凉拌西瓜皮怎么做好吃

怎么做凉拌西瓜皮~

凉拌西瓜皮

原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。

制作
1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。
2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。

特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。


肉烧西瓜皮：

主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。

准备：
1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。
2、五花肉切洗净小方块。

操作：
1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。
2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。
3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。


干贝炒西瓜皮：

主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

准备：
1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。
2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

制作：
1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。
2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。
3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。


瓜条蛋花汤

主料：西瓜皮100克，鸡蛋2个，番茄3个。调味料：盐、味精、香油适量。

制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条；
2、番茄剥皮切成片；
3、将鸡蛋打散调匀；
4、汤锅里加水，把瓜条放进水里煮，水开后放入番茄片，再将蛋液淋上去，稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。


翠皮里脊

主料：西瓜皮200克，里脊肉500克，鸡蛋1个。调味料：料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。

制作过程：
1、将新鲜西瓜削去青皮，去掉内层红瓤，切成丝，加少量盐拌匀，腌片刻后挤去盐水；
2、里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉，搅拌均匀；
3、将油倒入炒锅内，用中火将油烧至6成热时，放入肉丝爆炒，待肉丝发白时捞出沥油；
4、原锅留余油加少量水烧开，放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。


橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕300克，西瓜皮100克。调味料：橙汁半杯，盐、白糖少许。

制作过程：
1、西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成条；
2、莲藕洗净刮去皮切成片，泡在凉水里；
3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下，然后捞出沥干放碗里。
4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖，拌匀，即可装盘食用。提示：西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮，因为它们质地不一样，如果把莲藕煮好了，西瓜皮就煮烂了。

教你凉拌西瓜皮简单又好吃的做法

做法如下：

1. 西瓜皮，把红色果肉部分切下，再切去瓜皮，只留浅绿色部分，片成薄片

2.放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软

3.切点大蒜末和红椒丝

4.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分

5.最后加入蒜末，红椒丝，盐，美极鲜酱油，白砂糖，香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃

凉拌西瓜皮是一道夏日菜品，主料有西瓜皮，辅料有盐、味精、鸡精、花椒油、白芝麻等。西瓜皮可以解暑清热，清暑除烦，开胃生津，健脾养颜，清凉解渴，含糖量很低。

1、西瓜皮尽量削去红瓤，用刀削去外面的翠衣，用水清洗干净，放容器中，加一匙盐、一匙糖拌匀，放置腌制3-4小时；

2、将腌出来的水分不要，腌软的西瓜皮切成小条，放入容器中，用手反复揉搓将其中水分尽量挤出，用清水略漂洗一下，将揉好的西瓜皮攥干水分，放入碗中待用；

3、姜切丝，和剩下的半匙盐、半匙糖以及红油、生抽、醋、麻油、胡椒粉等一起调成味汁；

4、将调好的味汁淋在西瓜皮上，拌匀后，再腌制2小时后食用更加入味。

热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。

将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐

料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。

调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。

做法：

1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。

2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。

3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。

4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味

5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。

6、装盘。

用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙

1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

2.将去皮的西瓜皮切成丁

3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

4、加入细砂糖、蒜蓉，盐

5、最后倒入芝麻油

6、搅拌均匀后即可食用

烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量

步骤

1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。

2.把西瓜皮切成条。

3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。

4.挤出瓜皮中的水。

5.加味精。

6.加鸡精。

7.搅拌均匀，加花椒油。

8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。

三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。

做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。

2、花生米用温油炸熟，晾凉。

3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。

4、装盘，淋上蜂蜜即可。

瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。

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古交市19382243447： 凉拌西瓜皮的正宗做法,凉拌西瓜皮怎样做才好吃的做法 - ？
宣世巨和： 这次买的西瓜是沙瓤的,很甜,但是瓜皮厚一些,干脆拿它做个凉拌,这也叫来废物利用吧!中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”,是清源热解暑、生津止渴的良药.西瓜皮解暑清热、开胃生津,其含糖不多,适于各类人群食用. 食材 主料 西瓜皮 ...

古交市19382243447： 凉拌西瓜皮怎么做好吃 - ？
宣世巨和： 1 凉拌西瓜皮.炎热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的,几乎成为必备的一道菜.将瓜皮切成细长小块,这样的话,腌制比较容易,用少许食盐拌腌二至三小时,两三个小时的样子,也就是沥去盐水,把盐水过滤掉以后,加酱油、醋、麻油等佐...

古交市19382243447： 如何凉拌西瓜皮 - ？
宣世巨和： 原料:西瓜皮1/4个 配料:大蒜2瓣,香菜1根 调料:盐适量,糖适量,米醋,鸡精,香油 做法: 1、西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃起来有甜丝丝的口感. 2、用刀片去绿色的硬皮部分. 3、将切下来的西瓜皮,切成小丁. 4、香菜洗净切成段. 5、大蒜剁成泥. 6、将香菜、蒜泥放入一个小碗中,加适量凉白开,调入盐,醋,糖,鸡精和香油. 7、将西瓜皮倒入大碗中,浇上调好的汁. 8、搅拌均匀后放置5分钟后即可食用,放入冰箱冷藏后口感更好.

古交市19382243447： 求凉拌西瓜皮的做法 - ？
宣世巨和： 材料: 西瓜皮、蒜末、香油、白醋、盐.做法: 1、西瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干.2、将瓜皮切成薄片,蒜切成碎粒.3、用蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀.4、锅中放油,下干辣椒炝锅后,捞出辣椒,将油泼在瓜皮片上即可.

古交市19382243447： 凉拌西瓜皮的做法 - ？
宣世巨和： 1、翡翠白玉双丝卷 主料:黄瓜两根,西瓜皮若干,较完整生菜叶片若干张调味料:原味酸奶250-500毫升,盐、蜂蜜各少许. 制作方法: 1、将黄瓜和西瓜去皮刨成丝,用盐腌数分钟;生菜叶略烫一下. 2、将双丝略微挤干,加酸奶蜂蜜...

古交市19382243447： 凉拌西瓜皮怎么做? - ？
宣世巨和： 凉拌西瓜皮 简单,而且物尽其用~ 材料:西瓜皮,糖,盐局鸡粉,麻油,胡椒粉,辣椒油,芫茜.做法:把西瓜皮白色的部分切出来,再切成小片.装到碗里洒上一些盐腌制十分钟.腌好的西瓜皮用凉开水清洗干净,然后就可以调料了.放入适量的:糖,盐局鸡粉,麻油,胡椒粉,辣椒油(临时买不到,我改放了老干妈),切碎的芫茜,拌均匀.(喜欢的还可以放上一点陈醋)味道真不错~~ 小诀窍:西瓜皮比较硬,刨皮时要小心手啊!

古交市19382243447： 怎么凉拌西瓜皮 - ？
宣世巨和： 做法: 1、将深绿色的外侧瓜皮削掉,内侧的红瓤片干净,再切成1cm粗、5cm长的小条.辣椒、蒜切碎. 2、在瓜条中调入盐,拌匀后腌制10分钟,再用清水洗掉析出来的苦水及盐分,随后挤干水份待用. 3、在瓜条中调入椒碎、蒜茸、香油、白醋、白糖、辣椒油拌匀,最后撒上黑芝麻即可.

古交市19382243447： 西瓜皮的十种做法 ？
宣世巨和： 1.凉拌西瓜皮原料:西瓜皮,蒜茸,鸡精,白糖,盐,香油.凉拌西瓜皮的做法:西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块.加入蒜茸,鸡精,白糖,盐...

古交市19382243447： 爽脆凉拌西瓜皮怎么做如何做好吃 - ？
宣世巨和： 爽脆凉拌西瓜皮 材料 西瓜皮,蒜末,香油,白醋,盐 做法 瓜皮切去红瓤和外皮洗净、沥干. 将瓜皮切成薄片,蒜切成碎粒. 蒜末、香油、白醋、盐将瓜皮片拌匀.

古交市19382243447： 十分喜欢的凉拌西瓜皮怎么做好吃又简单 - ？
宣世巨和： 主料 西瓜皮 :半个辅料葱 蒜 盐 鸡精 料酒 食用油 :少许具体步骤第一步 1.西瓜皮处理干净第二步 2.切丝加入葱蒜末,加入少许盐鸡精,第三步 3.热油少许,加入少许胡椒,蒜末.油热后喷在西瓜皮上.第四步 4.可以加适当料酒或者醋,根据个人口味,也可加糖.拌匀即可.烹饪技巧 盐少放,