适合做凉拌的蔬菜有哪些？凉拌菜的配料有哪些？
用料
食盐、糖、醋、蒜、香油、椒麻油、花椒粒、味极鲜各少许
胡萝卜丝、粉丝，白菜丝、黄瓜丝、肉丝，姜丝，葱丝、香菜、干豆腐皮
步骤
1.把蔬菜都切成丝，越细越好，也可以添加别的蔬菜，放在容器里！
2.热锅凉油，放几个花椒粒炸锅，先放葱姜爆香后放入肉丝翻炒，放味极鲜提色提鲜的，关火待凉后倒入放菜的容器里！
3.粉丝要热水煮一下最好，干豆腐也要炒一下，一是口感好，二是去豆腥味！
4.然后就把蒜捣碎，食盐，香油，麻椒油、醋，糖一起放入凉菜中搅拌装盘即可
拓展资料
凉菜里面的佐料根据个人口味加减，没有具体固定！
根据个人口味，可做甜口，酸甜，咸口等。
哪些蔬菜可以做凉拌菜?
适合用于凉拌的蔬菜分以下三类：1、适合生食的蔬菜。这类蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩的口感，若加热则会破坏其养分及口感，通常只须洗净即可直接调味食用。此类蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、莴苣、白菜、辣椒等。2、生熟食皆宜的蔬菜。这类蔬菜气味独特，口感清脆，常含有大量纤维素。洗净后直接放调料拌匀...
适合做凉拌的蔬菜有哪些?凉拌菜的配料有哪些?
1、拌葱头 原料: 葱头一斤 青红辣椒三个 酱油三钱 陈醋三钱精盐五钱 香油三分 制法: 将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。特点: 新鲜脆嫩，酸辣适口。2、拌卷心菜 原料: 卷心菜斤半 酱油五钱 ...
哪些蔬菜可以凉拌着吃的呀?
一、凉拌豆角1.豇豆一把，在我们这里也叫长豆角，洗净后，切成2厘米左右的段，放在盆中备用。2.红辣椒一片，去籽后，切成宽条配色，大蒜5粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀拍扁后，切成碎沫。3.下面， 我们把长豆角焯一下水，锅内烧水，放入食盐，植物油，...
哪些蔬菜适合凉拌
1、适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。2、生熟食皆宜的蔬菜：这类蔬菜气味独特，口感脆切，常含有大量纤维质。洗净后直接调拌生食，口味十分清鲜；若以热水汆烫后拌食，则口感会变得稍软...
现在当季的蔬菜哪些可以凉拌?怎么做?
夏季，可以凉拌着的蔬菜太多了，像豆类的有毛豆、长豆，豆芽等，瓜类的有黄瓜、苦瓜，佛手瓜、菜瓜等，根茎类的有土豆、山药、莲藕、芦笋、茭白、白萝卜、胡萝卜、西芹、洋葱等，叶菜类的有菜心、生菜、菠菜、苦菊、空心菜、甘蓝菜，还有西红柿、秋葵等等。这些蔬菜都能凉拌这吃，口味可以有酸辣的、糖醋...
哪些蔬菜适合做凉拌?
很多蔬菜都适合凉拌，以下是一些常见的适合凉拌的蔬菜：1. 黄瓜：黄瓜质地脆嫩，口感清爽，非常适合凉拌，可以搭配芝麻酱或醋汁等佐料，味道十分美味。2. 芹菜：芹菜有利尿、消肿等作用，也适合凉拌，可以搭配香油和生抽调制成酱汁，营养价值丰富。3. 红薯叶：红薯叶富含维生素和膳食纤维，味道清新，用盐水...
哪些蔬菜可以做凉拌菜
凉拌的蔬菜：胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等。配料：黄瓜，番茄，豆腐等 番茄最好拌，只需放糖就可以！豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥，醋，榨菜，泡椒等 蒜泥，味精，花椒粉，醋，酱油最好是生抽，香油，辣椒...
哪几道凉拌蔬菜,健康又营养,敞开吃不长肉呢?
哪几道凉拌蔬菜，健康又营养，敞开吃不长肉呢香椿拌豆腐食物：香椿芽2小把、2根小香葱、大蒜瓣3个、盐适量、芝麻油、鸡精。作法：必须的食材备好。（水豆腐选购一定要是水豆腐）香椿芽用刀割去香椿芽的根处，要不然吃起来很柴，用清水清洗整洁，放进沸水锅中，鲜红色嫩叶变为翠绿色捞起来，绰水...
凉拌菜有哪些菜品可以凉拌
适合凉拌的蔬菜有些共同点：如气味独特清新，口感清脆有劲，可生食，或仅以热水氽烫就能散发香气。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加热会破坏养分及口感，通常只需洗净即可直接调味拌匀食用，如大白菜、圆白菜、小黄瓜等。白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、生菜...
有哪些可以生吃凉拌的蔬菜可以做?
进阶款：3⃣️凉拌莴笋【食材】莴笋、大蒜、小米辣、花椒、白芝麻、盐、生抽、蚝油 【做法】一根莴笋切片，加1勺盐加凉开水，腌制30分钟，逼出水分。捞出沥干水份 放入蒜片、小米辣、花椒、自芝麻，淋上热油 加入生抽、蚝油各1勺 搅拌均匀 4⃣️蔬菜沙拉🥗【食材】...
枞阎垂盆： 适合做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜等,凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些,以下是凉拌海带丝的做法: 准备材料:海带丝800克、姜适量、蒜适量、盐2/3勺、油适量、味精2/3勺、...
隆安县13464579884： 蔬菜和什么搭配做凉拌菜 - ？
枞阎垂盆： 适合凉拌的蔬菜胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等. 凉拌技巧面面观 生拌:所有材料不需经过加热,直接以生鲜的形态加以调味拌食,就是...
隆安县13464579884： 哪些蔬菜可以做凉拌菜 - ？
枞阎垂盆： 凉拌的蔬菜: 胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等. 配料: 黄瓜,番茄,豆腐等 番茄最好拌,只需放糖就可以!豆腐可以跟皮蛋一起拌放蒜泥,...
隆安县13464579884： 拌凉菜都有哪些菜 - ？
枞阎垂盆： 黄瓜、豆芽、白菜、菠菜、金针菇、胡萝卜、东北这边有时候还会用萝卜丝,还有海带、卷心菜,这些蔬菜都可以拌凉菜,具体组合形式主要看个人喜好.我家里经常是黄瓜和干豆腐丝、粉皮组合,豆芽和菠菜、粉条组合,金针菇和黄瓜丝、胡萝卜丝组合,大白菜丝和胡萝卜丝、粉条组合等.
隆安县13464579884： 什么蔬菜适合凉拌 ?？
枞阎垂盆： 芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、白菜、圆白菜、茄子
隆安县13464579884： 什么蔬菜适合凉拌 ? - ？
枞阎垂盆： 1、洗一洗凉拌法: 就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等.生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃.生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬...
隆安县13464579884： 适合做凉拌的蔬菜有哪些?凉拌菜的配料有哪些? - ？
枞阎垂盆： 可用:土豆,洋白菜,芹菜,苦瓜,海带,黄瓜,等.配料用:胡萝卜,彩椒,红干椒,调料:盐,味精,鸡精,辣椒油,胡椒粉,香油,花椒油,芥么,
隆安县13464579884： 哪些蔬菜适合凉拌?？
枞阎垂盆： 耗油生菜做法http://www.sy234.cn/meishi/meishijiayao/jinricaidan/20140220/187487.html
隆安县13464579884： 凉拌菜的基本做法和配料有哪些 - ？
枞阎垂盆：一、凉拌金针菇此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜此款凉拌菜的做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油...
隆安县13464579884： 哪些蔬菜可以做凉拌?？
枞阎垂盆： 黄瓜,萝卜,青笋,金针菇....
