现在当季的蔬菜哪些可以凉拌？怎么做？
夏季，可以凉拌着的蔬菜太多了，像豆类的有毛豆、长豆，豆芽等，瓜类的有黄瓜、苦瓜，佛手瓜、菜瓜等，根茎类的有土豆、山药、莲藕、芦笋、茭白、白萝卜、胡萝卜、西芹、洋葱等，叶菜类的有菜心、生菜、菠菜、苦菊、空心菜、甘蓝菜，还有西红柿、秋葵等等。这些蔬菜都能凉拌这吃，口味可以有酸辣的、糖醋的，咸鲜的、鲜甜的。
凉拌毛豆
食材：毛豆、大蒜、干辣椒、花椒、
调味品;食盐、色拉油、香油、陈醋、生抽、白糖
步骤一：将新鲜毛豆的两端剪掉，放入水中，加入少许的食盐，反复搓洗，将外壳表面的绒毛搓掉。洗净的毛豆开水下锅，水中加入几滴色拉油和适量的食盐，大火煮开后改中火，煮五、六分钟左右，全程不要盖锅盖，以免毛豆外壳发黄。
步骤二：毛豆口感变得粉面时，捞出毛豆过凉，沥干水分装入大盆中，加入适量的盐、白糖、生抽和陈醋，搅拌均匀。
步骤三：大蒜切末，辣椒切圈。热锅倒入少许的色拉油，放入蒜末、花椒和干辣椒爆出香味，倒入毛豆中，再滴入几滴香油，翻拌均匀，放入冰箱冷藏一个小时即可食用。
黄瓜拌木耳食材：黄瓜、木耳、银耳、大蒜
调味品：食盐、香油、生抽。陈醋、白糖
步骤一：将木耳和银耳提前泡发，清洗干净，撕成小朵后放入开水中快速焯一下，捞出过凉。
步骤二：黄瓜用但清水浸泡一刻钟，清洗干净后用刀拍送，大蒜切末。
步骤三：将黄瓜、木耳、银耳放入大盆中，放入蒜末，加入适量的食盐、生抽、陈醋和白糖，翻拌均匀即可食用。
凉拌秋葵食材：秋葵、大蒜、干辣椒
调味品：蒸鱼豉油、色拉油、食盐
步骤一：将秋葵放入淡盐水中浸泡一会，清洗干净后去掉蒂部。锅中烧开水，水中加少许的食盐，放入秋葵焯至断生，捞出过凉。
步骤二：将过凉的秋葵对半切开，摆入盘中，淋入适量的蒸鱼豉油。将蒜末和辣椒圈摆在秋葵上，再浇上热油即可。
糖醋甘蓝菜食材：紫甘蓝、绿甘蓝、黄瓜、胡萝卜、柠檬、熟芝麻
调味品：橄榄油、苹果醋、蜂蜜
步骤一：将紫甘蓝和绿甘蓝一片片的撕下来，和黄瓜一起放入淡盐水中浸泡一会，彻底清洗干净后切成小块，胡萝卜去皮却成小块。柠檬表皮用盐搓洗后切下两片。
步骤二：取适量的苹果醋、蜂蜜和橄榄油调成一个糖醋汁。然后倒入以上处理好的食材中，搅拌均匀后撒上熟芝麻即可。
凉拌毛豆 将新鲜毛豆的两端剪掉，放入水中，加入少许的食盐，反复搓洗，将外壳表面的绒毛搓掉。洗净的毛豆开水下锅，水中加入几滴色拉油和适量的食盐，大火煮开后改中火，煮五、六分钟左右，全程不要盖锅盖，以免毛豆外壳发黄。
现在当季的蔬菜中白菜就是可以凉拌的。具体的做法是，1.取一颗白菜洗干净之后，把白菜帮斜刀切成段，菜叶也切段；2.起锅烧水，水开后，放点盐，食用油，先放白菜帮煮至7分熟，再放白菜叶，焯熟之后捞出沥干水分；3.在焯好的白菜中加生抽，盐，醋，白糖，葱丝，蒜末，不要搅拌；4.起锅烧油，放点辣椒段，炸香，然后浇在蒜末上，把白菜搅拌均匀。好吃的凉拌白菜就做好了。
夏季，可以凉拌的蔬菜比较多，例如黄瓜、西红柿、茄子、毛豆等等，拿常见的黄瓜来说吧，最为简单。黄瓜根据自己的喜好切丝或者拍碎，依次加入生抽，食用盐，味精等调味料进行搅拌，还可以根据自己的口味加入蒜末或者其他蔬菜的哈
比如黄瓜，胡萝卜，白菜，豆角都可以凉拌。首先把这些蔬菜放到锅里焯一下水，然后再捞出来放到碗里，加入适量的食盐生抽，豆瓣酱搅拌均匀即可。
哪些是应季蔬菜
- 白菜：富含膳食纤维、维生素C和维生素K，有助于消化和心血管健康。- 蒜薹：富含维生素C、维生素K和叶酸，有助于增强免疫力和促进骨骼健康。以上是一些常见的应季蔬菜及其推荐理由。每种蔬菜都有其独特的营养价值和功效，因此建议在季节变化时选择当季蔬菜来丰富饮食，以获得最佳的营养摄入。
适合种什么蔬菜,应季蔬菜有哪些
五、空心菜空心菜也是夏季经常种植的蔬菜，空心菜的耐热性非常好，生命力又非常旺盛，扦插就能够成活，成活之后能够连续收获好几茬。八月份的气温条件还是非常适合种植空心菜的，不过在种植前做好催芽工作，提高种子的发芽率，避免种子直接种植后发芽率低，发芽速度慢。六、秋豆角秋豆角也是八月当中不可或缺的...
一年四季,各个季节月份,当季的蔬菜水果是什么
2. 二月——甘蔗。冬季食用甘蔗时，最好将其切成20至30厘米的小段，放入锅中煮10分钟左右，待其变软后去皮食用，口感更佳。3. 三月——菠萝。将菠萝去皮切块后，可将其浸泡在淡盐水中，再放入冰箱冷藏，这样处理后的菠萝会更加香甜可口。4. 四月——芒果、山竹。挑选山竹时，应选择绿色蒂头、外壳...
春季常见的应季蔬菜有哪些
1、菠菜。菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。尖叶菠菜叶柄长，叶片较薄，根粗壮，含糖分多；圆叶菠菜片大肉厚。菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，维生素C含量虽低于辣椒却高于西红柿，且其中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。2、菜花。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年...
夏季当季蔬菜有哪些
夏季是蔬菜丰收的季节，各种新鲜、美味的蔬菜开始进入市场，成为人们日常餐桌上的美食。接下来，我们就来看看夏季当季蔬菜有哪些。第一种蔬菜：空心菜。空心菜是夏季非常常见的蔬菜之一，其营养价值非常高，富含维生素C、钙和蛋白质等多种营养物质，能够增强身体免疫力和健康。同时，空心菜还可以起到清热解毒...
四五月份应季蔬菜有哪些
四五月份应季蔬菜有空心菜、芦笋、菠菜、豆角、青椒等。1、空心菜 空心菜是春季比较常见的蔬菜之一，四五月份正是其旺季。空心菜口感嫩滑、清香可口，含有丰富的维生素。在烹调上，空心菜可以炒、煮、凉拌等多种方式制作。而且空心菜的种植条件比较简单，在市场上面也是常见的。2、芦笋 芦笋也是春季比较常见的...
春季常见的应季蔬菜有哪些
春季常见的应季蔬菜有菠菜、花椰菜、青椒、莴笋、卷心菜等。菠菜 菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。2.花椰菜 花椰菜，又称...
当季蔬菜6-7月份有哪些6月7月的当季蔬菜是什么
因每种蔬菜对于温度、湿度要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿度为85%左右。存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋，将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎...
这个季节蔬菜有哪些?
当季蔬菜有哪些? 因为每个地区的情况不同,因此各地的时令蔬菜也各不相同,此仅提供大路菜: 冬季时令蔬菜:大白菜、萝卜、豆芽、菠菜、生菜 、油菜、黄花菜 春天:蔬菜有油菜,菠菜,韭菜,莴苣,卷心菜,葱.其余的全是大棚蔬菜.过些日子有春季的黄瓜.水果有草莓,樱桃.在过一个月,有桃子,杏子,李子.而桃子按品种从六...
当季的蔬菜有哪些?
春季：水生的芦蒿性凉，味甘，可平抑肝火，最适合春季养肝护肝。其清爽的口感还能预防咽喉疼痛，并缓解春燥引发的便秘。夏季：中医认为，瓜类大多能清热利湿，帮助排出体内毒素，是降温防暑的佳品。现代营养学也显示，多数瓜类蔬菜含水量在90%以上，且富含多种矿物质和维生素，能有效补充夏日流失的大量水分和...
戏纯牛黄： 适合凉拌的蔬菜胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、圆白菜、芹菜、甜椒、芦笋、秋葵、苦瓜、白萝卜、海带、四季豆、莲藕、山药等.凉拌技巧面面观生拌:所有材料不需经过加热,直接以生鲜的形态加以调味拌食,就是...
西山区15023732594： 哪些蔬菜适合凉拌 - ？
戏纯牛黄： 哪些菜可以做凉拌菜?平日里凉拌菜的品种有些单调,但又不知道哪些菜可以做凉拌菜是很多厨房新人的困惑.今天小编就为您推荐一些适合做凉拌菜的蔬菜.下面,今天就为你介绍一下适合做凉拌菜的菜,告诉你哪些菜可以做凉拌菜. 适合凉...
西山区15023732594： 适合做凉拌的蔬菜有哪些?凉拌菜的配料有哪些? - ？
戏纯牛黄： 适合做凉拌的蔬菜有黄瓜、海带、木耳、菠菜、藕片、土豆丝、苦瓜等,凉拌的配料一般都用到姜、蒜、干辣椒、小葱、香醋、生抽这些,以下是凉拌海带丝的做法: 准备材料:海带丝800克、姜适量、蒜适量、盐2/3勺、油适量、味精2/3勺、...
西山区15023732594： 凉拌菜的基本做法和配料有哪些 - ？
戏纯牛黄：一、凉拌金针菇此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜此款凉拌菜的做法:1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝2.然后油...
西山区15023732594： 夏天时令蔬菜的凉拌做法 - ？
戏纯牛黄： 夏季凉拌菜 一、凉拌金针菇 此款凉拌菜的原料:金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜 此款凉拌菜的做法: 1.金针菇切指头长短的段,香菇切丝,芹菜也切段,半个红萝卜切细丝,两个红辣椒切细丝,仔姜切细丝 2.然后油...
西山区15023732594： 什么蔬菜适合凉拌 ? - ？
戏纯牛黄： 1、洗一洗凉拌法: 就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等.生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜,在无土栽培条件下生产的蔬菜,也可以放心生吃.生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬...
西山区15023732594： 天气热了,介绍几个适合凉拌的蔬菜？
戏纯牛黄：1.苦瓜拌芹菜 苦瓜、芹菜各150克,芝麻酱、蒜泥各适量.先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,然后将芹菜、苦瓜同拌,加入作料调匀即可.本菜肴具有凉肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血压患者...
西山区15023732594： 夏天有哪些菜可以凉拌? - ？
戏纯牛黄： 夏天有很多菜可以凉拌,比如黄瓜,西红柿,紫甘蓝,生菜,豆芽,土豆等.下面简单介绍两种凉拌菜的做法.一、凉拌黄瓜 材料 黄瓜1根,蒜头3颗,红辣椒2个,凉拌醋小半碗,酱油2勺,鸡精少许 做法1、黄瓜洗净,擦掉外皮的扎手的小刺...
西山区15023732594： 夏季哪些蔬菜适合做凉拌菜 - ？
戏纯牛黄： 夏季蔬菜适合做凉拌菜 苦瓜,苦菊,空心菜,莴苣,芹菜,豆芽,海带,胡萝卜,萝卜,洋葱等等.
西山区15023732594： 人家卖的凉拌菜怎么做??谢谢 - ？
戏纯牛黄： 请耐性看! 1. 什么蔬菜适合凉拌 适合凉拌的蔬菜有些共同点:如气味独特清新,口感清脆有劲,可生食,或仅以热水汆烫就能散发香气 适合生食的蔬菜:可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感,因加热会破坏养分及口感,通常只需洗净即...
