酸肠怎么做?

作者&投稿:麻韵 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
贵州特产酸大肠怎么做的~

用料
猪大肠 两条
酸辣椒 5个
酸蒜苗 4根
青葱 2根
姜丝 若干
蒜片 若干
花椒油 些许
酱油 些许
酸炒大肠的做法
猪大肠逢中切成两半,抄一遍水,水倒掉,从新换水烧开,下入猪大肠煮10分钟左右,喜欢有嚼头的5分钟就行。

用斜刀把猪大肠切成小条。

酸辣椒切碎,酸蒜苗切段,姜切丝,蒜切片喜欢酸味的可以放个酸萝卜更美味哦!

热锅上油少许,8成热下入猪大肠。

猪大肠炒至变色,下入辣椒,蒜苗,姜丝,蒜片,酱油,盐少许,花椒油,混炒爆香,下入青葱!翻炒均匀即可!

出锅装盘,来瓶小酒独酌即可。


主料 猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤。
调料 香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量。
作法(1)克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅。
(2)用870克干淀粉开后,搅成稠糊。然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色。
(3)将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可。
特点 五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。

多放豆腐~! 会做就好了

腌久一点就可以了!

会做就好了


肥肠的做法大全家常菜怎么做?
1、先将肥肠从里面翻过来,去掉内膜壁上的油脂;2、加入适量的盐,正反两面都要揉搓;3、再从清水冲洗干净,这样重复两次;4、将清洗干净的肥肠放入锅中,再加入适量的水,放入姜葱、料酒、干辣椒和花椒;5、大火煮开,转为小火加盖煮上三十分钟;6、煮好的肥肠拿出来切成小段,准备好其它配料;7...

火腿肠是怎么做出来的?
火腿肠肉质细腻、携带方便 是开袋即食的一种肉类加工食品 深受广大消费者的喜爱 但是你知道火腿肠是怎么生产出来的吗?

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大肠怎么做简单又美味?
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肥肠怎么做好吃?
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如何自制火腿肠家庭做法?
步骤3自制火腿肠的家常做法 将肉馅放进搅拌机里,搅拌成肉泥。(用刀剁碎也可以)步骤4自制火腿肠的简单做法 肉泥要搅拌成这种细腻的程度 步骤5自制火腿肠怎么吃 葱姜切末,放进肉馅里拌匀 步骤6自制火腿肠怎么做 加入盐、白糖、十三香、胡椒粉,再加一点红曲米粉。(红曲粉是调色用的,没有也可不...

肠怎么做好吃 脆肠做好吃的做法
1、食材:干净的脆肠200克,泡椒100克,泡姜100克,大蒜切片(适量)豆瓣适量,花椒少许,料酒少许,盐,味精,鸡精适量。2、大肠洗干净后去掉周围油质,入清水中漂去血水,斩成条状,用料酒、盐、姜片、葱结腌制入味。3、锅内下净油,烧至八成热,下肠子爆炒熟后迅速起锅备用。4、锅留底油,大蒜下锅炒...

怎么做猪大肠?
1、猪大肠炒辣椒 猪大肠的做法确实很多,其中用来清炒是最常见的做法,也是大家比较喜欢的,可以将猪大肠用来炒辣椒,很多人都很喜欢吃,而且做法比较容易,首先要准备适量的新鲜猪大肠,将其切开来洗干净,然后切成段,在准备一些辣椒清洗干净,然后先把猪大肠放到锅里面加入一些佐料,炒香后再将辣椒放...

干锅肥肠怎么做好吃
干锅肥肠的做法 步骤step 1 猪大肠买的是已经煮熟的回来清洗干净焯水后冷水冲洗沥干水份备用 步骤step 2 猪大肠切除小段 步骤step 3 锅中倒入油烧热放入花椒、大料、糖、蒜爆香 步骤step 4 锅中放入猪大肠翻炒 步骤step 5 倒入蚝油、一品鲜酱油味道棒极了 步骤step 6 放入调味料翻炒使每个猪大肠都...

猪生肠怎么做好吃
1、备食材,猪生肠500克、姜8克、葱8克、甜椒1个、盐、油、生抽、米酒、生粉、鸡精适量。2、生肠用盐加酒搓洗。3、生肠斩两寸长段,中间斩两连根刀。4、斩切好后再放些盐搓洗。5、盐搓洗捞出盘装起。6、锅中加入清水姜片烧开。7、倒入生肠焯透。8、捞起冷水清洗,再捞起干水待用。

北安市13560059712: 做了下至,眼睛里面有一剁不明液体的黏状物是怎么了? - 眼科 - 复禾健...
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北安市13560059712: 贵州特产酸大肠怎么做的 -
以鸦可利: 用料 猪大肠 两条 酸辣椒 5个 酸蒜苗 4根 青葱 2根 姜丝 若干 蒜片 若干 花椒油 些许 酱油 些许 酸炒大肠的做法 猪大肠逢中切成两半,抄一遍水,水倒掉,从新换水烧开,下入猪大肠煮10分钟左右,喜欢有嚼头的5分钟就行.用斜刀把猪大肠切成小条.酸辣椒切碎,酸蒜苗切段,姜切丝,蒜切片喜欢酸味的可以放个酸萝卜更美味哦!热锅上油少许,8成热下入猪大肠.猪大肠炒至变色,下入辣椒,蒜苗,姜丝,蒜片,酱油,盐少许,花椒油,混炒爆香,下入青葱!翻炒均匀即可!出锅装盘,来瓶小酒独酌即可.

北安市13560059712: 酸肉肠怎么制作 -
以鸦可利: 配 料:鲜猪肉、加碘食盐、花椒粉、辣椒粉等(配料简单,特定比例,绝不含防腐剂) 贮存方法:存放于室温20度以下干燥阴凉处,可以放在通风处,冰箱冷藏更佳. 一、制作方法 香肠的主要原料:猪肉(肥瘦比例有:3比7)为农家自喂养的...

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