怎样制做葡萄酒
希望家人们喜欢爱你们
准备材料：葡萄：20斤、冰糖：6斤。
1、用剪刀把葡萄剪下来，千万不要用拽的方式，一定要用剪刀剪。
2、准备一个容器，倒入适量的清水和盐，搅拌一下让其溶化。
3、把葡萄放进去清洗干净，把坏的葡萄挑出来扔掉，洗净后把葡萄捞出来晾干水分
4、手上带上一次性手套，用手把葡萄直接捏碎，放入容器里，一层葡萄，一层冰糖。
5、装到瓶子8分满即可，太满了，葡萄在发酵的时候会溢出来。
6、先用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，放在阴凉处发酵一个月。
7、30天后，用纱布过滤掉葡萄渣。
8、把过滤好的葡萄酒放在阴凉的地方，静置1个星期。
9、1个星期后葡萄酒瓶底部会有很多的白色沉淀物，再次轻轻的拿起酒瓶，把酒倒入另一个新的酒瓶，把旧瓶底部的白色沉淀物扔掉即可。
不起泡葡萄酒（TableWine）
即指把葡萄压榨为果汁，再加上酵母发酵，使其葡萄中的糖份分解为二氧化碳和酒精，然后把二氧化碳蒸发
起泡葡萄酒(SparklingWine)
其制造方法大致相同，是在起泡尚未完全终止时，既拿来装瓶，使其在瓶中发酵第二次，所以还有一些残存的二氧化碳，因此，开瓶后会剧烈起泡。
强化葡萄酒(FortifiedWine)
把压榨后的果汁，加上酵母，等其发酵时再添加些白兰地，使其停止发酵，如些可使葡萄的糖份保留在酒中，因此是一种带甜味葡萄酒，酒精度数可达20C。
混合葡萄酒15.5-20C
这种酒是把不起泡的葡萄酒，加上药草、香料、色素等配料而做成的，如Vermouth
配方的比例是
5斤红葡萄加1斤白糖
把葡萄洗一洗
不用洗非常非常干净
因为需要葡萄皮上的那层白霜做酒媒
把葡萄捣烂
连果汁、肉、核、皮、茎，总之所有的东西全部放进泡菜坛子，加糖
然后封好
放随便什么地方
只要不暴晒就好
但也不必非常阴凉
放20天左右就好
放在坛子里3天左右就会发酵
等发酵的泡泡瘪下来
酒就好了
用30层纱布过滤
就可以了
30层也就是两个口罩的厚度
这个要尽可能的滤干净些
葡萄酒的制作方法
我家一般都是这样制作的,先把洗干净,然后再榨出葡萄汁,加1:1的可乐,放在一个密封的容器里储存15到20天即可.这是据我所知最简单有效的办法~
我家每年都做葡萄酒,方法很简单。----你先把葡萄一颗一颗的摘下来，然后清洗干净，准备一个容器，一层葡萄一层冰糖放在容器里，一比例是：每市斤葡萄3两冰塘，20天就可以吃了。你试一试吧。这是非常原汁原味的，非常绿色的葡萄酒。
怎样自制葡萄酒
如果你正在做一个实验，你可以制作两批葡萄酒，一组用控制酵母，一组用野生葡萄酒，找出你最喜欢的葡萄酒。4、粉碎葡萄。使用干净的土豆泥或手，压碎并挤压水果以释放其果汁。继续这样做，直到果汁的水平距离1 1 \/ 2 的缸的顶部英寸（3.8厘米）。如果你没有足够的水果和果汁来填充缸几乎到顶部，用...
如何制作葡萄酒
5、在第二天加入第一次糖后至第七天发酵结束，每天上午和下午各搅拌一次，将浮起来的葡萄皮再搅入汁液中，以使发酵充分。6、第2次加糖(第4天)后的次日（第5天）。可以看到发酵开始剧烈，产生大量的气泡，葡萄皮上浮（搅下去），葡萄酒液产生。7、第6天，发酵进入旺盛期(左)，继续搅拌(右)。过...
自制葡萄酒需要什么材料?
2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2\/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。
怎么自制干红葡萄酒?
四、按照十斤葡萄一斤半的比例加入白糖，也可以使用冰糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、装入消毒好的酒罐里。七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙，如果此刻装满，等发酵后就会溢出来了。八、第二天样子，已经开始发酵，有微小的气泡混杂在渐渐漂浮起来的果肉中。九、做...
怎么自制葡萄酒
一：酿酒所需的工具：1、主发酵器。建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等，大小不拘。2、二次发酵容器及装酒的容器。可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等。3、一根细塑料管。用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出。4、木棒或...
葡萄酒的制作方法图
5．葡萄酒的加糖。大多数人的习惯是觉得葡萄酒应该是甜的，因此，需将葡萄酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。这样，具有浓厚的“玫瑰”香味，酸甜适口的红葡萄酒制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月，则酒的风味更加醇厚。一、酿酒所需的工具：1、主发酵器皿：建议采用...
葡萄酒怎么酿的
以下是酿酒基本步骤的概述:采摘葡萄后，葡萄被压碎以释放果汁中的糖分。当酵母接触到葡萄汁中的糖分，葡萄汁自然发酵，葡萄汁中的糖分会转化为酒精。红酒由暗红色的葡萄制成，用葡萄皮发酵而成。白葡萄酒是由白葡萄，或一些红葡萄制成的，但发酵前需要去掉葡萄皮。桃酒是由红葡萄制成的。与红色的葡萄...
葡萄酒的酿制方法
主料：葡萄10斤。辅料：酒曲2克、冰糖3斤。步骤：1、葡萄剪下，不能破皮。2、加盐水泡一下，清洗掉灰尘，晾干。3、清洗晾干发酵瓶。4、葡萄一颗一颗挤破果肉与皮分离，加糖十比三。5、加入一点葡萄酒酒曲，葡萄装至发酵瓶四分之三，封盖。6、室温发酵一周至无气泡产生，过滤过滤果皮，工具无水高温...
葡萄酒的制作方法和步骤
清洗 2、把买回来的葡萄用剪刀沿着果蒂一颗颗的剪下来，切记不可用手拔，确保葡萄皮是完整的没有破皮，破了的就不能用来做葡萄酒了，然后放到盐水里侵泡10分钟左右捞出，再用清水冲洗几次、沥干备用。制作 3、将沥干的葡萄倒在一个干净的盆里，戴上干净的薄膜手套，然后将葡萄一颗颗的挤破，果肉、...
用白酒泡葡萄酒的制作方法谢谢
准备材料：葡萄、白酒、盐、冰糖 制作步骤：1、葡萄洗净，用淡盐水泡20-30分钟 2、捞出摘去枝叶，控干水分 3、将葡萄捏破，连皮一起放入干净的空容器中 4、比例为一斤葡萄3两冰糖 5、白酒一小杯 6、放置20多天到一个月就好了 7、容器口用保鲜膜封好后用盖子盖好，过1到2天放放气 8、成品...
哀艳降脂： ●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留...
太子河区13652107766： 怎样做葡萄酒(要正确的做法) - ？
哀艳降脂： 准备食材清单:葡萄 1000克、冰糖 200克、盐(洗葡萄用)适量、面粉(洗葡萄用)适量. 烹饪步骤 1、葡萄一粒粒剥下来,不要弄烂,加入盐和面粉,放清水浸泡15分钟. 2、洗好的葡萄沥干水份,我是用厨房纸擦干的. 3、提前准备好玻璃...
太子河区13652107766： 怎么制作葡萄酒?？
哀艳降脂： 自制葡萄酒配方与制作方法 1、 将成熟的葡萄去枝,洗净,沥干. 2、将晾干的葡萄用粉碎机粉碎. 3、将葡萄液加入2%的白糖搅拌后加盖,放在35—50℃温暖处进入发酵. 4、过二天后,葡萄皮内已变成褐色,并浮在上面.这时打开盖闻之,如有酒香气扑鼻,即可用纱布将酒渣滤去,然后加入10%的白酒和10%的白糖,搅拌后进行发酵,这时酒壶应放在阴凉处. 5、一个月后葡萄酒成熟,酒色呈桔黄色或玫瑰色,酒浓香醇,味有点酸.此时过滤一次(要用多层纱布),方可装入瓶内备用. 注意: 1) 第一次发酵期要用玻璃瓶(2—3天) 2) 第二次发酵期要用小口塑料壶(不要随时打开瓶盖) 网上摘的..
太子河区13652107766： 葡萄酒怎么做? - ？
哀艳降脂： 葡萄酒的制作方法如下:1、将主发酵器(广口玻璃瓶、不锈钢桶等)充分洗干净,控干.2、取成熟的紫皮中等颗粒的葡萄15斤,摘除蒂,挑出烂葡萄珠、瘪珠,浸泡,然后冲洗干净、晾干至表面没有水珠.洗时不要用手搓,因为发酵时要利用...
太子河区13652107766： 如何制作葡萄酒? - ？
哀艳降脂： 材料:紫葡萄 白糖 纱布 器皿两个(玻璃坛或土坛子) 1、首先把葡萄洗干净,晾干(可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去,葡萄多少以瓶的容器定,才开始学做,做5斤最好). 2、取大口瓶一个,将洗干净的葡萄放入瓶内,用手把葡萄捏...
太子河区13652107766： 请问怎样自制葡萄酒? - ？
哀艳降脂： 自己酿制葡萄酒,不用添加发酵剂,也不添加任何防腐剂和澄清剂,因地制宜,只要注意卫生就行了,家酿的葡萄酒利用野生酵母菌分解葡萄中的糖份转化为酒精,另加点糖提高酒精度,酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒,并且一般比买来的干...
太子河区13652107766： 如何自己在家里制作葡萄酒? - ？
哀艳降脂： 制作过程: 1.容器、葡萄洗净,晾去水分(葡萄不容易凉得很干,所以要用多个筐、盆之类,将葡萄平铺于上,使表面水分很快挥发). 2.揪下葡萄粒,稍微捏一下,使其皮出现破口,但不要让皮、肉分离.(这样,葡萄皮不会很快漂上来,...
太子河区13652107766： 怎么做葡萄酒? - ？
哀艳降脂： 通天酒业凭借多年的从业经验教您如何自制葡萄酒 自酿葡萄酒之制作方法全攻略 一、首先,准备材料和工具: 新鲜葡萄约4斤(2000),容量约两升的大口瓦缸(瓷缸、玻璃缸均可,不建议使用塑料或搪瓷制品,会留下异味和腐蚀器物),体...
太子河区13652107766： 如何在家制造葡萄酒？
哀艳降脂： 如何在家制造葡萄酒1、首先就是买葡萄喽,就是一般的巨峰葡萄,不用买那种整串整串的,买那种一颗颗散落下来的,比较便宜合算,只要不烂的就可以(我买的只要1元1斤呢);2、将葡萄清洗干净,在纯净水(如果没有纯净水就用一般的...
太子河区13652107766： 怎么制做葡萄酒?？
哀艳降脂： 真正的葡萄酒制作过程是很复杂的.个人饮用不建议自己酿造.最好是去专业的知名酒窖购买.
