正确炒面的做法大全
炒面的做法有哪些?
一、青椒肉丝炒面 1、先将煮锅加入清水大火烧开，加入面条煮至8分熟捞出过凉，放置通风处沥水后，拌入香油至面条滑散；2、炒锅中放入少许油，加入姜丝炒香，加肉丝炒至变色，加入蒜末炒香，加入青椒炒软，再加入1勺生抽，1勺老抽，小半勺白糖，加入面条翻炒均匀，加入葱白丝，少许盐和味精调味炒...
炒面的做法有哪些?
炒面的做法其实分两部分。一是炒一锅或荤或素的菜；二是将面条煮到8、9分熟捞出来，过不过凉水都成。过一下更爽利，也利于吸收菜汁更入味儿；不过凉水直接捞菜锅里，面条柔软些，但口感上会有些粘。【肉丝蔬菜炒面】材料：面粉400克，鸡蛋液50克，面粉用盐2克，面粉用清水110克，牛里脊200克...
炒面怎么做
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。炒面做法二 【炒面配料】：面条...
家常炒面的做法大全
1、香辣炒面 食材：面条200克、猪肉100克、生抽2茶匙、黄酒1茶匙、蚝油1茶匙、拌饭酱1茶匙、葱1小段、干辣椒2个、盐1茶匙、洋葱1个、青辣椒1根、植物油2.5汤匙、淀粉2茶匙。做法：洋葱、青辣椒洗净切丝备用。猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆。起油锅，放2汤匙油，烧...
炒面的做法有哪些?
【香菇肉丝炒面】材料：鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1\/2汤匙、蚝油1汤匙 做法：1.准备好所需材料，香菇去掉伞柄，洗净，尖椒洗净，锅加水烧开，下入香菇煮至变软，捞出晾凉 2.将香菇切成条，猪肉切成丝，尖椒对半切来，去除辣椒...
自己在家做炒面,简单好吃的做法?
1、锅里下水烧开后下面条煮，注意面条煮到七分熟即可。2、面条出锅后用电风扇迅速降温，注意直接降温，不要将面条过冷水降温。3、将面条放入碗中加入蚝油，酱油，酒，一点点油拌匀。3、加入调料拌匀的面条自然就会条条分明了。4、锅里下一点点油，将香菇丝和胡萝卜丝放入翻炒几下。5、然后下面条...
炒面做法大全
1.葱油虾仁炒面 需准备食材：面条：2人份 虾仁：20个左右 小葱：一大把 无味食用油：约50毫升左右 生抽：2勺 老抽：1勺 盐：适量 糖：一小撮 白芝麻：一小把 具体做法：1.准备好所有的食材 2.锅中放足量水烧开，把面条煮熟后迅速捞出过冷水备用 3.锅中放稍多的油，加入葱花小火熬制葱油 ...
炒面的做法简单又好吃
简单又好吃的炒面的做法如下：一、什锦炒面 材料：鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1\/2根、洋葱1\/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1\/2汤匙。做法：1、准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净。2、将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝。3、锅加水烧开，下入面条，...
炒面的做法
做法一 【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。图解炒面(20张)【制作过程】：1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；4.改用筷子不断搅拌面，...
正宗炒面的做法大全
原来的做法中为了减去炒面的油腻，大家喜欢放点米醋，也可以在准备吃之前放点米醋为了是增香。2、做法二。主料：面条（生）100g；辅料：卷心菜半个；调料：色拉油少许、食盐1茶匙、醋1勺、生抽适量、蚝油1汤勺、小葱少许。做法：圆白菜切成细丝备用。锅中倒入清水煮开后放入面条煮到断生，捞出沥干备用。
金阊区热淋回答： 炒面的家常做法 炒面食谱大全炒面的家常做法炒面配料:面条,洋葱,蘑菇,火腿,培根,白菜,干辣椒(或辣椒酱),生抽(或老抽),鸡蛋,香菜.制作过程:1、把...
线秋15270646915问： 炒面条怎么做? - ？
金阊区热淋回答： 炒面做法一【炒面配料】: 面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,味精(或鸡精),老抽. 【制作过程】: 1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲凉; 2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出; 3.放入葱段、香葱、...
线秋15270646915问： 做炒面除了放酱油之外还要放点什么,大厨教你炒面正确做法? - ？
金阊区热淋回答： 做炒面的时候都是会放入酱油、蚝油和盐这些调味料来调味的.炒的过程中也要掌握一些合适的烹饪方法,比如说火候的把握以及味道的调味料比例
线秋15270646915问： 怎么烹饪炒面~详细一点简单一点 ？
金阊区热淋回答： 主料:面条(外面卖的那种手擀面)1斤(看你的饭量而定);扁豆(有的 地方叫豆... 酱油 2.做法: (1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟; (2)将切好的香肠...
线秋15270646915问： 怎么炒面条好吃?我喜欢里面有胡萝卜,火腿,还能放什么呢? - ？
金阊区热淋回答： 做法一 【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,小油菜,葱段,香葱,老抽.图解炒面(20张) 【制作过程】:1.将面条放入开水,小煮一会,捞出用冷水冲;2.锅烧热,滑油(这样不会粘锅),放入鸡蛋,炒熟盛出;3.放入葱段、香葱、小油菜、...
线秋15270646915问： 如何做出正宗炒面? ？
金阊区热淋回答： 煮面条的时候,锅里先放入一点食盐,可 以防止面条粘着锅底,同时如果选用长面条... 盐提味. 在面条炒制的过程中,加入适量蒜末,可 以增加炒面的风味. 香油一定要...
线秋15270646915问： 蛋炒面是先炒面还是先炒蛋 - ？
金阊区热淋回答： 当然是先炒蛋. 鸡蛋炒面的正确做法: 鸡蛋打散搅匀,放入少量的盐、料酒和十三香;包菜洗净,去梗切成小片 ;锅烧热,倒入植物油,倒入打散的鸡蛋,直到鸡蛋凝固的时候,大概九成熟,盛入盘中备用;锅中再次倒入植物油,倒入洗净的包菜,翻炒一会儿,加入适量的盐和酱油,接着翻炒,直至包菜变软.倒入煮好的面接着翻炒,如果油和酱油不够,可以再倒入里面点接着翻炒,然后倒入鸡蛋翻炒两分钟',盖上锅盖焖两分钟即可.
线秋15270646915问： 如何用生面条制作炒面,而且不容易成团? - ？
金阊区热淋回答： 个人建议 面条还是有点儿厚度的,口感好,也比较容易“根根分明”,反正蒸了一定会熟的,不用担心制作困难.1、面条先抖开,淋上食用油,抖散,稍微晾一小会儿;2、把面条放入锅中蒸至八成熟(最好热水入锅,凉水入锅,时间长,容...
线秋15270646915问： 炒面条是怎么弄的啊?？
金阊区热淋回答： 可以直接从市场上买蒸好的细面条,炒面的配菜有肉丝,豆芽,香菇丝以上配菜翻炒熟之后将面条放入锅内翻炒均匀出锅即成.
线秋15270646915问： 简单的家常炒面条怎么做 ？
金阊区热淋回答： 如果想吃炒面又懒的自己做面条,那就在外面买现成的蒸面(就是卤面的那种)买点青菜、芹菜什么的,按照你的喜好放菜.把各种菜切好之后就可以准备炒面了.炒锅倒油,油热之后可以放入准备的葱、姜蒜,然后稍微小炒之后放入菜炒,菜炒到差不多的时候放入面开始倒调料翻炒几下就好了.我自己就在家这样做
