怎样炸薯条又香又脆家常做法
炸薯条又香又脆家常做法：
主料：土豆2个、番茄2个。
辅料：糖10克、盐1克。
步骤：
1、土豆 2个、番茄 2个、糖 10g、盐 1g。
2、土豆洗净去皮。
3、切厚片，改刀切条。
4、将土豆条放入清水中，撒入少许盐。
5、用手揉搓，将土豆多余淀粉洗净，沥干备用。
6、番茄划十字刀，淋沸水，剥去表皮。
7、切成丁备用。
8、将番茄丁倒入锅中，撒入10g糖。
9、用铲子按压番茄，至番茄炒融。
10、盛出备用。
11、用土豆条测下油温，适合转小火，下土豆煎炸。
12、炸至土豆条微黄捞起控油。
13、等油温热起，再复炸一次。
14、炸至金黄酥脆即可捞出。
怎么做薯条又香又脆
薯条又香又脆的做法如下：主料：土豆、面粉。辅料：盐、油。1、土豆削皮切成粗细均匀的条状，可模仿市面上售卖的薯条粗细。2、烧开水，水中放入一点点盐，保证最后薯条可以有一点滋味，水开下锅煮2分钟。3、土豆条捞出来，均匀的裹上面粉。4、烧油，油热下锅炸。油温不要太高，火太急很难掌握捞...
怎样炸薯条又香又脆教程
将薯条炸得又香又脆的关键在于选用合适的土豆，预处理，以及掌握正确的油温和时间。1. 选择合适的土豆 选择淀粉含量高、水分少的土豆品种，如 russet potatoes 或 Idaho potatoes。这类土豆炸出来的薯条更加酥脆。将土豆切成条状，尽量保持大小均匀，这样在炸的时候能够均匀受热。2. 预处理土豆 切好的...
炸薯条如何炸制,才能保持香脆可口的口感?
炸薯条是一种广受欢迎的快餐食品，其外酥里嫩、金黄香脆的口感令人难以抗拒。要想炸出保持香脆可口的薯条，需要掌握一定的烹饪技巧和注意事项。以下是一些步骤和建议，帮助您炸制出美味的薯条：1. 选择和准备土豆 土豆的选择：选用新鲜的、淀粉含量高的土豆（如russet品种），这类土豆炸出来的薯条更加...
炸土豆条怎么做才又香又脆?
今天给大家分享炸土豆条的正确做法,掌握好以下这2个小技巧,保准你在家炸出来的土豆条又酥又脆还不回软,喜欢的朋友们一起来看一下吧。 【炸土豆条正确做法】 所需原料:土豆2个,食用油500ml,番茄酱50克。 【详细制作步骤】 第一步,首先准备两个土豆,用刮皮刀将土豆皮削掉,然后用手将土豆清洗干净。 第二步...
家庭炸薯条怎样才脆
2、用开水煮几分钟，煮好控水晾干，（也可以放在冰箱冻起来成型，想吃的时候再炸）3、至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜莫或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了 4、冷油下锅，中火慢炸，油炸的时候要炸两边，第一遍定形，第二遍外皮就脆了，一般不会变软，又香又脆。
炸薯条怎么做才又香又脆窍门
但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。做法二 选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8mm乘8mm左右的长条，将切好的长条在盐水中泡上两个小时。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然炸的时候会溅油。中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出炸油即可。注意：土豆条...
炸薯条怎么做才又香又脆
要做又香又脆的炸薯条，有一些关键步骤和技巧是需要注意的。下面是一个简单的做法：材料：- 中大型土豆 2-3个 - 食用植物油（如玉米油、花生油等）- 盐和黑胡椒粉适量 - 面粉适量 - 辣椒粉或其他调味料（可选）步骤：1. 将土豆洗净后去皮，然后切成适合大小的长条形状。2. 将切好的土豆条...
薯条怎么炸又脆又好吃?
要炸出又脆又好吃的薯条，需要注意以下几个关键步骤：选择适合的土豆：不同品种的土豆水分含量和淀粉含量不同，适合炸薯条的土豆应该是高淀粉含量的，如Russet或Maris Piper。这些土豆炸出来的薯条外脆内软，口感最佳。切割均匀：将土豆去皮后，先切成均匀的条状，这样可以保证薯条在油炸时受热均匀，炸出来...
如何让炸薯条又香又脆?
7. 滤油去油 最后，将薯条捞出，用吸纸或筛子过滤掉多余的油份，最后再加适量的食盐调味即可。以上就是制作炸薯条的步骤，只要掌握好炸制温度和炸制时间，以及使用适量的淀粉和食盐调味，就可以做出又香又脆的炸薯条了！大家不妨试着亲自动手制作一下，相信一定会有很不错的效果。
炸薯条怎么做色香诱人,酥脆可口?
注意事项：油温控制是关键，太低的油温会导致薯条吸收过多油脂，不够酥脆；太高的油温则可能使薯条外表过快变色而内部未熟。炸制过程中不要过度搅动薯条，以免破坏其结构，影响口感。为了确保油温稳定，每次炸制的数量不宜过多，避免油温骤降。通过以上步骤，你可以制作出色香诱人、外酥内软的美味炸薯条...
隗娥胃刻： 这个我最会做了,很好吃的.悄悄告诉你做法,可不要给别人说啊. 1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状,在水里多泡会儿,出去里面的淀粉, 捞出晾干水分.一定要晾干哦!听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的,没试过,不知效果...
九江市15396459371： 自制薯条如何炸脆/炸出脆薯条的小窍门 - ？
隗娥胃刻： 方法一: 1、土豆洗干净,去皮,切成细细的长条; 2、将切好的薯条过凉水冲洗片刻,倒入盐水中浸泡10分钟左右,取出沥干水份; 3、取一个锅,倒入适量的水,煮开后将薯条放入,焖煮3分钟左右,至薯条成熟即可捞出; 4、将煮好后的薯...
九江市15396459371： 怎么炸薯条会酥脆 - ？
隗娥胃刻： .准备好土豆2.洗干净去皮,切成长长的细条,照平时的店里的规格3.用盐水把土豆泡个10来分钟4.把泡了盐水的土豆拿出来,放入开水中,用大火大约煮上二三分钟,只要薯条熟了就可以出锅了.(千万可别煮过头了,这土豆煮化了就不成型了.)5.把煮过水的薯条拿出来,沥去水分,散着平铺开来晾凉.6.把薯条放冰箱里面去冻,冻得硬邦邦之后 随时可以拿出来炸 就像超市买的的速冻薯条那样.7.锅中加油加热,用小火炸.分2次, 先炸2.5分钟 出锅后 放着 等你想吃的时候再炸一分钟 ,出锅.PS:我按照这个步骤自己炸过,很好吃,一般不会有什么太大问题
九江市15396459371： 怎样在家中快速简单的做出又香又脆的炸薯条 - ？
隗娥胃刻： 01 将土豆削皮切条.冲水洗净后,在水中浸泡5-10分钟.02 烧开一锅水,放下土豆条煮.03 将煮熟的薯条沥干后自然冷却.04 将冷却后的土豆条放入冰箱冷冻层冷冻直至冻硬.05 无需解冻,直接入锅炸制,炸直金黄色出锅后撒点盐即可.
九江市15396459371： 怎样自制又脆又好吃的薯条 - ？
隗娥胃刻： 又脆又好吃的薯条做法步骤:第一步:准备一定量的土豆,并去皮.然后将其切成条状(像平时在店里吃的那样),清洗干净后加入适量食盐和清水,浸泡半个小时左右即可.第二步:将浸泡后的土豆条捞出,然后放入锅中煮熟即可,但不可煮...
九江市15396459371： 薯条怎么炸才脆? - ？
隗娥胃刻： 很简单的方法,做出来一点也不比外面买的差,脆又香,家里有孩子有时临时要吃做起来觉得麻烦,在电视里学了一招,很管用大点的土豆洗净,去皮,切成一厘米左右的条,在热水里煮两分钟,记得不要煮得太熟,不然炸出来太软了,煮好的...
九江市15396459371： 怎么才能在家炸薯条? - ？
隗娥胃刻： 炸薯条做法很简单,方法是: 1 土豆洗净去皮,切成条,5毫米见方即可.不宜过细,否则口感欠佳. 2 将锅中加入小半锅油,把油加热到8成热时,加入切好的土豆条,土豆条不要放入的太多,因为太多了土豆条会粘在一起. 轻轻用炒菜的铲子翻动,使土豆条受热均匀,这时火可以小一些,保持油温即可. 3 大约4至5分钟左右,土豆条在油锅中收水后会漂起来,油锅里的气泡也减少了,颜色变成了金黄色,就可以起锅了. 4 起锅后装入盘子中,撒上少量的盐,香喷喷的炸薯条就做好了.
九江市15396459371： 红薯条怎么炸才会酥脆 - ？
隗娥胃刻： 炸红薯条的做法 用料:红薯(地瓜)若干、油适量 1、首先准备适量红薯,然后洗干净,用小刀把皮削掉. 2、把红薯削皮之后,用小刀切成条.再冲一下流动水,再放在篮子里沥干水. 3、然后在锅(非平底锅)里倒油,中大火烧热后下红薯条,改中火,慢慢炸就可以了. 4、等到红薯条炸成金黄色,微微有些焦黄的时候,就把它捞出来,把油漏干. 5、最后把红薯条装到碗里就可以吃了(撒上一些盐或者番茄酱即可食用).
九江市15396459371： 怎样把薯条炸得脆口 - ？
隗娥胃刻： 要想自己在家炸的薯条像肯德基的一样又酥又脆,一定要买市场上销售的那种脱水处理的薯条半成品 自己家切的薯条炸出来口味 脆度都不行的 ,包括西餐厅好多都是 国外进口那种冷冻薯条 炸薯条一定要用大火!锅内放色拉油最好 1、一般来说,油越多越好炸.加热油,直至油里有小泡泡升起,或者更热一些时,将薯条倒入.其实薯条好不好吃,这倒入的一霎那就是关键!油温低了,表面不脆 2、大火继续炸大火继续炸,时不时用筷子,拨一拨.不用担心,真的糊不了 3、捞起时,火候是关键待到色泽转为金黄时,也就是通常吃的薯条的颜色时,立刻关火,捞起薯条,动作一定要快,因为油温很高,过一会,薯条就炸过了火候,就不好看了.放在容器里,均匀撒上点细盐
九江市15396459371： 炸薯条的做法 - ？
隗娥胃刻： 关于薯条,我是吃了不少,我原来在一个酒店工作的时候专门负责炸薯条(地瓜条) 每天最少炸30公斤,多的时候50-60公斤,如果你只吃薯条的时候,别的什么也不吃, 原料最好选择你的图片贴出来的这种,(我这里的方言叫:红心红薯)炸到金黄色后捞出来沥干净油趁热吃,很好吃的,外焦里软,如果炸碎了,就是外酥里软,而且非常甜在家里做就自己动手啦别说你连刮皮刀都不会用!自己吃的话随便切什么样都可以想方便就像一楼说的,不过薯条的原材料的选择余地就受到一些限制了开店的话,就请人来切吧不会切菜说明,你是个当甩手掌柜的人才,呵呵
