广东靓汤家常煲汤大全
作者&投稿：郝瑞 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
中国十大名小吃
13.广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课。地道的广州人没有不喜欢喝汤的,不管是家里作的还是大小馆子里卖的,广州的老火靓汤不外乎一个目的——滋补!...间接反映了川菜在北京的重新崛起和东北家常菜的没落。水煮鱼工序简单:将新鲜的鱼切成薄片,用盐稍稍腌渍一下,再上滚水氽。真正味道的好坏关键取决于麻椒、...
舒城县开克回答： 展开全部 1、侧鱼汤天麻汤 材料有:侧鱼一条,天麻少许,姜四片(怕腥可放多点),红枣,豆腐也可放上花生 把鱼煎成金黄,但不要烧焦,跟着放进一个装有冷水的锅里,然后把材料一齐放上(除豆腐),其实热水放材料汤会浓一些但没冷...
红枝15370262354问： 广东人请进~~有什么好汤可以介绍啊?？
舒城县开克回答： 15种汤的做法及功用 1. 鸭浮紫河汤 原料: 紫菜20克,鸭蛋1个,盐、香油、姜丝、葱花适量. 做法: 紫菜与姜丝入清水中煮开,打入鸭蛋1个搅匀,放盐、香油、葱花即可. 功用: 安神滋阴,养颜降脂. 2. 木须怜香汤 原料: 瘦肉50克,黑木...
红枝15370262354问： 广东的老火靓汤有哪些? - ？
舒城县开克回答： 这个我可以告诉你啦,我是做餐饮的,认识的广东厨师很多啦!我最近也经常煲汤,白天鹅的师傅也告诉我了很多,现在就和你一起分享吧! 煲汤用的汤要高一点的,大一点的,最后才放盐味.要用砂锅煲和其他好的器皿.不要用高压锅,不锈钢...
红枝15370262354问： 广东有什么靓汤? - ？
舒城县开克回答： 不知道你喜欢喝什麽汤,我是广东人,就介绍一下简单几款广东靓汤的做法: 鸡汤 材料:鸡肉、红枣、花棋参(如果有蜜枣、意米、连子、杞子都可以放点进去) 做法:把以上材料全部洗乾净,放进锅里冷水开始煲(冷水煲的汤更浓),煲滚十分钟后小火炖两个小时左右,加盐即可.此汤美容养颜,滋补. 猪骨汤木瓜汤 材料:猪骨(排骨、大骨、猪肉都可)、木瓜、花生、红枣. 做法:同上. 注意:煲靓汤一定要冷水煲,煲烫最好不要放葱,姜,那样的汤才够原汁原味,常喝老火靓汤,美容健体.我现在基本每个星期有五天都会煲汤或者糖水,或许我们可以交流交流.
红枝15370262354问： 简单的广东汤有什么?怎么做? ？
舒城县开克回答： 介绍几款我广州这边的老火汤1、春天五指毛桃煲龙骨 春天湿气重,五指毛桃有去湿... (广东这边煲汤有煲3炖4的说法说明煲汤和炖汤的时间)3、调味:由于之前爆肉时候...
红枝15370262354问： 广东有哪些靓汤 - ？
舒城县开克回答： 在广东,不是喝酒“不醉不归”,简直是饮汤“不够不归” *在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲 *三煲四炖的含义: ·三煲:煲汤一般需要三小时 ·四炖:炖汤需要四到六小时 *汤的种类:一般分为滚汤、煲汤、炖汤、煨汤、清汤等. ...
红枝15370262354问： 广东煲汤比较有名的汤有哪些 - ？
舒城县开克回答： 蟹黄豆腐羹和冰糖银耳.蟹黄豆腐羹是江南一带的汉族风味名吃,属于江浙菜系.鲜香嫩滑,营养丰富.螃蟹洗净,用淡盐水煮熟,剔出肉和膏黄;蛤蜊用水氽熟,取出蛤肉备用.茭白切丁和豆瓣用水焯熟;豆腐切丁焯水.锅中放少许油烧热,倒入茭白、豆瓣略炒,加1000克清汤,倒入豆腐、蟹肉、膏黄、蛤肉烧沸,加盐、鸡精,勾芡盛出. 冰糖银耳汤,又简单又营养的美食.有去火的功效.能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;能防止钙的流失,对生长发育十分有益;还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力.
红枝15370262354问： 广东四季靓汤 - ？
舒城县开克回答： 大厨推介:祛湿靓汤 食养坊的炖汤在食客中很有口碑,常有白领有空时来喝上一盅,记者就请食养坊的大厨为大家介绍一下适合现在喝的汤水,大家有兴趣也可以在家尝试一下. 大厨推介 扁豆薏米煲鸡脚 功效:健脾祛湿、舒筋活络 材料:...
红枝15370262354问： 有什么老火靓汤吗?广东的靓汤,好喝;又简单. ？
舒城县开克回答： 桂圆香菇鸭肉汤的做法(补虚热、养容颜的广式靓汤)材料:瘦肉250g、鸭肉500g、桂圆肉8颗、干香菇6朵、瑶柱适量、姜片、盐.(3人量)做法:1、瑶柱、干香菇、桂...
红枝15370262354问： 广东的老火靓汤方法 - ？
舒城县开克回答： 广东靓汤 古人云:“宁可食无肉,不可居无竹.”得历代文人墨客渲染,连妇孺也琅琅上口.而另一说语:“宁可食无馔,不可饭无汤.”不知知者几何?可能食饭饮汤,是日常生活的一部分,讲得多,就俗气了.然而,饮酒,有下酒之物,...
