白面和玉米面两掺怎么做好吃？

白面和玉米面两掺怎么做好吃~

将玉米面和白面搀和好后，用30度左右的水和酵母，和好后放在暖气旁边。约2个小时后等体积增大2倍以上就可以了。
也有用小苏大的

白面和玉米面两掺怎么做好吃？看到这个问题，我第一个想到的是用来做馒头！

把白面和玉米面混在一块做出来的馒头，会比普通的白面馒头颜色好看，糖分底，也比白面馒头更健康。另外，和普通的全部只用玉米面做出来的玉米面馒头比起来呢，口感又能更松软细腻些，胃肠接受能力更好，是我比较偏爱的面粉类主食之一。

做玉米面和白面两掺的馒头，根据自己的喜好，可以把用量配比随心控制。想要口感细腻些，就多放白面，想要更健康点，就多放玉米面。我自个的习惯，一般白面和玉米面的用量会是2：1左右。具体的，咱们一边介绍做法一边来说。

混合版玉米面馒头】

材料：白面（普通面粉）300克，玉米面150克，水或者牛奶约220克，酵母5克

做法：

1.取5克酵母，用35度左右的温水或温牛奶溶解备用。

（可以直接用水，也可以把水换成等量的牛奶做出带点奶香味的玉米面馒头）

2.把白面和玉米面混合均匀，装进大盆里。

3.将酵母水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成雪花状，然后再将它和面光滑的面团。（220克的水或牛奶只是参考值，不同的面粉吸水性不同，请根据实际情况酌情调整）。

4.盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（发酵好的面团，用手指蘸点面粉，在面团上扎个坑，如果坑不反弹就说明发酵好了。记得也别发太大了，发酵过头后面团会酸）。

5.取出面团排气，再次揉匀，揉到面团切开看不到大气孔后，再把它分成9个大小均等的剂子，醒10分钟左右。

6.然后将每个小剂子分别整理成圆形，做成玉米面馒头生坯，放进蒸笼内，盖上盖再醒发20分钟左右。

7.取蒸锅，放醒好的玉米面馒头，开中火，水开后再蒸15－20分钟，关火，焖3－5分钟后再开盖。

用白面＋玉米面混合制作的大馒头就做好了，香的咧，你也试试～

白面和玉米面两掺可以做发糕。还可以烙发面儿饼。发面糖饼。可以做面鱼。青菜团子也可以做。各种青菜，胡萝卜丝，豆芽抄好后，盐味精，13香 油 一品鲜办好后，做成团儿，站上玉米和白面上锅蒸15分钟。

白面和玉米面两掺我觉得蒸馒头就很好吃，有白面的清香又有玉米的香甜，而且颜色很好看，这样做非常的营养健康，适合大众口味。

做窝窝头好吃，先往碗里放半碗白面，放两碗玉米面，用水搅拌均匀，搅拌好的面糊可以放点白糖，也可以不放，然后用手捏成窝窝头的样子，然后把捏好的窝窝头放入热水中蒸熟，就好了，一份用白面和玉米面的美食就做好了。

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多伦县15036276096： 玉米面和白面做煎饼怎么配比(玉米面和白面混合做煎饼) ？
任环德路： 比例:按照玉米面与白面3比1、4比1、5比1的比例进行配比.玉米面煎饼的做法:1、首先准备好玉米面100克、白面300克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱少许.2、按3比1的比例放入玉米面和白面.3、加入鸡精、盐、葱末.4、将面粉混合掺匀后,加入鸡蛋.5、然后加入少量的冷水,搅拌均匀.6、欲热煎饼鏊子或电饼铛,刷少许的油.7、将面糊倒在上面,用煎饼耙子迅速摊开摊匀.8、最后改为中小火,待两面都呈金黄,即可食用.

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任环德路： 楼主你好 1、将发酵面(老面)加面粉、水和成面团,放入盆中或醒发箱发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定); 2、取出发酵好的面团加碱(自家做的馒头一般是不加碱的,加碱后会有一种味道,破坏了馒头原有的香味)和白糖(白...

多伦县15036276096： 玉米面和白面混合馒头怎么做好吃 - ？
任环德路： 原料:白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量. 做法: 1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液和面,然后等到发酵2倍大 4 面团分成相等大小的面剂. 一边揉面,一边揉入干面粉,这样做出来的是戗面馒头,吃 的时候起层 5 把面剂揉成表面光滑即可 6 中火蒸30分钟就可以了

多伦县15036276096： 白面和玉米面饼怎么做好吃,白面和玉米面饼 - ？
任环德路： 1.玉米面放盆.2.加入面粉,在加入适量效姆.3.加水合面,加1个鸡蛋.4.和好,盖盖醒30分钟.5.把面压薄片加点油,加点盐,五香粉.卷好.6.在把面压园形,锅加电,加点油,把压好的饼放锅里.7.翻个既熟.8.用刀切4块.

多伦县15036276096： 玉米面和白面一起发,如何煎饼 - ？
任环德路： 玉米面和白面以1:3的比例混合,加入适量的水.如果是做一整个煎饼就多加一些水,如果是做成馍状的就少放些水,让后用擀面棒把面团擀成一个个的圆装,尽量薄一些. 锅中先把有烧开(即水中的有没有水泡为止),依次一个个的放入馍,待馍呈黄状就可以起锅了!

多伦县15036276096： 玉米白面发面饼的家常做法怎么做好吃 - ？
任环德路： 玉米白面发面饼的做法图解11.玉米面、面粉、发酵粉倒入容器中混合搅拌均匀 玉米白面发面饼的做法图解22.加入适量的温水,一边加水一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状即可 玉米白面发面饼的做法图解33.然后用手揉成光滑的面团 玉米白面...

多伦县15036276096： 掺卷子的做法,玉米面两掺卷子怎么做好吃 - ？
任环德路： 主料玉米面粉250克 小麦面粉1500克 辅料酵母粉适量 温水适量 白砂糖适量 步骤1.用温水化开酵母粉,和好的两种面,玉米两掺面先和好,比列为1:3左右,玉米两掺和面时放两勺头白糖,然后再单独和上白面,放温暖处,一块醒发.2.醒好了.3.放案板好好揉,越揉的时间长,做出来的卷子越有劲.最后两种面分别揉成两条.4.切成等份的小剂子.5.用手压成薄片.6.叠在一起.7.相互打析.8.中间拿筷子压一下.9.筷子放中间,左手捏紧两边,右手拿筷子顺时针拧一下.10.抽出筷子,一个花卷做好了.11.做好后盖上笼布,放温暖处二次醒发.12.醒好的卷子入锅.13.锅开冒大气后,约25分钟左右就熟了.

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任环德路： 材料 面粉250g、温水140ml、大葱半根、小葱30g、油30ml、盐少许 做法1. 将面粉放入大碗中,慢慢倒入温水,用筷子搅匀,然后用手和成面团,放一旁静置10分钟,大葱洗净切成薄圈,小葱洗净切碎;2. 锅中放入油烧热,下大葱圈,转中小火炸至焦黄出香味,捞出葱油酥剩余的油即为葱油;3. 将饧好的面团分成均等的两份,取其中一份擀开成宽大的长方形薄面片,在上面刷上一层葱油,撒上少许盐,再撒上葱花,从一头卷起成圆柱形长条,再从一端卷进来盘成盘,用手压扁,再用擀面杖擀薄成圆饼,依次将另一个面团也做成圆饼.4. 平底锅用小火加热吗,刷一层葱油,放入擀好的面饼,用小火慢慢煎至金黄色,翻一面,也煎成金黄色即可.

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任环德路： 和两坨面一个白面一个玉米面的然后把玉米面的包在白面里