鲫鱼下奶汤怎么做

鲫鱼怎么做容易催奶~

有以下两种做法：一、鲫鱼豆腐下奶汤

材料： 鲫鱼(约150g)，豆腐50g，葱、姜末各5g，香菜10g，油1汤匙(10ml)，盐1茶匙(5g)， 醋1茶匙(5ml)。
做法：1、鲫鱼除去内脏，清洗干净，如果鲫鱼较大，可将鱼切成4cm长的段。豆腐切成1cm小丁，香菜切小段。2、中火加热锅中的油，将鱼放入锅中煎2分钟，加入葱、姜末煸一下，随后加入800ml水，水开后，加入醋，再转小火煮制10分钟。3、将豆腐丁放入锅中，再煮10分钟，至汤色转白后，调入盐。将汤盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。
二、清炖鲫鱼汤


材料：鲫鱼300克，油15克，葱花5克，姜5克，盐2克，胡椒粉1克，料酒少许。做法：1、鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。2、锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒(可解鱼腥味，汤会变得更香)，加入清水(水不要太多)烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
扩展资料：下奶食谱：
奶稻米食谱
原料：精选山东奶稻米、粉衣花生仁、红枣、木瓜粉
做法：
小公鸡汤法
用半只小公鸡，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成公鸡汤，把肉捞出来，光取其汤然后加奶稻一包放入锅中，加热20分钟~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。备注:小公鸡不到一年的公鸡
羊肉汤法
用250克羊肉，加水2000~2500毫升，不添加任何调料，放入锅内，加热30~50分钟中熬成羊肉汤，把肉捞出来，光取其汤加奶稻一包放入锅中，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
驴头下颚骨汤法
把0.5~1kg驴头下颚骨头,加水2000~3000毫升放入锅内，加热30~50分钟熬出汤，把驴头下颚骨头捞出来，光取其汤加奶稻一包，加热20~40分钟熬成粥，分早、中、晚三次服用。
鲜鲤鱼汤
原料：鲤鱼1条，盐、姜片各适量。
做法：将鲤鱼洗净，去鳃及内脏，用沸水焯过。在沙锅注水烧开，放入鱼、姜片及盐少许。用小火煮15~20分钟，至鱼熟即可。
应用：鲤鱼含丰富蛋白质、脂肪、铁、钙及维生素A、B族维生素等营养成分，具有可以益气健脾、清热解毒，滋养开胃的作用。对妈妈们来说，鲤鱼汤热量低，可以帮助促进乳汁分泌，是常用的下乳食品。

雷氏催乳汤
材料：黄花地丁、桃仁、亳菊、蜜草、甘葛。
做法：
产后乳房柔软无胀感者，取猪蹄两只洗净，将内袋直接置于砂、搪瓷、玻璃锅内，加水2000毫升，浸泡20分钟后，大火煮沸，小火煮制2小时，将内袋取出即可(可视个人口味适量加入盐、葱、姜调味，忌放味精)。
产后乳房胀痛、乳络不通者，用砂、搪瓷、玻璃锅内，加水1000毫升，浸泡本品20分钟后将汤沥出至其它容器二次加水300毫升，沸腾后小火再煮15分钟，将内袋拎出，将头、二煮汤混合后饮用。
用砂、搪瓷、玻璃锅内加水1000毫升，浸泡本品20分钟后，大火煮沸，改用小火煮制30分钟将内袋拎出即可。
功效：健脾胃、益气血、畅气机、通乳络，刺激乳腺发育，使泌乳抑制因子(PIF)分泌减少，进而使垂体泌乳素(PRL)增加，激活腺体细胞，促进乳汁分泌。

鲫鱼汤是比较营养的家常汤，由于鲫鱼的有下奶的功效，现在成了很多产妇坐月子期间必备的营养食物，

鲫鱼味甘，性温，无毒。归脾胃、大肠经。有和中补虚，温胃进食，补赢，健脾祛湿等功效，治疗脾胃虚弱，纳少无力，痢疾便血，水肿，疮疡肿毒，淋病，以及孕妇产后缺少乳汁食用。

鲫鱼汤制作简单，只要烹饪得当都会煮出奶白鲫鱼汤，简单介绍一下我们家常做法：
1，买新鲜鲫鱼，去鳞和内脏，清洗干净，改花刀，用料酒，盐少许腌制10分钟。

2，锅内烧热，用姜片将锅涂抹一遍，加入适量的油，烧热，加入鱼煎到有鱼香味，用铲子轻轻翻到另一面煎，煎至两面金黄
3，加入热水，大火烧开转小火，让汤不断翻滚，加入枣、枸杞，姜片，加入少许料酒，炖煮30分钟加适量的盐调味即可出锅

注意事项：
1，鲫鱼必须选用新鲜鲫鱼，熬出味道，色泽最好，对人体最佳。
2，建议把鲫鱼两面煎至金黄色，用热水熬鱼，才能熬出浓白醇厚的鱼汤。

1.活鲫鱼现杀，去除内脏鱼鳃，清水洗净。
2.将洗净的鱼用吸水纸控干，然后起锅烧油，7分热将鱼下锅，煎至两面变黄色，出锅备用。
3.讲煎好的鱼放入煮锅（可以是砂锅或普通熬粥锅），放入清水（凉水下锅，水和鱼的比例大概是2-3斤水：1斤鱼），开火加热，开锅后转中小火加热（砂锅20分钟，普通煮锅30-40分钟），期间不要或少开盖。
4.到时间关火，一锅牛奶一样的鲫鱼汤就熬好了。注意，先煎鱼，凉水下锅，中小火慢炖，不要放任何调料！包括盐也不要放！这样熬出来的鲫鱼汤没有任何异味，你要是放了任何调料，那么就会是那种调料的味道了。还有就是这样熬出的汤没法吃鱼的，鱼的精华都在汤里了，不要吃鱼，因为没东西啦。

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定南县13619272937： 下奶鲫鱼汤怎么做? - ？
梅迹酪酸： 上面的回答不完全,应该先用油煎一下至两面金黄,然后放少量油(不要多),葱姜爆锅.假如适量开水(没过鱼身就可,太多了汤就不浓了,不好喝了),把鱼放入小火炖,10几分钟后,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,即可食用.味精不要放.先用油煎是汤变成乳白色的关键.这就是俗称的奶汤鲫鱼,汤象牛奶一样,非常诱人,也很好喝.

定南县13619272937： 鲫鱼汤怎么做下奶 - ？
梅迹酪酸： 鲫鱼汤怎么做下奶1、首先,将鲫鱼清洗干净,开小火,先用食用油煎一下至两面金黄,然后放少量油,爆香葱姜. 2、在倒入两碗左右的水,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,在炖2分钟就后撒上葱花,即可食...

定南县13619272937： 如何做让产妇下奶的鲫鱼汤?？
梅迹酪酸： 产妇催奶,鲫鱼是第二选 首选是黄鱼(咯哑丁) 两种鱼的方法都是文火慢炖 调料中只放盐和极少量的油.可以在出锅时撒一撮葱花(切碎碎的) 煲出奶白色的鲜汤,就证明你做成功了!一定要炖1个小时以上 . 上面的回答不完全,应该先用油煎一下至两面金黄,然后放少量油(不要多),葱姜爆锅.假如适量开水(没过鱼身就可,太多了汤就不浓了,不好喝了),把鱼放入小火炖,10几分钟后,汤变成乳白色,放入少许盐、胡椒粉,即可食用.味精不要放.先用油煎是汤变成乳白色的关键.这就是俗称的奶汤鲫鱼,汤象牛奶一样,非常诱人,也很好喝.

定南县13619272937： 下奶的鲫鱼汤怎么做? - ？
梅迹酪酸： 简明实用鲫鱼汤做法: 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精. 2、锅里放油,烧热. 3、放鲫鱼略煎一下. 4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜. 5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了. 6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花.起锅.

定南县13619272937： 下奶鲫鱼汤怎么做 - ？
梅迹酪酸： 材料 鲫鱼 葱姜香菜 盐 味精 香油 做法 1、把鱼洗干净,香菜切碎.2、在高压锅里倒油,放葱姜炝锅.3、把鱼放入,两面拿油煎一下.4、倒入白开水放盐适量,盖盖子炖.5、炖熟直至奶白色,放入香菜...

定南县13619272937： 下奶用用的鲫鱼汤怎么做? - ？
梅迹酪酸： 先选鱼,弄汤的鱼一定要鲜活的. 清理鱼也要过细,把鱼鱼鳃、鱼肚子、特别是鱼肚子上面的小鳞都要去掉洗干净,还有肚子里面的黑膜. 开始下锅: 鱼汤嘛,不用油就OK啦(也有放油随便过一下的,也可以)!!锅里加水,把鱼肚子放里面...

定南县13619272937： 鲫鱼汤怎么做最下奶 - ？
梅迹酪酸：下奶鲫鱼汤怎么做 现在提倡母乳喂养,但是很多新妈妈却面临没有奶水的困扰?没有奶水怎么办呢?其实多喝点鲫鱼汤就可以下奶哦!那下奶鲫鱼汤怎么做呢?下面给大家介绍几种常见的下奶鲫鱼汤的做...

定南县13619272937： 鲫鱼汤怎么做下奶窍门 - ？
梅迹酪酸： 鲫鱼汤怎么做 材料 主料:鲫鱼500克, 辅料:白萝卜250克,豌豆苗10克, 调料:料酒10克,味精5克,盐2克,猪油50克,大葱5克,姜5克 做法 1.将鲫鱼去鳞、去鳃、去鳍,从鱼鳃一侧靠下部,用刀尖切成半月牙形,抠取内脏,不要弄破苦胆,鱼子不要掏出,衍净内膛;然后在鱼身两侧剞直刀,将鱼下和沸水中氽一下备用; 2.将白萝卜洗净,刮净皮,斜刀切成丝,下入沸水中焯一下捞出备用; 3.豆苗洗净,用其嫩尖; 4.将炒锅置火上,下入大油,用葱(切末)、姜(切末)炝锅,加上奶汤,放入料酒、味精、盐、毛姜水,把鱼下入烩煮; 5.再将萝卜丝放入锅内,同鱼一起烩烂,出锅时,调好口味,撒上豆苗,淋上少许明油即成.

定南县13619272937： 下奶鲫鱼汤怎么熬 - ？
梅迹酪酸： 三四条鲫鱼洗干净后,控水,炒菜锅内放少许油,两面煎鲫鱼,去一下腥味,不锈钢锅内放入开水,少量姜片,少许盐,再放入鱼,煮10分钟,即可,汤是奶白色的,非常鲜.