玉米面和白面一起发，如何煎饼
煎饼果子如何做？
摊煎饼的面皮一定不能用白面，因为白面摊出来的面皮入口会非常粘口，而且还会带一股酸味，所以最好是用绿豆面，之前不知道，就一直用白面粉做的面皮，难怪自己做的没有外面卖的好吃，下面就做煎饼果子的方法分享给大家。
准备材料：绿豆面、玉米面、鸡蛋、黑芝麻、甜面酱、生菜、火腿、炸果子、葱花（配菜可以根据个人喜爱添加）
做法：
首先把绿豆面和玉米面混合在一起，加适量盐搅拌均匀，接着再倒入适量的水，水和混好的干面粉比例是1:1，用筷子或者打蛋器搅成面糊，记住一定要搅拌的非常光滑并且有黏稠度，不能有小疙瘩。搅拌好后放置半个小时，让面糊的质地更加顺滑。
准备好平底锅、铲子和耙子（一般家里都不会有专业摊煎饼果子的鏊子，所以就用平底锅代替），再平底锅上面涮上一层薄薄的油，开中火，锅热后就挖一勺面糊放到平底锅上，用耙子快速均匀的摊开，等到面糊快定型的时候就打个鸡蛋上去，同样要均匀的摊开。
然后在撒上葱花和黑芝麻，等到鸡蛋凝固在面皮上的时候，就用铲子将面皮翻面，这时可以就可以刷上自己喜欢的酱料，我用的是甜面酱，接着放入生菜、火腿、炸果子（可以根据个人的喜好来放辅食），放完这些配菜后就将煎饼果子卷起来，放入盘中，用铲子切成两半即可食用啦。
记住面皮一定不能单用白面，不然做好的面皮口感就会不酥脆，大家知道了吗？如果你也是一名小吃货，就赶快收藏吧，记得点赞评论加关注哦。
锅中先把有烧开（即水中的有没有水泡为止），依次一个个的放入馍，待馍呈黄状就可以起锅了！
掺点白面或者其他的面，我们这里的山东大煎饼就是玉米面加白面加小米面，味道好
白面和玉米面馒头怎么和面
白面和玉米面融合性非常好，能将任意比例的白面和玉米面进行混合，和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里，按普通白面和面的方法和面即可。通常来说白面的口感比较细腻且有弹性，但玉米面口感相对较粗糙比较松散。当白面比例较较大时，蒸出来的馒头比较柔软、好吃；当玉米面比例较大时，馒头口感...
白面和包米面在一起蒸馒头怎么做呀
加入奶粉奶味更重）、两勺白糖。3、3-5G的酵母先用适量温水化开。4、然后将酵母倒入混合面粉中，加适量牛奶及温水和匀，要一点点加入，直到面团揉到面光、手光、盆光。5、放置一旁发酵至两倍大。6、取面团揉成圆形，放入蒸屉，撒上黑芝麻点缀，醒一会。7、用凉水蒸至20分钟左右即可出锅。
白面和玉米面两掺怎么做好吃?
9，非常好吃的玉米白面包子就做好了 玉米面花卷 配料：玉米面 100克、面粉 200克、发酵粉 3克、水 适量 烹饪步骤：1.准备玉米面，面粉，发酵粉，加入适量温水。2.和成面团醒发一小时 3.分成若干份 4.擀皮3个叠加用筷子压一下 5.折叠压一下 6.卷起 7.做成花卷 8.冷水上锅再次醒发10分钟 9...
玉米面和白面混合蒸馒头比例
1:3左右。蒸馒头时，玉米面和白面的混合比例可以根据个人口味和需求进行调整。一般来说，为了保持馒头的口感和营养平衡，建议将玉米面和白面的比例控制在1:3左右，即每100克玉米面搭配300克白面。这样的比例既能够保留玉米面的独特风味和营养价值，又能够确保馒头的口感细腻、松软。在制作过程中，可以先将...
玉米面和白面混合蒸馒头比例
豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同。馒头是中国北方的主食。
白面和玉米面两掺怎么做好吃?
玉米面营养丰富，玉米面和白面搭配可以做成很多的美食，做成馒头、面条、锅贴、烙饼、发糕等，不仅颜色好看，玉米面香味浓郁，非常的好吃，我们这里都是自己家种的玉米，磨的玉米面，香味浓郁，特别是我奶奶她们那一辈，都很喜欢吃玉米面做的馒头和窝窝头，下面就给大家分享一种玉米面和白面两掺的好吃做法...
白面和玉米面两掺怎么做好吃?
把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。做玉米面和白面两掺的馒头，根据自己的喜好，可以把用量配比随心控制...
做黑米面馒头时,白面和黑米面一起发酵吗
是。我们在供餐厨房天天是这样做的。黑米面不能加多，不超过白面的1\/3。不然发不泡，黑米面单独是不可能像麦面那样发酵胀大的
白面和黄米面能一起吃吗
白面和黄米面可以一起吃，黄米面颗粒大，做出来的面食粗糙，将白面和黄米面掺在一起，做出来的面食既有白面的柔软，又有黄米面的色泽和甜头。
白面和玉米面混合蒸馒头发好后用碱提面吗
白面和玉米面混合蒸馒头发好后用碱提面。碱提面能提升味觉、容易吸收营养物质等功效与作用。把碱面和面粉混合在一起做成发面馒头，可以让馒头变得更加松软，容易被肠胃吸收和消化。
张贞奥拉： 比例:按照玉米面与白面3比1、4比1、5比1的比例进行配比.玉米面煎饼的做法:1、首先准备好玉米面100克、白面300克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱少许.2、按3比1的比例放入玉米面和白面.3、加入鸡精、盐、葱末.4、将面粉混合掺匀后,加入鸡蛋.5、然后加入少量的冷水,搅拌均匀.6、欲热煎饼鏊子或电饼铛,刷少许的油.7、将面糊倒在上面,用煎饼耙子迅速摊开摊匀.8、最后改为中小火,待两面都呈金黄,即可食用.
铁锋区15312929974： 玉米面和白面一起发,如何煎饼 - ？
张贞奥拉： 玉米面和白面以1:3的比例混合,加入适量的水.如果是做一整个煎饼就多加一些水,如果是做成馍状的就少放些水,让后用擀面棒把面团擀成一个个的圆装,尽量薄一些. 锅中先把有烧开(即水中的有没有水泡为止),依次一个个的放入馍,待馍呈黄状就可以起锅了!
铁锋区15312929974： 玉米面和白面做煎饼怎么配比 - ？
张贞奥拉： 一般是3:2,玉米3白面2,当然玉米越多煎饼越脆,口感香酥却卷不起来,所以加一定比例的面粉增加煎饼的柔韧性. 玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃,常见于山东,河南等地.主要做法是用大...
铁锋区15312929974： 玉米发面煎饼(摊黄儿)的家常做法怎么做好 - ？
张贞奥拉： 玉米发面煎饼(摊黄儿)的做法 1.酵母5克,温水化开,至表面有漂浮小气泡. 2.白面和玉米面各200g混合,2鸡蛋打入面粉 3.酵母水拌面,另加温水拌面成糊状(不用太稀),加入白糖60G, 4.搅拌均匀,置半小时左右 5.面糊表面出现许多小气泡,即可开始摊饼了 6.我用的是平底不粘锅,开火,倒油少量,小火烙饼 7.舀一饭勺面糊,用平铲向四周摊平, 8.加盖焖一二分钟, 至表面全变色 9.开盖,翻面烙一分钟 10.两面都是金黄,出锅 11.装盘.(可加盖焖2分钟,饼吃起来会更软和,更好吃). 12.全部烙完,可烙8张左右,够一家三口的早餐或晚餐了. 13.也可与煎鸡蛋同吃
铁锋区15312929974： 白面和玉米面饼怎么做好吃,白面和玉米面饼 - ？
张贞奥拉： 1.玉米面放盆.2.加入面粉,在加入适量效姆.3.加水合面,加1个鸡蛋.4.和好,盖盖醒30分钟.5.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.6.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.7.翻个既熟.8.用刀切4块.
铁锋区15312929974： 香煎玉米饼的做法,香煎玉米饼怎么做好吃,香煎 - ？
张贞奥拉： 用料 主料玉米面(黄)300g面粉100g调料 花生油 适量 香煎玉米饼的做法 1.把玉米面,面粉以及适量干酵母加水混合均匀后,醒发30-40分钟2.用手取出适量的面团,拍成椭圆形状的小饼3.饼铛里放适量油,把做好的小饼子放入锅里,加盖煎2分钟后,再喷入少量水,利用水蒸气的温度把饼子煎熟,大概需要7-8分钟即可
铁锋区15312929974： 玉米面的煎饼是怎么对的 - ？
张贞奥拉： 玉米面,白面混合在一起,然后加水混合
铁锋区15312929974： 玉米白面发面饼的家常做法怎么做好吃 - ？
张贞奥拉： 玉米白面发面饼的做法图解11.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀 玉米白面发面饼的做法图解22.加入适量的温水,一边加水一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状即可 玉米白面发面饼的做法图解33.然后用手揉成光滑的面团 玉米白面...
铁锋区15312929974： 请教 如何摊玉米面煎饼 - ？
张贞奥拉： 主料; 玉米面200g、白面200g、鸡蛋3个 辅料:油适量、盐适量葱少许 步骤:1.放入玉米面;2.放入白面;3.加入鸡精;4.加入盐;5.葱切末;6.将面粉混合后,加入鸡蛋;7.加入少量的冷水,搅拌均匀;8.热饼铛,刷少许的油;9.将面糊倒入锅中;10.中小火,2面金黄,即可.小贴士:玉米面和白面的混合比例是1:1,因为玉米面比较干,放多,不容易聚拢,因为它的粘合度不是很好,容易散.
铁锋区15312929974： 如何做玉米面煎饼 - ？
张贞奥拉： 玉米面煎饼的做法 主料:玉米面 白面 辅料:牛奶 糖 步骤:1、白面和玉米面搀和着蒸口感更好些,其实还是白面多谢更好吃,呵呵呵.2、放入酵母粉和泡打粉搅合均匀.3、牛奶放入热水锅里热一下.保持温和就好.4、牛奶里多加一些糖搅合融化.5、倒入面里,用筷子搅拌均匀.稠乎乎的感觉.6、盖上保鲜膜发酵三十分钟后的样子咯,呵呵呵.7、用炒勺块一勺玉米面糊糊,放在锅里,用勺子摊平.8、注意火候,不要煎胡了.
