清炖鲤鱼的做法是什么？
方法一
清炖鲤鱼
制作材料
主料：鲤鱼750克
清炖鲤鱼
辅料：香菜15克
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克[2]
制作流程
1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;
2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;
3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;
4、加醋少许，即可食用。
方法二
材料
1、新鲜鲤鱼一只650克左右；
美味成品(20张)
2、清水豆腐250克；
3、花生油；
4、料酒、盐少许。
特点
用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。
1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。
2、豆腐切块，尽量厚而且大。
3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。
4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。
5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。
家庭版炖鱼怎么做好吃?
用料:鲤鱼一条、猪油60g、姜片三片、葱段三段、 蒜瓣儿三瓣儿、花椒少许、大料(八角)两个、酱油两勺 醋三勺、料酒一勺、盐5g-18g。 做法: 1、鲤鱼处理干净后在腮下方切一刀,找到腥线。 2、用手捏住腥线,然后用刀背在鱼身上轻剁,一边剁一边慢慢的抻出腥线,另外一面也有一条,也要抻出来。 3、在鱼身上...
鲤鱼怎么做好吃又简单家常的清炖
主料 鲤鱼 1条 辅料 食用油1勺 葱3颗 姜5片 生抽3匙 料酒3匙 盐适量 清炖鲤鱼的做法 1 鲤鱼一条，去掉鱼鳞，内脏，鱼鳃，清洗干净。2 鲤鱼斩块，因为炖锅小，整个鱼放不进去，所以斩块。3 准备葱，姜切片。4 炖锅预热放入食用油 5 加入葱姜爆香 6 放入鲤鱼略微煎一下 7 加热水，水要莫...
清炖鲤鱼怎样做法好吃
黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。
家常炖鲤鱼的做法大全
家常炖鲤鱼的做法步骤如下：一、得莫利炖鱼 材料准备：鲤鱼1条、北豆腐1块、黄豆酱100克、干辣椒3个、花椒10粒等。1、锅内加入油烧热，下入鲤鱼煎制，将鲤鱼两面煎制金黄，将煎好的鱼捞出待用。2、重新加入少许油，下入葱段、姜片、蒜粒、干辣椒、香叶、花椒、大料，爆香。3、下入黄豆酱，小...
炖鲤鱼怎么炖才能好吃
好吃的炖鲤鱼做法如下：工具\/材料：鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯、油、案板、刀、厨房用纸、炒锅。1、大鲤鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑膜，清洗干净。2、擦干表面的水，用手稍用力按住鱼身，利...
怎么炖鲤鱼好吃家常做法大全
大锅炖鱼的做法：鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味！五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用！起锅，烧油！先放五花肉翻炒！五花肉炒至微干出油，放葱姜蒜，花椒八角炒香！加入料酒，黄豆酱，酱油，盐，味精，鸡精，糖！放入鱼，加水漫过鱼身！大火烧开，小火慢炖半小时左右...
鲤鱼好吃又简单的炖法
功效：促进骨骼生长发育，提高免疫力，促进身体对钙的吸收，补充身体所需的能量。2、鲤鱼炖冬瓜 准备食材：鲤鱼一条、冬瓜500克、姜片，葱段适量，生抽，盐，鸡精，花生油等调料适量。做法：先将鲤鱼用水清洗干净，去掉鱼鳃，内脏等放旁边备用。冬瓜切方块备用，起锅烧油，放入姜片，鲤鱼煎至两面金黄，...
鲤鱼的炖法
6.放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开 7.放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可，哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下 看点02 糖醋鲤鱼的做法 主料：鲤鱼1条、鸡蛋1个、面粉2大勺、花生油适量...
炖鲤鱼的步骤
食材 主料 鲤鱼 一条 辅料：葱 姜 蒜 步骤 1.把锅内放入色拉油,油开了,放入花椒一小把,炸出香味.2.再放入葱姜蒜,炒出香味.依次放入,糖少许,酱油五香粉盐,再放入清水.3.最后把洗净的鱼放入.大火烧开后,转入小火慢炖.最后收汁,装盘.鲤鱼中含有蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、胆固醇、钾...
炖鲤鱼的家常做法白汤
主料 鲤鱼 葱 姜 蒸鱼豉油 普通酱油 五香粉 盐 料酒 味精 清水 清炖鲤鱼的做法步骤 1. 准备一条挖去内脏收拾干净的鲤鱼。2. 把鲤鱼切段。3. 姜切片，葱切段。放入盛有鲤鱼的盘中。准备料酒，盐，普通酱油。4. 用盐，料酒，普通酱油和清水调制腌鱼的调料水。5. 用调料水腌制鲤...
彩须硫酸： 清炖鲤鱼的做法:原料:鲤鱼500克 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内. 3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4.开锅后,慢炖30分钟左右即可.
西藏自治区17097586346： 请问清炖鲤鱼怎么做?是炖,有清汤 - ？
彩须硫酸： 清炖鲤鱼汤的原料:鲤鱼 清炖鲤鱼汤的配料:葱、姜、海米 清炖鲤鱼汤的调料:香油、味精、盐、八角 清炖鲤鱼汤的做法:1、选料:首先取一条鲤鱼,大约一斤左右的就差不多了,然后去鳞片,一定要去除干净,要不然吃起来就不好了...
西藏自治区17097586346： 怎样清炖鲤鱼最好吃 - ？
彩须硫酸： 1、做鱼汤的鱼最好先过沸油,让那鱼在沸油中煎一下致微黄时再来熬汤就好,这样熬出出来的汤会象牛奶一样白. 2、在靠近腮部肉最厚的地方各割一刀,你会看到各有一条白色的筋状物,将它抽出,鲤鱼中大多数的醒味,都集中在这二条筋...
西藏自治区17097586346： 清炖鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常 - ？
彩须硫酸： 主料:鲤鱼750克 调料:大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克 1. 将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净; 2. 加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻; 3. 在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂; 4. 加醋少许,即可食用.
西藏自治区17097586346： 怎样做清炖鲤鱼？
彩须硫酸： 原料: 1、新鲜鲤鱼一只650克左右; 2、清水豆腐250克; 3、花生油; 4、料酒、盐少许. 做法: 1、鲤鱼去鳞,内脏.(这个程序我都交给超市里的大哥处理,我实在没有勇气取了它的性命,再去它的各种器官,是不是很伪善?呵呵) 2、豆腐切块,尽量厚而且大. 3、铁锅入油,烧热.把已经洗净,并且沥干水份的鲤鱼放入锅中,两面煎黄. 4、鲤鱼煎好后,倒入清水,水离锅边大概5厘米处即可. 5、大火至锅开,放入准备好的豆腐块儿,料酒和盐.
西藏自治区17097586346： 清炖鲤鱼的做法!仔细点的!谢谢了 - ？
彩须硫酸： 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1.将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2.锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可)...
西藏自治区17097586346： 如何做清炖鲤鱼? - ？
彩须硫酸： 【组成】鲤鱼1条(约重150克),料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、胡椒粉、花生油各适量. 【制法】(1)将鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,控去水分.(2)锅上火,加入花生油,油烧热后,下入鲤鱼煎成金黄色,立即在锅中加入适量清水,再...
西藏自治区17097586346： 清炖鲤鱼怎么做？
彩须硫酸： 将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净.将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒,入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成.
西藏自治区17097586346： 清炖鲤鱼怎么做呢? ？
彩须硫酸： 清炖鲤鱼的做法如下: 材料:鲤鱼500克,香菇2朵,红枣3颗. 调料:葱花、葱段、姜片、蒜片各5克,盐3克,醋、酱油、植物油各10克,料酒15克. 做法:将鲤鱼洗净,用盐腌溃5〜10分钟;香菇 泡发,洗净,去蒂,切片;红枣洗净. 锅内放少许油,烧热后,用葱花炝锅,将 鱼放锅内,加适量水,放入料酒、葱段、 姜片、蒜片、醋、香菇、红枣,大火烧 开,转小火,慢炖30分钟左右即可.
西藏自治区17097586346： 鲤鱼的做法,清炖鲤鱼怎么做好吃,清炖鲤鱼的家常做法 - ？
彩须硫酸： 清炖鲤鱼的家常做法 主料鲤鱼1000克辅料冬笋50克 火腿50克 调料食盐10克 味精5克 葱20克 姜20克 料酒20克 猪油(板油)5克 1.将鱼宰杀,去鳞除鳃,取出内脏洗净 2.将笋、火腿分别切片 3.将鱼放在盘中,加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒 4.入锅清炖至熟,淋上猪油少许即成.用荷包鲤鱼炖制而成.成菜肉质细嫩,汤清而粘唇,味醇鲜美
