酸汤火锅乌冬面这种食物的做法难不难？该怎么做？
一般来说酸汤类的食物都属于川菜系，这道酸汤火锅乌冬面当然也属于川菜，大部分人的印象中川菜是以辣为主的，酸汤火锅除了酸也是带一点辣味的，有辣味才能更出味道。
酸汤火锅的重点肯定是汤的调味，要是汤头味道调的好，整个火锅的味道就不会差，什么配菜丢进去煮熟了都好吃。
准备好要用的食材，一包200克左右的乌冬面，黄瓜片金针菇和小青菜洗净备用，大葱和蒜切碎备用，还可以准备些肥牛和牛肉丸油豆腐等，烫熟后备用，就想平时吃火锅一样，想吃什么菜都可以往锅里放。这些材料都准备就绪后，我们就可以开始准备我们的重头戏酸汤了，只要掌握了这个酸汤的做法，做出来的酸汤火锅乌冬面就不会不好吃！
汤汁是火锅的灵魂，下面来介绍酸汤的做法：炒锅倒油，大约45毫升左右，油温升高后加入葱末蒜末爆香，加入切碎的野山椒和黄辣椒酱，这里的黄辣椒酱是整锅汤的精髓，必须要放。大火翻炒后淋入10毫升料酒，加入两碗清水烧开。
水开后加入香菜和芹菜段再煮两分钟，然后将汤底过滤只留下净汤，将过滤后的汤汁重新倒回锅中。加入适量盐和胡椒粉调味，加入大红浙醋，大红浙醋不仅可以提供酸味，还能给汤头增鲜，喝了还能开胃，还有增进食欲的功效。有鱼露的话可以放一勺，酸汤底就做好了。
根据食材的烹煮时间按顺序下锅，很快你就会得到一锅鲜香味美的酸汤乌冬面，乌冬面的软糯裹满汤汁，酸辣滋味在味蕾迸发，油豆腐里也吸满了汤汁，真是鲜酸开胃，冬天能吃上一锅热腾腾的酸汤乌冬火锅可真是太幸福了。
转眼已经到了天气转凉的时候，外面下着小雨，配上一碗酸汤火锅乌冬面，简直是太舒服了。冬天马上到了，在这个寒冷的季节里，就适合吃一碗暖胃的面，但是你会制作吗？不会的话，小编今天来教你酸汤火锅，乌冬面的做法，让你在这个寒冷的冬天有一个暖暖的胃。一起来学习吧！
首先，第一步肯定是准备食材，先准备一些乌冬面，有些地区如果没有乌冬面的话，可以用洪洞或者普通的面条代替，虽然口感没有乌冬面的好吃，但是整体效果和口感还是可以的。然后再准备一些配菜，小编个人喜欢准备一些黄瓜丝，胡萝卜丝等，这种颜色丰富的，颜色到位也会让人食欲大增。配菜方面看个人喜好，然后再准备一些蒜泥或者蒜末，葱花或者是葱段。再从冰箱里拿出几个炖火锅的肉丸子。
然后，将准备好的配菜清洗干净，第二步就开始准备汤汁了，可以说，汤汁是酸汤火锅，乌冬面的灵魂和精髓所在。取一个小碗碗中放入蒜末或者蒜泥，放一些葱花，再撒上一层白芝麻。滴上几滴香油，再放几根干辣椒，如果喜欢吃辣的朋友，可以放一些辣椒油，不喜欢吃辣或者不能吃辣的朋友，这样就可以了，不用再加辣椒油了。滴几滴白醋，起锅烧油，油开之后泼入调好的碗中，此时你就闻到了芝麻的香味儿。准备好以后在碗中撒上盐巴，倒一些陈醋，盐和醋都根据个人的喜爱放。
最后，起锅烧水，水开时加入煮火锅必备的肉丸子，等到肉丸子熟了以后再下入乌冬面，放几根上海青。面熟以后捞出放入凉水中，这样做出来的乌冬面口感更劲道，做好以上这些之后，捞出冬眠放入，刚才已经调好的料汁中，搅拌均匀。一道简单美味的酸汤火锅，乌冬面就做成了。 这么简单，你学会了吗？
一转眼己经到天气转凉的情况下，外边下起毛毛雨，加上一碗酸汤火锅乌冬面，真是是太舒服了。冬季立刻到，在这个严寒的季节里，就合适吃一碗养胃的面，可是你能制做吗？不容易得话，我下面来教你酸汤火锅，乌冬面的作法，使你在这一寒冷的冬季有一个温暖的胃。一起来学吧！
最先，第一步肯定是提前准备食物，先提前准备一些乌冬面，有一些地域要是没有乌冬面得话，可以用洪洞或是一般的鲜面条替代，尽管口味没有乌冬面的美味，可是总体实际效果和口味或是还可以的。随后再筹备一些配菜，我本人喜爱提前准备一些黄瓜丝，胡萝卜丝等，这类颜色丰富多彩的，颜色及时也会令人胃口暴增。配菜层面看自己爱好，随后再筹备一些蒜末或是蒜泥，葱段或是是葱段。再从冰柜里掏出好多个炖火锅店的肉丸子。
随后，将准备好的配菜清理整洁，第二步就逐渐开始提前准备料汁了，可以说，料汁是酸汤火锅，乌冬面的魂魄和核心所属。取一个小碗碗中倒入蒜泥或是蒜末，放一些葱段，再撒上一层芝麻。滴上两滴芝麻油，再放两根辣椒干，假如喜欢吃辣椒的盆友，能够放一些油辣子，不太喜欢吃辣椒或是不可以吃辣椒的盆友，那样就可以了，无需再加油辣子了。滴少量白米醋，起锅烧油，油开以后泼入调准的碗中，这时你也就嗅到了白芝麻的清香味。准备好之后在碗中撒上食盐，倒一些老陈醋，盐和醋都依据自身的钟爱放。
最终，出锅烧开，水开落添加煮火锅必备的肉丸子，直到肉丸子熟透之后再放入乌冬面，放两根上海青。眼熟之后捞起来放进冷水中，那样做出来的乌冬面口味更筋道，搞好之上这种以后，捞起来冬眠期放进，刚刚早已调试正确的料汁中，搅拌均匀。一道简易可口的酸汤火锅，乌冬面就弄成了。那么简易，你掌握了没有？
不难做，首先就是要起锅烧水，然后把准备好的火锅底料放进去，把面条放进去之后再加入一些配菜，比如说金针菇，白菜，土豆，山药，大火煮开就可以了。
酸汤火锅，乌冬面这种食物做法特别简单的，现在超市中就有卖的直接买回来，加入一些开水就可以了
酸汤火锅乌冬面这种食物的做法是不难的，要想做的话你就先调一个酸料，然后加个火锅丸子就好了。
这种食物的做法其实不难，就是用火锅底料，然后加入酸汤和乌冬面。
酸汤火锅乌冬面这种食物是哪个地方研制出来的?
首先我们要准备好我们做饭的食材，乌冬面肯定是必须要有的，如果没有乌冬面的话，也可以用普通的面条代替，可以根据个人的口味改变。然后就是干辣椒、火锅底料、自己喜欢吃的一些菜、食醋、食盐、白糖等。然后我们就起锅烧油，放入干辣椒、八角、桂皮，香叶炒香，然后放入刚刚准备好的火锅底料，翻炒几...
酸汤火锅乌冬面这种食物的做法难不难?该怎么做?
准备好之后在碗中撒上食盐，倒一些老陈醋，盐和醋都依据自身的钟爱放。最终，出锅烧开，水开落添加煮火锅必备的肉丸子，直到肉丸子熟透之后再放入乌冬面，放两根上海青。眼熟之后捞起来放进冷水中，那样做出来的乌冬面口味更筋道，搞好之上这种以后，捞起来冬眠期放进，刚刚早已调试正确的料汁中，搅拌...
酸汤火锅乌冬面这种食物,是不是更受年轻人的喜爱?
酸爽开胃，特别好吃的酸汤火锅乌冬面就做好了，热气腾腾。面条吃起来有韧性，汤汁酸爽，在寒冷的冬天吃一碗酸汤火锅乌冬面别提多享受了，以上教程可供参考。
酸汤火锅乌冬面这种食物是哪里研究出来的?
据说是受馄饨(konton)发音的影响，馄饨是在热汤里吃的，吃乌冬面的方式也和吃乌冬面一样。后来演变成ondon、undon，最后又演变成乌冬，一直沿用至今。日本著名的乌冬面是在香川县的Sanuki地区，也被称为乌冬县。这个地区雨水稀少，很难种水稻。从唐朝回到日本的工宝空海大师，带回了小麦种植技术和面条...
酸汤火锅乌冬面这种食物是哪里的美食?
乌冬面的做法比较简单酸汤火锅乌冬面的做法是比较简单的，大家也需要提前准备好乌冬面。因为乌冬面当中含有丰富的蛋白质，沉淀粉以及钙铁，磷，钾，镁等矿物质。这些物质对人体都有着很大的帮助，而且也能够提供人体所需要的营养和能量。所以说大家也都是非常的喜欢吃乌冬面，毕竟它的口感是非常不错的。...
酸汤火锅乌冬面这种美食哪种人群吃的最多?为什么?
酸汤火锅乌冬面这种美食，年轻人群吃的应该比较多。因为酸汤味道非常可口，而且开胃，价格也不贵。三五个好朋友聚在一起，点几份小吃的话，酸汤火锅乌冬面估计是很常见的选择，尤其在深秋或冬季，吃一碗酸汤火锅面简直太幸福了，又温暖，胃里又舒服，而且还特别美味，让人爱不释口。酸汤的味道总是能让...
酸汤火锅乌冬面属于哪种菜系?这种食物的做法难不难?
一般来说酸汤类的食物都属于川菜系，这道酸汤火锅乌冬面当然也属于川菜，大部分人的印象中川菜是以辣为主的，酸汤火锅除了酸也是带一点辣味的，有辣味才能更出味道。酸汤火锅的重点肯定是汤的调味，要是汤头味道调的好，整个火锅的味道就不会差，什么配菜丢进去煮熟了都好吃。准备好要用的食材，一包20...
乌冬面有哪些不同的吃法?
清汤乌冬面：这是最常见的乌冬面吃法，通常搭配清淡的鸡肉或鱼片汤底，再加上一些蔬菜和海带，味道鲜美，营养丰富。冷拌乌冬面：将煮熟的乌冬面放入冰水中冷却，然后捞出沥干水分，加入酱汁拌匀。这种吃法适合夏天食用，口感爽滑，开胃解暑。炸乌冬面：将乌冬面切成小段，裹上面糊后放入油锅中炸至金黄...
制作酸汤火锅乌冬面需要准备哪些食材呢?
首先准备好乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿一个、油菜一颗、葱花，姜蒜末适量、醋一大匙、番茄酱一小匙、盐、鸡精、红油适量。先把牛肉，西红柿均切块，锅热油爆香葱姜蒜，放入牛肉，西红柿，醋和番茄酱翻炒，然后加入适量水和盐，煮开后加入适量水和盐煮开后调入鸡精搅匀，酸汤就做好了，另起锅烧...
乌冬面有哪些不同的吃法?
锅烧乌冬面（Nabeyaki Udon）：这是一种热腾腾的乌冬面火锅，通常在冬季非常受欢迎。将乌冬面放入以海鲜、蔬菜、肉类熬制的热汤中，边煮边吃，温暖又满足。拌面（Ae-gama）：拌面是一种将调味料直接拌入煮熟的乌冬面中的吃法。调味料可以包括酱油、味噌、芝麻酱、辣椒油等，根据个人喜好添加葱花、...
乔霭美可： 酸汤牛肉乌冬面材料: 乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量. 做法: 1、牛肉、西红柿均切块. 2、锅热油,爆香葱姜蒜,放入牛肉、西红柿、醋和番茄酱翻炒,...
从江县15725529878： 乌冬面怎样煮才好吃哦?？
乔霭美可： 主料: 乌冬面2包重约500克,鸡肉约250克,冬菇6只,银芽约180克,鸡蛋1只,韭黄少许. 配料: 腌肉料:姜汁、生抽、油、盐、砂糖各1/2茶匙,生粉1茶匙,白酒适量. 调料:蒜蓉、磨豉酱各1茶匙,盐1/2茶匙,老抽2茶匙. 制作: 1、鸡...
从江县15725529878： 乌冬面煮几分钟可以熟 - ？
乔霭美可： 乌冬面一般煮3-5分钟可以熟酸汤牛肉乌冬面材料:乌冬面200g、熟牛肉100g、西红柿1个、油菜1棵、葱花、姜蒜末适量、醋1大匙、番茄酱1小匙、盐、鸡精、红油适量.做法:1、牛肉、西红柿均切块2、锅热油,爆香葱姜蒜3...
从江县15725529878： 酸汤火锅酸汤的做法 - ？
乔霭美可： 酸汤的制作方法: 酸汤是用烧开的米泔水酿制而成的,上好的酸汤应为白色.清酸汤味酸而清香,但醇厚味略差些,另加上用西红柿泡制的红酸汤,味道就更加完美了.如再加些黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料,风味就更加独特. 1.清酸汤:将淘米水烧开,倒入坛子中,加入适量的面酵母水或白醋、野葱、木姜籽,发酵2-3天即可取用,每次取用后要添新淘米水,24小时后可使用,注意清洁,不可沾油污,否则会变味. 2.红酸汤:选用皮薄个小的西红柿,洗净晾干水分,装入坛子中加盐(每10斤西红柿加1斤盐),腌泡15-20天即可取用,如泡时间过长太酸.使用时可加适量的清水缓解酸度.同时注意不得沾油.
从江县15725529878： 酸汤子怎么做好吃,东北酸汤子的家常做法 - ？
乔霭美可： 食材明细 酸汤了面随意 水适量 白糖随意 原味口味 煮工艺 廿分钟耗时 简单难度 东北酸汤子的做法步骤1 买回来的汤子面放盆里攥成小长球状,便于一会儿开水烫.2 锅中的水多些大火烧开泛花,将所胡面球入水中10秒中捞入盆中,(千万别烫过了,不然面表皮会很硬,揉面时会有小硬块,汤子套会堵住,这步是最关键的.)3 稍凉后用手和匀后加少量水,多少自己看着加,也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以.面稍软些,不然吃时会很硬.4 由于要两手配合无法拍照,带套的手用虎口用力,用力不要太大,太大的话面会从手缝中流出,另一手托着面配合就可以,看着很难,但只要你学一次保你学会的.5 上边那个是白玉米面的,这款是黄玉米面的,做法一样的.
从江县15725529878： 乌冬面怎么煮好吃 怎样做好吃的乌冬面？
乔霭美可： 用料 乌冬面 250克 西兰花 西红柿 黑木耳 鸡蛋 1个 混合冻蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆) 盐 鸡粉 姜 葱 蔬菜乌冬面的做法 西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片.黑木耳泡发.鸡蛋打散.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿,黑木耳,大火烧开.加盐和鸡粉调味.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花.将汤汁浇在面上即可.
从江县15725529878： 我做的东北酸汤子煮熟之后总是一段一段的是缺少什么东西吗 - ？
乔霭美可： 东北酸汤子煮熟之后总是一段一段的原因有几种:面没有和好、面筋度不高、入锅时间太长.下面是正确的东北酸汤子的做法:第一步:挑选玉米面 玉米面要选筋高一些而且是去了皮的,买时首先要看颜色.不要买颜色重的,颜色重玉米皮就多...
从江县15725529878： 苗族的饮食文化 - ？
乔霭美可： 大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食.油炸食品以油炸粑粑最为常见.如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美. 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说.苗家的食用油除动物...
从江县15725529878： 酸汤锅底的制作 - ？
乔霭美可： 晒自家绝活儿~~~~有些麻烦哦,但为了美味~~~~~~~~拼了!酸汤锅底是由西红柿、秘制发酵的米酸加葱,蒜,姜,盐配制而成的自然酸汤,汤中加枸杞,黄豆芽、少量红枣和香菜.发酵首先用半斤大米放在一个大号容器中(最好有盖)加入...
从江县15725529878： 在家怎么做酸汤火锅 - ？
乔霭美可： 风格:苗家风味 价格:大胡子鱼15元/斤 内料:酸汤锅底、大胡子鱼、各种配菜 苗族同胞爱吃酸食,在贵州的苗寨中就有三天为吃酸走路打窜窜(形容走路无力)的说法.在酸食菜肴中,尤其以酸汤鱼最为有名.汤底自然是重头戏,酸汤用大米发酵,放在坛子里;长时间熬闷提炼而成.配以贵州当地出产的野生西红柿,辣椒,野生香料,整锅端来,火锅上橙色的色泽与幽香沁人心肺,让人食欲倍增.主料一般用大胡子鱼、草鱼,将活鱼放入酸汤中煮15-20分钟,煮的时间越长,其味更佳.对于经常食欲不振的人来说,种种开胃的酸听起来说充满了诱惑,据说苗家酸汤鱼还有美容效果.
