粉肠怎样腌制才爽口？
酷暑难耐，躲在屋里吹空调，中午不想做饭怎么办，来跟盐盐一起来学习用破壁机制作双拼粉肠吧，可口美味，破壁机用起来非常方便，轻松就可以学会的美食技巧，从此告别夏天做饭的烦恼。
我觉得用淀粉以及五花肉灌入肠衣蒸熟制成烤肠，这样的做法是最好吃并且最爽口的。因为个人觉得这种食物，它的味道比较重，如果用来爆炒的话，可能有一大部分人群接受不了，但是把它制作成烤肠，这样就能够受到更多人的欢迎，比如我们去逛街，路边的一些小摊上都会有这样的美食，一般情况下是3到5块钱一个。
我比较喜欢吃里面有猪肉含量更多的肉肠，虽然说它吃起来比较油，但是口感真的太好了，而且由于提前制作好了这些调味品后期只需要油炸，或者是烤一下口味就会非常好，非常的方便，自己在家做的话，也是很容易上手的，尤其是家里有小孩的，我觉得可以试试这样的做法，吃不完也可以放在冰箱里面，所以我们做的时候可以一次多做一点，这样平时也可以拿出来当做零食吃。
就算你自己家不做，你在外面看到了也有很大的概率会去买，因为它口感非常好，我个人的看法是，如果爆炒的话，一餐就吃没了，而且有些人还会忌口，但如果把它制作成烤肠的话，那么针对的人群范围也就更广一些，而且制作方法也非常的简单，一次多做一点，放在冰箱里也能够更好的合理利用这个资源。最重要的是好吃，我个人认为这种做法是它最好吃的一种做法了，虽然说非常的简单，非常的普通，但是却受到了很多人的欢迎，这才是最重要的，像现在市面上或者是网上都可以找到制作烤肠的工具，价格也是非常便宜实惠的，自己在家里做也很方便。而且自己在家做的话，也会更加的卫生健康，比在外面卖的要更加放心一些，像现在制作美食也是方便的，就算是你不会做，也可以在网上去找一些相关的教材视频来进行学习，学到了就是赚到了。
腌制粉肠爽口的方法先准备配料肉馅、淀粉、肠衣、调料。1、把肉馅加入调味料搅拌均匀。2、淀粉用温水调了。3、烧水分别放在淀粉糊上面，搅拌均匀，让它没有颗粒。4、把肉馅放在淀粉糊中搅拌均匀。5、把肉馅糊灌进肠衣里，不能灌的太满，会爆的。6、煮锅的水烧到开水调小火。7、把做好的粉肠放进锅里，用小火煮30分钟。粉肠捞出后，用温水洗干净，表面控干水分，晾凉就行了。粉肠的功效，粉肠里含有蛋白质脂肪的物质具有润肠肺、补虚的功效。粉肠中的黏膜还可以提取抗凝血药的原材料，有降血脂的功效。粉肠的营养价值非常高，还可以清热、去火、止血、补气、消暑、滋阴、开胃消食的功效。粉肠是横结肠的一节，是吸收营养的，吃起来会比小肠脆一些，含的营养物质也比小肠多。粉肠还可以做爆炒小肠、红烧小肠、炖猪小肠等等。爆炒小肠的做法准备材料，猪小肠、生葱、蒜、冬茹、调味料。准备调料有味精、老抽、麻油、胡椒粉、白糖、油、生粉、清汤。制作方法1、把猪小肠洗干净，切成小条，姜切成片，葱切段，蒜拍扁，冬茹切条。2、锅里烧油放姜，东茹、小肠、蒜翻炒均匀。3、放清汤、白糖、味精、盐、老抽、胡椒粉勾芡放上麻油。爆炒小肠就做好了。炖猪小肠的方法，准备配料山楂树根、南瓜树根、小肠、姜、葱、盐、七叶、路边荆、栀子根。制作方法1、把以上的药物装入纱袋里，放在锅中，加水煮30分钟，把药包拿出来待用。2、把猪小肠清洗干净切成小段，姜葱切好备用。3、把猪小肠、洋葱、姜放在炖锅里，用大火烧开，再用小火煮40分钟即可。
用白醋和水把粉肠浸一下，然后切成连块，放在锅里炒干水份，并加入调料，炒均匀，就可以食用了。
主要还是放适当的盐，其他料酒生抽之类的可放可不放，肉类切开之前最好用木棍剁一下这样就爽口的了。
食材可以要选好，一定要新鲜的肉，调肉馅时味道一定要调均，可以适当加点白酒，在煮淀粉糊时加的开水要适量，小火慢煮，灌到肠衣的肉不要太多，太多会撑破。
粉肠怎样腌制才爽口?
调味：腌制粉肠时，需要加入适量的调味料，如盐、糖、酱油、五香粉、胡椒粉等，以增加风味。可以根据个人口味调整各种调味料的比例，但要注意不要过量，以免盖过糯米和猪肉的本味。制作馅料：将泡好的糯米和切碎的猪肉混合均匀，可以加入一些切碎的香菇、笋片等增加口感和营养。在混合过程中，可以适量加入...
怎么做爽口的酸菜肥肠?
（1） 新鲜肥肠：500克 （2） 酸菜：300克 （3） 大蒜：几瓣 （4） 姜：适量 （5） 干辣椒：适量 （6） 花椒：适量 （7） 香菜：适量 （8） 葱：适量 （9） 食用油：适量 （10） 盐：适量 （11） 鸡精或味精：少许 （12） 料酒：适量 （13） 生抽：适量 （14） 老抽：少许（可选...
粉肠怎样腌制才爽口?
腌制粉肠爽口的方法先准备配料肉馅、淀粉、肠衣、调料。1、把肉馅加入调味料搅拌均匀。2、淀粉用温水调了。3、烧水分别放在淀粉糊上面，搅拌均匀，让它没有颗粒。4、把肉馅放在淀粉糊中搅拌均匀。5、把肉馅糊灌进肠衣里，不能灌的太满，会爆的。6、煮锅的水烧到开水调小火。7、把做好的粉肠放进锅...
用什么泡猪太肠炒出来才爽口
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。切之前最好过下开水再切比较顺刀。加工时生姜、料酒（或...
如何做出爽口不腻、口味纯正的孟和尚粉肠?
（1） 将切好的猪肉丁放入碗中，加入适量的盐、糖、酱油、五香粉等调味料拌匀，腌制20分钟左右。准备米粉糊：（1） 将米粉加水调成糊状，注意不要太稀，以免无法填充进猪肠中。（2） 可以加入一些切碎的葱花、姜末增加风味。填充猪肠：（1） 将腌制好的猪肉丁和米粉糊混合均匀。（2） 把混合好的...
皮脆爆汁的脆皮肠,是怎样制作出来的?
肉糜腌制入味后，方可开始灌制脆皮烤肠，在浸泡洗净后的肠衣的一头，用棉线打结封口，再用灌肠工具把肉糜一点点地灌进肠衣中，灌得9分满即可。把脆皮烤肠灌满后，在与节与节之间，用麻绳捆绑分节，形成单根单根的烤肠样貌。把捆绑好的脆皮烤肠，挂在通风处进行风干，把表面水分收干，这样才能营造出脆皮...
家罐肉肠怎么做
风腊:待以上两种肉粒分别腌透后(如须令腊肉爽口,可将瘦肉先搅挞一番),放入同一钢盆之中,加入清水,借用漏斗的帮忙将肉水压入泡软的肠衣之中,以九成饱满务度,然后将两端肠衣打结,用针耙在肉肠上密插,以利疏气,再用麻绳每隔30厘米分为一段绑上,中段绑上水草,挂穿在竹杆上,先用炭火稍稍焙干,再放入通风处...
辣子肥肠如何烹饪爽口又好吃?
准备食材：首先需要准备新鲜的猪大肠，将其清洗干净，去除异味。可以用清水多次冲洗，再用盐、面粉、白醋等物质反复揉搓，最后用开水焯一下，彻底去除腥味和杂质。同时，准备好所需的辅料，如干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、香菜等。腌制肥肠：将处理干净的肥肠切成适当大小的段，用适量的盐、料酒、生抽、...
酸肠怎么做?
搅拌均匀，使肉馅成为粉红色。(3)将猪小肠用米醋加花椒，反复揉搓，除去肠上粘液，用清水反复洗净后，将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中，将肠两头系起来缠在一起，放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃)，取出晾凉，切片食用即可。特点 五香味浓，爽口不腻，熏制之后，便于保存。
如何烹饪可以增强手掰肠的口感?
清洁处理：将大肠彻底清洗干净，去除内外的油脂和杂质。可以使用盐、面粉、白醋等物质反复搓洗，确保大肠内外洁净，这样做出来的手掰肠才会更加爽口。腌制：用适量的盐、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等香料进行腌制，时间不宜过短，以确保大肠充分吸收调味料的味道。腌制时间一般为数小时，甚至过夜，...
戚禄人胎： 首先要懂买,买不好的话,就会不爽口啦!要买肉壁厚点的,颜色不要发白的猪粉肠!俗称＂过江＂肠就最好啦! 清洗干净加盐油拌一下! 煮的时候不要煮太久,要不就会韧了,最好水开了,放猪肠,等猪肠浮起来(或者两边卷起来)就熟啦,安全期间,浮起来了再煮10秒
同心县19424786470： 怎样腌制腊肠？
戚禄人胎： 材料粉肠,蒜,猪肉两斤,盐,糖,酱油,白酒,少量丁香粉做法1、粉肠一条,先去掉外面的油膜;2、然后用刀由肠的一端刮到另一端,用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子;3、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端,再用水灌进去冲洗一遍,沥干备用;4、猪肉两斤要挑三分肥七分瘦的,切成细条状,越细越好;5、然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉拌匀,腌十五分钟后塞进肠衣,晒干风干即可.
同心县19424786470： 粉肠怎么做好吃?求配方. - ？
戚禄人胎： 爆炒小肠 原材料: 猪小肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克. 调味料: 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克. 操 作: 1、猪小肠洗净切条、冬茹切条、生姜...
同心县19424786470： 怎样灌粉肠,有实际经验者进! - ？
戚禄人胎： 粉肠制法 【主料】:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤. 【调料】:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量. 【作法】: (1...
同心县19424786470： 贵州烤粉肠的腌制配方 - ？
戚禄人胎： 材料 猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉 做法1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状.2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣上扎些孔以免煮的时侯破肠.3,水煮开加葱.姜.花椒水.料酒和灌好的肠子煮20分钟捞出晾凉切片装盘开吃
同心县19424786470： 怎样腌制生粉肠不怕韧,更爽口?蒸和煮粥用的？
戚禄人胎： 不能晒,要风干
同心县19424786470： 的做法,脆口猪粉肠怎么做好吃,脆口猪粉肠的家常做法 - ？
戚禄人胎： 主料 猪粉肠头300g 辅料 盐 适量 红辣椒 适量 葱白 适量 大蒜 适量 老姜 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 步骤1.用适量白醋和水浸肠子15分钟.然后把肠子的一头套住水龙头(就好象水管套着水龙头一样)开大水冲洗肠子里面.再控干水份. 2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.3.再切成一寸长左右的段即可.4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.7.爆炒出香味.8.倒入粉肠快速翻炒.9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
同心县19424786470： 猪粉肠的营养价值和洗法、做法? - ？
戚禄人胎： 猪粉肠是横结肠一部分,用来吸收营养的,是猪小肠和猪大肠连接的一段小肠,比别的小肠厚一些,吃起来比其他的小肠脆口,含的营养物质也多一些. 清洗方法:用淡盐水浸泡,然后仔细清洗即可 猪粉肠菜制作方法: 1. 粉肠洗干净 2. 下姜片和适量的水,放入高压锅 3. 下蒜瓣 4. 下十三香 5. 下适量的盐,没有煮先下,可以确保粉肠入味更好吃 6. 下适量的酱油 7. 下点红糖,很关键,能提鲜 8. 高压锅不要煮太久,确保肠有点嚼头,更香.一般10分钟左右
同心县19424786470： 灌粉肠的配方 - ？
戚禄人胎： 猪肉、淀粉、香油、葱、姜等香辛料为原料,以猪肠衣灌装而成放入桶中就行了
同心县19424786470： 粉肠怎么做好吃 - ？
戚禄人胎： 1.将粉肠的一端接在水龙头上,打开水龙头,让水把粉肠里面的脏物冲走,冲洗至水变清以后就关水,放在碗里. 2.加入生粉、料酒、盐,用手反复地抓挤,直到盐全部融化,就用水重新干净:再重复放一次盐,重复抓挤至盐融化,冲洗干净,备用. 3.锅里放水,煮沸. 4.把清洗干净的粉肠放进锅里煮5分钟,这样就可以去除异味了. 5.将煮好的粉肠清洗干净. 6.将粉肠切成小段. 7.将姜切成丝,备用. 8.将葱切成小段,备用. 9.炒锅加热,下油,加入姜丝. 10.加入葱段,煸炒一会,直至炒出香葱味. 11.加入粉肠,煸炒一会. 12.加入酱油,煸炒一会. 13.加水,盖上盖子焖20分钟,待汁液稍收干即可. 14.美味的油焖粉肠就做好了,超级美味哦!
