自制泡椒凤爪怎么做好吃，自制泡椒凤爪的家

自制泡椒凤爪的做法，自制泡椒凤爪怎么做好吃~

泡椒凤爪又香又好吃

材料
土豆2-3个，植物油，耗油，老抽，盐，味精，芝麻，孜然，黄油（可以不放），以上调料适量即可。
做法
1.土豆削皮后切成小滚刀块。2.将所有材料混合研制土豆后放入烤盘。3.烤箱预热200度后中层上下火200度20分钟（中间要拿出翻几次）看着点烤炉。这样就可以吃美味的家常烤土豆了！

主料

鸡爪8只    泡野山椒1瓶    

辅料

花椒1小撮    白醋半勺    

矿泉水适量    

泡椒凤爪的做法步骤

1. 鸡爪剪去指甲，洗净。

2. 锅里加清水，撒1小撮花椒，煮沸后入鸡爪。煮10分钟左右，关火。

3. 煮好的鸡爪捞起用凉开水冲净，入冰水里浸泡一会儿

4. 
冰透的鸡爪剁小块（尽量斜切，保证入味）。倒入泡野山椒水，野山椒，半勺白醋，适量矿泉水（以淹没全部鸡爪为好）。清水：泡椒水=1:1（根据自己的口味调节辣度和咸度）

小贴士

最后一步没有白醋也无所谓。

• 主料

• 鸡爪

  1kg

• 辅料

• 泡椒

  适量

• 泡椒汁

  适量

• 白醋

  适量

• 八角

  2个

• 花椒

  10粒

• 料酒

  适量

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• 步骤

• 1.鸡爪买的袋装的，一袋1KG，22元，洗净去掉爪尖

• 2.准备足够没过鸡爪的水，里面加入花椒，八角烧开备用

• 3.水开后倒入洗好的鸡爪，倒入料酒，煮10分钟左右

• 4.煮好的鸡爪用筷子可以扎透，这样基本就可以了，不要煮的太烂，那样吃着就不会QQ的了

• 5.泡椒我用的是红小米辣的，这款泡椒不是特别的辣，红红的颜色很漂亮

• 6.煮熟的鸡爪切成小块，用冷水多冲几次，冲到水变清，鸡爪比较清爽不油腻就可以了

• 7.鸡爪沥干水分，倒入泡椒汁，再加点泡椒，白醋，如果没有白醋用米醋也可以，再加入没过鸡爪的凉开水拌匀就可以了。

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奇台县17325196522： 怎样自制泡椒凤爪? - ？
答茜尤尼： 泡椒凤爪的做法: 材料:鸡爪子、盐、花椒、市场上买来的腌好的山椒. 做法: 1、先将凤爪洗干净,并对半切开,备用. 2、锅里放水,烧开,倒入凤爪,放盐(多一点,因为水多,不容易进味道),最重要的一步不要忘了,倒入黄酒,这是...

奇台县17325196522： 如何自制美味的泡椒凤爪,非常简单方便 - ？
答茜尤尼： 方法一 :自制泡椒凤爪/图示 1、泡菜水一坛 2、野山椒一瓶 3、将鸡爪煮熟,晾凉 (煮鸡爪前别忘了剪去鸡的指甲:P) 将以上三点混在一起,放入专门的泡菜坛子,密封一星期后就得了. 这里特别解释一下这个泡菜水: 用凉白开,花椒,盐...

奇台县17325196522： 如何自制泡椒凤爪？
答茜尤尼： 用料 1、鸡爪一斤.2、泡椒及泡椒汁半瓶.3、纯净水或冷开水半杯.4、盐、味精适量. 做法 1、用小刀在鸡爪背上竖割一刀,然后从骨关节处横割剔去大骨. 2、将鸡爪下沸水锅中飞水去腥,然后另加水煮到鸡爪熟透,捞起后沥干水分晾凉. 3、鸡爪盛碗里,倒入淹过鸡爪的泡椒和汁、冷开水、盐、味精,拌匀后加盖放冰箱冷藏两天以上即可食用.

奇台县17325196522： 如何制作泡椒凤爪 - ？
答茜尤尼： 1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了). 2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.然后把洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感. 3、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟. 4、鸡爪分装进饭盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开. 5、盖好盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.

奇台县17325196522： 怎么做泡椒凤爪? - ？
答茜尤尼： 1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开2:锅里清水烧开倒入鸡爪,然后放入适量的盐,少许料酒,花椒,八角继续烧开.鸡爪子只要煮到九成熟就可以了,太老了不好吃,煮到10分钟左右用筷子插一下,筷子能够插入就说明煮好了.3:将鸡爪捞出,冲洗一下.水笼头开小点用流水冲鸡爪1个小时这样,目的是去除表面的胶质,以免浸泡时浑浊,鸡爪也会越冲越白的.4:把鸡爪装入洗干净的瓶子里,倒入泡椒水,调入白醋,盐,味精,鸡爪要能够被汁液浸透.盖上盖子,泡两三天后拿出来挑出凤爪和泡椒就可以了!我买了一大罐子泡椒,就是想要里面的泡椒水做凤爪的.5:其实做泡椒凤爪不是那么复杂,你也可以试试看的.多做几次就好了

奇台县17325196522： 泡椒凤爪怎么做 - ？
答茜尤尼： 一、1、凤爪洗了,用开水焯一下,在放到凉水里煮.因为要用泡椒,我估摸着香料没啥必要,就光放了点姜片去腥味、一点盐.煮熟了的鸡爪捞到一个大玻璃碗里先放在一边.2、做汁.我弄了半锅水(要能完全莫住鸡爪那么多水)放糖、醋开...

奇台县17325196522： 泡椒凤爪的制作方法？
答茜尤尼：1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却.2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用.3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却.4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合.5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许.6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好)

奇台县17325196522： 泡椒凤爪的做法?？
答茜尤尼： 泡椒凤爪的做法调料:凤爪1公斤(3人份量),泡菜盐(淮盐),野山椒一瓶,花椒若干,生姜,料酒,白醋,白糖,味精 1、将指甲剪掉.切成两半(两个指母一半) 2、起一锅清水(我用的矿泉水,用冷开水也可),,放泡菜盐,然后放入,泡野山椒,几颗花椒,撒入一点白酒和一点白砂糖.加入白醋,加点味精,放冰箱里冷成冰水.冷成冰水的目地在于让凤爪的皮更爽脆. 3、烧一锅清水,放入料酒,生姜片,先将凤爪煮熟.七成熟,捞出,用冷水冲,目地在于去胶. 4、将冲好的凤爪放进去,泡上一天,入味就可.

奇台县17325196522： 泡椒凤爪的做法？
答茜尤尼： 泡椒凤爪的做法 原料:凤爪、蒜、山海椒、老坛泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、鸡精 1、 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开水容器中,与冷开水充分混合. 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉,整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许. 6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中,浸泡30分钟.(一般可以置更长时间味道更好 注意事项: 、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味.

奇台县17325196522： 如何做泡椒凤爪? - ？
答茜尤尼： 1首先将鸡爪洗干净,然后用刀把鸡爪劈成两半,方便入味.准备好香料. 2 鸡爪放入锅中,加生姜,蒜瓣,花椒,香叶,八角,桂皮,盐. 3 煮约13分钟至鸡爪煮熟,不可太烂. 4 将鸡爪捞出来,放在自来水底下冲凉,这样可以避免后来出现肉冻,把胶质都冲走了,然后晾凉 5 准备一个玻璃或瓷质的容器,放入泡椒及泡椒水 6 {喜欢吃辣的可以把泡椒切碎,我就是的),再加些纯净水或凉白开也可以,再倒入适量的白醋,搅拌均匀后加入鸡精和盐.其实醋的量完全看个人口味的,我用勺子尝了味道才确定比例的.这个要看自己掌握了 7将凉了的鸡爪扔到泡椒水里去,盖上盖子,让它自己入味吧. 3~5个小时即可以吃,时间越长,口味越烈