青鱼和鲅鱼很相似,青鱼和鲅鱼有什么区别呢?

~ 1. 鲅鱼，别称燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等，主要在我国的渤海、黄海、东海中产出。
2. 青鱼主要分布在我国长江以南的平原地区，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源，也是各湖泊、池塘中的主要养殖对象。
3. 鲅鱼属于动物界、脊索动物门、脊索动物亚门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲅科、马鲛鱼属的暖性上层鱼类。
4. 青鱼属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、青鱼属的淡水鱼类。
5. 鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，体长一般在25～50厘米，体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。鲅鱼有尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍。胸鳍、腹鳍短小无硬棘。尾鳍大、深叉形。
6. 青鱼体长，略呈圆筒形，腹部平圆，无腹棱。尾部稍侧扁。吻钝，但较草鱼尖突。上颌骨后端伸达眼前缘下方。眼间隔约为眼径的3.5倍。鳃耙15～21个，短小，乳突状。咽齿一行，左山码右一般不对称，齿面宽大，臼状。鳞大，圆形。侧线鳞39～45。体青黑色，背部更深，各鳍灰黑色，偶鳍尤深。体长可达145厘米。
7. 鲅鱼分布于北太平洋西部，我国产于东海、黄海和渤海，主要渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海，每年的4～6月份为春汛，7～10月份为秋汛，5～6月份为旺季。
8. 青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少，是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
9. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
10. 青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物，含有丰富的核酸，可以延缓衰老，营养易被人体吸收，可用于食疗。含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。还含有二十碳五烯酸与二十逗燃哪二碳六烯酸，具有扩张血管、防止血液凝结等作用，对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有段和着极其重要的关系。

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盐池县15527225626： 鲅鱼和青鱼有什么区别? - ？
杭仲硫酸： 鲅鱼目录营养分析 适宜人群 烹饪指导 食疗作用 备注 鲅鱼属鲈形目鲅科,学名为蓝点马鲛.蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等.鲅鱼体长而侧扁,体色银亮,背具暗色条纹或黑蓝斑点,口大,吻尖突,牙齿锋利,游泳...

盐池县15527225626： 做饺子的鲅鱼,和市场冻鱼也叫青条鱼是一种鱼吗 - ？
杭仲硫酸： 先说马鲛鱼,俗称鲅鱼.马鲛鱼体型狭长,头和背部是黑蓝色的,一般市面上的鲅鱼体长在20-50cm,重量在2000g左右,当然还有更大更重的鲅鱼,不过在市面上占少数.

盐池县15527225626： 青鱼鲅鱼??我在东北黑龙江常见一种名叫青鱼的海鱼!请问青鱼和鲅 ？
杭仲硫酸： 不是同一种鱼青鱼外形特征 体长,略呈圆筒形,尾部侧扁,腹部圆,无腹棱.头部稍平扁,尾部侧扁.口端位,呈弧形.上颌稍长于下颌.无须.下咽齿1行,呈臼齿状,...

盐池县15527225626： 青鱼和鲅鱼是一种鱼吗 - ？
杭仲硫酸： 不是. 青鱼亦称黑鲩、螺蛳青.硬骨鱼纲,鲤科.体亚圆筒形,体长达1m余.青黑色,鳍灰黑色.头宽平,口端位,无须.咽头齿臼齿状.栖息中下层,主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫.4-5龄性成熟,在河流上游产卵,可人工繁殖.个体大,生...

盐池县15527225626： 怎样挑选鲅鱼鲅鱼和青鱼有什么区别? ？
杭仲硫酸： 以我个人买鱼的经验 鲅鱼的皮肤无鳞灰色,脊背和肚子颜色过度很柔和,身上有深灰蓝色的大斑点 青鱼的皮肤脊背和【肚子颜色过渡很明显,脊背发青蓝色 其实很好区别了 问卖鱼的就知道了

盐池县15527225626： 青鱼的营养价值及功效和鲅鱼的区别 青鱼的做法大全 - ？
杭仲硫酸： 青鱼的功效与作用 益气补虚 、健脾养胃 、化湿、祛风、利水. 如何挑选青鱼 颜色以鱼身偏青色、鱼鳞有光泽、透亮为好,翻开鳃呈鲜红者、表皮及鱼鳞无脱落才是新鲜的,鱼眼要清澈透明不混浊,无损伤痕迹;用手指按一下鱼身,富有弹性就表示鱼体较新鲜. 青鱼的制作技巧 1.青鱼可红烧、干烧、清炖、糖醋或切段熏制,也可加工成条、片、块制作各种菜肴; 2.收拾青鱼的窍门:右手握刀,左手按住鱼的头部,刀从尾部向头部用力刮去鳞片,然后用右手大拇指和食指将鱼鳃挖出,用剪刀从青鱼的口部至脐眼处剖开腹部,挖出内脏,用水冲洗干净,腹部的黑膜用刀刮一刮,再冲洗干净.

盐池县15527225626： 和鲅鱼长得像但鱼尾不一样是什么鱼 ？
杭仲硫酸： 应该是鲐鲅鱼,又叫青占鱼、鲭、青花鱼、白腹鲭、日本鲭,俗名花辉、青辉、青花.鲐鲅鱼肉质鲜美,但具有轻微毒素,极少部分人食用会有过敏反应,食用前需去除血...

盐池县15527225626： 海青鱼是不是马鲛鱼 - ？
杭仲硫酸： 不一样. 海青鱼又叫青条鱼、针鱼、鲱、青九红线、青鱼、鲐鱼、鲐鲅鱼、鲭、青花鱼、油桐鱼、青占鱼. 马鲛鱼又叫鲅鱼、鰆鱼、鱍鱼、竹鲛 、串乌、土魠鱼、马皋鱼. 主要区别在于海青鱼体长而侧扁,腹部近圆形,体背灰黑色,两侧及下方银白色,身上有青绿色的花纹;而马鲛鱼则细长,背上有黑蓝色斑点、口大,吻尖突,牙齿锋利,侧线呈不规则斑纹状,有两个背鳍.

盐池县15527225626： 在山东时听说与鲅鱼经常混淆的一种鱼？
杭仲硫酸： 1. 鲐鱼与鲅鱼体形很相近,不同点在于:鲐鱼眼大体宽,体侧是蓝黑色条纹,尾柄短而细,两背鳍分开,距离较大,背、臀鳍后只有5个小鳍; 2.肉中含组织胺量较高,...

盐池县15527225626： 区分鱼的小常识 鲭鱼与鲅鱼的主要区别有哪些 - ？
杭仲硫酸： 区分鱼的小常识 鲭鱼与鲅鱼主要区别有哪些 鲐鱼和鲅鱼都属于海水鱼类.体型基本相似,所以经常被误认为是同一种鱼,通称为鲐鲅鱼.两者的主要区别是: 从体高辨别:鲐鱼鱼体较高,呈椭圆状;鲅鱼鱼体较长,呈圆状. 从背鳍辨别:鲐鱼两个背鳍间距较远;鲅鱼两个背鳍紧靠. 从尾鳍辨别:鲐鱼尾鳍上下各有5个小脂鳍;鲅鱼尾部上下各有8-9个小脂鳍. 从颜色辨别:鲐鱼背部呈青黑色,有不规则的深蓝色斑纹,腹部淡黄色;鲅鱼背侧为黑蓝色,并有许多黑色圆形斑点,腹侧银灰色,腹部为灰白色.