西双版纳 有什么吃的？

西双版纳好有什么好吃的？~

傣家糯包谷，紫米露，特色酸凉拌，香茅草烤鱼，菠萝饭等。
1、西双版纳
西双版纳傣族自治州，为云南省下辖自治州，位于云南省南端。西双版纳，古代傣语为“勐巴拉那西”，意为“理想而神奇的乐土”，这里以美丽的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世，是镶嵌在祖国南疆的一颗璀璨明珠。在这片富饶的土地上，有占全国1/4的动物和1/6的植物，是名副其实的“动物王国”和“植物王国”，是中国的热点旅游城市之一。特有的节日“泼水节”于每年4月中旬举行，吸引了众多国内外的游客参与。
2、美食
傣味菜在云南菜系中独享盛誉，西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。
版纳美食中，最具代表性的有：“喃咪”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭，炒蕨菜、炸苔藓、菠萝饭、各类烧烤等，名称大多是游客没有听说过的，值得一尝。
版纳美食尽在夜市，除上述特色菜外，香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。在夜间，游客边品尝风味佳肴，边观赏景洪城的夜景，五颜六色的灯光会使你流连忘返。当地的香竹糯米饭，在小摊上吃竹筒饭，2-5元就可吃饱。
如果您敢品尝昆虫，不妨考虑虫宴，除了蚱蜢、蝎子，还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等，一顿大约要120元，可供8人品尝。

三个晚餐？ 恩 第一个 可以去吃烧烤，当然里面就包含各种傣族风味。地点我推荐两个，一个是景洪市曼景兰村 有个地方叫过曼点 好吃 还有一个地方在嘎洒镇 位于景洪市郊区，有一家叫线鸡的 问问当地人就知道。
第二，可以到景洪街上吃景洪的煮米线和煮卷粉，卷粉在我们这里叫米干有各汤的 鸡肉 牛肉 三鲜的 猪肉的 豆浆的 花生的 鸡血的 杂酱的 好多种~ 然后可以自己买点小吃 因为吃那个饿的快 呵呵
第三个嘛，景洪有很多正宗的泰国餐厅，味道都很好，曼景兰有一家叫 财春青 很不错。还有也是景洪市郊区 的曼暖枫 有很多风味餐厅 有一家哈尼风味的餐厅 叫啊卡然 也是非常好吃 就是点贵 因为很正宗。

希望对你有帮助

傣味菜在云南菜系中独享盛誉，西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生栽培植物做香料，具有独特的民族风味。

版纳美食中，最具代表性的有：“南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭。名称大多是游客没有听说过的，值得一尝。

版纳美食尽在夜市，除上述特色菜外，香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸牛皮、油炸猪皮、等民族风味食品应有尽有，最符合南方人的口味。在夜间，游客边品尝风味佳肴，边观赏景洪城的夜景，五颜六色的灯光会使你流连忘返。当地的香竹糯米饭，在小摊上吃竹筒饭，2-5元就可吃饱。

行知提示：如果您敢品尝昆虫，不妨考虑虫宴，除了蚱蜢、蝎子，还有蠕动的竹虫、蜜蜂幼虫等，一顿大约要120元，可供8人品尝。

西双版纳风味美食

香茅草烤鱼

香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹夹住鱼经明火烤炙，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林盛产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是：把鱼的鳞片去掉，用刀划开鱼背，去掉肠肚杂物，洗净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子合拢，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上烘烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤5分钟左右，即可食用。这种烤鱼味香而酥脆，极能增进食欲。

香竹烤饭

傣语叫“曼禾拉”是西双版纳傣族的名品。将优质糯米装入酒杯般粗细，长40余公分的幼嫩竹节中，加水浸泡若干小时，用芭蕉叶或干净的甘蔗叶塞住筒口。放在火塘内用文火烧烤，或置于烤炉上烘烤，将水煮干后，将竹筒放在平整的木板或地板上，轻敲一遍，剥去竹筒的薄皮，便获得一条圆柱形的米饭。其外包裹着一层雪白的糯米香竹竹瓤，用手握而不会粘手，可随意分段食用。用糯米香竹煮制的糯米饭，方便携带，在10小时内不会变硬返生，可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。是色、香、味俱佳，最具民族特色的风味小吃。

菠萝紫米饭

菠萝紫米饭是西双版纳一种独具风味的食品，既是主食，又是菜肴，以新鲜菠萝和紫米为原料制成。

制作菠萝紫米饭，需要鲜菠萝一个，紫米适量。菠萝去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖端切下一块作盖子，菠萝肉质剜出剁细。紫米经泡水、淘洗后蒸熟。取一团紫米饭与剁细的菠萝拌匀，填入挖空的菠萝内，加上预先切下的盖子，重新放入木甑内蒸至菠萝熟透即可食用。

菠萝饭的外型是一只完整的菠萝，十分美观大方。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭带有明显的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口。

牛撒撇

傣族传统药膳佳肴。撒撇，傣语，指牛苦肠内一种消化液之类的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾、苦肠汁为原料加佐料制作而成。些佳肴风味的药膳价值在于有助消食，略带苦涩，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少最为喜欢的好菜，并常以之待客。

竹筒烧肉

是哈尼人招待贵宾的一道名菜。肉可选用猪肉、牛肉或其他的肉类，但一般都用猪腿肉。在肉馅中加入香菇配料，而佐料大部分是野生的，如香蓼草、荆芥等。烧肉所用的竹筒是当地特有的香竹，选用生长一年左右的青竹，长约40至60厘米，一头留节，一头开口。在开口处装入肉块或肉丝，再用香茅草或芭蕉叶塞满开口，放在炭火上烘烤，异香扑鼻，食后唇齿留香，令人回味无穷。

竹筒鸡

是一道哈尼风味名菜，只有在来了高贵的客人时，热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人，他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅，滋软滑嫩，制作独特，带有一种蛮野的风味。

五香芭蕉花

芭蕉花是芭蕉树的花，具有独特的鲜甜味，制作时将芭蕉花放入沸水里煮2至3分钟，捞出放进凉水中滤去涩味并控干水份。此时把鸡蛋清和少许淀粉、盐、水和匀后，将芭蕉花挂糊并逐朵放入七、八成热的油锅里浸炸，炸成金黄色即出锅装盘撒上花椒盐。五香芭蕉花酥脆咸麻，鲜香味实，是地道的哈尼风味。

包烧鲜鱼

是布朗族的一道特色菜，原料主要是小鱼、辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等。制作时，先把鱼剖开、洗净，将各种佐料切细拌匀后填入鱼腹内，在鱼身上抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹严实，用竹筒捆扎成包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用，鲜香俱备，味美可口。

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西双版纳热带雨林里的知了可以吃的哦

上面这位说的都是傣味 我就不重复了 补充两点

傣味中还有白旺 用生猪血制成的 非常有特色

还有冬瓜猪 冬瓜猪是版纳地区特有的猪种 因个头小长得像冬瓜而得名，肉质与其他猪不同

此外 版纳也能吃到正宗的湘菜 如全家福 小炒肉 黄菜 蒸鱼 烟熏肉 配鸡 配鸭 浓浓的醴林、祁东口味
景洪市有湖南街 价格实惠 地道的味道

另外有的就是 爱尼族民族特色菜

要尝到民族特色口味 一般要到寨子里 祝 胃口好！

有好多好多啊，反之是多得很啊～～～

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上面这2位说的都是傣味和特色 我就不重复了 补充几点

麂子,马鹿,蟒蛇,鸟,沾水罗飞鱼,凉拌黄瓜,烧烤螺丝串........
哎呀,天上飞的 地上爬的 树上接的都能搞出美味......想怎么吃都行的!

其实我们忽视了一样东西:米干,虽然很普遍,但是真正傣味米干也是十分爽口,我喜欢!

除了傣味,哈呢族的风味也非常不错,主要以烧烤来完成,多的不说,自己亲身来体验一下.

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东海县13022465434： 西双版纳有什么特色美食 - ？
卢倪可欣： 1、菠萝紫米饭.菠萝紫米饭也是具有傣族特色的糯米制食品,首先要将紫糯米浸泡7~8个小时,将菠萝顶端切一个盖,掏去菠萝心,放入紫糯米,盖上菠萝盖后放到甄锅里煮,闻到香味后,即可开盖食用,味道有点甜,且有补血润肺的功效....

东海县13022465434： 西双版纳有什么风味小吃?????????加急!!!!! - ？
卢倪可欣： 西双版纳特色小吃 .西双版纳风味小吃 一、香竹饭.香竹饭,傣语称＂考澜＂,只能用具有特殊香味的香竹＂埋考澜＂煮制.香竹为乔本科竹类,杆细如酒杯,内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤.煮香竹饭,选用当年长成...

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东海县13022465434： 西双版纳主要吃什么? - ？
卢倪可欣： 三个晚餐? 恩 第一个 可以去吃烧烤,当然里面就包含各种傣族风味.地点我推荐两个,一个是景洪市曼景兰村 有个地方叫过曼点 好吃 还有一个地方在嘎洒镇 位于景洪市郊区,有一家叫线鸡的 问问当地人就知道. 第二,可以到景洪街上吃景洪的煮米线和煮卷粉,卷粉在我们这里叫米干有各汤的 鸡肉 牛肉 三鲜的 猪肉的 豆浆的 花生的 鸡血的 杂酱的 好多种~ 然后可以自己买点小吃 因为吃那个饿的快 呵呵 第三个嘛,景洪有很多正宗的泰国餐厅,味道都很好,曼景兰有一家叫 财春青 很不错.还有也是景洪市郊区 的曼暖枫 有很多风味餐厅 有一家哈尼风味的餐厅 叫啊卡然 也是非常好吃 就是点贵 因为很正宗.希望对你有帮助

东海县13022465434： 西双版纳有哪些著名美食? ？
卢倪可欣： 西双版纳著名美食有:酸齐煮鱼、炸牛皮、香茅草烤鱼、烤竹鼠、香草烧鸡、番茄 南咪、叶包蒸鸡、腌牛筋、竹筒烧肉、鸡肉稀饭、黄蚂蚁蛋、蜂蛹、卵石烧鱼 汤、香竹饭、菠萝柴米饭、油炸青苔、竹虫等.

东海县13022465434： 西双版纳吃的有什么特色 - ？
卢倪可欣： 特色就是以傣味为主,酸 辣 苦 怪等口味为主 详细的云南西双版纳旅游,路线订制,景点介绍,云南旅游路线攻略,云南美食等吃、往、行、天气等各种攻略可参考:就去云南 http://www.9797kan.com/h-col-150.html

东海县13022465434： 西双版纳有什么好吃的 - ？
卢倪可欣： 一、香竹饭. 香竹饭,傣语称＂考澜＂,只能用具有特殊香味的香竹＂埋考澜＂煮制.香竹为乔本科竹类,杆细如酒杯,内壁粘有一层具有特殊香气的白色竹瓤. 煮香竹饭,选用当年长成的嫩竹,依节砍下,每段留一竹节.把糯米放在香竹筒...

东海县13022465434： 西双版纳有什么特别值得吃的东西？
卢倪可欣： 西双版纳可在当地品尝的特色食品:傣族火烧干巴、鲜竹笋、蚂蚁蛋、野生菌菠萝、菠萝蜜、榴莲、椰子、其他热带水果 西双版纳可以带走的特色食品酸角糕、甜角、傣味火烧干巴

东海县13022465434： 西双版纳有哪些美食? - ？
卢倪可欣：在西双版纳有很多口味特殊的菜肴,这里介绍几种一般人都能接受的口味,比如炸苔藓、臭莱炒鸡蛋,最奇怪的要算“撒撇”,一种用牛反刍的东西做成的菜,这些都是你听了都会大倒胃口的东西,也只有在西双版纳能吃到. 臭菜 味道有些臭...