怎样用平底锅做烤鱼好吃？
尤利鱼、食用油、料酒、盐、淀粉、鸡蛋清、辣椒粉、香菜、生姜、香葱
1、冰冻的尤利鱼500克，切成一小段一小段的。
说明：烤鱼可用整条的小鱼，也可用鱼块、鱼段；尤利鱼生活在大海里，超市里卖的一般没有鱼刺，特别适合孩子吃，还很有营养！
2、将鱼块装在盘子里，放料酒、适量盐、辣椒粉、少许鸡蛋清、淀粉、生姜、香葱，搅拌均匀，腌制30分钟-1小时，直至入味。辣椒粉可放可不放，根据个人口味。
3、准备一只小碗，倒入小半碗淀粉；然后将平底锅用微火烧热，放入食用油和生姜。说明：一定要水烧干后放油，否则油会四溅，因是煎烤，油尽量多些。
4、将腌制好的鱼段逐个放在碗里的淀粉里滚一下，让四面都沾上淀粉，然后放在煎锅内开始煎烤。注意：一定要用小火，不能急！
5、待鱼段一面煎制金黄后，用铲刀轻轻地将鱼段翻个身，继续煎制。
注意：有的鱼段比较厚，侧面也要稍煎烤一下，翻身时动作要轻。
6、待两面都煎烤至金黄后，盛到盘子里，点缀些香菜，也可撒些辣椒粉、白芝麻。
烤鱼很香，颜色非常漂亮，肉质也非常嫩，真得非常好吃！
特别提示
煎烤时一定要用小火，大火会外焦内不熟。
平底锅烤鱼怎么做如何做好吃
做法一：八九块钱一斤的海鲈鱼，脂肪含量丰富，最适合在家做烤鱼，烤出来又香又嫩，用平底锅+锡纸烤，这样可以防止扒锅，要选择锅底较厚的，工具准备好了，接下来把海鲈鱼去头去尾，沿脊骨切开，把鱼分成两半，在鱼的侧面打花刀，然后在切成鱼段。接下来腌制，放入三勺酱油，两勺蚝油，抹匀，然后撒上...
怎样用平底锅做烤鱼好吃?
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教你用平底锅做超美味烤鱼
6、取一平底锅，加少许食用油垫底，放入包裹好锡纸的鲈鱼（鱼皮朝下），中小火慢烤15-20分钟。7、锡纸揭开取出，将鱼翻面，中小火烤5-10分钟后，盛出备用（锡纸烫手，可用筷子或其他工具操作）。注：腌制时鱼皮那面盐少放些，包锡纸时鱼皮那面的锡纸上均匀撒少许盐，可避免粘皮。8、热锅冷油，...
烤鱼(平底锅版)的做法步骤图,怎么做好吃
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怎样用平底锅做烤鱼好吃
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平底锅无油烤鱼操 作
腌制时间过后，将平底锅放在火上预热，滴几滴水，观察水珠是否迅速散开，当水珠滚动不散时，表明锅已达到适宜的温度，可以开始烤鱼了。只需薄薄地刷一层油，无需过多，以免油腻。将腌制好的鱼块表面水分擦干，直接放入锅中，用小火慢煎，每面各烤一分钟，确保鱼肉熟透且表面微焦。经过这短短的5分钟...
在家无烤箱怎么做烤鱼
1、将买来的鱼把鱼背切开，去内脏，用小勺刮出黑色薄膜，背开刀，放盐和醋腌制二十分钟。2、鱼腌好后，将锡箔纸铺平刷层油，鱼背向下，在用一块一样的锡箔纸把鱼包起来，捏好。3、在准备好的平底锅上薄薄的刷上一层食用油。4、鱼背向下放入平底锅，中小火烤8分钟。5、取出鱼，把鱼肚向下...
平底锅烤鱼怎么做好吃
鲈鱼1条 有机花菜1小棵 豆芽1把 黄瓜1根 藕1小节 大葱1根 朝天椒几根 豆瓣酱1勺 调味料若干 花生一小把 平底锅烤鱼的做法步骤 1. 鲈鱼买的时候请老板从背部剖开噢～回家后洗干净切花刀～用盐、黑胡椒、料酒腌制好～放冰箱里30分钟左右～其他副菜洗净切好备用～2. 炒花生米～...
自己在家做烤鱼最简单的做法
2、首先来处理鱼，将鲈鱼洗净，剖去内脏，剁掉鱼头，将鱼自腹部开始，片开，留脊背处不剖，将鱼身上两面各斜倚三刀。3、处理好的鲈鱼放入盆内，然后依次放入烤肉酱、生抽、花雕酒、葱、姜，涂抹均匀后，静置腌渍2小时左右。4、后洗净锅，开火将平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入，各面煎5分钟...
无烤箱版家庭烤鱼怎么做
待用。无烤箱版家庭烤鱼的做法 步骤6 刚才的平底锅洗净后用油炒香洋葱丝，以及剩下的所有的葱姜蒜的粒儿。把鱼滑入锅中，这时候要鱼皮朝上哦 四周撒上青椒粒儿。我觉得颜色单调，随机即兴发挥放了一圈的番茄，素不素好看多了。耶！最后在四周倒上之前熬好的汤汁，开大火熬制到收汁。
赵相海斯： 做法一: 1. 八九块钱一斤的海鲈鱼,脂肪含量丰富,最适合在家做烤鱼,烤出来又香又嫩,用平底锅+锡纸烤,这样可以防止扒锅,要选择锅底较厚的,工具准备好了,接下来把海鲈鱼去头去尾,沿脊骨切开,把鱼分成两半,在鱼的侧面打花刀...
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赵相海斯： 主料 鱼 400g 芹菜 50g 竹笋 50g辅料 葱姜 适量 盐 适量 花椒 2g 干辣椒 3个 大蒜 1头 泡椒 3个 小米椒 4个 老抽 5ml 蒸鱼豉油 15ml 料酒 15ml 豆瓣酱 20g 白糖 5g 胡椒粉 5g 孜然粉 5g 辣椒粉 3g 鸡精 适量 香油 适量 香菜 适量 步骤1.准备好食材...
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赵相海斯： 一.古早味蒸鱼 鲈鱼1条、五花肉100克、酱油、姜、蒜、蚝油、香油、豆豉、江米酒、白糖、小葱、红尖椒. 做法: 1.肉丝放入碗中,调入米酒搅拌均匀,再加豆豉、葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、蚝油搅拌均匀. 2.把鱼从背鳍用刀切到鱼龙...
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赵相海斯： 准备材料:鱼、烤肉酱、盐、玉米、胡萝卜、紫包菜、青红椒、白菜、香菜、干红辣椒、花椒、姜末、料酒.一、所有的食材准备好. 二、鱼破开后清理干净. 三、将鱼表面割出几道口子. 四、将鱼放在子盘里. 五、表面刷油,放姜片腌制十分钟左右. 六、放入微波炉大火烤20分钟. 七、蔬菜都处理好. 八、将土豆片、胡萝卜片一起翻炒至微微变色. 九、放入其他蔬菜翻炒至八成熟.炒好的蔬菜铺在烤好的鱼上. 十、倒入大约500毫升水,放两大勺酱油、料酒、干红辣椒,烧开. 十一、均匀地淋在烤鱼上即可.
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赵相海斯： 1.先看看原材料:选一条适合家里锅具的草鱼,大概3斤2.将草鱼洗净,由中间片开3.给草鱼打上一字花刀,根据锅的大小,切断草鱼4.将草鱼的水分擦干,加入葱姜片,料酒1汤匙;花椒适量;盐1茶匙;胡椒粉1、4茶匙腌制4小时5.腌制4小时以...
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赵相海斯： 方法/步骤制作方法: 一 鱼杀后去鳞 从背部开刀 去内脏洗干净,打一字花刀,加料酒 盐 味精各5克 淹10分钟二:鱼上烤架烤10分钟到九成熟,刷一层老油(可根据实际操作情况改变刷油的次数,一般掌握在两次最好,第一次在鱼烤到5到6成...
汝阳县15149492490： 无烤箱版家庭烤鱼怎么做 - ？
赵相海斯： 用料 鲈鱼 1条 青椒 1只 洋葱 1只 小香葱 20根以上 生姜 6片 香菜 8丛 豆瓣酱(或者郫县豆瓣酱) 60g 生抽 50ml 香醋 20ml 大蒜 1头 锡纸 2大张 大号平底煎锅 1只 无烤箱版家庭烤鱼的做法 洋葱一半切碎 一半切丝 姜、小香葱、香菜、大蒜、青椒...
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赵相海斯： 主料:草鱼3斤 辅料:葱姜蒜;青尖椒;红椒适量 调料:盐2茶匙;糖1汤匙;胡椒粉1/4茶匙;甜面酱1汤匙;鸡精1茶匙;料酒2汤匙;酱油2汤匙;清水持平烤活鱼是将鱼烤熟,基本不用油,适合夏天.厨房心经:平底锅无油烤鱼不破皮的七...
