炒面怎么做才能简单又好吃，老干妈炒面，超级简单美味
食材
新鲜面条300g
老干妈15克
鸡肉30g
菜籽油10g
盐2g
小白菜3颗
生抽2g
花椒粉1g
鸡精1g
姜1g
香醋2g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
 1
主料：新鲜面条300克、老干妈15克、鸡肉30克 辅料：菜籽油10克、盐2克、小白菜3颗、生抽2克、花椒粉1克、鸡精1克 、姜1克、大蒜2瓣、香醋2克
 2
新鲜面条下开水里，加少许盐，煮到7成熟捞起
 3
用凉水过凉捞起沥干水分，加几点菜籽油拌均匀
 4
鸡肉切丝、姜、大蒜末，小白菜洗净切段
 5
热锅凉油，加姜爆炒出香味，下鸡肉翻炒出水分出香味，加料酒翻炒均匀
 6
加老干妈翻炒均匀
 7
加小白菜、少许盐翻炒均匀，加花椒粉、生抽翻炒均匀
 8
加面条快速翻炒均匀，使每一根面条都均匀地沾上酱汁
 9
大约翻炒2分钟左右，加大蒜
 10
滴几滴香醋翻炒均匀即可出锅
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