市场上的豆腐感觉没有豆腐香味了，这里面放了什么东西吗？
市场上的豆腐感之所以没有豆腐香味是因为制作时间太长的原因，导致香味淡了很多，并不是里面放了什么东西。
其实不只是市场上的豆腐，自己家里面做的豆腐刚打出来的时候很香，等多放一会儿之后就没有那么香了。这是因为时间的流逝导致了香味也跟着散发了。
一、为什么豆腐香味淡？
不知道大家知不知道做豆腐的流程？要卖豆腐，他都不可能是现场打现场卖的，豆腐的制作过程它是需要一个沉淀，挤压出足够的水分之后才能得到完整的豆腐。而制作豆腐的时间也会非常的长。这就导致了豆腐的香味在制作的过程当中就已经流失掉了一部分。在豆腐完全制作好之后，运到市场上面去卖，这个时候的豆腐其实香味已经很少了。而现在制作豆腐的方法都是用机器打。用机器打的豆腐它自然就没有石墨出来的豆腐那么香了。
二、豆腐里面会不会放其他东西？
我想这个答案是肯定不会的。因为现在制作豆腐的工艺已经很成熟了，豆腐的制作成本相对较低，如果再加入其他东西的话，那么只会增加成本，而且在食物里面添加其他东西的话，是一个违法行为。不会有商家愿意去冒这个风险和增加成本的愚蠢行为。所以大家可以放心的食用，但是由于豆腐的保质期会比较低，在购买的时候我们要用鼻子闻一下它是否发酸了，发酸了的豆腐会影响口感。
三、总结。
总体来说并不是豆腐的味道不香了，也不是豆腐里面放了什么东西。我感觉大部分的原因是在于我们的口味在逐渐的变化，变得挑剔了很多，随着我们生活水平的提高，导致我们对于食物的品质要求也提高了。
主要是因为加了太多的鸡精了。以前的豆腐都是老豆腐，没有加任何的东西，但是现在为了味道好就加了。
不是的，现在的制作方法是有很大的差别的，以前采用的是卤水点豆腐的方法制作的。现在使用的原材料也和以前有了很大的差别。
不是的，这和豆子的品种是有关系的，现在都是品种发生了改变就会出现这种情况。
市场上的豆腐感觉没有豆腐香味了,这里面放了什么东西吗?
市场上的豆腐感之所以没有豆腐香味是因为制作时间太长的原因，导致香味淡了很多，并不是里面放了什么东西。其实不只是市场上的豆腐，自己家里面做的豆腐刚打出来的时候很香，等多放一会儿之后就没有那么香了。这是因为时间的流逝导致了香味也跟着散发了。一、为什么豆腐香味淡？不知道大家知不知道做豆腐...
市场上的豆腐为什么没有豆腐香味了?
唯一不足之处,就是没有了豆腐味,准确的说,没有了传统手工豆腐的豆腐香味。用美食家的说法,如今的豆腐没有了豆腐的灵魂。 看着还是豆腐,甚至比手工豆腐好看,漂亮,还都打着品牌印记,吃着更细腻。但是不香,没豆腐味。然而,强大的习惯力量在挽留着传统豆腐,喜欢那个味道,只有手工豆腐不掺假、原滋原味的观念,固化在...
葬礼上有什么忌讳?
切勿在宴会上放豆腐，因为如果有人在场上贴上“一穷两白”的标签，那是对死者的极大敬意，因此绝对不能出现豆腐。第二个是没有配对菜肴。例如，肉丸不能成偶数放置，而鱼不能成两半放置。大虾必须以奇数放置。为什么它们不能成偶数？如果您输入偶数，则餐桌旁的人会认为您是。这是在诅咒他们在一起走...
市场上面现场磨豆腐的散装豆浆可以直接喝吗?
可以的！只要他的都将不是拿水与豆渣勾兑的就行。一般的卖豆腐的都会卖豆浆，还会卖豆腐脑，只要不是黑心商户，都是可以直接食用的
菜场买的豆腐是不是都是加了有种化学药品促进豆腐膨胀做出来的?
豆腐本来就是在豆浆里加硫酸钙或氯化镁才凝固的 又没有毒 还可以补钙 你自己做的时候不加硫酸钙或氯化镁豆浆怎么凝固的？加点糖不就甜了 还需要加化学药品？
你理想中的恋爱是什么样的?
想象一下,经过一天疲惫的工作,回家后还要面对你的另一半的沮丧、愤怒、痛苦的情绪,而出发点可能只是饭菜不够香、今天工作不顺心、电商客服回复没有说“您”、自己忘了说晚安,这样的生活你的爱意是否还在? 2、情感包容,严于律己,宽以待人。 情侣相处不是一场游戏,而是一份责任。取悦自己的同时,也有着为另一半...
市场上卖的豆腐很贵,回家创业做豆腐可行吗?
既然打算在菜市场做，摊位的选择就比较重要，选的位置附近首先不能有太多和你一样卖豆腐的，你是新店，未必能竞争的过；其次，选的位置最好里卖鱼或者卖青菜的地方靠近一点，当然我举这个例子是说明一个饮食习惯，因为很多人买豆腐一般是喜欢和鱼一起烧。这时候你离卖鱼的摊点近，人家顺便可能就在你...
为何农村现在很少有人做豆腐了?
另一个我知道的做豆腐的更是从山上搬下来的,辛苦做豆腐,十几年光景,买了房子买了车。但是这个苦你的能吃的下去。 还有一个原因就是 科技 的进步 。现在的蒸汽点豆腐,都是机器做,然而做出来的豆腐并不好吃,都是卖给大型超市,让城里人买走了,传统豆腐没有这么大的出货量。 最后就是年轻一代都不想吃这个...
“早不买猪肉,晚不买豆腐”有何道理,为何古人这么说?
这句话从字面上解释就是不要太早去买猪肉，也不能太晚买豆腐。卖猪肉的为了保证猪肉的新鲜，一般从早上开始杀猪。杀猪是一件很繁琐的事情，等到把所有的事情都处理好了，通常就要到挺晚的了。如果有些人一大早就去菜市场买猪肉而且还买到了，那么通常这些猪肉就不是当天现杀的，很有可能是昨天卖剩...
男人为何喜欢在酒桌上灌女人酒麻烦告诉我
商人劝女士喝酒，常常表现得十分露骨，会当场做出许多承诺，譬如到他的公司工作，可以给多少多少年薪、可以带女士出去旅游等等，反正只要女士愿意喝酒，最好是能够喝醉了；知识分子劝酒，开始一般比较文雅，只是象征性地敬上一杯酒，但当他自己也有了几分醉意时，那种故作高雅的风度就没有了，一样的频频向...
竺纪久威： 做豆腐的黄豆不好,最好是要自己家种的,市场上的有些是染色的,要么就是陈的,这会影响豆腐的味道,还有就是让豆腐成型的那个卤很重要,要买那种成块的比较好. 一:可能有豆子与水的比例没掌握好 二:跟豆子的产地也有关 ,一般东北的豆子较好 三:跟你豆浆的时间长短也有关 四:如是用卤水做的话,也有一定的配比量
眉山市17168122360： 我们家人都喜欢吃豆制品,但现在菜市场卖的豆腐跟本没一点豆香味,到底是为什么呀? - ？
竺纪久威： 现在的食品里面的添加剂太多了,根本没有以前的味道.我建议您去正规的豆制品店选购豆制品,不要去地摊或者饭馆去购买豆制品
眉山市17168122360： 现在市场上的豆腐是怎么做的,怎么没有豆腐味呢 - ？
竺纪久威： 调出来的,不是以前的黄豆磨出来的.用的生豆浆或是加了玉米面,反正越来越坑爹.现在我是死活不吃了.想吃好的豆腐,还得去农村买.豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐.主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,...
眉山市17168122360： 市场上的豆腐又嫩又白又有韧劲,但没豆腐味,里面加的什么材料 - ？
竺纪久威： 应该是食用胶
眉山市17168122360： 豆腐没有豆香味 - ？
竺纪久威： 做豆腐的时候加了石膏就没有豆香味,那样的豆腐很嫩,很滑!就是这样了...........
眉山市17168122360： 什么豆腐有劲道, - ？
竺纪久威： 豆腐有劲道的特点气味:优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味,劣质的则无豆香味,甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道.颜色:优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄,有光泽.劣质豆腐则是无光泽,过白,偏白,有可能添加了漂白剂.还有的豆腐为是灰色或深黄色的,所以不要购买颜色不正的豆腐.摇晃:优质的盒装豆腐,看起来较为平整、没有气泡、挤不出水,用手摇晃时没有摇晃感,有一定的硬度和弹性.而劣质的豆腐没有弹性和硬度,易烂易碎,用手挤一下就出水,捧在手里乱晃.质地:好的豆腐细嫩柔软,“一清二白,清清白白,不参假,”没有杂质的存在,而劣质豆腐表面粗糙,用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的,甚至豆腐会有塌下去的感觉.
眉山市17168122360： 我家做的豆腐为什么没有豆腐的味道? - ？
竺纪久威： 试一下卤水豆腐用石膏点的那种
眉山市17168122360： 市场上的豆腐丝又白又有弹性没有豆子味是什么东西做的 - ？
竺纪久威： 豆腐坊的问题,一般的卤水豆腐,要比内酯豆腐好的多,卤水豆腐点的老的摔到地上都烂不了,炒的时候开水烫一下,是很好的,怎么能破,当然你不能和爆炒肉一样的翻炒了,那不烂才怪呢
眉山市17168122360： 我自己做出来的豆腐就是没有豆香味 - ？
竺纪久威： 你好! 自己在家里不是说绝对不可以做豆腐,但是做起来很麻烦的. 举个例子,我们穿的皮鞋再普通不过了吧,但是如果真的自己要做鞋,就真的很麻烦了,因为要用到很多工具,如果不是批量生产,是很麻烦的. 下面这个是做豆腐的方法和...
眉山市17168122360： 怎么看豆腐的好坏? - ？
竺纪久威： 一:看豆腐的颜色,太白的有可能掺了石膏不好. 二:闻一下豆腐有没有豆香味,微酸的不好.
