米线怎么熬汤做好吃又简单
功效：
米线是广受欢迎的一道经典小吃，它不仅口感细腻，还富有营养。米线熬汤的功效在于增加食欲、补充能量，提供人体所需的蛋白质、维生素和矿物质。
材料：
1. 米线：适量
2. 鸡腿肉或鸡胸肉：150克
3. 酱油：适量
4. 姜片：适量
5. 大葱：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 蔬菜（例如：芹菜、胡萝卜、豆芽等）：适量
做法步骤：
1. 准备米线：先将米线用清水冲洗，然后泡在冷水中，泡软后备用。
2. 准备鸡肉：将鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，用少许酱油拌匀腌制一段时间。
3. 煮鸡汤：将适量清水倒入锅中，加入姜片和葱段，放入腌制好的鸡肉块。用中小火慢炖约30分钟，直到鸡肉变熟烂，鸡汤出味。
4. 调味：根据个人口味，适量加入盐和鸡精，提升汤的鲜味。
5. 烹饪蔬菜：可以选择洗净切段或切丝的蔬菜，比如芹菜、胡萝卜、豆芽等，加入到煮好的鸡汤中，煮熟后将蔬菜捞出备用。
6. 煮米线：将泡软的米线放入煮好的鸡汤中，用中小火煮熟，时间约为5-10分钟。
7. 装盘：将煮好的米线捞出，放入碗中，倒入煮好的鸡汤，再加入之前煮好的蔬菜，即可享用。
注意事项：
1. 煮鸡汤时，火候要适中，慢炖时间可以更久一些，以便鸡肉更加烂熟，提取出更多的鲜汤。
2. 米线的煮熟时间要掌握好，过长容易变得过软，过短可能会有生硬的口感。
3. 根据个人口味可适量加入其他调料或配料，如胡椒粉、香菜、蒜末等，以增加米线的味道。
4. 可根据个人喜好选择搭配的蔬菜，增加汤的丰富度和口感。
通过这个简单的步骤，你就可以轻松熬制出一碗美味的米线汤，保留了米线的细腻口感和鸡汤的鲜美滋味。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道营养又美味的选择。尝试一下吧！
过桥米线怎么熬汤
根据个人口味，可以用鸡肉或牛肉熬汤
米线底汤怎么做?
用料 主料 番茄3个 请点击输入图片描述 鸡蛋3个 请点击输入图片描述 红緾米粉2包 辅料 盐 6克 水 适量 油 5克 家常汤米线的做法 1.材料准备好 请点击输入图片描述 2.西红柿切好 请点击输入图片描述 3.鸡蛋打散 4.放锅里炒 请点击输入图片描述 5.锅里加入油加入番茄 6.炒出汁 请点击输入图片...
米线汤怎么做?
米线汤制作方法步骤如下：准备用料：主料：米线100克、瓢儿菜1颗 辅料：生抽1勺、花椒油1勺、红油1勺、麻油1勺 一、米线是提前煮好的泡在清水里。二、瓢儿菜洗干净。三、锅中烧开水把米线煮热。四、加入青菜煮熟。五、碗里加入生抽麻油等。六、煮好的米线捞出放入碗里即可。
做砂锅米线 汤是怎么熬的?详情
制作步骤 1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木耳撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、...
煮米线怎么熬汤
【用 料】豆腐、黄瓜、豆芽、豌豆尖、云南火腿、普通火腿、香菇、米线 【调 料】盐、葱、姜、胡椒粉、鸡精、料酒、酸辣椒、番茄酱、食用油、高汤 用具：锅仔 【制作过程】1、 将豆芽、豌豆尖洗净放入锅仔的底部，上面铺上米线；2、 黄瓜洗净切成片，火腿、香菇、豆腐切片放在米线上；3、 坐锅...
过桥米线的汤料,到底是哪些?
制作流程1.把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；2.其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；3.香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；4.鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；5.食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成。做法二制作食材...
牛肉米线汤什么做才好吃
做法五：美味红酒原料：牛肉600克，洋葱1\/2个，胡萝卜1\/2根，土豆1个，荷兰豆（或甜豆）10荚辅料：红葡萄酒1\/2瓶，盐、黑胡椒粉各1小匙，香菜末1小撮步骤步骤具体操作步骤1牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用；步骤2荷兰豆（...
闷汤米线怎么做
闷汤米线，舌尖上的香醇体验 闷汤米线，一道极具鲜味和质朴气息的云南美食，以其醇香浓厚的汤底和劲道爽滑的米线而闻名。制作闷汤米线是一项颇具技巧的烹饪艺术，需要耐心细致地熬制汤底，掌握好火候和时间，才能呈现出那令人回味无穷的美味。食材准备：米线 1 把 猪筒骨 500 克 猪肉丸子 500 克 果 ...
汤米线怎么做
做法一，松茸鸡汤米线 材料 "（牛佤）冻干松茸菌 3片","米线 3两","火腿 适量","肉片 适量","高汤 适量","木耳 适量","豌豆尖 适量",做法 1:把木耳泡发，豌豆尖洗净，备用。2:把火腿切片，肉片切段，备用。3:用砂锅烧开高汤，放入火腿，肉片和木耳。4:放入米线和豌豆尖。5:待出锅时...
羊肉米线的汤怎么做
制作方法：原 料：米粉100克，带皮熟羊肉25克。调 料：羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、等适量。制作方法：煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调...
望苛思吉： 是用土鸡熬汤做成的,也可加筒子骨,汤更浓,或者加火腿,更鲜香.方法2首先要准备各种相应的材料,包括用具和食材.自制云南过桥米线准备时间:10分钟烹饪时间:70分钟特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体.浓汤用...
仁和区19288684923： 煮米线怎么熬汤 - ？
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仁和区19288684923： 有谁知道做米线的汤是怎么熬制的 - ？
望苛思吉： 过桥米线的关键是在于一碗汤,这碗汤的做法很讲究,原料除了猪骨头外,必须要用两只壮母鸡,一只老鸭子.有人说了,我用三只壮母鸡、两只老鸭子不行吗?是不行!这是多年来厨师积累下来的经验,这样烧出来的汤才鲜,而且一定是老鸭...
仁和区19288684923： 米线高汤怎么做 - ？
望苛思吉： 1. 需要高汤:高汤里面一般都需要有猪大棒骨、排骨、鸡、鸭、云南宣威火腿等一起熬制.熬好的高汤要盛到蒸过的碗里,碗的温度要和高汤的温度相当,才能保持高汤的滚烫,不然之后的配料都烫不熟的. 2. 上桌后的配料因人而异,最主要...
仁和区19288684923： 米线汤料怎么做好吃 - ？
望苛思吉： 特色:汤汁香浓、米线爽滑、各种鲜味融为一体. 浓汤用料:排骨300g、鲜鸡1/2只、鲜鸭1/2只、云南火腿100g、老姜1块(50g)、盐2茶匙(10g) 米线配料(1大碗量):熟米线200g、鲜草鱼80g、鲜猪里脊80g、鹌鹑蛋1枚、韭菜30g、香...
仁和区19288684923： 谁知道过桥米线高汤的制作方法？
望苛思吉：主料:米线 辅料:虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、葱、香菜 调料:盐、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法; 1、 坐锅点火倒油,将油烧热; 2、 在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油; 3、 坐锅点火...
仁和区19288684923： 小锅米线的汤怎么做味道才好吃 - ？
望苛思吉： 一、 主料:米线1碗;辅料:鸡腿2个、猪肉1块、娃娃菜1把、生菜1把、酸黄瓜1根、酸菜1大勺、蒜苔1把、猪大骨头1大块;调料:食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、葱1根、花椒1小把、豆瓣酱1勺、植物油1汤勺、鲜花椒1小把、芝麻油1...
仁和区19288684923： 米线的汤怎么简单制作(最好不用鸡、肉汤) - ？
望苛思吉： 如果不愿意用鸡和猪骨熬汤的话,就和平时做汤一样就可以了. 葱姜末炝锅,放你喜欢的蔬菜炒八成熟,放水,煮米线(当然要提前泡至少五个小时),调味,OK了!如果喜欢鲜味可以放点鸡精、蚝油、鲜酱油.
仁和区19288684923： 米线汤怎么样熬才好吃 - ？
望苛思吉： 原 料 鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克米线200克.制法 把肉料分别切薄片有味的焯水后漂凉装盘; 其余各料另锅焯水漂凉后切段装盘; 香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌; 鸡油烧至7成热时装入碗中倒入烧开的清汤加调料上桌; 食时先将肉片烫至白色下绿菜稍烫再下米线撒少许葱花、香菜即成 .
仁和区19288684923： 早点米线汤怎么做好吃 - ？
望苛思吉： 材料 真空米线一包,拌饭酱两汤匙,生抽半汤匙,白糖一点点,香菜一小把 做法 1.准备材料,香菜洗净切碎 2.锅里放水烧开,倒入一包米线,加盖浸泡三分钟后,用筷子打散,再盖上盖子焖两分钟,捞出沥干水份 3.平底锅烧热放油,倒入焯水过的米线,加两汤匙拌饭酱和半汤匙生抽和一点点白糖 4.中大火,用筷子不断翻炒米线 5.炒匀后,稍微加点水,继续翻炒至水份收干 6.放入香菜碎,翻匀即可
