自制葡萄酒需要什么材料？
原料：猕猴桃、白糖。
工具：土坛子、纸箱、过滤纱布、盆、小塑料管等。
1、猕猴桃晾干水汽，装在纸箱里催熟。(熟桃有60%以上的出酒率，口感好;生桃做的酒较酸，只有40—50%左右的出酒率)
2、把猕猴桃剥去毛皮放在土坛子里自然发酵(不剥皮也可以，但要轻轻的冲洗，不能久洗，晾干，把两头削掉，捏破放在坛里)。发酵时不能加酒、不能加水、不放任何发酵药。发酵坛不能装满，最多装2/3满，发酵时要起泡膨胀，就象熬豆浆一样，泡子要涨满锅。发酵坛口不能封闭严，谨防气压升高胀暴坛子。
3、发酵3天即闻到满屋酒香，面上起泡，这时加进白糖，十斤猕猴桃加3斤白糖，但不要一次加完，分2——3次加完(发酵期加入白糖不是增加甜度，主要是给酵母菌补充营养、加快发酵，白糖越多生成的酒精浓度越高)。听到坛里咕咕响，起大泡了，每天用竹片或木棒搅拌两次，使其发酵均匀。
4、发酵一个星期后，猕猴桃全化成了水汤汤，扑鼻酒香。如果里面还有硬块，那就是发酵还不彻底，再加点白糖继续发酵2至3天，发酵好后(发酵好的标准是，没有硬块，全是水汤，坛里没有气泡声，搅拌不起大泡，扑鼻酒香，蘸点来尝一下，酸香微甜或没有甜味)用纱布过虑两次，注意过虑盆要干净，不要粘水。
5、过虑出来的淡黄色酒(带皮发酵的色深，剥友的色浅，但口感更好。桃多了，我怕麻烦，就带皮发酵了)，继续装在原来发酵的坛里进行后期发酵静沉，如果甜度不够就再加点白糖发酵，白糖不能太多，多了生成的酒很醉人。发酵期加进的白糖，加多少酵母菌吃多少，酵母菌吃桃肉和白糖生成酒。
葡萄酒自己怎么酿造
第三步：反复洗葡萄、浸葡萄。把剪好的葡萄冲洗干净后用淡盐水浸泡十分钟左右，这是为了去掉葡萄皮上的农药和其他有害物质(前面说到葡萄伤了皮的不要用来酿制葡萄酒，就是害怕浸泡时盐水浸到果肉里面去了，影响葡萄酒的质量)。然后再用清水冲洗一遍，再把水沥干。用盐水浸泡葡萄，约十分钟。...
酿制葡萄酒的方法是怎样的?
食材：葡萄、玻璃瓶、白糖。一、葡萄清洗干净，在阴凉通风处晾干水分。二、瓶瓶罐罐也清洗一下，消毒一下。三、葡萄一颗颗摘下来。四、按照十斤葡萄一斤半糖的比例加入白糖。五、用手把所有的葡萄都捏破，和白糖混合。六、装入消毒好的酒罐里。七、装罐不能装满，要给发酵留有三分之一的空隙。八...
葡萄酒的做法
6、过滤沉淀出干净的葡萄酒即可饮用。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/4b90f603738da977260d6a2ebf51f8198618e391"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/4b90f603738da977260d6a2ebf51f8198618e391?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600...
如何自己酿造葡萄酒?
自酿葡萄酒需要做哪些准备吗？自酿葡萄酒又该如何操作呢？自酿需要准备什么工具？首先，要准备一系列工具：葡萄清洗工具（洗菜筐、漏勺等漏水容器）、器具消毒工具（食用酒精、高浓度白酒）、葡萄汁发酵工具（发酵罐可以采用玻璃、塑料、不锈钢、陶瓷等材料制成的容器，如医用广口瓶、玻璃密封罐、陶罐等）、...
葡萄酒的制作
2、葡萄洗净后装入容器内，再将葡萄全部揉破，葡萄籽不要压碎。3、往容器内倒入适量酵母粉、白糖搅拌均匀，再静置12小时让其发酵。4、每天早晚两次用工具将葡萄皮压入酒液内适当搅动，坚持一周时间，同时要保证温度不超过30摄氏度。5、酒液发酵至无明显气泡后，将纱布垫在碗中，倒入葡萄酒过滤，过滤...
怎么自制葡萄酒
食材用料 葡萄5斤相克食物 白糖一斤相克食物 自制葡萄酒的做法 1.准备好葡萄（葡萄要挑紫色，甜味的，水分多更好，这样的成品颜色会非常惊艳，口感也不会太涩，出酒率高）。2.准备好白糖（用白砂糖或者绵白糖都可以）。3.葡萄切勿一遍又一遍不停的冲洗，只需要把杂质脏污冲洗掉就可以。4.看看我洗好...
如何制作葡萄酒
要制作出美味的葡萄酒，关键在于选材和步骤。首先，选择新鲜的夏季应季紫红色成熟葡萄，如巨峰、提子或马奶子。将葡萄用淡盐水浸泡10分钟，再用清水彻底清洗，然后放入能漏水的容器中自然晾干，以保持葡萄的原味。容器的选择至关重要，推荐使用无水无油的透明广口玻璃坛，以便观察发酵过程，避免塑料与酒精...
怎么酿造葡萄酒酒
48小时候后葡萄皮会浮到瓶子表面，还有好多泡泡，这是发酵产生的气体，用筷子搅拌均匀，葡萄皮一定要浸泡到液体中，葡萄酒的颜色需要葡萄皮中的色素。按此步骤每天搅拌一次，直到葡萄皮漂浮到液体表面，没有气泡再产生，葡萄酒基本就酿制好了，夏天大概需要20天左右，然后用滤网过滤掉残渣，再次密封容器，...
葡萄酒的酿制方法
6.这是发酵一个星期的葡萄，发酵已经转为平缓期。7.再备一个容器，擦干净不要有水份。8.纱布过滤出葡萄皮，留汁去皮。9.再倒入容器里密封好再发酵一个星期。10.将准备好的多层纱布制成一个小口袋，再把葡萄酒给过滤一遍。11.如果你想再把它弄的清澈一点，如真正的干红一样，就要准备好鸡蛋清。...
怎么制做红葡萄酒
食材 主料红葡萄20000g 辅料冰糖2000g高度酒750g 步骤 1.这是40斤葡萄，很壮观吧。2.把葡萄小心清洗干净。葡萄上烂的部分要去掉。3.要保留白膜。4.洗净的葡萄，放在漏篮里沥干水分，有条件有时间的话，最好平铺开，自然风或者用风扇吹干表面的水分。5.把晾去水分的葡萄放入消过毒的大缸里，先铺...
恭弯硫酸： 一:酿酒所需的工具: 1、主发酵器.建议采用玻璃罐、玻璃坛、玻璃瓶、陶瓷坛、不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶、塑料罐等,大小不拘. 2、二次发酵容器及装酒的容器.可以用空酒瓶、饮料瓶、矿泉水瓶等. 3、一根细塑料管...
广德县13781464853： 在家怎么自制葡萄酒呢? - ？
恭弯硫酸： 方法一:●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮...
广德县13781464853： 自酿葡萄酒的正确做法 - ？
恭弯硫酸： 用料:葡萄30斤;黄冰糖随意3-5斤;面粉随意; 自制葡萄酒的做法 1、准备30斤葡萄 2、撒上面粉,用水洗净 3、晒干,无水 4、捏破装罐,一层葡萄一层糖,喜欢甜,5-6斤葡萄一斤糖 5、一周左右把皮捞出来,皮放久了会涩,喜欢涩的可以多放几天 6、装瓶
广德县13781464853： 怎么酿制葡萄酒?需要哪些材料? - ？
恭弯硫酸： 一、准备工具:家酿葡萄酒的工具很简单,我使用的工具包括容量10公升的医用广口瓶四只,旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个,塑料或者不锈钢饭勺一个、塑料漏斗一个,塑料虹吸管(1.5米长,可到卖金鱼的市场购买)一根,过滤残渣用尼龙袜...
广德县13781464853： 谁能告诉我制作葡萄酒需要什么原料吗 - ？
恭弯硫酸： 做法非常简单,具体如下: ●第一步:买葡萄 选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗...
广德县13781464853： 怎么自制葡萄酒 - ？
恭弯硫酸： ●第一步:买葡萄选购葡萄时,可以挑选一些熟透的葡萄,哪怕是一颗颗散落的葡萄也不要紧.这些葡萄一是容易发酵,二是价位相对较低.常见的葡萄、提子、马奶子等,都是可以用来制作葡萄酒的. ●第二步:洗葡萄由于葡萄表皮很可能残留...
广德县13781464853： 怎么自制红酒,需要哪些原料?？
恭弯硫酸： 材料:紫葡萄 白糖 纱布 器皿两个(玻璃坛或土坛子) 1、首先把葡萄洗干净,晾干(可以选择把葡萄里面的仔去掉也可以不去,葡萄多少以瓶的容器定,才开始学做,做5斤最好). 2、取大口瓶一个,将洗干净的葡萄放入瓶内,用手把葡萄捏...
广德县13781464853： 自己家里怎么酿葡萄酒? - ？
恭弯硫酸： 第一步:选葡萄 葡萄必须是完全成熟、色深、没有烂果的.自制葡萄酒,葡萄的用量很多,常常会选择便宜的葡萄作为原料.第二步:洗葡萄 葡萄可以一颗颗地洗,洗干净,不要留下脏物.洗完以后把它们放在竹匾上晾干,葡萄皮上的水...
广德县13781464853： 酿葡萄酒需要什么 - ？
恭弯硫酸： 家庭自制葡萄酒方法标签:美容 美食 酒液 葡萄酒 广口瓶分类:美食厨房 家庭自制葡萄酒的简单方法: 1、取优质葡萄10斤,放水中洗净,晾干洗涤时的水份.是晾干不可晒. 2、摘下葡萄,捏碎后盛坛.发酵或盛葡萄酒的坛不可用咸菜坛...
广德县13781464853： 自酿葡萄酒需要什么 - ？
恭弯硫酸： 把买回来的葡萄洗净(注意别损坏到葡萄上的白霜),放到器皿里密封三个月即可.我就这么酿的葡萄酒,酸甜可口非常好,你可以试试.
