波，红蔻，栀子，陈皮，甘草，草寇，一口钟，罗汉果，山奈。是不是板面卤子的配料越多，味道就越好吃呢?根本不是，我有个朋友之前也是干板面的，...
牛肉板面卤绝密配方最正宗汤面条做法大全
关于牛肉板面卤绝密配方最正宗，汤面条做法大全这个很多人还不知道，今天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！1、前言材料主料：猪肉、面条；辅料：西红柿、青菜、盐、胡椒粉汤面条1猪肉切片2西红柿切块3鲜面条4锅中倒入适量油烧热下猪肉翻炒片刻5下入西红柿翻炒出汁6锅中倒入适量的清水7水...
食材_板面窍门
2.制作步骤 先将油按一定的比例熬好，然后将制作板面所需的二十多种料在油里面炒，用文火炒成黄色，然后捞出干料放一边待用，将辣椒和切成丁的牛肉放入油里面炸个2-5分钟。将准备好的蒜蓉酱，豆瓣酱，盐，味精等调味品放入等比例的水中，和干料一起倒入油里面大火烧开，这样板面卤就做好...
板面怎么样做
1、面盆里倒入500克的面粉(高筋粉)，再往一个碗里放8克盐、1克碱，接着再倒入250克的水，把盐和碱化开。然后把碗里的水慢慢倒入面盆内，边倒边搅拌，随后再反复揉搓，揉成光滑的面团。2、把揉好的面团放入塑料袋内，醒发一会，夏天醒发半个小时，春秋和冬天，醒发一个小时以上。3、面团醒好后...
和朋友一起学习杂粮煎饼的技术做法到哪里学呢?
小吃风味独特，原料讲究，绝密配方，百吃不厌.培训的每一种特色名吃均采用正宗的制作工艺，口味独特，生意火爆，学员遍及全国各地，成功致富学员万余人，多次被评为3.15消费者信得过单位，重合同守信用单位，聊城鲁妈妈小吃培训学校热忱欢迎全国各地有识之士前来参观，考察，先品尝，再学习，开小吃店、...
重庆什么地方可以学做小吃
粉蒸肉 刚端上来的时候，好像香酥鸡柳呀，吃着嫩嫩的，微辣。上面是肉，下面藏这蒸的软软糯糯的红薯和芋头。红烧肥肠 非常非常入味，豆子也很软，肥肠有的洗得很干净，有的还有很多肥肉在里面。海带蹄花汤 味道很正点，汤汁浓郁，海带和蹄花都炖得很够火候，很软糯。地址：渝中区...
门软果糖： 牛肉板面是安徽特色风味面食,牛肉板面有两个特点是让人回味无穷的,一是面,二是臊子.制作牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油...
奉化市13827798876： 牛肉板面的卤料怎么做 - ？
门软果糖： 主料:牛肉600克 调料:葱3克、姜2克、花椒2克、辣椒2克、肉蔻3克、丁香3克、香叶1克、大料2克、桂皮5克、草果2克、小茴香1克、生辣椒2克、苦瓜5克 做法步骤:1、牛肉在凉水中静置半小时2、将牛肉热水下锅,将漂浮物捞出3、倒入葱、姜、花椒、辣椒、肉蔻、丁香、香叶、大料、桂皮、草果、小茴香小火煮一个半小时4、出锅将牛肉切成片
奉化市13827798876： 牛肉板面汤卤.配方是什么? - ？
门软果糖： 所需工具:1.煮面的锅 2.放面卤的鸳鸯锅,鸳鸯锅一边是辣的,一边是不辣的面卤 3.放面的泡沫箱 4.面板和擀面杖 5.如果经营安徽板面就要再预备一个压面机,有很多人爱吃细条的面,所以就用压面机压出来.制作步骤与方法安徽板面好吃...
奉化市13827798876： 正宗的牛肉板面怎么做? - ？
门软果糖： 臊子的配料:(1)茴香、花椒、面酱、熟地、当归、罗汉果、白芷、白芍、肉桂、红辣椒各150克;(2)胡椒、八角、丁香、香附子、陈皮、桂皮、老姜、冰糖、豆瓣酱、大葱、大蒜、牛油和牛肉各100克.(3)酱油350克.味精30克,开水...
奉化市13827798876： 牛肉板面的卤汤怎么做 - ？
门软果糖： 用料 牛条脊 200克 干辣椒 随意 盐 适量 桂皮 2克 辛夷花 3朵 白豆蔻 3粒 草豆蔻 1粒 公丁香 3个 香叶 3片 阳春砂 1粒 高良姜 3克 八角 1个 冰糖 2粒 牛肉板面之卤的做法剪头、清空辣椒籽. 洗净晾干备用.牛肉板面之卤的做法 步骤1 干了之后凉油...
奉化市13827798876： 牛肉板面高汤怎么做 - ？
门软果糖： 牛肉板面的卤汤怎么做 安徽牛肉板面的做法“千姿百态”,每个省市的做法都不是很一样,但是归根到底,有一点很很需要注意,这个安徽牛肉板面的味道板面味道不能丢失,因为我初中同学家就是做板面的,每次放学都要去他家玩,所以有空...
奉化市13827798876： 牛肉面卤汤的制作方法 - ？
门软果糖： 主料:牛肉500克、白萝卜600克、青菜2颗、八角3个、桂皮1块、姜15克、独蒜1个、面条200克 辅料:生抽2汤匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、冰糖20克、盐少许 步骤: 1、材料准备好 2、牛腩切成小块,冷水下锅,焯水后捞出 ...
奉化市13827798876： 牛肉板面的不辣卤怎么做 - ？
门软果糖： 主料 面粉5斤 温水2.5斤方法/步骤1 牛肉板面历史悠久,是源自安徽的特色小吃,后来由于其口味独特,被迅速传入各地.牛肉板面既是特色小吃,又是一道美味的主食,实惠加美味是地道牛肉板面的特色.2 牛肉板面特色小吃的口味关键在...
奉化市13827798876： 正宗牛肉板面的制做方法?？
门软果糖： 板面的面要揉得很筋道的,至于料子,把干红椒用温油炸至半糊(偏糊一点),然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里,大火煮开后慢火焖,煮到入味.做好以后最好吃的就是那个辣椒 . 臊子的制作也十分讲究.用料有茴香、花椒、桂皮、面酱、食盐、红辣椒、牛油和牛肉等.制一锅臊子,各种用料按一定比例和顺序投放.制作时,先将牛油稀释烧沸,然后再下佐料.晒干的红辣椒用量较大,以突出臊子的辣味和色泽,牛肉也占较大的比例.把上等精牛肉切成方楞四正的小块块,待辣椒红颜色下来之后,再把牛肉丢进锅里.这时,必须掌握好火候,才能把牛肉烧得不老不嫩,恰到好处.
奉化市13827798876： 自制牛肉板面汤料怎么做如何做好吃 - ？
门软果糖： 主料 牛肉 冷水 盐 干辣椒 辅料 番茄酱适量 辣椒适量 葱适量 姜适量 香叶适量 毕拔适量 良姜适量 干姜适量 肉蔻适量 草叩适量 桂皮适量 小茴香适量 砂仁适量 辛麦适量 草果适量 丁香适量 香砂适量 花椒适量 甘草适量 大料适量 自制牛肉板面汤料...
