江米条的做法大全:酥脆美味的小零食
1. 笋干江米条
准备材料:糯米粉、水、罗汉笋干。
步骤:
1) 将罗汉笋干用温水浸泡半小时,去掉冗余部分切小丁备用;
2) 将糯米粉和水混合,揉成面团后放置15分钟;
3) 将面团搓成棍状,切成小段;
4) 将小段面团揪成细条状,再和笋丁混合均匀;
5) 锅中热油,将面条放入炸至金黄酥脆即可。
2. 香蕉江米条
准备材料:糯米粉、水、香蕉、白糖。
步骤:
1) 香蕉剥皮切成小块,加入适量白糖搅拌冷冻后取出备用;
2) 将糯米粉和水混合,揉成面团后放置15分钟;
3) 将面团搓成棍状,切成小段;
4)将小段面团揪成细条状,再套上香蕉丝;
5) 锅中热油,将面条放入炸至金黄酥脆即可享用。
3. 芝麻江米条
准备材料:糯米粉、水、芝麻、白糖。
步骤:
1) 将芝麻炒香后用研磨器研成细末备用;
2) 将糯米粉和水混合,揉成面团后放置15分钟;
3) 将面团搓成棍状,切成小段;
4) 将小段面团揪成细条状,再沾上芝麻末;
5) 锅中热油,将面条放入炸至金黄酥脆,出锅前撒上白糖即可。
4. 红枣核桃江米条
准备材料:糯米粉、水、红枣干、核桃仁。
步骤:
1) 红枣去核,核桃仁砸碎后备用;
2) 将糯米粉和水混合,揉成面团后放置15分钟;
3) 将面团搓成棍状,切成小段;
4) 将小段面团用手延展成手指粗细长条,套上红枣和核桃仁;
5) 锅中热油,将面条放入炸至金黄酥脆,出锅前来一些白糖即可享用。
5. 鱼肉江米条
准备材料:糯米粉、水、鱼肉、生姜。
步骤:
1) 鱼肉去骨切成小丁备用,将生姜切成片备用;
2) 将糯米粉和水混合,揉成面团后放置15分钟;
3) 将面团搓成棍状,切成小段;
4) 将小段面团揪成细条状,再和鱼肉丁混合均匀;
5) 锅中热油,将面条放入炸至金黄酥脆,加入姜片炒香鱼肉的同时,出锅前撒上盐即可食用。
总结:
以上就是关于江米条的做法大全啦,不同的食材搭配,制作方法各不相同,但都可以做出美味酥脆的江米条。感兴趣的小伙伴可以试着自己动手,亲手做出一些美食来分享给家人朋友,感受一番美味的味蕾冲击。祝愿大家都能制作出自己满意的江米条。
老式江米条做法
1、将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状 2、加入200克清水 3、用大火将水与麦芽糖烧开 4、取2\/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌 5、剩下的1\/3干粉放进去,分两次加面粉,可使江米条口感酥脆 6、用手揉成光滑的面团 7、用擀面杖将面团...
油炸江米条的做法
剩余的生胚同样需要凉油下锅炸;4、另取40克的水加上40克白砂糖,小火煮至起小泡泡,将炸好的江米条放入,关火,快速翻炒,让糖汁可以充分挂在江米条上;5、再准备少许的白砂糖放入其中,快速翻炒均匀,在江米条的表面裹上糖沙,盛出将其摊开,放凉,待完全晾凉后再吃,特别的酥脆。
过年吃的零食江米条,不用买,在家自己做,香甜又酥脆,过年必备
现在外面卖的江米条都非常甜,吃两三口牙齿被甜痛。所以我都会选择自己做,自己做的时候可以控制自由控制量,比如白糖,不想吃太甜就可以有意识地减少。解了馋,身体负担也不大。江米条是过年必备的零食之一,主要材料是用糯米粉制作的。现在家常做法比较简单,材料也是在市场随处可见、可买的。自从学会...
江米条的做法大全:酥脆美味的小零食
江米条是一款非常受欢迎的小吃,属于传统的湘菜小吃,是以糯米粉做成的。江米条呈细长型,口感柔软、有嚼劲,内外酥脆、特别美味,是不少人的最爱。那么,你知道怎样制作这款美味的小零食吗?接下来,我们就来分享一下江米条的做法大全。1. 笋干江米条 准备材料:糯米粉、水、罗汉笋干。步骤:1) 将...
小时候常吃的一种点心,外型和江米条一样,又粗又长,空心的,表面是白糖...
叫做白糖江米条,常见的做法如下:准备材料:糯米粉适量、麦芽糖适量、白糖适量 1、首先用水,加白糖,加麦芽糖煮开,如下图所示:2、然后煮开的水直接和面合成面团,如下图所示:3、然后面团切条,揉圆,如下图所示:4、接着冷锅,凉油下糯米条,如下图所示:5、炸至深黄色捞出,如下图所示:...
老式方法做江米条 老式江米条的做法
1、食材:糯米粉300克、麦芽糖75克、水200克、白糖适量、白芝麻适量植物油适量。2、首先把所有材料准备好。3、将麦芽糖倒入锅内,放入麦芽糖可使江米条炸完后,里面的组织呈蜂窝状,加入200克清水,用大火将水与麦芽糖烧开,取2\/3糯米粉倒入盆内,倒入刚才烧开的麦芽糖水,边倒边搅拌。4、剩下...
爆米条怎么做好吃又简单?
爆米条,又称膨化玉米条或玉米花,是一种受欢迎的零食,它的制作过程简单,口感香脆可口。以下是一种简单的爆米条制作方法:材料准备:玉米粒:选择新鲜、干燥、无杂质的玉米粒,这是制作爆米条的主要原料。食用油:适量的食用油可以帮助玉米粒均匀受热,使其膨胀成条状。盐:根据个人口味添加,可以增加...
如何把江米条做的又脆又酥
江米条做法 1.准备好麦芽糖和糯米粉 2.麦芽糖取出放入盆中 3.加入开水210克化开搅匀 4.放入糯米粉 5.揉成面团 6.擀成0.5公分厚的片状 7.切成小条状 8.冷锅下油下切好的小条,随着油温慢慢升高,小条会慢慢浮起直至金黄 9.捞出 10.撒上糖粉拌匀即可 ...
纯面粉江米条做法
自制江米条的做法 随着现在生活水平提高,市面上很少见到江米条了。越来越多的膨化食品仿佛更能吸引人的眼球,但是仍然忘不掉江米条酥脆的口感,外表香甜,内里酥脆,这一袋江米条,勾起多少80后的回忆,儿时的零食回味起来总觉得那么的美味,几个小朋友一起分享美食的那种开心,虽然种类很少的零食却能换来整个童年的欢乐。
如何把江米条做的又脆又酥
江米条做法 1.准备好麦芽糖和糯米粉 2.麦芽糖取出放入盆中 3.加入开水210克化开搅匀 4.放入糯米粉 5.揉成面团 6.擀成0.5公分厚的片状 7.切成小条状 8.冷锅下油下切好的小条,随着油温慢慢升高,小条会慢慢浮起直至金黄 9.捞出 10.撒上糖粉拌匀即可 ...
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君山区18810542251: 江米条的制作方法?
凌哀正大: [江米条的做法] 原料:江米粉500克,白砂糖150克,怡糖或蜂蜜100克,花生油、标准粉(做干面粉用)、水适量. 做法:1)将1/10的江米粉加水调制成面团,上锅蒸熟成面糊,倒入面盆中,加入怡糖揉捏均匀,再加入全部剩余的江米粉,揉捏成团. 2)将干面粉撒在面板上,把面团倒于面板上,用擀面杖擀压成面片并切成面条,放入油锅中炸制焦黄酥脆,捞出锅. 3)将白砂糖放入锅中,加入30克水,煮至略有粘稠时倒入炸制锅的江米条,用锅铲翻铲同时关火继续翻铲均匀,直至江米条上挂有糖霜状即可.
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凌哀正大: 食材用料:糯米面200克 开水70克 冷水30克 麦芽糖20克 糖粉100克 炸制用油少许 白糖或糖粉少许 菜谱做法:1.糯米面倒入容器中2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开3.将煮开的水,倒入糯米面中4.然后用筷子搅拌均匀5.再倒入30克冷水6.揉成面团7.将面团擀成长方形面片8.再将面片切成细条9.然后将细条放入油锅中炸制,油温要低些,时间长些.表面焦黄色即可10.炸好的江米条和没炸的比较
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凌哀正大: (1)把糯米泡15天后发酵. (2)将磨泡的黄豆做成豆汁.(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来. (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶,再放到面粉上变得稍硬时,做成一定的模样晒干. (5)将晒干的江米条放在温油里,再加火炸出来. (6)...