豆角好吃有窍门，学会这两种做法，天天吃也不厌，营养又下饭
豆角即豇豆，是春夏两季常见的蔬菜，也是农民伯伯眼中的正气蔬菜！因为天天吃豆角也不会造成身体寒凉或上火，人人都能吃。同时，经常适量食用豆角还可以给人体提供很优质的营养物质，又能帮助肠胃消化，从而增强食欲。当你想不到买什么菜时，不防买一把豆角回来炒着吃，既简单又方便，好吃又有益身体，感觉还挺不错的！
豆角的做法很多，但炒熟后的豆角，嫩绿爽口，还有一股淡淡的豆香味，很诱人食欲。豆角好吃有窍门，学会这两种做法，天天吃也不厌，营养又下饭！
★豆角炒肉丝
准备食材:
嫩豆角250克、瘦肉150克、胡萝卜少许、姜、蒜
具体做法:
先用手把豆角掐成5至6厘米的小段，并去掉头尾以及烂豆，然后清洗干净，沥水备用。
把胡萝卜削掉外皮，清洗干净，切成胡萝卜丝;再切一些蒜片和姜片装碟，备用。
把瘦肉冲洗一下，切成肉丝，放入小碟中，加入半茶匙玉米淀粉、半茶匙油拌均匀腌制十分钟。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的锅里下入1茶匙油，放入蒜片、姜片炒一炒，倒入肉丝滑炒至变白。
炒至变白后，加入2茶匙生抽翻炒均匀，炒至5至6成熟。
把豆角也倒入锅里，大火翻炒一分钟，再加入小半碗清水烧开，盖上盖焖煮至豆角熟透。（豆角也可以提前焯水至变色，等瘦肉丝炒至8成熟后，再和豆角一起炒）
豆角已经熟了，加入适量盐、1茶匙蚝油（蚝油可以提鲜，可加也可不加，随你喜欢），翻炒收汁即可关火。
盛碟！一碟荤素搭配、营养美味又下饭的豆角炒肉丝就做好了。
★豆角炒鸡蛋
准备食材:
豆角150克、鸡蛋2个、蒜
具体做法:
先把豆角的头尾掐掉不要，烂豆部份也掐掉，然后清洗干净，再切成小丁，再把蒜切成蒜片。
把鸡蛋打入碗里，打成鸡蛋液。
全部食材准备好了，开始炒菜！往干净的不沾锅里下入适量油，倒入鸡蛋液，小火煎至金黄色，再用锅铲弄碎装碗，备用。
再往锅里下入一些油，放入蒜片炒一炒，倒入豆角翻炒至变色。
豆角炒变色后，把炒鸡蛋也倒入锅里翻炒半分钟，再加入适量盐、1茶匙蚝油翻炒均匀就可以关火了。（如果家有香葱，放些葱花更香浓美味）
豆角的吃法大全家常窍门
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冻豆角怎样做好吃窍门
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速冻豆角怎么冻才好吃窍门
速冻豆角是很多人喜欢的一种食材，不仅口感好，而且方便快捷，备一些常常对紧张的生活节奏中，是非常实用的。但是如果不正确地怎么冻，速冻豆角很可能就会失去它原来的风味，下面就来介绍一些冰豆角的窍门，让您的速冻豆角吃起来更加好吃。首先，速冻豆角在冻存之前一定要先焯水，最好放入冰水中浸泡一会儿，...
老豆角怎么做好吃窍门
炒豆角的做法 1.准备好食材：豆角，鸡蛋。2.豆角洗净折段，用盐水浸泡片刻。3.锅烧开水加几点油，豆角绰水片刻捞出沥干水分。4.鸡蛋放盐，料酒打散。5.快速划散至凝固，用铲子弄成碎块。6.加入潮水过的豆角翻炒均匀。7.炒至9成熟加盐，酱油调味。8.家常菜，经济实惠又健康哟。
酸干豆角怎么腌制好吃窍门
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怎样凉拌云豆角好吃
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