九款过年小零食做法！巨好吃！嘎嘎炫！
九款过年小零食做法！巨好吃！嘎嘎炫！
一、冰糖砂糖橘：
1、沙糖桔扒皮去筋。
2、用筷子串上。
3、白砂糖200g+清水100g+柠檬汁1滴。
4、小火熬制糖微黄用筷子测试。
5、筷子沾糖过凉水咬着嘎嘣脆就说明熬好了。
6、转最最小火，开始裹糖，放凉即可。
二、自制辣条：
1、粗辣椒面1大勺。
2、辣椒粉1大勺。
3、白芝麻1大勺。
4、五香粉1勺。
5、孜然粒1勺。
6、孜然粉1勺。
7、半勺鸡精。
8、半勺盐。
9、1勺白糖。
10、料油：油热下，八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱、香菜，小火炸香，捞出料渣。
11、料油浇香。
12、搅匀。
13、牛筋面用水打湿。
14、放入蒸锅，刷油，水开盖盖蒸3分钟。
15、夹出放凉备用。
16、淋上料汁，抓拌均匀，即可开吃。
三、苹果脯：
1、苹果去皮切块，盐水泡5分钟。
2、空气炸锅180度20分钟。
3、水开大火煮15分钟。
4、空气炸锅130度30分钟。
5、水开大火再次蒸10分钟。
6、最后空气炸锅120度20分钟。
四、网红零食芒果奶条：
食材:
黄油50克 棉花糖300克 奶粉90克、芒果干250克 盘子里也需要些奶粉。
做法:
1、先融化黄油倒入棉花糖;
2、棉花糖融化后倒入奶粉全程最小火;
3、奶粉搅拌均匀后倒入芒果干，热的时候是很粘手的，要在盘子里铺一些奶粉防粘;
4、放入冰箱冷藏一会变的硬挺点再切。
五、草莓冻炼乳：
1、草莓洗净。
2、去掉叶子。
3、把芯挖空。
4、挤入炼乳放进，冰箱冷冻4个小时。
六、棉花糖饼干：
1、准备冻干水果、饼干，烘焙棉花糖。
2、把棉花糖放到铺上，烘焙纸的烤盘上。
3、放入烤箱120度，烤20分钟。
4、拿出来快速放上提前备好的，冻干水果和饼干，继续烤5分钟即可。
七、迷你冰糖葫芦：
1、乌梅切条。
2、塞进小番茄。
3、穿成串。
4、再穿点山楂。
5、糖水2:1，稍觉搅拌一下后开火。
6、开火后不要搅拌。
7、开始冒泡。
8、很大的泡泡和密集小泡泡，颜色淡黄，就好了，筷子沾一点放水里，尝一下，脆脆就是好了。
9、非常完美的糖浆。
10、在泡泡上滚动。
八、小狗曲奇饼干&爱心饼干：
食材：
黄油150g糖粉40g盐2g玉米淀粉35g低筋面粉165g玫红色色素，八齿裱花嘴。
做法：
1 室温软化黄油。
2、加入糖粉，盐，搅打至蓬松发白。
3、加入玉米淀粉，低筋面粉搅拌均匀。
4、搅拌好的饼干面糊分出一半加入玫红色色素。
5、挤出西高地小狗的样子，另外一盘挤出爱心状。
6、烤箱预热，150°烤20分钟左右(刚出炉的曲奇会软软的，等凉凉再拿起来哦，不然容易碎裂)。
7、用巧克力画出小狗耳朵眼睛鼻子。
九、家庭版鸡蛋仔：
1、碗中加鸡蛋牛奶糖粉玉米油搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，搅拌均匀至无颗粒状，装入量杯或裱花袋,煎盘大火预热。
2、转中小火倒面糊约九分满，煎至起泡略凝固.挑起俩重叠，竖着接缝面转一圈，此时转小火依次操作完其余的。
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