中国最出名的馒头?

作者&投稿:邱易 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
哪里的馒头最好吃,最出名?~

馒头作为一种面食,自古就很受欢迎。
馒头是一种传统的中国面食,在山东和陕西也被称为馍。馒头是由面粉制成的半圆形面食,经过蒸制,最初是填充有馅料的,后来把有馅料的成为包子,没馅料的叫做馒头。馒头柔软可口,对胃很有好处。

蒸出来的馒头质量好,头具有以下特点:1,馒头先用一只手再松开,馒头立即恢复原状。 2,用手掰开,中间的空气孔细且均匀,非常海绵。 3,吃起来有一股独特香气,这就是我们通常所说的“馒头味”。面粉的选择中筋面粉的,这是最普通的面粉。不能使用低筋的面粉蒸馒头材料。
老面馒头特点:1.这种方头方法蒸出来的非常美味,柔软而有弹性,但也很“耐嚼”,有一种独特的“风味”。然而,发酵时间长,并且完全发酵发酵环境的温度需要4至8小时。 3.当面团发酵时,此方法需要碱来中和表面的酸度。碱的量与季节,温度和表面发酵程度有关。因此,没有固定量的碱,需要一些蒸馒头,经验,技巧可以使完美。

做法:1.将温水倒入碗中,放入旧面条中,取出旧面条并将其溶解在水中,然后将面粉倒入面团中,尽量多揉揉,然后将干面粉放入锅的底部,将面团放在上面。盖上盖子,放在温暖的地方发酵。2.发酵完成后,倒入小窝中,用拳头舀碱性水以吸收它。将一些干面粉放在面板上,然后将面团撒在碗中,将其放在面板上。柔软度和味道都很筋道。3.将面团均匀切成小块,然后揉成小馒头。

4.揉好的馒头在室温下25-30分钟,醒好的馒头的表面唤醒,光滑而圆滑,感觉非常丰富。5.醒好后,将其放入沸水锅中,盖上盖子并确认没有缝隙。火烧开并蒸30分钟。蒸的时候,请确保将蒸汽保留在锅中。6.蒸熟关火,闷3分钟从锅里出来。
一般喜欢吃面食的地方馒头都好吃,例如陕西。

就是你这个死黑馒头啊~哈哈哈哈~

山西罐罐馍、上海的高庄馒头

上海生煎馒头,和南翔大馒头(现多叫南翔小煎.其实是笼包)

山东的戗面馒头!
那叫一个香!

贵阳最出名的馒头是贵刚埋头!

千层馒头世家的馒头,表皮光亮、入口绵绵,有嚼头。原本麦香。


中国最出名的馒头
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