如何炒大白菜好吃又简单
酸辣白菜:
1.白菜邦切丝,姜切末,干辣椒切段。
2.炒锅放油烧八成热,依次放入干辣椒、姜末、白菜丝,大火快炒30秒左右,放入白醋、盐即可出锅。
记得不要放白菜叶,容易出水。用白菜邦炒出来的脆哟!
炒大白菜怎么做?把白菜洗干净摘成片,锅中起油加入大白菜,炖3分钟段生,加入生抽蚝油盐。
做法一
食材:大白菜一颗,水淀粉半小碗,生抽酱油一勺,细盐少许,大豆油适量。
烹饪步骤
1、将大白菜先一片一片的撕下来,洗干净了,然后撕成段,然后将水过滤了,如果里面的水非常多的话,就是会影响到大白菜的口感的。
2、然后就是过里面倒入适量的食用油,用大火烧开了,烧热了,然后就是将大白菜爆炒。
3、我们将白菜炒到塌秧,就再将生抽放入,在将水淀粉和少量盐放入,炒均匀了,等到汤汁收干了,就可以起锅了。
4、然后就是可以上桌了,这款菜肴吃起来是比较的爽滑的。
做法二
食材:大白菜一颗,五花肉一块,蒜几粒,红椒一个。
1、首先就是处理食材了,将五花肉切成丝,将蒜拍碎了,将红椒切成丝,将白菜叶和菜杆分离了,将菜杆切成条,然后在菜叶的中间切上一刀。
2、接着就是起锅烧油,等到油烧热了之后就是将五花肉放入切成丝,炒香之后,就是将蒜放入,炒几下之后,就将白菜菜杆放入,将白菜杆炒软了,炒软之后就是将红辣椒丝放入,将白菜叶放入,用大火进行炒,一定不要加水了,而且是要先放入白菜杆,再将白菜叶放入了。
3、炒几下之后,就关火,放入调料,然后再放入一勺食用盐,少量的酱油,将菜叶炒软之后,就用大火进行收汁,等到汁收干之后就倒入适量的蒸鱼鼓油,炒均匀之后可以出锅了。
大白菜可以和什么一起吃
鱼香白菜
原料:白菜、腌红椒、腌姜、大蒜、洋葱、郫县辣豆瓣酱、酱油、芝麻油、白糖、淀粉、水。
做法:
1、我们将白菜切成大块,备用。
2、将红辣椒、洋葱、蒜茸、腌姜切碎了,将郫县豆瓣酱剁细了。
3、然后就是将淀粉、醋、糖、酱油和水鱼露一起搅拌。
4、等到油热了,就是将葱姜蒜和辣椒放入,然后再将郫县豆瓣酱、红油和香精放入,进行炒。
5、等到炒香了,炒出红油了,就将白菜倒入,进行炒,然后就是将鱼香放入进行勾芡,进行煸炒。
7、等到欠汁糊了,就撒上一些葱花,起锅食用就可以了。
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