哪里的豆子做豆腐好吃,产量高?
嫩豆腐含的大部分都是水啊，大豆做成豆腐差不多就是把固体蛋白质去掉杂质再稀释成蛋白质溶液后使其凝固成块，这么想的话一斤大豆确实可以做很多斤豆腐。产量高的话也许是技术好一点原料的利用率高一点之类的
冷水冲浆法可以提高豆腐的产量。
其作法是：先把豆浆浇开，倒入木桶内，待豆浆冷却到不烫手时，倒入一桶冷水（磨5公斤豆子放一桶水）。再充分搅拌使温度冷却均匀。倒入冷水后8－10分钟，往豆浆里一次洒下一铁勺石膏水。用铁勺沿木桶四周的底部轻轻搅动一圈。再过6－7分钟，洒第二次石膏水（用量与第一次同）。用铁勺在豆浆的中层部分搅动一圈，过5分钟后，洒第三次石膏水（用量与前两次同），这次只在豆浆最上层搅动一周即可。大约过10分钟左右，豆腐全部生成，再进行包扎过滤。
怎么把豆子做成豆腐
1、泡好的黄豆，泡了七八个小时。2、放到料理机里，磨成豆浆。3、过滤出豆渣。4、过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。5、关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。6、搅着搅着，上面出水了，豆浆翻花了，停止搅拌。7、准备电饭锅上面的蒸格，盖上屉布.8、豆花倒入屉布中，水自己就流...
豆腐的制作步骤?
【自制豆腐】食材：黄豆500g，石膏粉7g，【具体制作步骤】：第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净 第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6:1，然后用果蔬键打碎 第三：在盆中...
怎样做豆腐好吃啊?
1、泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。2、磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。3、过滤：用特制的布袋将磨出的浆液装好，收紧袋口用力挤压，将豆浆榨出布袋，把豆渣和豆浆分离。4、煮豆浆：生豆浆榨好后，放入锅内煮沸，边煮边撇去上面漂浮的泡沫，煮...
豆腐的制作方法?
豆腐制作方法如下第一：首先准备500g的黄豆，然后将里面的豆子挑出来，清洗干净，放在清水中浸泡，大约浸泡一晚上即可，然后将泡好的黄豆冲洗干净第二：将清洗好的黄豆倒入破壁机中，然后加入清水，水和黄豆的比例大约是6：1，然后用果蔬键打碎第三：在盆中放入一个笼布，将打碎好的豆浆倒入笼布上，将豆...
用黄豆怎样做豆腐
制作步骤如下：选用非转基因黄豆500g，拣出烂豆，用清水泡发10小时，淘净。2. 磨浆。3000g清水混合泡好的豆子用打磨机磨浆。如果你是这种家用原汁机、料理机请注意里面有不能泡发的豆子拣出。3. 熬浆。把豆浆倒进大锅里用小火熬开30分钟。边熬边搅注意泡沫溢出。熬久一点会让豆腐更加醇香。4...
怎样用豆子做豆腐好吃
准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好 打豆浆：锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里过...
黄豆做豆腐怎么做
1、首先准备200克干黄豆清洗干净后用水浸泡一晚上。第二天早晨加入1400毫升清水打成豆浆。2、用破壁机或者豆浆机都可以，打好后用筛子过滤一下残渣。3、准备一个小碗中倒入三克葡萄糖酸内脂。30毫升清水，用筷子充分搅拌均匀，搅拌到水里不能再有小颗粒为至。4、在豆浆温度在80至90度左右的时候（...
自己在家可以用豆浆机做豆腐吗?豆浆机怎么做豆腐?
家庭自制豆腐【准备原料】500克黄豆、20克白醋、豆浆机 【制作过程】1、黄豆挑净杂质及坏掉的豆子，用清水浸泡，冬天8小时，夏天6小时，夏天可放冰箱浸泡。2、接着准备豆浆机，把泡好的黄豆分次放入豆浆机里，加清水到最高水位，再按果汁机细档打豆浆，为了使豆浆打得更细腻，一般重复打3次。3、...
怎么把豆子做成豆腐?需要什么工具?
主料：黄豆 300克、内脂 3.5克、清水 2200毫升（不含泡黄豆的水）自制豆腐的做法步骤 1、把所有材料准备好。请点击输入图片描述 2、黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。请点击输入图片描述 3、浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。请点击输入图片描述 ...
怎么在家自制豆腐?
第二步：向黄豆的盆中倒入1300ml的清水，再将清水连同黄豆一同倒入料理机当中充分打磨成豆浆。PS：注意豆浆打磨的时间要稍微长一点，这样有利于将豆浆打磨的更细，做出来的豆腐才会又嫩又好吃。第三步：豆浆打磨好了之后会发现它上面有很多浮沫，先用勺子将豆浆上面的浮沫撇出去，再准备一个西纱布将...
丙乔沉香： 你好,做豆腐的黄豆当然是东北黑土地里种植的最好啦,出豆浆更浓,大豆蛋白更丰富的.
夏邑县18474912423： 哪里的黄豆做豆腐最好 - ？
丙乔沉香： 东北大豆是最适合做豆腐的啦,但黑龙江的出油最好,最好的应该是辽宁的. 另外豆腐发黄跟水质也有很大关系,测试水的PH值,如果呈弱酸性,那就说明是水质的问题啦.
夏邑县18474912423： 我是做豆腐加工的,哪位大侠知道我国哪几个县市的大豆出浆水比较多,比较适合做豆腐? - ？
丙乔沉香： 山东“八月炸”和东北大豆含大豆蛋白质高,豆腐产量高.
夏邑县18474912423： 做豆腐用哪里的黄豆好 - ？
丙乔沉香： 做豆腐用哪里的黄豆好,这个问题回答会比较宽泛. 大家都知道,黄豆的品质高低也是做出来豆腐的品质高低的一个关键因素. 蛋白质含量高的黄豆是最好的.全国种植大豆的地方有很多,每个地方种的大豆蛋白质含量也有所不同,所以用哪里的黄豆比较好,各有千秋吧. 做良心豆腐,就用非转基因黄豆,不要用转基因大豆、霉烂变质的大豆,让国人都吃到健康、卫生、安全、营养的豆腐!
夏邑县18474912423： 请问哪里产的黄豆做豆腐产量高?？
丙乔沉香： 黑龙江或吉林,大豆的品种应为高蛋白的品种,如为高油品种做豆腐产量就不会高. 高蛋白的品种有“黑农38”,农民熟称的“哈巴五”
夏邑县18474912423： 做豆腐用哪种豆子最好 - ？
丙乔沉香： 一般东北的豆子都比较干净,但含油量高,相对蛋白质含量不如安徽,河北等,但安徽等地的大豆很脏,异物、腐烂很多,严重影响豆浆的品质
夏邑县18474912423： 黑龙江大豆和辽宁豆子疼哪个做豆腐好 - ？
丙乔沉香： 都差不多,这俩个做老豆腐质量都特别好,相对来说黑龙江的比较好一点,纬度高,产出的质量也稍微好点,希望能够帮到你!
夏邑县18474912423： 什么样的黄豆制作豆腐最好?? - ？
丙乔沉香： 我们江苏里下河的豆子做豆腐产量最高.这是公认的. 最近大概2.1元左右的价格
夏邑县18474912423： 哪里黄豆做豆腐最好？
丙乔沉香： 湖南
夏邑县18474912423： 生产腐竹一般用哪里的黄豆比较好? - ？
丙乔沉香： 想要做好腐竹那么皮薄、粒大饱满、没有虫蛀的新鲜黄豆是必须的.还要从你想要生产出什么样的腐竹来选择,我之前在广州营创机械购机培训的经验:东北产的大豆色泽较黄,安徽和河南等地产的大豆色泽白、将上述两地产的大豆混合使用,即将中原地区的大豆:东产的大豆=100:40的比例混合使用.要生产色泽较黄的腐竹则全部用东北黄豆,要生产色泽要求很高的腐竹则全部用安徽、河南黄豆.
