面粉零食的做法大全

用面粉做的简易小零食~

面粉是用小麦磨成的粉，面粉在平时有很多用途，比如可以做面食，烙饼子，蒸包子，还可以做小零食，很多零食都是用面粉做的，不管是甜的咸的，还是辣的，大家都可以把面粉做出不同的花样，这样能保证既好吃又美味，而且营养价值也高。


1、江米条


江米条的做法


原料：糯米粉300克，麦芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各适量。

做法：

1.将麦芽糖倒入锅内，放入麦芽糖可使江米条炸完后，里面的组织呈蜂窝状。加入200克清水。用大火将水与麦芽糖烧开。

2.取2/3糯米粉倒入盆内，倒入刚才烧开的麦芽糖水，边倒边搅拌。剩下的1/3干粉放进去，分两次加面粉，可使江米条口感酥脆。用手揉成光滑的面团。

3.用擀面杖将面团擀成5mm厚的面片。切成约5mm~1cm左右的条状。用手分别将每个条搓成圆棍。

4.切成长短均匀的小段，约5cm左右。锅中倒入适量油。凉油下入切好的小段，小火慢慢炸（记住，一定要凉油下锅）。

5.随着油温升高，江米条慢慢浮起，用筷子轻轻翻动，使其不粘连。看到表面微黄，用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程都应保持中小火。从放入锅内，大约经历5分钟，江米条表面会炸至全变为金黄，捞出控油。接着炸剩余的江米条，千万不要热油直接放进去，关火，等油变温，再放进去。

6.捞出的江米条，趁热的时候，先裹上一层白糖（这个步骤也可改为熬糖浆，江米条裹糖浆）。再裹上白芝麻。依次将所有炸完的江米条都裹上白糖和白芝麻。将裹好白糖和白芝麻的江米条，均匀铺开，晾凉，即可食用。吃不完的应密封保存。

2、红薯萨琪玛

红薯萨琪玛的做法

原料：红薯1块（约500克），鸡蛋1个，面粉50克，冰糖50克，熟白芝麻适量，黄油少许

做法：美食天下菜谱大全

1.红薯洗净去皮，用礤子礤成细条（也可切，红薯条的粗细根据自己的喜好，我礤的是粗一点的红薯条）。把鸡蛋打入碗内，打散。把打散的蛋液倒入红薯条内，拌匀。

2.面粉倒进去。用手将红薯丝与面粉抓匀，使每一根红薯条上都裹上面粉。锅中倒油，倒的油是平时炒菜的两倍就可以了，炸红薯条时不会吸油太多。分次炸红薯条，红薯条炸完了，油也就用的差不多了。

3.中火将油烧至七成热，放入一把红薯条开始炸。炸至红薯条呈金黄色即可捞出。再接着分次炸剩下的红薯条，直至炸完。

4.取一个耐热的容易或者烤盘，上面涂上一层熟的食用油，底部撒少许熟白芝麻，备用。冰糖放锅内，放入一小碗水，开大火将冰糖融化。冰糖花开后，改为小火，将黄油放进去。

5.接下来慢慢的熬制糖汁，直至变为粘稠的糖浆。糖浆熬制好的标准，用筷子蘸糖浆能拉出细线，即可关火。趁热将炸好的红薯条倒进去。

6.白芝麻也撒入锅内，快速拌匀，使每一根红薯条都蘸上糖浆。将裹好糖浆的红薯条快速倒入耐热容器内，用铲子或者手蘸水把薯条压实。完全冷却，即可脱模，切小块。赶紧尝尝自己的劳动成果吧~

3、红薯香干

红薯香干的做法

原料：白瓤红薯2块，食盐适量，花椒少许

做法：

1.红薯洗净，去皮。切薄片，切的越薄越好，炒出来的更香脆。

2.将红薯表面的淀粉冲洗掉，防止晒制的时候变色，吃的时候口感更脆。洗好的红薯片，沥干水分，均匀的摆放好，放在阳光下或者通风处，晾晒两天。

3.两天过后，红薯干就被彻底晒干了，这时候可以进行炒制了。盐放入锅内，小火慢慢将盐炒热。

用面粉做小零食：酥脆小馒头。第1步，我们先准备两个鸡蛋磕进大碗中，再加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，往里面加入三克酵母粉，也要搅拌均匀。第2步，接着往里面加入面粉，面粉要少量多次地加入，因为鸡蛋的大小不同，加入的面粉量也不同。直到能够揉成一个光滑的面团就可以了。第3步，面团揉好了之后，直接放在案板上，擀成薄饼状，然后切成长条，再切成小丁状，撒上适量的面粉防粘，盖上保鲜膜，松弛半个小时左右。第4步，平底锅或者是电饼铛刷上一层油，然后把小馒头放进去，小火慢慢的炒制，炒制的过程中也要不停地翻动，让它受热均匀，炒至表面焦黄，就可以盛出来了。

品种的话有饼干，面包，蛋糕，辣条，方便面

小米锅巴

By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）

配料：

小米 100克、面粉 100克、食油 适量

烹饪步骤：

1.准备好小米和面粉，比例1：1

2.小米清洗2次后用水浸泡1小时

3.小米倒掉水份，不需要沥干

4.把面粉加到小米碗里

5.把小米和面粉揉成光滑的面团

6.用擀面杖把面团擀成大而薄的面皮，切掉边角料，切成2-3厘米大小的小块，为了好看，我把不规则的边缘先切了下来，后面再重新擀一次切成小块，不需要切太大，后面戳洞会变大一些

7.用叉子把小米锅巴面皮戳上洞，戳一面就可以了

8.小锅里放油烧到6层热，放筷子会冒小泡泡，把小米锅巴面片一块一块的放进去，小火炸到锅巴浮起，转大火炸一分钟

9.小米锅巴炸到金黄捞出沥一下油

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本溪满族自治县14747207280： 可以用面粉做什么简单的小零食 - ？
少崔达诺： 饼干,面包,蛋糕,猫耳朵、煎饼,春卷……

本溪满族自治县14747207280： 面粉美食小吃做法有哪些 5个无需发面的做法简单易学 - ？
少崔达诺： 可以做成鸡蛋卷,作法很简单.把面粉和鸡蛋还有一定比例的水搅匀(水的比例视你自己的喜好而定,一般来说要稀一点的面糊做出来的比较软,口感好吃,你如果想吃硬的就少放点水,这个很难说准确,多试几次就能找到自己的口感了,稠度...

本溪满族自治县14747207280： 面粉可以做什么样好吃的小吃? - ？
少崔达诺： 家常面点·卷饼 普通面粉适量 水适量 揉成软硬适中的面团备用 30分钟后,分成擀成薄饼 锅中火加热,烙1-2分钟翻面 直到饼烙熟即可 切记火不能太小,否则烙时间长了,饼流失水分会变得脆不容易卷包 看到饼颜色发白、起泡就差不多了

本溪满族自治县14747207280： 面粉可以做什么好吃的小零食 - ？
少崔达诺： 做蛋卷,在盆里加5个鸡蛋加水一杯,加面粉200克,搅成稀糊状,倒入平底锅里1勺,摊开,约1分钟翻面,再煎约1分钟,既熟,可在浆糊里加入盐、孜然、葱等调料以调口味.

本溪满族自治县14747207280： 面粉能做什么比较简单的小吃?做起来也不要太复杂那种. - ？
少崔达诺： 烙饼、卷饼这些可以做,先将金龙鱼麦芯粉揉成软硬适中的面团备用,30分钟后,擀成薄饼,锅中火加热,烙1-2分钟翻面直到饼烙熟即可,火不能太小,否则烙的时间长了,饼流失水分,会变得松脆,不容易卷包,看到饼颜色发白、起泡就差不多了.

本溪满族自治县14747207280： 面粉可以做些什么简单的小食品 - ？
少崔达诺： 简单好吃的:锅里放一点点花生油,把面粉放进去炒,炒到有香味,变色后盛出.密封保存.用开水冲调加适当的糖,好吃.真是中国最传统的面粉点心.味道香甜醇和

本溪满族自治县14747207280： 有哪些面粉做的食品 - ？
少崔达诺： 不同面粉应用于不同的食品: 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用. 中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等.(注:一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用.而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条) 低筋粉:颜色较白,用手抓易成团;低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右,蛋白质含量低,麸质也较少,因此筋性亦弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点.

本溪满族自治县14747207280： 小麦粉可以做什么吃的? - ？
少崔达诺： 小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼、油条、挂面、饼干、桃酥、蛋糕等等.小麦粉可以做馒头、包子、花卷、水饺、面条、烙饼、蜂蜜鸡蛋糕、红豆饼、桃酥饼、尖椒茄子馅饼...

本溪满族自治县14747207280： 面粉可以做哪些好吃的小吃呢?？
少崔达诺： 普通面粉的话,你可以做中式点心,网上很多博客和介绍的文章. 假使是“低筋面粉”或是“高筋免费”,那么你可以开始学做蛋糕或者面包这类西式点心了,网上同样有N多教程和配方. 最简单的,你可以做拉面片儿、鸡蛋饼、海鲜饼. 摊...

本溪满族自治县14747207280： 面粉可以做什么小吃? - ？
少崔达诺： 面条,面皮,馒头,稀饭,烙馍,饺子皮……忒多了说不完