用鲜虾怎样煮面条

作者&投稿:慎豪 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
虾青菜煮面怎么做好吃,鲜虾青菜煮面的家常~

主料挂面200克大虾5只青菜100克 辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量
步骤
鲜虾青菜煮面的做法步骤11.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
鲜虾青菜煮面的做法步骤22.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
鲜虾青菜煮面的做法步骤33.捞出大虾备用。
鲜虾青菜煮面的做法步骤44.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
鲜虾青菜煮面的做法步骤55.捞出过冷水,沥干水分备用。
鲜虾青菜煮面的做法步骤66.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
鲜虾青菜煮面的做法步骤77.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
鲜虾青菜煮面的做法步骤88.加入少量的生抽。
鲜虾青菜煮面的做法步骤99.将煮好的面条倒入大勺中。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1010.放入炒好的大虾。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1111.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
鲜虾青菜煮面的做法步骤1212.成品。

1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。

2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。

3.捞出大虾备用。

4.另起锅做开水,放入青菜焯一下。

5.捞出过冷水,沥干水分备用。

6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。

7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。

8.加入少量的生抽。

9.将煮好的面条倒入大勺中。

10.放入炒好的大虾。

11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。

煮鲜虾面相信大家可能都会说当然会啦,但怎么能煮的好吃,好看又营养可是有一点小诀窍的,诀窍就在这个汤的颜色,为什么有的人煮出来清汤寡水的,有的人煮出来就汤汁呈奶白色,特别浓稠好喝呢?那到底是要先煮虾还是先煮面呢?其实很多人都做错了,关键在于这一步你是否做对了,到底是什么呢?快来找一找吧。
食材
鲜虾 200克
活性发酵空心挂面 80克
鸡蛋 50克
西兰花 40克
葱 15克
芝麻油 5克
盐 3克
鸡精 4克
方法/步骤
1. 先把大虾清洗一下,用剪刀剪去虾枪和虾须,再用牙签在大虾的第二个关节处横着扎进去,向上挑出虾线,这样可以保持大虾的完整性,不需要开背,再次清洗干净,控干水分。
2. 锅里放入适量的清水,烧开后把西兰花小块投入锅时焯水断生,沥干水分备用。
3. 炒锅里放入适量的食用油,热锅凉油,油热放葱花爆香,再放大虾入锅翻炒出香味,这一步很关键,大虾翻炒后再煮汤,汤汁呈白色,很鲜美。
4. 此时加入两大碗清水,盖上锅盖将水烧开。
5. 烧开后把活性发酵空心挂面放入锅里,煮面的诀窍是用筷子不断搅拌,可以防止粘连,金龙鱼活性发酵空心挂面一般大火煮6——7分钟就可以煮熟了,用时比一般普通挂面短,面条煮熟的标准就是没有硬的白心。
6. 在面条煮大约3分钟左右的时候,打入一颗鸡蛋,断续煮,最后一步把西兰花放入锅里,关火加盐和鸡精调味出锅,品尝前加芝麻香油味道会更香更好吃,金龙鱼活性发酵空心挂面吸了汤汁也不会变得特别软,依然比较劲道爽滑。
注意事项
大虾不开背也可以去虾线,用牙签挑第二个关节去虾线,如果虾线断了,可以再挑下面的关节,一般不会断的。 煮面条的过程可以通过添加凉水来延长时间,让面条煮熟。

虾:虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为食用的营养佳品。 文蛤:同样为海制品,不仅味道鲜美,而且它的营养也比较全面。 鸡蛋:每天吃一个鸡蛋,可以帮助补充身体需要的维生素A、D、蛋白质以及大脑需要的胆固醇和卵磷脂,并可有效地预防这些营养素的缺乏。
主料 4种

鲜虾

50g

文蛤

50g

鸡蛋

1个

面条

100g
辅料 4种
油适量盐适量香葱适量醋.将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
3.捞出大虾备用。
4.另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5.捞出过冷水,沥干水分备用。
6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.将煮好的面条倒入大勺中。
10.放入炒好的大虾。
11.放入焯好的青菜叶。拌匀即可。

首先用鲜虾的话,然后在锅里先烫熟,然后把面条煮熟,之后的话放上面,然后放上调料的话,就味道特别美味,很合适。

用盐水把鲜虾煮熟,然后用这个水煮面条,等面条差不多好了,再把虾放进去,这样味道更鲜美。

你想煮海鲜面对吗?先把虾焯水烫熟捞出盛盘,另起锅水滚下面,加入适量油盐,后加些时蔬菌菇类,菌菇类有提鲜的作用,后加入虾即可。


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徐戚博爽: 1.将大虾洗净,用牙签挑去虾线.2.放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味.3.捞出大虾备用.4.另起锅做开水,放入青菜焯一下.5.捞出过冷水,沥干水分备用.6.锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟.7.热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味.8.加入少量的生抽.9.将煮好的面条倒入大勺中.10.放入炒好的大虾.11.放入焯好的青菜叶.拌匀即可.

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徐戚博爽: 食材 主料 鲜虾 50g 文蛤 50g 鸡蛋 1个 面条 100g 辅料 油 量 盐 适量 香葱 适量 醋 适量 步骤1.鲜虾十只左右,我这虾是海里的新鲜虾,煮熟了后放在冰箱里备用的2.鸡蛋一个就够了,土鸡蛋最好哦3.文蛤,个人觉得补钙效果好的4.把虾肉切碎...

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