凉米干做法与配料，😃😃😊😊😊😊😊😊
陈毅奇😊😊
你去死掉😃😃😃😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
材料主料：米线200克，牛肉60克，猪肉20克，鸡肉20克，泡菜50克，黄瓜50克，萝卜泡菜汤适量，梨50克，酱油20克，精盐5克，酱油20克，鸡蛋丝5克葱丝5克，蒜末5克，辣椒面1克，芥末3克，辣椒丝少许
做法
1、将牛肉、猪肉、鸡肉用水煮烂。待肉熟了以后捞出来，汤用筛子过滤后放凉，这里加入萝卜泡菜汤。（萝卜泡菜汤是肉汤的1/3左右）
2、将熟牛肉和猪肉切成薄片，将鸡肉撕成细丝，分别放入酱油、胡椒面、辣椒面、葱、蒜拌匀。
3、把黄瓜切成薄片后，放入精盐、辣椒面、葱、蒜、醋拌一下，梨削皮后切成薄片备用。辣白菜切成2厘米宽度。
4、在盘子里放入冷面后，上面放辣白菜、牛肉、猪肉、鸡肉、黄瓜、梨，鸡蛋丝、辣椒丝，最后倒入面汤。吃的时候按照自己的口味可以再放一些醋、酱油、芥末、辣椒面调味。
被云南少数民族玩坏的大米,都是怎么个吃法?
3、米干 豆汤米干 米线的另一种变体被称为米干，主要以西双版纳和普洱地区作为主食，同卷粉相比，米干吃起来更加柔软，普洱地区普洱县城的豆汤米干远近闻名，凡到普洱出差或旅游的人，都要品尝一番。4、饵块 烧饵块 饵块是地道的云南做法，以优质大米煮至过生，然后舂压成型。再按个人喜好切成各种形状...
曲靖有哪些让人回味无穷的特色小吃?
炒米干：米干是曲靖的一种传统食品，它是用糯米制成的，晒干后切成小块。炒米干就是将这些米干炒熟，加入红糖、芝麻、花生等配料，甜香脆口，是节日里家家户户必备的美食。糍粑：糍粑是云南多个民族的传统食品，曲靖的糍粑种类多样，有甜有咸。甜糍粑通常是用糯米制成，加入红糖或蜂蜜；咸糍粑则可能...
谁知道大米糖的配料和制作方法?求解!
制作方法 1.制米干:将糯米淘净,水浸7～8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒.2.爆米花:砂炒法枣将砂子筛选洗净,除去粗粒和细末,将此米粒略小的均匀砂粒,将此砂粒用桐油或豆油拌炒,使砂粒表面光滑,将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干,用急火拌炒,爆花后...
炒米粉怎么做好吃?
3、捞出来过一下凉水，洗掉表面多余的淀粉，沥干水分待用。4、准备一下蔬菜，所有的蔬菜都洗干净，红椒切成丝，葱切段，香菜也切段，茎用来炒，叶子留着最后放。5、黑木耳提前冷水泡发2个小时以上，洗净撕小朵。荷兰豆洗净后去掉纤维和蒂。6、炒锅放油，放入葱末和香菜根炒出香味。7、先放入黄豆芽...
云南有哪些好吃的手工凉卷粉?
那么，在云南，有哪些兼具美味和代表性的卷粉呢？01 营养美味思茅花生汤米干 在思茅乃至版纳一带，卷粉有一个不一般的名字——“米干”，相比“凉拌”，做法、吃法也神圣得多。思茅人喜欢用豆汤、花生汤煮米干，也可用上好的骨汤、肉汤煮出千般花样，更可用十数种切得细碎的植物佐料凉拌，划拉那份...
普洱思茅区什么好吃
豆汤米干的做法是，取当地圆润饱满的干豌豆磨成豆面粉，经三道筛滤后细如淀粉，放在锅中煮沸调成糊状豆汤，然后把刚蒸熟的新鲜米干切成条丝状，放入碗中舀入豌豆面糊汤，并加上韭菜、豆芽、姜蒜汤、酱油、味精、麻油、油辣椒等佐料，配以一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套成了普洱豆汤米干，吃后回味...
西双版纳 有什么吃的?
西双版纳风味美食 香茅草烤鱼 香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、...
云南人喜欢吃什么菜,云南人喜欢吃什么口味
、云南特色美食-汽锅鸡 云南汽锅鸡做法十分讲究，配料要求特别独特，口感自然也就与众不同，鸡块鲜嫩，汤汁甜美，十里飘香，让人回味不觉。蒸汽锅鸡的餐具要用建水的土陶汽锅味道才正。建水汽锅外形古朴，构造独特，肚膛扁圆，正中立有一根空心管，蒸汽沿此管进入锅膛，经过汽锅盖冷却后变成水滴入锅内，...
普洱美食有哪些
普洱美食有鸡豆腐、鸡肉烂饭、三尖角粑粑、普洱茶、柠檬八宝饭等。1、鸡豆腐 相传至今已有100多年历史。它的原料主要是鸡肉和鸡蛋,其状如新鲜猪脑髓，味道鲜而微甜。在婚宴喜事酒席上,都有这一道新鲜美味的菜。2、鸡肉烂饭 佤家人的鸡肉烂饭，不同于普通的米饭，它即可以当饭又可以当菜。鸡肉烂饭...
云南的饵丝和米线怎么做?自己在家能做吗?
云南饵丝米线做法很多呢，可以炒煮，炒的话放一点腊肉丝、绿叶菜、葱、蒜沫，酱油，煮的话用新鲜肉沫豆瓣酱炒好肉酱，锅里放入煮好的骨头汤，汤开了放入米线煮开放入肉酱就可以了，放一点酸菜更好吃，别的葱、酱油、辣椒之类的可以根据个人喜好加入 是的，跟原材料和配料有关系，如果在外地可以在网上...
冶先复方： 【材 料】: 细砂糖2大匙 开水4大匙 米醋2大匙 红油1大匙 泰式鱼露1大匙 炒香的白芝麻1大匙 红辣椒末1大匙 葱蒜虾酱1大匙 步骤: 1.取一碗,放入开水及细砂糖,搅拌至细砂糖溶化,再将米醋、红油及泰式鱼露加入拌匀. 2.最后加入炒香的白芝麻、红辣椒末及葱蒜虾酱搅拌均匀即可.
金华市19629176584： 怎么做米干米线味道才好吃 - ？
冶先复方： 米干和米线都是福建的特产,当地称为米条好米粉.烹煮前先用热开水汤发后沥干.广式星洲炒粉:鸡蛋打散加生抽煎好后用铲子剁碎.叉烧切成小丁粒.事先煮熟的小虾仁.事先煮熟的鱿鱼切成环状.热锅爆香大蒜后将这些材料过一过油爆香.盛起.米粉热锅翻炒,加生抽(酱清)、盐、糖、料酒调味,油要足够,米粉要炒透不能夹生.炒好后加入事先准备的材料,翻炒一下就可以上碟了、 生鱼米粉汤:鱼骨、鸡架、干贝、大白菜、萝卜熬一锅雪白色的汤底,令去小锅装入汤底将米粉煮熟,生鱼(蛇头鳢)切片,用生抽、胡椒粉、油腌渍(半小时),加入米粉中,汤沸就成了.
金华市19629176584： 我想知道凉米干的醋水是怎么制作的 - ？
冶先复方： 把辣椒粉、花椒粉、糖、盐、蒜泥、葱花放在一小碗里,用小锅烧热油,直接浇到碗上,再兑生抽、醋、一点水,调好味道.
金华市19629176584： 凉米线的配料怎么做才好吃 - ？
冶先复方： 什锦凉米线的做法详细介绍 菜系及功效:云贵菜 什锦凉米线的制作材料:主料:米线200克.配料:熟鸡肉丝10克,红,白萝卜丝,香酥,熟韭菜段各3克,水发木耳,水发海蜇丝,薄荷,香菜段各2克,卤鸡蛋1/4个.调料:咸,甜酱油各3克...
金华市19629176584： 建水凉米线的做法及调料 - ？
冶先复方： 材料 原料:米粉、海带丝、小白菜、香菇(蘑菇)、水豆腐、猪肉(牛肉) 配料:盐、鸡精、红辣椒粉、胡椒粉、酱萝卜干、番茄酱、姜、蒜、香菜 做法1、米粉、香菇、海带丝、小白菜、水豆腐等清洗干净,水豆腐切块.2. 猪肉切片炒好备用,熟牛肉切片.3、砂锅中倒入清水,水开后,放入海带丝、香菇、豆腐、姜蒜等,加入少许盐和鸡精,盖好砂锅,小火炖煮五、六分钟.4、放入鲜米粉,放入小白菜、煮片刻,放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干、番茄酱.5、搅拌均匀,加入少许香菜即可.
金华市19629176584： 云南炒米干的做法视频 - ？
冶先复方： 农家炒米 材料:糯米一斤,纯净水一锅 步骤: 第一步:把准备好的糯米放到水缸里,加入足够的纯净水,泡上一天的时间,让糯米充分的吸收水分.这样蒸的时候才可以让米粒更饱满. 第二步:把泡好的糯米用水洗干净,放入蒸笼,盖紧...
金华市19629176584： 云南师宗凉米线怎么做?带甜醋味的那种! - ？
冶先复方： 拌云南泸西凉米线的制作材料:主料:籼米粉(排米粉)200克 辅料:鸡肉10克,白萝卜3克,红萝卜3克,韭菜3克,木耳(水发)2克,海蜇皮2克,薄荷2克,香菜2克,鸡蛋10克,芝麻1克,花生仁(炒)1克 调料:甜酱油3克,酱油3克,花椒油1克,辣椒油2克,葱汁2克,姜汁2克,醋2克,味精1克,芥末1克,香油1克 教您云南泸西凉米线怎么做,如何做云南泸西凉米线 1. 鸡肉(熟)、红、白萝卜、海蜇、木耳分别切丝; 2. 韭菜、香菜洗净切段; 3. 米线用凉开水洗后沥干水分,装入碗中; 4. 放上红、白萝卜丝、韭菜段、发木耳、海蜇丝、薄荷、香菜段、鸡丝、香酥、卤鸡蛋(摆好); 5. 食用时拌匀入味即可.【想要醋味倒入适量白醋即可】
金华市19629176584： 建水凉米线怎么做啊,放些什么佐料, - ？
冶先复方： 凉米线 云南凉米线的做法步骤1. 取新鲜米线,下水抄一会儿.2. 拌入芝麻酱、芝麻泥、香椿水、盐水、蒜汁、辣椒油、特制的酸汤等,再放韭菜、香菜、剁腌菜等,即可食用.
金华市19629176584： 如何做云南普洱景谷的凉米线 - ？
冶先复方： 首先是米线,你得保证米线新鲜.然后最最重要的是醋水.可以用干木瓜放点盐煮醋...
金华市19629176584： 正宗的滇味凉米线怎么做?越具体越好？
冶先复方： 主料:米线(千万不要烫,这是豆花米线的做法) 辅料:韭菜、豆芽(烫一把)、红萝卜丝、香菜(芫荽) 佐料:大蒜生姜末(开水冲烫成水)、甜咸酱油、辣椒油、芝麻油、花生瓣(炒)、味精、胡椒粉少许 以上佐料根据口味适量加入就成美味的凉米线了!不过是素的.如果想次荤的,可加入自己现炒的酱肉.但我一般都是拌素的,全家老小都爱吃我拌的凉米线,比起什么什么园的强多了!
