用鲜虾怎样煮面条
主料挂面200克大虾5只青菜100克 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
鲜虾青菜煮面的做法步骤11.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
鲜虾青菜煮面的做法步骤22.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
鲜虾青菜煮面的做法步骤33.捞出大虾备用。
鲜虾青菜煮面的做法步骤44.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
鲜虾青菜煮面的做法步骤55.捞出过冷水,沥干水分备用。
鲜虾青菜煮面的做法步骤66.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
鲜虾青菜煮面的做法步骤77.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
鲜虾青菜煮面的做法步骤88.加入少量的生抽。
鲜虾青菜煮面的做法步骤99.将煮好的面条倒入大勺中。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1010.放入炒好的大虾。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1111.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1212.成品。
1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
3.捞出大虾备用。
4.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5.捞出过冷水,沥干水分备用。
6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.将煮好的面条倒入大勺中。
10.放入炒好的大虾。
11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
食材
鲜虾 200克
活性发酵空心挂面 80克
鸡蛋 50克
西兰花 40克
葱 15克
芝麻油 5克
盐 3克
鸡精 4克
方法/步骤
1. 先把大虾清洗一下,用剪刀剪去虾枪和虾须,再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去,向上挑出虾线,这样可以保持大虾的完整性,不需要开背,再次清洗干净,控干水分。
2. 锅里放入适量的清水,烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生,沥干水分备用。
3. 炒锅里放入适量的食用油,热锅凉油,油热放葱花爆香,再放大虾入锅翻炒出香味,这一步很关键,大虾翻炒后再煮汤,汤汁呈白色,很鲜美。
4. 此时加入两大碗清水,盖上锅盖将水烧开。
5. 烧开后把活性发酵空心挂面放入锅里,煮面的诀窍是用筷子不断搅拌,可以防止粘连,金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了,用时比一般普通挂面短,面条煮熟的标准就是没有硬的白心。
6. 在面条煮大约3分钟左右的时候,打入一颗鸡蛋,断续煮,最后一步把西兰花放入锅里,关火加盐和鸡精调味出锅,品尝前加芝麻香油味道会更香更好吃,金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软,依然比较劲道爽滑。
注意事项
大虾不开背也可以去虾线,用牙签挑第二个关节去虾线,如果虾线断了,可以再挑下面的关节,一般不会断的。 煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间,让面条煮熟。
虾:虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为食用的营养佳品。 文蛤:同样为海制品,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。 鸡蛋:每天吃一个鸡蛋,可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂,并可有效地预防这些营养素的缺乏。
主料 4种
鲜虾
50g

文蛤
50g

鸡蛋
1个

面条
100g
辅料 4种
油适量盐适量香葱适量醋.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
3.捞出大虾备用。
4.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5.捞出过冷水,沥干水分备用。
6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.将煮好的面条倒入大勺中。
10.放入炒好的大虾。
11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
首先用鲜虾的话,然后在锅里先烫熟,然后把面条煮熟,之后的话放上面,然后放上调料的话,就味道特别美味,很合适。
用盐水把鲜虾煮熟,然后用这个水煮面条,等面条差不多好了,再把虾放进去,这样味道更鲜美。
你想煮海鲜面对吗?先把虾焯水烫熟捞出盛盘,另起锅水滚下面,加入适量油盐,后加些时蔬菌菇类,菌菇类有提鲜的作用,后加入虾即可。
鲜虾面怎么做好吃
鲜虾面的做法 虾挑去虾腺,剥壳 请点击输入图片描述 锅里放油 请点击输入图片描述 放入虾壳虾头,小火慢煎 请点击输入图片描述 用铲子将虾头压扁,将里面的虾膏压出,小火煎香 请点击输入图片描述 倒入调味汁 请点击输入图片描述 加入适量的清水,大火煮开后转中火煮10分钟 请点击输入图片描述 ...
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鲜虾面的推荐做法?
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徐戚博爽: 1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线.2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味.3.捞出大虾备用.4.另起锅做开水,放入青菜焯一下.5.捞出过冷水,沥干水分备用.6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟.7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味.8.加入少量的生抽.9.将煮好的面条倒入大勺中.10.放入炒好的大虾.11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.
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徐戚博爽: 1.虾去头 去壳 去虾线2.锅内放入少许油 把虾壳虾头放入煸炒 炒的时候用铲子压压虾头 然后依次加入料酒 酱油 耗油 和醋 炒香3.加入适量水 大火烧开后转中小火煮十分钟左右4.汤煮好后把虾头和虾壳捞出5.把面条刚入汤中6.打入鸡蛋7.放入虾仁8.煮熟捞出面条 加上虾汤 撒上点胡椒粉就可以开吃了 有虾有面有蛋 吃的暖心又暖胃哦
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