酸白菜怎么炒好吃又简单
东北酸菜可以做大肉炖粉条。先把大肉切成片儿炒一下,然后放酸菜炖。炖个半个小时,再放粉条再炖个。十几分钟大概就好了,非常好吃。
这样的菜家人吃了还想再吃
爆下饭的酸辣白菜(零难度)
作为肉食动物的我真的是对这种酸酸辣辣的素菜没有抵抗力呀……快手菜对新手小白很友好并且超级下饭!来试试吧
用料
娃娃菜 1-2颗
蒜末 少许
陈醋 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
白糖 1勺
干辣椒 1-2个
淀粉 1勺
爆下饭的酸辣白菜(零难度)的做法
准备1-2颗娃娃菜清洗干净(小颗娃娃菜用2颗)用手撕成块状
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锅中放油爆炒娃娃菜2分钟左右
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准备蒜末、生抽1勺、陈醋2勺、蚝油一勺、白糖一勺、淀粉一勺 加入少许水调成料汁
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将料汁全部倒入锅中和娃娃菜翻炒均匀
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放入两个干辣椒翻炒
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出锅撒上点葱花点缀即可
小贴士
1、娃娃菜用手撕会比用刀切味道更好
2、如果喜欢口感甜一点的朋友可以增加糖量
3、辣椒可以换成小米辣等你喜欢的辣椒口味
酸白菜~随吃随腌
用料
大白菜
盐
凉白开水
白酒
带盖玻璃瓶
酸白菜~随吃随腌的做法
大白菜不用洗,去掉老帮,然后切成丝,放盆里加少许盐(比炒菜用盐量多些),搅匀腌半小时。之后可以加一大杯凉白开水,一勺白酒搅匀。
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玻璃瓶洗净控干水分,装入2/3的白菜,把剩下的水倒入,水最好能没过白菜,不够可以加凉白开水,但总量不要满瓶,留出一些空间。
阴凉处存放15一30天,期间打开盖子放放气,并且把浮在表面的白菜往下压一压,一般10天左右浮在表面的白菜就沉下去了。
💁全程操作确保无生水,无油,切记!请点击输入图片描述
酸菜、粉条、五花肉一起炒很好吃。
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超下饭炒酸白菜的做法
把酸白菜洗干净后用手稍微挤干水分,
切碎,再一次把切好的酸菜沫挤干水分。
小米椒蒜末切好请点击输入图片描述
油热后小火放入蒜爆香,放入小米椒
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翻炒几分钟
加入盐,老抽,少许料酒,少许糖。
如果炒的太干了,可以加一点点水。不能多请点击输入图片描述
出锅~
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酸辣白菜是一道非常普通的家常菜,因其价格便宜、开胃下饭而深受广大食客的喜爱。尽管这个菜的做法很简单,但要做好这个菜还是有许多细节要注意,下面我就给大家介绍一下这个菜的标准做法。
主要材料:鲜嫩白菜500克,干红辣椒2克,大葱5克,老姜2克,调料:盐5克,鸡精2克,味精2克,白醋20克。方法:除去白菜叶,保留白菜帮子,洗净,放入菜篮中去掉残余水分,控水备用。干红辣椒切小段,干红切丝,大葱切成马蹄状,老姜切沫,白菜帮子切成5 CM长、0.5 CM宽的条。
把锅烧开,把水烧没过白菜。将白菜片放入锅中,立即捞起(不用等,一烫就好)一定要快,否则煮成菜不会脆。用15克白菜烧油(最好用荤油),依次放入干辣椒、小米椒、葱花、老姜,炒香后,放入焯水的白菜条、盐、鸡精、味精,大火翻炒,最后加入白醋,翻炒出辣味,出锅。
酸辣味的白菜要做到色香俱全必须注意:1:要选择嫩白菜,最好的选择是靠心部位。二、锅必须清洗干净,否则会使菜品的颜色变差。三:加入调料前不要用火翻炒,否则炒的时间会延长,成菜会萎蔫,没有卖相。四:白醋要在出锅前加,加酸过早会挥发,成菜达不到酸辣的味道。五、酸辣白菜煮好就吃,放久了会出水,没有卖相。
你好 !酸白菜这么炒 好吃又简单
酸白菜炒牛肉的做法
材料:
牛肉250克、酸白菜350克、尖椒1个、红尖椒2个、鸡蛋清1个,食盐、鸡精、生姜、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、水淀粉、小葱、胡椒粉、苏打粉、植物油、白糖适量
做法:
(1)把牛肉切成丝,依次加入水淀粉、鸡蛋清、食盐、料酒、胡椒粉、小苏打、生抽,腌制半小时左右;
(2)酸白菜先在水中泡半小时后切成细条,再在水中泡半小时,用手挤干水分,下锅中干炒掉水分后盛出;
(3)植物油烧热,下牛肉丝滑炒片刻后出锅待用;
(4)锅入留油,炒香干辣椒段和姜蒜,加入酸白菜干炒1-2分钟,加入牛肉丝、老抽、生抽、白糖、鸡精大火翻炒片刻;
(5)快速加入葱段和青红尖椒段炒匀即可盛出。
1、葱姜切丝,炝锅。
2、加入五花肉片过油后捞出。
3、酸白菜切丝。
4、热油爆炒。
5、加入过油的五花肉。
6、加盐或生抽调味。
白菜怎么炒简单又好吃?
通过以上步骤,你可以做出一道简单又美味的炒白菜。这道菜色泽鲜亮,口感脆嫩,非常适合作为日常餐桌上的一道清爽蔬菜。无论是搭配米饭还是作为荤菜的配菜,炒白菜都是一个不错的选择。总之,在炒制过程中,要根据个人口味适当调整调味料的用量,这样才能做出最适合自己口味的炒白菜。
炒白菜怎么做?
大家好,今天来介绍一个普普通通的炒白菜,炒出来的白菜又脆又香还不出水,吃起来清脆爽口,非常下饭,炒白菜如果直接下锅就大错特错了,想知道方法一起来看看吧。 准备食料:大白菜一颗,蒜瓣六个,姜一块,葱白一根,一勺生抽,一勺陈醋,一勺蚝油,一勺食盐,一勺鸡精,一勺白砂糖,干辣椒六个,食用油一勺,猪油一勺。
怎么炒白菜好吃又简单
1. 简单炒白菜的方法如下:首先,挑选白菜中间鲜嫩的部分,彻底清洗干净。根据个人喜好,可以将白菜切成片或条状备用。接着,将姜洗净切片,大蒜剥皮切成末。热锅加油,待油温升至约五成热时,放入姜蒜煸炒出香味。然后,加入白菜,快速翻炒至菜叶变软。此时,依次加入适量的生抽、盐和蚝油,继续翻炒...
怎么把白菜炒好吃又简单
【白菜炒好吃又简单】功效:白菜是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸等,能够帮助增强免疫力、促进消化和预防贫血。白菜炒好吃又简单,既能保留白菜的营养成分,又可以增加食欲,是一道美味又健康的家常菜。材料:1. 新鲜的白菜:500克 2. 大蒜:3瓣 3. 生姜:一小块 4. 盐:...
如何炒大白菜好吃又简单
大白菜要怎么炒 做法一 食材:大白菜一颗,水淀粉半小碗,生抽酱油一勺,细盐少许,大豆油适量。烹饪步骤 1、将大白菜先一片一片的撕下来,洗干净了,然后撕成段,然后将水过滤了,如果里面的水非常多的话,就是会影响到大白菜的口感的。2、然后就是过里面倒入适量的食用油,用大火烧开了,烧热了...
怎么炒大白菜好吃又简单
以下是一个简单又好吃的大白菜炒法:材料:- 大白菜:500克 - 蒜瓣:3-4瓣 - 生姜:一小块 - 盐:适量 - 生抽:适量 - 耗油:适量 - 白胡椒粉:适量 步骤:1. 大白菜洗净后,切成块状或者长条状备用。2. 蒜瓣和生姜切成末备用。3. 热锅加入适量的耗油,油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味...
怎么炒白菜好吃又简单?
可以在炒白菜时加入辣椒、花椒、蚝油等调料。为了保持白菜的清脆口感,不要炒得过久,尤其是加水后要及时收汁。有些人喜欢在炒白菜前先用开水焯一下,这样可以去除白菜的涩味,但要注意焯水时间不宜过长,以免营养流失。总之,炒白菜虽然简单,但掌握好火候和时间,就能做出既清脆又鲜甜的美味佳肴。
大白菜怎么炒好吃?
9 倒入蘑菇大火炒几下,放盐 10 翻炒至蘑菇发蔫,会出好多汤,蘑菇出汤怎样处理呢?大火收收汁哦 11 倒入白菜片、蒜末大火炒到均匀、蒜出香味即可关火 制作小贴士:白菜提前干锅煸出水再炒,不出汤还有点脆,非常好吃,成品又不会水塌塌 最平常的白菜,放了粉条味道又不一样了 食材:大白菜280...
炒白菜怎么炒才好吃又简单
旅行中的点点滴滴 2023-11-27 · 贡献了超过2096个回答 关注 炒白菜要好吃又简单,可先将白菜洗净切段,蒜头切碎备用。锅中加油热后,放入蒜头炒香,再加入白菜快炒至熟,最后加盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕所”?
炒白菜怎么做好吃
(2)植物油烧热,用葱姜末烹锅,加白菜炒,再加海米(连原汤)、酱油快速炒,加醋,勾芡,再加味精,颠翻几下,淋上香油即成。2.蘑椒油小白菜 [配料]小白菜心120g、盐3g、水发口蘑15g、味精2g、香油15g、花椒十几粒、高汤250g、湿淀粉24g。[做法](1)将白菜心切成2cm大小的丁,加上少许的...
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