家用凉拌菜做法
家用凉拌菜做法大全
家用凉拌菜做法大全，世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，所以世界各地都有自己当地特色的各种特色美食，各有各的风味，都可称之为美食。以下分享家用凉拌菜做法大全。
家用凉拌菜做法1
东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法
白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝。（白菜可以用甘蓝替代，加入甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝本身会散发出淡淡芥末味）
蒜压扁切蒜末，香菜切末。所有食材码入盆中（这里我没加粉皮，应该加上的，东北凉菜标志性大拉皮增加口感，当然粉丝也可以的。）
拌料汁：两大勺辣椒油，两勺酱油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油或者用水稀释两勺纯芝麻酱（其实这里一勺是作为一般参考，我都是拿起调料瓶倒，多少差不多就可以。）最后尝尝咸淡，最后用盐调味。完活！
花生米在哪里？酒在哪里？喝点吗？微醺胜酒醉，家常胜浮夸。
家用凉拌菜做法2
餐桌必备的小凉菜，简单易做，10分钟就能搞定的做法
碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用碗中加入蒜末辣椒粉芝麻粗辣椒面，淋上热油，3勺生抽，3勺醋，一勺蚝油，少许盐半勺糖拌匀备用
腐竹木耳提前泡开，黄瓜拍成小块，氻干水分倒入盘子放入酱料，放入花生米拌匀即可
简单易做，10分钟就能搞定，开胃又解腻，一起试试吧～～
家用凉拌菜做法3
家庭自制简易凉拌菜
自己在家调的凉菜没有饭店的好吃，普通的人家庭中，调料不像饭馆中那么的齐全，不是缺这样就是缺那样，所以要想调出吃的凉拌汁来，事先必须把必要的佐料给准备齐全了，缺一样就不是那个味道了。凉拌菜这么简单的美食，是可以自己在家里就能做的，而且很容易做好吃，要想做出一份好吃的凉拌菜，最关键的还是在调味料是否调的香。
首先剥几个大蒜用刀背拍烂切成蒜末，再切点葱花（葱叶和葱白分开切）把切好的蒜末和葱白放碗中；适量白芝麻炒熟，放入碗中；锅中倒入油，油热放入花椒粒爆香，捞出花椒粒；趁热将花椒油，分几次淋入碗中，此时就可以闻到浓郁的香味；加入1勺的`食盐，来半勺的白糖，1勺的生抽，再加5勺的香醋。
最后再淋入几滴香油，再放上香菜末（也可以放点香葱末），搅拌均匀即可，趁热加入几滴陈醋(趁热时可以激发出醋的香味)和盐搅拌均匀，这样做出来拌汁，非常的爽口，美味！
这个料汁可以适用于调至好多种凉菜，例如凉拌黄瓜，凉拌蔬菜类的等等，都能很好的入味。如果觉得味道还可以的话，建议大家一次性多拌点凉拌汁，想吃凉拌菜时加点凉拌汁即成，随时拌凉菜随时用方便快捷。
当然了，这个万能汁也是可以吃水饺用的，要饱餐一顿美味饺子，可不仅要调出好馅料。最后关键还要有一碟搭配的蘸汁，这才完美！对胃口的蘸料，融进饺子馅儿里，再来点开胃助消化的解腻小菜，可以说是饺子的最佳拍档了！
爽口的凉拌菜
凉拌菜 食材:黄瓜、花生米、木耳、腐竹 做法:1调酱汁:蒜沫、小米辣、青椒、白芝麻淋热油爆香,加2勺生抽+2勺米醋+1勺蚝油+1勺香油+少许白糖、盐拌匀2、泡好的腐竹跟木耳焯水两分钟,淋上调好的料汁拌匀即可 tips:腐竹可以提前一夜泡好,也可以用开水直接泡比较省时间! 抢首赞 评论 分享 举报 为...
经典凉拌菜的做法大全
2、蒜泥蚕豆。主料：蚕豆250克。调料：大蒜（白皮）25克,酱油15克,盐3克,醋5克,味精1克。做法：取一碗，放入酱油、盐、味精、醋和捣烂的蒜泥，拌匀成为调味汁；将水发蚕豆洗净，剥壳，放入架在火上的冷水锅内，旺火烧开，改用中，小火煮至酥而不碎，捞出控水，放入盘内，加盐1.5克，拌匀暴腌...
几款凉拌菜做法同学们学会了吗?
凉拌菜做法学会了吗? 香辣藕片食材:藕两截、蒜适量、小辣椒、葱花 做法步骤 1、将藕去皮切成薄片、蒜切末、辣椒切段、葱切未备用。 2、锅中水烧开后倒人食用油,将藕片放人锅中,烧开后即可捞出。捞出的藕片迅速过凉水,沥干水份备用。 3、藕片中放入一勺盐,一勺鸡精拌匀然后再将蒜末放在上面, 4、锅中倒...
巨好吃的凉拌菜都在这了!低脂凉拌菜
6.凉拌三丝 食材 胡萝卜,黄瓜,金针菇,鸡蛋,龙 口粉丝,蒜 做法步骤 1、把胡萝卜,黄瓜,切成丝,金针 菇手撕开,草鸡蛋打碎,蒜切末 2、锅里热油摊鸡蛋,再把摊好的鸡 蛋饼切开成丝,胡萝卜,金针菇,粉 丝用开水焯一下,用冷水冰一下捞出 3、把冰好的胡萝卜丝,金针菇,粉 丝,装碗,倒进黄瓜丝,鸡蛋丝 4、...
凉拌菜做法
凉拌菜 食材 蒜苔1斤、辣椒面、辣椒2个、蒜沫3瓣、生抽1勺、盐适量、醋2勺、白糖1勺、热油1汤勺、白芝麻1勺 做法 1、蒜苔去掉头部花苞,切成两段。 2、锅中烧开水,放入一勺盐,放入蒜苔,水开翻拌焯水2分钟左右。 3、捞出过冷水或冰水,沥干水分备用。 4、用根牙签在一头打均匀的十字花刀,然后用手撕开两...
40种凉拌菜做法
40种凉拌菜做法 一、凉拌黄瓜 食材：黄瓜2根、蒜末、香菜末、熟花生米。做法：1、调个凉拌汁，碗里放入蒜末+葱花+芝麻+辣椒粉，浇入热油+生抽三勺+香醋两勺+一勺糖+少许盐+一勺辣椒油搅拌均匀。2、黄瓜洗净，拍几下再切段(这样更入味)放入碗中，放香菜末、熟花生米，倒入凉拌汁拌匀即可，是...
十二种凉拌菜的做法
十二种凉拌菜的做法 一、凉拌黄瓜 做法：1. 黄瓜洗净拍碎，切段。2. 加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香油拌匀。3. 可根据个人口味添加适量辣椒油或花生碎。解释：凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，口感清爽解暑。黄瓜富含水分和微量元素，对身体有益。通过简单的调味，能充分体现出黄瓜的鲜味。二、凉拌...
男朋友必备夏季超好吃凉拌菜
男朋友必备夏季超好吃凉拌菜。 四种夏季凉拌菜。 柠檬鸡爪。食材:无骨鸡爪,柠檬,小米辣,蒜末,香菜,熟芝麻。做法:1、先调酱汁:碗里放蒜末,辣椒粉,熟芝麻淋上热油+两勺生抽+两勺陈醋+一勺老抽+半勺糖+半碗凉开水拌均匀!2、锅里水开放无骨鸡爪焯熟,捞出过凉水沥干水分,加柠檬片,小米辣,蒜片,香菜倒入调料...
凉拌菜的几种做法,春节不用愁菜谱了
十、凉拌黄瓜 1.准备黄瓜一根，配料适量。2.黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。4.加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。5.腌制好的黄瓜挤出水分。6.挤出水分的黄瓜装盘待用。7.锅烧热...
10道家常凉拌菜做法
10道家常凉拌菜做法 凉拌菜是夏日餐桌上的常客，它们清爽开胃，简单易做。以下是10道家常凉拌菜的做法：1. 凉拌黄瓜 将黄瓜洗净拍松切块，用盐腌制一会儿，然后将黄瓜中的水分挤出。接着加入蒜末、香菜末、酱油、醋、糖、辣椒油等调料拌匀即可。2. 凉拌木耳 木耳提前用温水泡发，然后清洗干净，放入...
常詹更舒： 1、冷芦笋.材料:芦笋400克、糖75克、香醋30克、精盐适量、味精适量、香油适量.做法:将芦笋切成薄片,用开水浸泡,捞出,沥干.加入糖、香醋、盐、味精,倒...
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常詹更舒： 比较适合做凉拌菜的有黄瓜、大白菜心、卷心菜、海带、莴笋、胡萝卜、茄子泥、土豆菜花、西红柿、花生、菠菜、苦瓜、木耳、银耳、金针菇、芹菜、莲藕、菜心、绿豆芽、黄豆芽. 配料的有芝麻、醋、蒜汁、盐、胡椒粉,鸡精、味精.糖辣...
乌审旗13823557613： 在家怎么做凉菜?？
常詹更舒： 我给你说几个适合夏天的凉菜,凉拌苦瓜、蒜泥豆角、调料:盐、味精、蒜泥,葱油,以上凉菜用水过熟,放入上述调料即可、更具自己的口味放就行
乌审旗13823557613： 家庭版凉菜的做法,家庭版凉菜怎么做好吃,家庭 - ？
常詹更舒： 主料干豆腐300克白菜叶4片辅料胡萝卜1个粉丝1小把芝麻酱2小勺白醋适量蚝油适量盐适量蒜1头生抽适量白糖2小勺香菜2根红辣椒油1小勺古月面适量味精适量 步骤 东北家庭版凉菜的做法步骤11.干豆腐切丝.东北家庭版凉菜的做法步骤22.白...
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常詹更舒： 自己榨各种调料油,麻油. 凉菜口味最主要的是各种油,其次才是盐味精醋酱油等等,红油,佐料油,香油.榨红油可以放点芝麻. 当然一些特别口味的需要芥末麻酱什么的除外,家庭拌菜的话按上面那样准备就好了. 对了可以弄点花生碎,油炸花生去皮碾碎,有些菜里放进去可以提香味告诉你一个拌凉菜的秘诀. 准备几个小罐
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乌审旗13823557613： 拌菜的做法大全窍门 - ？
常詹更舒： 准备材料:木耳50克、彩椒50克、洋葱1/2个、香油1勺、食盐2克、白糖2克、花椒油1勺、酱油1勺、蒜2瓣1、洋葱去掉外皮洗净,木耳泡发洗净沥干;2、洗好的洋葱切段小块,放入适量的盐腌10分钟;3、木耳发好后,开水焯1分钟捞出沥干水分;4、大蒜切粒,彩椒切丝;5、焯好的木耳,洋葱加蒜粒和彩椒丝放入盆中,加盐、鸡粉、香油、花椒油、白糖;6、最后搅拌均匀就可以食用了.
乌审旗13823557613： 凉菜菜谱大全 凉菜怎么做 凉菜 - ？
常詹更舒： 家常凉菜家家都会做,各种配料也不同,看看我的,味道还是不错的. 大家在家里也可以试一试哦!(展开) 食材主料 黄瓜100g 干豆腐100g 菠菜100g 辅料 油适量 盐适量 生抽适量 醋适量 辣椒油适量 胡萝卜适量 步骤 1.将食材准备好.洗净备用. 2.将菠菜洗净,然后用热水炒一下,在用凉水投一下,然后控干水分备用. 3.将黄瓜,干豆腐,胡萝卜切成丝备用. 4.将各种食材放在盘呢,然后将各种调料放好. 5.将切好的肉丝用油炒一下,然后放入酱油. 6.将炒好的肉丝放入准备好的盘中,和其他食材一起搅拌均匀,即可食用.
