广东煲汤药材配方大全
1.淮山党参鹌鹑汤
材料：党参15克、淮山15克、鹌鹑2只、瘦肉250克、生姜3片
功效：健脾益胃的功效，对脾胃虚弱所致的食欲不振，消化不良，有食辽补益作用。
2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤
材料：五指毛桃、鸡肉或瘦肉
功效：对于风湿对关节痛有帮助疗效。
3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡
材料：黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡
功效：补气血健筋骨
4.山萸肉芡实煲瘦肉
材料：山萸肉、芡实、瘦肉
功效：补阳虚
5.百合西洋菜猪展生鱼汤
材料：百合50克、西洋菜500克、蜜枣4个、生鱼400克、猪展300克、生姜3片
功效：清润理肺养阴，调肺止咳，安心宁神，补中益气。
6.清补凉乳鸽汤
材料：淮山20克、芡实20克、杞子15克、沙参15克、玉竹15克、红枣4个、乳鸽2只、瘦肉150克、生姜3片。
功效：这些均为性味平和而滋补清泣的药材适合广东仲秋气候饮用。
7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾
材料：独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾
功效：主治小儿疳积，或祛积开胃
8.太子参无花果瘦肉汤
材料：太子参20克、无花果50克、密枣2个瘦肉400克、生姜3片。
功效：能健胃，理肠，益气润肺，对干咳无痰喉咙痕痒、大声说话便会咳嗽有作用，可用于脾胃虚弱或消化不良。
9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡
材料：春砂仁15克、猪肚200克（一人量）、或猴头菇、竹丝鸡。
功效：慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤，可减轻病人的难受程度。
10.春砂仁煲鲫鱼汤
材料：春砂仁、鲫鱼
功效：用于阴虚火旺体质健脾化气。
11.栗子淮山猪蹄汤
材料：鲜栗子26个、淮山50克、红枣4个猪蹄1对、生姜3片。
功效：能加强脾胃功能，健肾气，益腰膝，养肠胃，缩小便。
12.白菜干豆腐腊鸭头汤
材料；白菜干75克、豆腐2块、芡实25克薏仁25克、蜜枣4个、陈皮适量、腊鸭头连颈2个、鸭肉300克、生姜3片。
功效：滋阴降火，润躁养胃，利水消肿，清热养阴，去火下气，补脑益气。
13.粉葛煲鱼汤
材料：粉葛、鲮鱼
功效：健筋骨，行气活血，祛水利湿
14.猪笼草赤小豆横利汤
材料；猪笼草20克（鲜品45克）赤小豆50克、猪横利3条、生姜3片。
功效：清热利湿，化痰止咳，润肺阴清肺热又能退湿，疗疮，清积去痰。
15.浮小麦参淮牛展汤
材料：脬小表麦25克、党参25克、淮山25克、圆肉25克、牛展600克、生姜3片。
功效：补益精血，健脾养胃，补脾安神，滋阴补气润血和脉。
煲汤配料大全药材(常见煲汤药材搭配)
1、常见煲汤药材各种功效搭配。2、常见广东煲汤药材配方大全。3、炖汤用的中药食材。4、煲汤药材大全。1.常见的煲汤药材有：枸杞、山药、三当归、天麻、玉竹、陈皮、桂圆、百合、罗汉果、甘草、淮山、罗汉果、沙参和海参等等。2.煲汤的药材要注意药性，选择适合的药材才可以发挥其效果。
家庭汤料配方大全
家庭汤料配方大全1.鸡蛋香菇韭菜汤 —— 原料:鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g 做法: 1、锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。 2、香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,
家里煲汤常用的药材有那些?
1》决明五味炖乌鸡 配方： 决明子12克、五味子10克、乌鸡1只(1000克)、姜5克、葱10克、盐5克 制作： 1．把决明子、五味子洗净；乌鸡宰杀后去毛、内脏及爪；姜拍松，葱捆成把 2．把盐抹在鸡身上，姜、葱、决明子、五味子放入鸡腹内，放入炖锅内，加清水1500毫升。 3．把炖锅置武火上烧...
正宗广东煲汤清补凉配方
广东煲汤清补凉配方详解广东、香港、澳门等地的居民素有煲“清补凉”以养生的传统，特别是在春夏季节，此汤品常被用来调节体质，健脾清热祛湿。然而，清补凉并非单一配方，其种类繁多，每个地方甚至季节都有所差异。广州中医药大学第一附属医院妇儿中心主任罗颂平教授推荐春季适用的广东清补凉，特别适合...
煲汤药材搭配是什么?
辨证选用，即分析、辨别疾病的寒、热、燥、湿等的症状，通晓中药的寒、热、温、凉等性质，在此基础上辨证论治选用对症的中药材。在中药的选择上，最好选择经民间认定的地道药材，如淮山、芡实、沙参、玉竹、黄芪、枸杞、山药、百合等。在辨证基础上，确定煲汤中药材的配方。如气虚者可用参类、鸡肉类...
药材汤料配方
在中医中，经常会使用一些药材对患者的身体进行调理，或者是治疗一些已有的疾病。当然，药材不仅可以用药，在日常生活中，人们也可以通过一定的方法来食用药材，达到保健的功效，而药材在饮食中最常见的做法就是用来煲汤。下面，就为大家介绍几种用药材煲的汤。一、花旗参乌鸡汤 用料：乌鸡半只，猪骨200克...
广东五指毛桃煲汤配方
五指毛桃煲鸡汤的配方及做法如下：主料：老母鸡一只（微小）、五指毛陵盯桃3克、茯苓10克、蜜枣1粒、淮山山药5片、芡实10克、虫草花5克（也可以不加，为了让汤品颜色美）。辅料：料酒1勺、食盐2勺（按个人口味添加）、姜片4片、葱1段。1、鸡肉焯水洗干净备用。2、干配料药材洗净泡水5分钟，葱姜...
红参煲汤的做法大全
红参熟地红枣煲鸡汤。食材 红参、熟地，红枣、生姜，黄雌鸡。做法 先将黄雌鸡宰杀，去除皮毛及内脏，洗净，斩大块;红枣劈开，去核。然后，连同洗净的熟地、生姜一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖2小时，精盐调味，即可。功用 本汤食材中，人参性味甘微温，善于大补元气、复脉固脱、...
炖鸡汤放什么中药
煲鸡汤所需药材：乌鸡汤 1、偏方\/配方：乌鸡一只，最好活鸡，抛堂开肚(没有活鸡，买宰杀好的也凑合)，内置 黄芪20克，当归15克，沙参20克，麦冬10克，生姜五厚片，大红枣9枚，盐少许，黄酒适量，清水煮开，换掉。再煮，大火烧开，文火清炖2小时，再放入葱花少许，搅匀出锅，此汤最适合妇女服用...
石斛煲汤的配方有哪些?
石斛，又称为“仙草”，在中医中被广泛用作药材，具有滋阴清热、生津止渴的功效。近年来，随着人们健康意识的增强，石斛也逐渐被用于煲汤，为家庭餐桌增添了一道养生佳肴。以下是一些常见的石斛煲汤配方：石斛炖鸡 主料：鸡肉、石斛 辅料：枸杞、红枣、姜片、盐 做法：将鸡肉洗净切块，与石斛、枸杞、红枣...
超元儿童： 沙参、玉竹、淮山、茯苓、党参、南芪、百合、天门冬、麦冬、灵芝、花旗参、罗汉果、枸杞子、莲子、茨实......
蠡县15622587150： 广东人煲汤一般都用什么药材?？
超元儿童： 广东人一般会根据家人的体质和时令去选择药材的!比如春季,一般用桂圆肉,淮山等暖胃的药材;夏天广东天热,薏米,红枣,赤小豆,沙参,玉竹等常用;秋季用莲子,百合,杞子炖补品较多;冬天的话也可参考春天的和秋天的.其实关键是看你搭配的炖的汤料而定,还有就是人的身体状况,你平日可以多看这方面的资料,因为这里边藏着许多学问,并非三言两语说得清楚的
蠡县15622587150： 广东人煲汤一般用什么材料 - ？
超元儿童： 1/3 分步阅读 首先是家里常用的蔬菜:玉米(利水通淋)、番薯(通便减肥)、胡萝卜(增强免疫)、苦瓜(清暑清热)、白萝卜(益胃、顺气、消食)、莲藕(健脾益气)、土豆(缓解便秘)、海带(降压降脂)、冬瓜(润肺生津)、山药(...
蠡县15622587150： 广东人做的老火靓汤有哪些配方? - ？
超元儿童： 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲*三煲四炖的含义:·三煲:煲汤一般需要三小时·四炖:炖汤需要四到六小时*汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等...
蠡县15622587150： 广东人煲汤常用的药材？
超元儿童： op
蠡县15622587150： 广东煲汤料配方都有什么?什么汤料受欢迎? - ？
超元儿童： 俺是广东茂名的.我们广东的老火汤很好喝,因为广东比较潮湿,所以煲汤最主要是清凉、祛湿,最好放一些清热的比如淮山、枸杞、绿豆等.
蠡县15622587150： 广东地区常用煲汤药材各有何功效? ？
超元儿童： 广东地区常用煲汤药材功效如下: 大枣:性味甘、温,归脾、 胃经,有健脾和胃、 补虚益气、养血安 神等功效. 山药:性味甘、平,入肺、脾、肾经,有补中益气、消渴...
蠡县15622587150： 广东人或香港人都是怎么煲汤的?谁能给我几个配方? - ？
超元儿童： 扁豆薏米煲鸡脚 功效:健脾祛湿、舒筋活络 材料:鸡脚40克,扁豆10克,薏米7克,姜片适量. 做法:先将鸡脚去衣清洗切掉脚甲,然后把扁豆和薏米洗净,再连同鸡脚和姜片放入炖盅内. 大厨点评:这个汤的材料一定要新鲜.比如鸡脚不能...
蠡县15622587150： 推荐几个简单又滋补的养生药材汤,并附上详细的做法,要适合广东人的口味的~~ - ？
超元儿童： 【十全大补汤】 运用12种中药材熬煮的汤汁补身,是冬至最极至的食补料理.若不喜欢中药材味道,可以另选前面三项汤品. 材料:可到中药行抓下列药材:当归二钱、熟地三钱、炒白芍一钱、川芎一钱、当归三钱、白竹二钱、茯苓二钱、甘...
蠡县15622587150： 煲汤材料怎么搭配才好喝 - ？
超元儿童： 广东人如何煲汤的11个技巧: 广东的汤就讲究老火.讲究原汁原味,熬一锅汤,除了基本的材料,就只加盐下去,有时候加点姜去腥. 其它地方的汤就加这个加那个,根本就去了原来汤的味道. 汤要好喝,第一,材料一定要新鲜,熬汤之前要先氽...
