无骨鸡爪500克四袋99.99值吗
鸡爪有哪些做法
做法 1．鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。2．姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。3．热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。（这里要小心啊，鸡爪皮容易爆的，别烫到自己哦！）4．加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后...
虎皮鸡爪怎么弄
3、下面开始炸鸡爪，锅中放油烧热，烧热之后把鸡爪子放进去开始炸。炸到鸡爪表面焦黄的时候，就可以捞出来了。鸡爪炸完之后捞出来，接下来就是非常关键的一步了，这决定着鸡爪起不起虎皮。4、我们需要将炸好的鸡爪放到一盆冰水中开始浸泡，浸泡2小时左右就可以了，捞出来沥干水分，就可以进行后续的...
煌上煌卤牛肉配的汤汁怎么做
应用:适合卤制乳鸽、肠头、凤爪、鸡肘骨 卤水配方(二) 桂林米粉卤水 原料:猪头骨、牛骨各4000克,草果、桂皮、甘草各20克,八角、香茅、砂仁各15克,小茴香25克,丁香5克,香叶、花椒各10克,陈皮6克,阳江豆豉400克,干辣椒50克,老姜500克,干葱头200克,桂林豆腐乳150克,盐100克,美极鸡粉250克,味精100克,冰糖...
如何制作美味可口的泡鸡爪
泡鸡爪是一道受到很多人喜欢的小吃，尤其适合夏天吃。那么如何制作美味可口的泡鸡爪呢？下面就来介绍一下制作方法。材料准备：1. 鸡爪：500克；2. 姜：1块（约20克）；3. 大葱：1根；4. 料酒：1汤匙；5. 生抽：适量；6. 盐：适量；7. 花椒：适量；8. 冰糖：适量；9. 香叶：适量。制作步骤...
如何挑选安全的鸡爪
千万不要被“卖相”蒙蔽，以下几招帮您练就火眼金睛。看颜色 如果鸡爪太白，说明用双氧水浸泡过，正常的鸡爪颜色很自然，有鸡肉本身的微黄色。好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。掰开看 正常动物...
酸辣柠檬鸡爪是怎样制作的?
【材料】：鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵，泰式酸辣汁100克，料酒适量，花椒几粒 【做法】：1、准备好材料，鸡爪500克，柠檬1个，香菜2棵。2、鸡爪剪去指甲，清洗干净后剁成3块，这里用的是鸡长爪，所以分成3块，如果只是前爪的话分2块就可以。3、冷水入锅，锅中加入料酒和几粒花椒，放入鸡爪煮...
卤鸡爪怎么做
请点击输入图片描述 小贴士 1、米醋是点睛之笔嗷！会让鸡爪提升好几层味感！2、盐是焯水的时候才放，卤汁味重千万不要放盐，收汁后会咸！3、关于时间，卤味按照个人口味，比如我自己喜欢鸡爪脆爽有嚼劲的就少加水（约40分钟），喜欢软烂入口脱骨的就多加水（约60钟以上），大家自己把握哦！
鸡爪做法大全
风味糟鸡爪 食材 鸡爪(500克)、糟卤(1袋)、八角 桂皮、花椒、当归、生姜 料酒、盐、鸡精 做法 1.糟卤先加一半香料，姜片，盐，鸡精烧开后关火放凉。2.鸡爪洗净，剪去指甲，加水，料酒烧开焯烫一遍。3.洗净重新换水再加入香料，料酒，姜片烧开改小火炖十几分钟。4.捞出放冰水里面泡凉。5.再...
无骨鸡爪制作方法
以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~...
如何正确选购鸡爪
锅里放半锅清水,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干秘。鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪。煮开后,加一汤匙料酒。加入两片姜秘。加入三汤匙老抽和两汤匙生抽。把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋,放入锅中。(没有茶包袋就直接放入锅中)。放入冰糖秘。加入半...
潘阅复方： 重庆卤菜的做法 用料:猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚 、八角、香叶、桂皮、草果、黄糖、姜片、食盐、料酒、耗油、生抽 1、买回来的猪脚、鸡爪、牛肉、猪肚用清水洗干净,焯一下水.2、准备一个大锅,锅底铺上竹垫,以免锅底的肉焦煳. ...
南岸区15311332084： 火锅调料海鲜汁的制作方法？
潘阅复方： 海鲜汁的制法 1、 香菜头、洋葱、芹菜、青椒、胡萝卜、海米加清水7斤熬一小时去渣得汤5斤待用. 2、 鱼露50克、龟甲晚将有100克、家乐鲜露200克、美及咸味汁100克、生抽400克、老抽250克、冰糖125克、味精、鸡粉适量合在一起待用. 3、 锅放香油,加阳江姜鼓半袋,炸蒜末250克至发黄,加入2烧开,倒入1中烧开即可,待第二天捞出蒜末渣、姜鼓渣即成.它的 配料:精选黑豆、优质食盐、鲜姜 我觉得没有的话,可以用一般的豆豉配些姜末也可以.
南岸区15311332084： 做酸辣无骨鸡爪可以用什么替代剁椒酱 - ？
潘阅复方： 可以 用料 鸡爪 500克 泰式甜辣酱 120克 泰国鱼露 2汤匙 白醋 2汤匙 白糖 1茶匙 大蒜 4瓣 香茅 2根 柠檬叶 5片 南姜 5片 洋葱 半个 香菜 1棵 朝天椒 2个 青柠檬 1个 关键在香料的泰式酸辣无骨凤爪的做法 鸡爪冷水入锅,大火煮15分钟后放入冷水...
南岸区15311332084： 高汤的制作方法? - ？
潘阅复方： 高汤 又称“清汤”、“上汤”、“顶汤”,是指用猪骨、鸡骨、鸭架、碎肉头等原料熬制好的毛汤,加入和成稀糊状的、未加盐的鸡茸或肉茸处理,使之清澈如水、味浓而鲜的一种汤料. 在烹调中,高汤是制作菜肴中不可或缺的.荤菜长用的...
南岸区15311332084： 高汤怎么做法 - ？
潘阅复方： 用料:猪骨2500G,姜5片,料酒适量. 做法: 1、猪骨回来洗净,沥干水. 2、锅中煮开水,下料酒和姜片,水开后下猪骨头焯掉血水. 3、再用清水过净,沥干. 4、煲中煮开水,把姜片,焯好的猪骨下锅. 5、大火煮开后捞掉残余的血沫,一直大火煮约10分钟. 6、然后转小火慢熬约3小时即成,最好用油筛把面上的油捞掉,以免太油腻.
南岸区15311332084： 无骨鸡爪放冰箱可以保存几天 ？
潘阅复方： 无骨鸡爪放冰箱可以保存几天?无骨鸡爪放冰箱可以保存几天1如果是自制的无骨鸡爪,一般来说在制作过程中都没有添加防腐剂,而且鸡爪的营养丰富,很容易变质,所...
南岸区15311332084： 脱骨凉拌鸡爪的做法 最好是酸甜口味的 - ？
潘阅复方： 做法:1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了).2、鸡爪洗干净,剪掉指甲.3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮.4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味.5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了.不要煮太久,否则会影响口感.6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟.7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪.如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开.8、盖好美特乐盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了.
南岸区15311332084： 山椒凤爪的做法 - ？
潘阅复方： 制作方法 做法1 精选个大凤爪,洗净从中间剁开(整个也行),入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却. 2、蒜剁碎,山海椒剁碎,备用. 3、开水盛在宽口容器中,倒入剁碎的蒜和山海椒,冷却. 4、取老坛泡菜水(约与开水等量),倒入盛开...
